Jen手作 烘焙廚藝

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Jen手作 烘焙廚藝 我們提供優質的小班制專業烘焙課程、兒童烘焙課程、包班制烘焙課程，教室位於羅東鎮

🍰 江翰澤 Carson 老師｜《生乳蜜蜜卷課程》—— 🐝 傳承日本關西大師技法！濕滑柔順、蜜香濃郁的特 A 級成功滿分配方 ——• 📅 日期： 2026/10/06（二）• ⏰ 時間： 09:30 - 12:30• 💰 費用： $2,20...
08/09/2026

🍰 江翰澤 Carson 老師｜《生乳蜜蜜卷課程》
—— 🐝 傳承日本關西大師技法！濕滑柔順、蜜香濃郁的特 A 級成功滿分配方 ——

• 📅 日期： 2026/10/06（二）
• ⏰ 時間： 09:30 - 12:30
• 💰 費用： $2,200 元
• ✨ 課型： 半實作課程
💡 研發亮點：一生僅一次，值得收藏的得意之作
人人愛的濕滑柔順、蜜香濃郁蜂蜜生乳卷！完美傳承日本關西卷蛋糕大師之技法，調配出達人特 A 等級成功滿分配方。卡森老師將用專業秘密換您的成就感，讓生乳蜜蜜捲成為您的招牌得意之作！

👨‍🍳 師資介紹：江翰澤 Carson 老師
• 資歷： 用心投入烘焙業 16 年，熱愛烘焙的藍子。
• 經歷： 糖村研發主廚、烘焙店家技術指導、暘光田麥創辦人、過的好好創辦人。
🍯 半實作品項與風味調配
1. 🍯 奶油蜂蜜：經典溫潤蜜香，呈現極致濕潤柔順的蛋糕組織。
2. 🍫 巧可歐蕾：教你如何調出理想中的巧克力 % 數；若達不到理想 % 數，如何就地取材調整成完美的數值！
3. 🎁 【加碼贈送｜隨機水果果醬秘方】：加入蜜蜜卷提升口感的獨門果醬（可能今日是草莓、明日是柑橘）。帶妳跳脫配方死板數字，靈活運用水果食材，造就與卷蛋糕最美好的搭檔。
🎓 3 大閻羅王等級關鍵破解
• ♞ 麵糊是騙人精：排氣還是消泡？
o 深度教您分辨「麵糊在想什麼」，掌握不易消泡的正確起手式。
• ♞ 閻羅王等級難關：如何才能捲得那麼立體？
o 獨家公開「秘密 N 字口訣」，課中親自揭曉極致漂亮的立體捲法。
• ♞ 內餡交易：鮮奶油與蛋白的最佳狀態
o 精準帶你認識鮮奶油打發各種狀態與蛋白打發程度判斷，打造真正柔順綿密的生乳內餡。
🔗 報名與教室資訊
• 🔗 報名連結： https://forms.gle/cFPXm6E2D72R596M7
• 📲 聯絡確認： 報名匯款後請務必電話連絡 (0966864079) 或 LINE (ID: 0966864079) 通知確認。謝謝！
• 📍 教室位置： 宜蘭縣羅東鎮羅莊二街198號（可路邊停車）
• 🚌 交通指引： 鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站 3 分鐘（若需要可提供接送服務）。
• 💬 LINE ID： 0966864079（也歡迎邀請朋友加入群組，第一時間鎖定最新名師熱門好課！）

🥖 江翰澤 Carson 老師｜《挺有料的灌餡蛋捲課程》—— 💥 告別傳統伴手禮！解密不滲油、極致酥脆的爆餡商業級蛋捲 ——• 📅 日期： 2026/10/06（二）• ⏰ 時間： 13:30 - 16:30• 💰 費用： $2,300 元...
08/09/2026

🥖 江翰澤 Carson 老師｜《挺有料的灌餡蛋捲課程》
—— 💥 告別傳統伴手禮！解密不滲油、極致酥脆的爆餡商業級蛋捲 ——

• 📅 日期： 2026/10/06（二）
• ⏰ 時間： 13:30 - 16:30
• 💰 費用： $2,300 元
• 🎯 核心定位： 可量產 × 高穩定 × 有毛利的商業伴手禮代表作
💡 研發理念：讓一支蛋捲成為你的商業代表作
「以前我也只把蛋捲當作伴手禮，直到我自己做出那第一口『爆餡版』我才知道，原來蛋捲也能有靈魂。」

