WUtopia Boulangerie 吳托邦麵包工作室

WUtopia Boulangerie 吳托邦麵包工作室 WUtopia不僅銷售歐式麵包，同時提供技術教學和開店顧問服務，傳遞發酵麵包文化。通過這些努力，WUtopia期待成為顧客生活中不可或缺的一部分，傳遞對烘焙藝術的熱愛。

22/04/2025

🇹🇼
世界博覽會看完台灣館，滿滿的感動湧上心頭。
這座小小的島嶼，正一步步讓世界認識我們，
心中充滿驕傲與感謝。

「我們曉得，萬事都互相效力，叫愛神的人得益處，就是按祂旨意被召的人。」 一切的安排都是最好的安排。明天就要搭新幹線到東京品牌總部研修了。本來覺得可惜不能去大阪mobac秀看展。但這幾天晚上跟著未來的戰略跟合作夥伴一起交流吃飯🍽️就覺得很值得...
18/02/2025

「我們曉得，萬事都互相效力，叫愛神的人得益處，就是按祂旨意被召的人。」

一切的安排都是最好的安排。

明天就要搭新幹線到東京品牌總部研修了。
本來覺得可惜不能去大阪mobac秀看展。

但這幾天晚上跟著未來的戰略跟合作夥伴
一起交流吃飯🍽️就覺得很值得了

🇹🇼苗林行書哥、邦哥
🇯🇵H.I.S. 集團 海外支援擴張部
🇯🇵BREAD,ESPRESSO &
🇹🇼洪瑞珍三明治
🇩🇪WACHTEL 移動到福岡了🤣

「因為我想達成的夢想跟社長是一樣的💭」—這是我回答加入集團計劃的原因不管是教學內容還是開店模式，不變應萬變，大多數只會降低店舖營運的抗風險能力。以往單純的麵包店、甜點店、餐廳經營。在缺工、物料與薪資雙漲📈多方壓力下，公司企業的走向也越來越多...
11/02/2025

「因為我想達成的夢想跟社長是一樣的💭」
—這是我回答加入集團計劃的原因

不管是教學內容還是開店模式，
不變應萬變，大多數只會降低店舖營運的抗風險能力。

以往單純的麵包店、甜點店、餐廳經營。
在缺工、物料與薪資雙漲📈多方壓力下，
公司企業的走向也越來越多艱困與難題要克服。

前往日本研修前，
我以為台灣烘焙業似乎只有五人以下的社區小店
或者大型中央工廠連鎖方式還可以保有利潤。

但是在日本快40多間分店
全部都是前店後場的品牌社長說：
「如果走向中央工廠與代工、
就不會有人想進來學技術、也留不住人才。
也不會各地區各分店的獨特性商品。
在市場上很快就被淹沒過去了。」

—這句話真的帥慘了。

隨著越聊越深，
才知道背後的是花了多少氣力，心思。
才能讓品牌的深度與廣度兼具。
數10年過去、日本店舖人氣依舊繁盛。

我很期待這次日方品牌登台
可以讓台灣烘焙業有更多元發展與新的可能性，
讓麵包師發現職涯更有趣的未來性。

「每一口麵包、都是勇敢的決策與成長的見證」初五開工日、是我搭上開往🇯🇵為期一個半月的研習。日前看了一則介紹此書的影片，特別有感觸。《40代から手に入れる最高の生き方》從40歲開始，活出屬於您的最高人生！人生四十新開始，像花一樣綻放，成就最精...
02/02/2025

「每一口麵包、都是勇敢的決策與成長的見證」

初五開工日、是我搭上開往🇯🇵為期一個半月的研習。

日前看了一則介紹此書的影片，特別有感觸。
《40代から手に入れる最高の生き方》
從40歲開始，活出屬於您的最高人生！
人生四十新開始，像花一樣綻放，成就最精彩的自己。

40+歲之後不再只是人生的學習與培訓，
而是將過往的經驗、智慧與努力化作成果，
同時也是責任的承擔者與夢想的實踐者。
對家人、朋友、同事、團隊，都是一份無形的承諾；
對自己，更是一種不容妥協的堅持。

WUTOPIA不僅是在開一家麵包店，
更是在創造一個承載夢想與情感的空間。
每一個決策、每一塊麵包、每一個細節，
都是您人生養分的結晶。

「成為經營者除了自身能力要有一定水準之外，更重要的是你培訓了幾位屬於自己的門徒。」—品牌社長這樣說道近期🇯🇵品牌與集團合作，積極的擴大海內外事業版圖。建設團隊的能力，格外特別重要，而經營者是真正的領導者。每次展店會議當中，除了定期的報告、聯...
31/01/2025

「成為經營者除了自身能力要有一定水準之外，
更重要的是你培訓了幾位屬於自己的門徒。」
—品牌社長這樣說道

近期🇯🇵品牌與集團合作，
積極的擴大海內外事業版圖。

建設團隊的能力，格外特別重要，
而經營者是真正的領導者。

每次展店會議當中，
除了定期的報告、聯絡、相談之外。
更多的是確認彼此有沒有坐在同一條船上的行駛。

「建立在彼此互助合作關係下，您最短會做多久」
—社長這樣提問

「兩年內會盡力達成社長想的計畫🎯
因為這也是我想做到的目標」—我坦白著說

「太好了，謝謝您的坦白想法。
以往社員1～2年離職大多是個人因素，
期望能力工作者3年以上，就是開始是企業的責任了，
更好的薪資報酬、透明的職涯升遷地圖、企業版圖的擴展等等⋯」

