此木窯Chai Space & Store

此木窯Chai Space & Store 每週五六日11:00-17:00營業，日期請看每月貼文
若當日有包場，在近況動態story上提醒
窯烤麵包/披薩/咖啡
是烘培坊不是餐廳
附設停車區，寵物友善
🅥私人活動/場地租借請私訊我們

限量天然酸種麵包，500g 售價一顆300元，今日數量有限，售完為止喔😆搭配沙拉或單吃都很讚，麵包的外皮焦香誘人，呈現漂亮的琥珀色。內芯氣孔分佈均勻、濕潤Q彈，入口後溫潤的乳酸氣息與濃郁麥香交織，尾韻回甘，是時間熟成出來的味道。穀物皮殼，散...
05/04/2026

限量天然酸種麵包，500g 售價一顆300元，今日數量有限，售完為止喔😆

搭配沙拉或單吃都很讚，麵包的外皮焦香誘人，呈現漂亮的琥珀色。內芯氣孔分佈均勻、濕潤Q彈，入口後溫潤的乳酸氣息與濃郁麥香交織，尾韻回甘，是時間熟成出來的味道。穀物皮殼，散發出類似焦糖或堅果的濃郁氣息，層層遞進的餘韻是有別於商業酵母的風味～

假期，就是將生活調回自己喜歡的頻道。本週連假時間此木窯營業時間為4/3週五-4/5週日，下週一沒有營業喔😆本月都是維持週五六日11:00-17:00的營業時間，好天氣歡迎上山來走走。-----------------------------...
02/04/2026

假期，就是將生活調回自己喜歡的頻道。
本週連假時間此木窯營業時間為4/3週五-4/5週日，下週一沒有營業喔😆
本月都是維持週五六日11:00-17:00的營業時間，好天氣歡迎上山來走走。
----------------------------------------
🍕窯烤披薩持續供應
🥯窯烤麵包本週出爐品項
🫐藍莓貝果：酸甜平衡，每一口都能咬到果實的清爽。
🍫巧克力貝果：微苦回甘，是專屬於大人的療癒滋味。
🖤黑芝麻貝果：窯烤後的芝麻油脂香氣更顯濃郁，是老少咸宜的經典。
---------------------------------------
籌備許久，四月開始此木窯的天然發酵酸種麵包終於要跟大家見面試賣了！酸種麵包迷人之處，在於不添加商業酵母，僅靠麵粉、水與乳酸菌，經過長時間的低溫熟成，散發出獨特的微酸香氣與Q彈嚼勁。

這次推出的酸種麵包採用了全新的配方結構。從菌種的活力到麵團的含水量，我們反覆測試，只為了在專業烤箱中，也能烤出外皮薄脆、內部如雲朵般濕潤 Q 彈的極致質地。

試賣期間，每日數量有限，售完即止。
——————————————
✤10位以上的客人用餐會建議直接訊息詢問包場方案，有更多專屬的私人空間&訂製方案，可以討論喔。
✤有關營業時間與其他內用相關規定，請見置頂貼文喔 !

今天的陽光暖洋洋的，照在林間，落在肩上特別舒服。步行於山野，一步一春天，氣象預報說明天依然是陽光普照的好天氣，珍惜與這個世界的幀幀瞬間。此木窯的柴火正劈啪響著，規律的節奏，正準備為明日的出爐注入靈魂。用最原始的窯烤溫度，鎖住麵糰的 Q 彈與...
13/03/2026

今天的陽光暖洋洋的，照在林間，落在肩上特別舒服。步行於山野，一步一春天，氣象預報說明天依然是陽光普照的好天氣，珍惜與這個世界的幀幀瞬間。

此木窯的柴火正劈啪響著，規律的節奏，正準備為明日的出爐注入靈魂。用最原始的窯烤溫度，鎖住麵糰的 Q 彈與水分。
每一顆貝果都帶著淡淡的柴燒香氣，那是機器烘烤無法取代的手作溫度。