想學的不只是「好吃」，而是「能賣、能穩、能打動人」的專業甜點！這堂課 Carson 老師要帶給你的不只是配方比例，更是如何用科學邏輯掌控細節，讓你的甜點實力捲起全場驚嘆！

👨‍🍳 師資介紹：江翰澤 Carson 老師
• 資歷背景： 伴手禮專賣店創辦人、專業烘焙課程講師、連鎖加盟系統顧問、烘焙工廠研發顧問。
• 教學風格： 擅長將經典點心轉化為「可量產 × 高穩定 × 有毛利」商業版本，用科學角度拆解配方邏輯，確保學員回去後步驟皆可精準複製。
🎓 4 大核心教學重點
• 專業比例公開：精準掌控蛋捲香氣、麵糊厚薄度與完美捲度。
• 餡料技術實作：破解灌餡關鍵！做到餡料飽滿卻不滲油、不軟化餅皮。
• 常溫保存秘訣：解析水分與油脂轉化，延長賞味期依然保有極致酥脆口感。
• 風味搭配指導：從濃厚奶香到果韻酸甜，掌握多款風味延伸秘訣。
🍫 4 款爆款人氣風味
1. 🧈 【香草奶香】：柔順溫潤奶香與酥脆餅香交織的超經典黃金組合。
2. 🍵 【抹茶草莓】：微苦優雅抹茶搭上草莓酸甜果香，展現清爽細緻層次。
3. ☕ 【岩燒咖啡】：苦香濃郁深沉，入口回韻中帶有迷人焦糖餘味。
4. 🍫 【爆濃黑巧】：厚實奢華的可可濃度，讓巧克力控直呼滿足的爆漿口感。
🔗 報名與教室資訊
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• 🚌 交通指引： 鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站 3 分鐘（若需要可提供接送服務）。
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🍴 高昱翔師傅｜《把異國風味端上自家餐桌｜西式料理實作課》—— 👨‍🍳 掌握烹調邏輯與火候技巧！將餐廳級的美味完美搬回自家餐桌 ——• 📅 日期： 2026/10/15（四）• ⏰ 時間： 10:00 - 14:00• 💰 費用： $2,9...
08/09/2026

🍴 高昱翔師傅｜《把異國風味端上自家餐桌｜西式料理實作課》
—— 👨‍🍳 掌握烹調邏輯與火候技巧！將餐廳級的美味完美搬回自家餐桌 ——

• 📅 日期： 2026/10/15（四）
• ⏰ 時間： 10:00 - 14:00
• 💰 費用： $2,980 元
• 📌 提示： 名額有限，適合想學習實用料理邏輯、提升家庭餐桌质感的烹飪愛好者！
💡 課程亮點：不只學「一道菜」，更學會「料理的邏輯」
不需要昂貴複雜的食材，昱翔師傅將帶領大家掌握西餐核心技巧：燉飯的高湯吸收節奏、雞胸肉嫩口不乾柴的醃製與火候、異國香料的堆疊搭配，以及湯品的自然鮮甜平衡。讓你回家後能靈活變化，隨時為家人獻上一桌豐盛餐點！

🥘 4 道精選異國料理菜單（全套西式餐桌搭配）
1. 🦐【西班牙海鮮燉飯】
• 烹調重點：海鮮鮮味融合香料與濃郁高湯，精準掌握米飯吸收湯汁的節奏，做出香氣十足、米心帶有道地口感的經典燉飯。
2. 🦆【墨西哥鴨賞捲】
• 烹調重點：將宜蘭在地特色「鴨賞」巧妙融入墨西哥餅皮！搭配特製香料與清爽蔬菜，創造出鹹香、驚艷且極具特色的跨界創意料理。
3. 🍗【摩洛哥烤雞胸佐香料烤時蔬】
• 烹調重點：運用摩洛哥複合香料堆疊迷人風味。掌握醃製調味與烘烤火候，打破雞胸肉乾柴的刻板印象，烤出多汁嫩口的雞胸肉與甜美季節時蔬。
4. 🍅【番茄蔬菜清湯】
• 烹調重點：利用番茄與多種蔬菜的自然甜味熬製，口感清爽鮮甜無負擔，是兼具健康與美味的實用日常湯品。
🔗 報名與教室資訊
• 🔗 報名連結： https://forms.gle/6nMdqAQoKCkiaUz97
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一樣的甜燒餅、蟹老闆的就是不一樣！🦀《蟹式甜燒餅｜千層酥脆專修班》🌟好評加開第二班🌟謝岳恩老師 👻蟹老闆👻 成人實作課你吃過的甜燒餅太平凡？你做的甜燒餅隔天就軟掉？這堂課，徹底顛覆你的認知！絕對不是拿太陽餅內餡製作當然也不是...
08/09/2026