觀察宜得利、無印良品、UNIQLO等大型零售業
都有相同的管理與培養經營者系統。
有幸在巨人肩膀上再一次刷新學習經營者自我訓練的觀點。

有發酵麵團可頌、沒發酵麵團千層、反折派皮、中式漢餅。葉子酥、捲捲酥、蝴蝶酥、甜燒餅、蕾絲蛋塔。在大阪梅田百貨伴手禮區的櫃位有更多的商品展出也是去日本工作的任務之一。有趣的在日本派遣人員會比正社員多1倍或1.5倍。非常適合這樣初期重複機械式的...
28/01/2025

有發酵麵團可頌、沒發酵麵團千層、反折派皮、中式漢餅。

葉子酥、捲捲酥、蝴蝶酥、甜燒餅、蕾絲蛋塔。

在大阪梅田百貨伴手禮區的櫃位
有更多的商品展出也是去日本工作的任務之一。

有趣的在日本派遣人員會比正社員多1倍或1.5倍。
非常適合這樣初期重複機械式的產品製作。

雖然是人口老化嚴重的國家、
但是拿VISA簽打工賺錢的外移人口還真不少。

麵包店做基本盤穩固後，在發展伴手禮就容易多了

前進🇯🇵研習品牌整套系統的日子不到一週了。對我與對社長都是一場不能輸的承諾。對公司是將來前進者東南亞市場的第一步也是人員培訓的重要基地建設。對我認為是麵包烘焙業轉型的新出口，也是台日商品之間的橋樑與重大挑戰。社長期望：「一年內要到日文N4程...
26/01/2025

前進🇯🇵研習品牌整套系統的日子不到一週了。
對我與對社長都是一場不能輸的承諾。

對公司是將來前進者東南亞市場的第一步
也是人員培訓的重要基地建設。

對我認為是麵包烘焙業轉型的新出口，
也是台日商品之間的橋樑與重大挑戰。

社長期望：
「一年內要到日文N4程度，要加油」

慶幸的是麵包製作，
再有能力基礎下是可以透過模仿完成😇

🇮🇹教課還帶一個披薩爐🍕😏不是瘋了肯定就是很有愛❤️2/2日即將飛往✈️🇯🇵研習受訓一陣子課程教學也暫緩了下來，回歸到實戰的門店生產。新型態的複合式烘焙，我很期待又興奮不已。
21/01/2025

🇮🇹教課還帶一個披薩爐🍕
😏不是瘋了肯定就是很有愛❤️

2/2日即將飛往✈️🇯🇵研習受訓一陣子
課程教學也暫緩了下來，回歸到實戰的門店生產。
新型態的複合式烘焙，我很期待又興奮不已。

花蓮教麵包做麵包的三天行程。身心靈都滿足了❤️晚上到老時光燒肉酒與花蓮烘焙之星聚餐✨181烘焙、TOP王子洋公館、找到了可頌、三能模具魏總、彩虹魚烘焙教室聊著一路走來的歷程與未來展望。目前職涯就像一幅尚未完成的畫作、都希望帶著初心，繼續探索...
18/01/2025

花蓮教麵包做麵包的三天行程。
身心靈都滿足了❤️

晚上到老時光燒肉酒與花蓮烘焙之星聚餐✨
181烘焙、TOP王子洋公館、
找到了可頌、三能模具魏總、彩虹魚烘焙教室
聊著一路走來的歷程與未來展望。

目前職涯就像一幅尚未完成的畫作、
都希望帶著初心，繼續探索更多未知的風景。
將來的路上，創造更多意義，影響更多人，
並在自己的領域裡持續深耕。

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#木樂日式炸豬排🐷 晚餐吃
#山東豆漿大王🍳 早餐吃

彩虹魚姊姊推薦的在地人美食❤️

從以前到現在考察了不少🇯🇵日本有經濟規模的連鎖麵包烘焙店大部分都使用歐美的烤爐🇩🇪WACHTEL & MIWE 🇫🇷 BONGARD & Pavailler第一：烤盤都是6040規格發酵箱、旋風爐、層爐全部都通用第二：同樣體積的層爐（甚至更...
12/01/2025

從以前到現在考察了不少
🇯🇵日本有經濟規模的連鎖麵包烘焙店

大部分都使用歐美的烤爐
🇩🇪WACHTEL & MIWE
🇫🇷 BONGARD & Pavailler

第一：烤盤都是6040規格
發酵箱、旋風爐、層爐全部都通用

第二：同樣體積的層爐（甚至更小）
可以放入4盤6040烤盤，
對於要求坪效極高的🇯🇵完全符合需求。

在我畫完硬體配置圖之後，
這次的內場要在極小的空間內
發揮最大產能的全時段營運。

🇩🇪WACHTEL平整化的客製設計
LUKAS對這次案子提出快速供餐加熱解決方案。
讓計劃與菜單設計更是踏實許多❤️

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Xinzhuang
242

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