一樣的甜燒餅、蟹老闆的就是不一樣！
🦀《蟹式甜燒餅｜千層酥脆專修班》
🌟好評加開第二班🌟

謝岳恩老師
👻蟹老闆👻 成人實作課

你吃過的甜燒餅太平凡？
你做的甜燒餅隔天就軟掉？
這堂課，徹底顛覆你的認知！

絕對不是拿太陽餅內餡製作
當然也不是取奶油酥餅內餡來變化
實實在在是不一樣的內餡口感
特別的配方做法內餡
不甜膩、有口感
吃過會喚醒味蕾停不了的那種

外層與千層般的酥脆外皮搭配
口感居然是輕盈
完全沒有中式餅的厚重感

蟹式甜燒餅，一咬下去：
#酥到掉渣 #屑屑都不想放過
#輕盈 #酥脆 #化口

——\\——\\——\\——\\——\\——
🌟全新糖霜口感✖️油酥油皮全程免鬆弛✖️測試酥脆10天起跳不軟！

🌟不用再去搶訂✖️想吃自己也能做出來
——\\——\\——\\——\\——\\——

蟹式千層酥脆甜燒餅專修班
同學們_預備備~起

免鬆弛_時代來臨_蟹老闆的～
『油酥油皮全程免鬆弛』 #不回縮

‼️ #非坊間甜燒餅使用太陽餅內餡‼️
做餅世家的蟹老闆
這次帶來6款
『 #獨特糖霜口感』風味內餡
✅經典原味 ✅金沙起司 ✅沖繩黑糖 ✅飄香肉桂 ✅濃郁花生 ✅特調黑芝麻

蟹老闆的中式點心商品
每一年讓同學的訂單量🈵🈵🈵

一樣的糕餅品項
有上過蟹老闆中式點心就知道
蟹老闆的就是“與眾不同”😎

⌚️時間：09/14（一）
早上：9:00～12:30

💎課 程 主 題💎
✅內餡快速製程及變化運用
✅經典原味【糖霜餡】
✅金沙起司【糖霜餡】
✅沖繩黑糖【糖霜餡】
✅飄香肉桂【糖霜餡】
✅濃郁花生【糖霜餡】
✅特調芝麻【糖霜餡】
✅油皮 （示範➕互動）
✅油酥 （示範➕互動）
✅【糖霜餡】教學（示範➕互動）
✅包酥、桿捲、包餡、桿圓、整形（實作）

✍️ 餅皮製程升級，油酥濕潤不乾，告別破皮困擾
✍️ 專為大量接單設計的冷凍餅皮配方，庫存方便
✍️ 桿皮捏餡SOP口訣教學，新手也能快速上手
✍️ 烘烤時間與溫度掌握訣竅，輕鬆做出完美糕餅

💰費用$2800
（請攜帶電子磅秤、桿麵棍）

🗣學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品💪

— 蟹老闆課程 保證無雷—

報名連結: https://forms.gle/fRGU8ZyNo68wZdJG9
報名匯款後請務必電話連絡(0966864079)或LINE(ID:0966864079)通知確認。謝謝
教室位置:宜蘭縣羅東鎮羅莊二街198號(可路邊停車)
鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站3分鐘(若需要可接送)
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【蟹老闆～中式糕餅系列課程】-🌸蟹式肉鬆餅-烤不爆蟹式金沙太陽餅🌸-好評加開第二班 謝岳恩老師 👻蟹老闆👻成人實作課程來來來～哩來哩來😎年節過後訂單哪裡來、照過來🔦想吃網路排隊超夯商品哪裡來、照過來🔦蟹式中式點心油酥...
08/09/2026

【蟹老闆～中式糕餅系列課程】

-🌸蟹式肉鬆餅-烤不爆蟹式金沙太陽餅🌸-好評加開第二班

謝岳恩老師
👻蟹老闆👻成人實作課程

來來來～哩來哩來😎
年節過後訂單哪裡來、照過來🔦
想吃網路排隊超夯商品哪裡來、照過來🔦

蟹式中式點心油酥皮S O P流程不保留、全讓你動手自己來

網路超夯排隊商品
🌸蟹式肉鬆餅、烤不爆蟹式金沙太陽餅🌸

來來來～不用排隊蟹老闆來教妳

⌚️時間：09/14（一）
下午：1:30～5:00

📍課 程 主 題📍
⚜️《蟹式肉鬆餅》實作
⚜️《烤不爆蟹式金沙太陽餅》實作
⚜️蟹式肉鬆餡（示範➕互動）
⚜️蟹式金沙太陽餅 （示範➕互動）
⚜️油皮 （示範➕互動）
⚜️油酥 （示範➕互動）
⚜️餡料調製教學（示範➕互動）
⚜️分割油酥皮 （實作）
⚜️包酥、桿捲、包餡、桿圓、整形（實作）

❣️蟹式肉鬆餅
這次真的不跟你開玩笑😎
目測：皮1餡9的完美比例
內餡7天過後不會乾巴巴
內餡濕潤度、會讓你直呼歐麥尬 這餡太濕了吧！
就會讓你不知不覺吃掉一顆

❣️烤不爆蟹式金沙太陽餅
這次真的不跟你開玩笑😎
皮薄、酥香、餡巧～
烘烤後的餅皮白白胖胖圓滾滾
輕輕手捧酥鬆多層次餅皮的小太陽
入口後～先是藉由口中的溫度，將層層的餅皮一ㄧ化開，接著衝出鹹香好滋味蟹式金沙餡料，這層層而來的好滋味更是令人難以忘懷。

❣️如何讓蟹式金沙太陽餅烤不爆原理
就讓蟹老闆輕聲細語偷偷告訴你🤫

❣️專為接單學員調製
【可冷凍庫存餅皮】配方
📌配合年節所需。📌餅皮大量製作。📌冷凍保存沒問題。📌簡單上手。📌保證好評

❣️桿皮、捏製、包裹內餡手法教學
輕鬆上手、完美比例、無懈可擊。

❣️烘烤技巧、時間、溫度、熟成判斷
不失手的烘烤秘訣，讓每顆糕餅都像名模般，擁有萬人矚目的完美型態。

💰費用2400$
（請攜帶電子磅秤、桿麵棍）

成品可帶回7顆~4顆蟹式肉鬆餅，3顆烤不爆蟹式金沙太陽餅

#跟破皮說拜拜🖐~
#輕鬆大量庫存沒問題👌~

🗣學員大聲說⋯
蟹氏出品
個個都是接單熱賣商品💪

#來來來！快跟上最潮的「蟹」式肖賀甲行列😎

報名連結: https://forms.gle/fRGU8ZyNo68wZdJG9
報名匯款後請務必電話連絡(0966864079)或LINE(ID:0966864079)通知確認。謝謝
教室位置:宜蘭縣羅東鎮羅莊二街198號(可路邊停車)
鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站3分鐘(若需要可接送)
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🍎 Edalyn 老師｜《全素黑糖胡桃蘋果塔》—— 🌱 經典重現 ✕ 無乳製品全植物性配方！加碼示範「全植物性黑糖冰淇淋」 ——• 📅 日期： 2026/10/13（二）• ⏰ 時間： 09:00 - 12:30• 💰 待...
07/09/2026

🍎 Edalyn 老師｜《全素黑糖胡桃蘋果塔》
—— 🌱 經典重現 ✕ 無乳製品全植物性配方！加碼示範「全植物性黑糖冰淇淋」 ——
• 📅 日期： 2026/10/13（二）
• ⏰ 時間： 09:00 - 12:30
• 💰 待收材料費： $2,600 元
• 🎁 課後帶回： 每人可帶回 6 吋全植物性焦糖胡桃塔 1 個
• 🍨 現場品嚐： 全植物性黑糖冰淇淋
💡 研發理念：不需要乳製品，也能完整呈現的極致經典
黑糖的溫潤香氣、蘋果的酸甜果香、胡桃的濃郁堅果風味，搭配酥鬆塔皮，一直都是甜點界歷久不衰的經典黃金組合。
Edalyn 老師以全植物性配方（Vegan）重新詮釋，即使完全不使用乳製品，依然能品嚐到黑糖的蜜香、蘋果的豐富層次與胡桃的香酥口感，打破「全素甜點口感較差」的迷思！
👨‍🍳 師資介紹：Edalyn 老師
• 經歷： 國際連鎖酒店 副主廚
• 榮譽： 2022 台灣蛋糕協會巧克力與小西點季軍
• 著作： 《顏值蛋糕卷進行式》
🎓 課程示範重點
1. 🥮【全素黑糖胡桃蘋果塔】
• 酥鬆塔皮製作技巧：掌握無奶油/無蛋配方下，打造完美酥鬆塔皮的結構與關鍵。
• 黑糖胡桃餡製作：調配濃郁蜜香與堅果香氣的滑順內餡。
• 蘋果餡製作：保留蘋果清香與層次口感的煮製技巧。
• 商業實務重點：深入解析全素塔類的保存期限、包裝與營業販售重點。
2. 🍨【加碼示範｜全植物性黑糖冰淇淋】
• 植物性冰淇淋基底製作：零乳製品的濃郁冰淇淋基底配方。
• 細緻滑順口感調整：掌握不結冰晶、口感綿密滑順的關鍵調整法。
• 商業應用：傳授盤飾甜點（Plated Dessert）搭配販售與精緻擺盤技巧。
🔗 報名與教室資訊
• 🔗 報名連結： https://forms.gle/PLKpW5mmPykFc5iT8
• 📲 聯絡確認： 報名匯款後請務必電話連絡 (0966864079) 或 LINE (ID: 0966864079) 通知確認。謝謝！
• 📍 教室位置： 宜蘭縣羅東鎮羅莊二街198號（可路邊停車）
• 🚌 交通指引： 鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站 3 分鐘（若需要可提供接送服務）。
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🍎 Edalyn 老師｜《焦糖脆殼蘋果派》—— ✨ 焦糖脆殼 ✕ 爆漿蘋果卡士達 ✕ 酥鬆千層派！重新整理流程，省時高效率 ——• 📅 日期： 2026/10/13（二）• ⏰ 時間： 13:00 - 16:30• 💰 待...
07/09/2026

🍎 Edalyn 老師｜《焦糖脆殼蘋果派》
—— ✨ 焦糖脆殼 ✕ 爆漿蘋果卡士達 ✕ 酥鬆千層派！重新整理流程，省時高效率 ——
• 📅 日期： 2026/10/13（二）
• ⏰ 時間： 13:00 - 16:30
• 💰 待收材料費： $2,500 元
• 🎁 課後成品： 每人可帶回 焦糖脆殼蘋果派 3 個
•
💡 研發亮點：令人無法拒絕的三重極致口感
蘋果派大家都吃過，但咬下去先是焦糖脆殼的喀滋聲，再來是滿滿爆漿的蘋果卡士達，最後則是層層酥鬆的派皮！撥開時爆出的卡士達搭配敲開就碎的焦糖，不僅美味，更是這款甜點最迷人吸引人之處。
很多人以為千層派非常費工，Edalyn 老師將製作流程重新整理，不用花一整天反覆折疊，也能做出層次分明、酥鬆輕盈的千層派皮，讓人在家或接單生產都能高效出爐！
👨‍🍳 師資介紹：Edalyn 老師
• 經歷： 國際連鎖酒店 副主廚
• 榮譽： 2022 台灣蛋糕協會巧克力與小西點季軍
• 著作： 《顏值蛋糕卷進行式》
🎓 課程實作與教學重點（實作課程）
• ✅ 省時千層派皮製作：關鍵流程重新整理，約 2.5 小時即可快速完成層次分明的酥鬆派皮。
• ✅ 焦糖脆殼與爆漿卡士達技巧：掌握炙燒/敲脆焦糖層與滑順爆漿卡士達內餡的調配。
• ✅ 蘋果餡製作與整形技巧：煮出入味不爛的蘋果餡料與完美包覆整形步驟。
• ✅ 烘烤、保存與回烤重點：確保派皮持久酥脆的烘烤細節與回烤還原美味的方法。
• ✅ 禮盒販售建議說明：適合店家與個人工作室的包裝與接單販售建議。
🔗 報名與教室資訊
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✡【經典《古早味》蛋糕】下集✡ 謝岳恩老師 👻蟹老闆👻 成人實作課讓您久等了～風靡全台的古早味蛋糕來囉！整體精緻度☝️UP!口感細緻度☝️UP!☝️UP!蟹老闆精選四種不同風味之古早味蛋糕： ➰咖啡桂...
05/09/2026

✡【經典《古早味》蛋糕】下集✡

謝岳恩老師
👻蟹老闆👻 成人實作課

讓您久等了～
風靡全台的古早味蛋糕來囉！
整體精緻度☝️UP!
口感細緻度☝️UP!☝️UP!

蟹老闆精選四種不同風味之
古早味蛋糕：
➰咖啡桂圓核桃
➰香蔥肉鬆


並帶大家解決烘烤時常見的問題～從配方調配麵糊訣竅到內餡如何放置⋯等
突破所有製成盲點
➰表面崩裂不平整💢out!
➰口感細緻度不足💢out!
➰保濕度略差💢out!
➰多餘添加物💢out!

💁🏻‍♂️✡【品味分享】✡

🏮咖啡桂圓核桃古早味🏮
特別結合中西不同元素，融合出新的味覺感受～
西方食材《咖啡、核桃》
溫和淡雅的咖啡蛋糕體搭配核桃多了層堅果香氣
再融合有著獨特焦糖香氣的東方食材《龍眼乾》的創意搭配～原來如此合拍，讓整個古早味蛋糕質感味覺大大提昇➰

🏮香蔥肉鬆古早味🏮
迷戀青蔥麵包的你，青蔥肉鬆蛋糕的香氣更是加乘不能錯過哦！
油蔥酥、青蔥、肉鬆、白芝麻各具強烈又獨特的香氣，蟹老闆將其精算最合適的比例，讓每一口都能擁有鹹中帶甜的味覺感受～不膩不油是讓人回味無窮的經典古早味喔！

㊙️㊙️每款蛋糕風味獨立鮮明
更重要的是⋯
全都好吃不噎喉的說😆😆😆

⌚️時間：10/26（一）
早上：9:00～12:30

✡下集課程主題：✡
💁🏻‍♂️咖啡桂圓核桃古早味（實作）
💁🏻‍♂️香蔥肉鬆古早味（實作）
口述：再加碼 ✅經典原味✅抹茶口味

💰費用：2400$
（每人可帶回二種古早味蛋糕各一條）

報名連結: https://forms.gle/SjSvkmz77p7KiwFE7
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《芋頭系列課程專修班》 已測試～蟹式芋頭餡 💢冷藏14天💢 歐麥尬～還是不會壞🥳🥳💘～芋見。幸福三重奏🎶 遇見。TIFFANY 藍謝岳恩老師 👻蟹老闆👻成人實作課程花與泥雖截然不...
05/09/2026

《芋頭系列課程專修班》
已測試～蟹式芋頭餡
💢冷藏14天💢
歐麥尬～還是不會壞🥳🥳

💘～芋見。幸福三重奏🎶
遇見。TIFFANY 藍

謝岳恩老師
👻蟹老闆👻成人實作課程

花與泥
雖截然不同
但春泥更護花
正如她與他
不可思議的相遇
成就了彼此的命中註定

沒錯...當蝶豆花遇上芋泥餡，就像浪漫愛情故事的男女主角一樣，真的真的真的很速配～

「芋頭」屬高營養價值的食材
蟹老闆以「芋見」為主題設計三種高人氣的大勢甜點組合～

I》雙層戀芋蛋糕～長久久
II》圓嘟芋元寶～圓滿滿
III》蛋糕銅鑼燒～圓滾滾

🌟運用蝶豆花瓣調製出夢幻粉嫩色香味兼具的蛋糕體～
🌟圓嘟討喜的芋元寶ㄧ口好食嘟嘟好～
🌟傳承老師傅香濃滑順不膩口的真芋泥餡～

💘～芋見。幸福三重奏🎶
無論姐姐、妹妹、伯伯、叔叔、阿姨、愛芋、不愛芋的都ㄧ口⋯⋯對！只要ㄧ口定會無法自拔的愛上它～
魔鬼藏在細節裏，還會教大家延長保存期限的眉角喔！

⚜️「芋泥餡」傳承老師傅的好手藝、「蝶豆花」搭上蟹老闆的微巧思～
視覺味覺一夕之間瞬間引爆

愛芋的您ㄧ定要來參與
「花與泥不思議的相遇時刻」
與家人共享
💕遇（芋）見。幸福。創造愛💕

⌚️時間：10/26（一）
下午：1:30～5:00

🤔課程主題：
芋頭蒸煮方法
調製滑順不膩口的真芋泥
如何延長芋泥餡可食用效期
蝶豆花液沖泡比例
蝶豆花蛋糕體（實作）
夾層～雙層戀芋蛋糕（實作）
圓嘟芋元寶（示範+互動）
蛋糕銅鑼燒（示範+互動）

💰費用：2500$

（每人可以帶回一條「雙層芋見蛋糕+2個「圓嘟芋元寶」

報名連結: https://forms.gle/SjSvkmz77p7KiwFE7
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鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站3分鐘(若需要可接送)
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🧁 邱穎珊老師｜🎉 新課程《常溫蛋糕｜經典與創新瑪芬》—— 🍫 低甜度．高濕潤！打破傳統印象，一口就愛上的名店級瑪芬蛋糕 ——• 📅 日期： 2026/10/22（四）• ⏰ 時間： 09:30 - 12:30（約 3 小時）• 💰 費用：...
05/09/2026

🧁 邱穎珊老師｜🎉 新課程《常溫蛋糕｜經典與創新瑪芬》
—— 🍫 低甜度．高濕潤！打破傳統印象，一口就愛上的名店級瑪芬蛋糕 ——
• 📅 日期： 2026/10/22（四）
• ⏰ 時間： 09:30 - 12:30（約 3 小時）
• 💰 費用： $2,400 元
• 🎁 課後成品： 每人可帶回 8 杯瑪芬（8 種口味各 1 杯）
💡 重新定義「瑪芬蛋糕」：為什麼這堂課非學不可？
您是不是也曾經吃過這樣的瑪芬？放涼後乾乾的、死甜無味，吃兩口就膩了？
這次，穎珊老師要帶大家重新認識瑪芬蛋糕！保留瑪芬樸實厚實的特色，卻擁有細緻柔軟的蛋糕組織。透過獨家調整配方降低甜度、大幅提升濕潤度，即使放置常溫依然柔軟迷人！從經典風味到創意鹹甜口味，一次掌握 8 款接單爆款。
🧁 一次擁有 8 款名店級口味（甜鹹兼具）
• 🍫 杜拜巧克力瑪芬：結合時下最火紅的杜拜巧克力元素，濃郁奢華。
• 🫐 藍莓燕麥酥粒瑪芬：酥脆頂層搭配多汁藍莓，口感層次豐富。
• 🍋 香檸芒果瑪芬：清爽檸檬香氣碰撞熱帶芒果，酸甜迷人。
• 🍓 蘭姆伯爵雙莓果瑪芬：優雅伯爵茶香融入蘭姆酒漬雙莓，茶香果香交織。
• 🌰 經典黑糖桂圓核桃瑪芬：溫潤黑糖搭配養生桂圓與香脆核桃，長輩最愛。
• ⚫ 濃郁黑芝麻瑪芬：香氣極致濃郁，芝麻控絕不能錯過的純粹美味。
• 🌶️ 鹹香青花椒肉鬆瑪芬：微麻青花椒搭配鹹香肉鬆，令人驚艷的創意鹹口味！
• 🥕 黑糖胡蘿蔔乳酪瑪芬：美式經典創新演繹，濕潤香甜、搭配乳酪超絕配。
✨ 課程核心特色
• ✅ 低甜度配方：耐吃不甜膩，符合現代人健康飲食趨勢。
• ✅ 組織細緻濕潤：擺脫乾硬缺點，放涼依然柔軟好吃。
• ✅ 豐富甜鹹品項：一次學會 8 款多元風味，滿足不同顧客需求。
• ✅ 商業接單首選：常溫好保存、好運輸，非常適合送禮、門市販售與下午茶套餐。
• ✅ 實戰技巧傳授：完整掌握瑪芬製作核心原理與零失敗成功關鍵。
🔗 報名與教室資訊
• 🔗 報名連結： https://forms.gle/gqPEdAEJ99dSQK6s6
• 📲 聯絡確認： 報名匯款後請務必電話連絡 (0966864079) 或 LINE (ID: 0966864079) 通知確認。謝謝！
• 📍 教室位置： 宜蘭縣羅東鎮羅莊二街198號（可路邊停車）
• 🚌 交通指引： 鄰近羅莊櫻花步道，離羅東轉運站 3 分鐘（若需要可提供接送服務）。
• 💬 LINE ID： 0966864079（也歡迎邀請朋友加入群組，第一時間鎖定最新名師熱門好課！）

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羅東鎮羅莊二街198號
Yilan City
265

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