🥯 明日窯烤品項出爐口味：
🫐 藍莓貝果：酸甜平衡，每一口都能咬到果實的清爽。
🍫 巧克力貝果：微苦回甘，是專屬於大人的療癒滋味。
🖤 黑芝麻貝果：窯烤後的芝麻油脂香氣更顯濃郁，是老少咸宜的經典。
🍊 可可橘丁生吐司：濕潤綿密的生吐司質地，揉入濃郁可可與漬橘丁。每一口都是成熟的韻味，酸甜果香在舌尖輕輕跳動。

◐有關內用 #消費方式
• 為了用餐客人權益及小朋友安全，謝絕路過參觀。
• 室內用餐大人低消300元、12歲以下小朋友低消一杯飲品，
其他規則都可見置頂貼文
不收服務費。內用滿座時室內限時2小時。
——————————————
10位以上的客人用餐會建議直接訊息詢問包場方案，
有更多專屬的私人空間&訂製方案，可以討論喔。

春天的窯，依然用熟悉的節奏，慢慢烤出每天的麵香。三月份開窯日期是3/13(五)&3/14(六)當月窯烤品項有窯烤生吐司兩種口味(1)原味&(2)巧克力外層輕輕酥脆，內裡柔軟而濕潤，帶著淡淡柴燒的溫度。最近很喜歡早餐吃吐司，想著和各位客人聊天...
06/03/2026

春天的窯，依然用熟悉的節奏，慢慢烤出每天的麵香。

三月份開窯日期是3/13(五)&3/14(六)
當月窯烤品項有

窯烤生吐司兩種口味(1)原味&(2)巧克力
外層輕輕酥脆，內裡柔軟而濕潤，帶著淡淡柴燒的溫度。

最近很喜歡早餐吃吐司，想著和各位客人聊天的時候，大家交流的各種麵包吃法。

想獎勵自己的早上，生巧克力吐司裡有一點橘丁的香氣，甜度不高，偶爾咬到橘丁，味道就會突然亮起來。再洗一碗新鮮藍莓配著吃，一口吐司、一顆藍莓，微酸微甜，很剛好。

有時候也換個方式，拿出一片原味生吐司，放上半顆酪梨，再配一顆荷包蛋，最後灑一點芝麻和幾粒大蒜鹽，慢慢吃的這十分鐘，很滿足☺️

窯烤貝果三種口味(1)芝麻(2)藍莓(3)巧克力
外皮緊實、內裡紮實有嚼勁，每一顆都在窯火裡慢慢膨脹，成為剛剛好的飽滿模樣，有著很明顯的龍眼木香氣。柴火慢慢燒，窯慢慢熱，最後留下來的，就是這樣的味道。

而在窯房的一角，新的酵母也正慢慢被餵養著。屬於此木窯的酸種麵包，會在四月與大家見面 !

春天慢慢來，麵包也一樣，敬請期待~

🕊️二月此木窯麵包開窯日(2/19四、2/20五、2/21六)出爐窯烤品項 : 巧克力貝果+藍莓貝果、生吐司下週五-日，2/13、14、15全園區大掃除，暫停營業喔！農曆春節初三2/19開始營業，當週麵包窯烤品項會有生吐司、貝果。歡迎大家走...
07/02/2026

🕊️二月此木窯麵包開窯日
(2/19四、2/20五、2/21六)
出爐窯烤品項 : 巧克力貝果+藍莓貝果、生吐司

下週五-日，2/13、14、15全園區大掃除，
暫停營業喔！

農曆春節初三2/19開始營業，當週麵包窯烤品項會有生吐司、貝果。歡迎大家走春迎新，新年安好，吃得安心，也吃得開心。
———————————
🕊️春節限定套餐
為維護春節期間的出餐品質與用餐節奏，此木窯於 2月19日～2月22日 將統一以套餐方式供應。
🔺用餐規則說明：
・每位賓客需點一份套餐
・主餐恕不提供單點或共食
・單點僅提供甜點與飲品
・嬰幼兒（0–5歲）不計人頭、不需點套餐
・室內如客滿，用餐限時二小時

🔻窯烤披薩套餐$680：窯烤披薩搭配溫沙拉+任選一杯飲品

🔻窯烤貝果套餐$660：窯烤貝果搭配溫沙拉+昭和本和香糖布丁+任選一杯飲品

感謝您的理解與配合，
祝您新年平安、用餐愉快 🌿
———————————-
窯烤品項介紹：使用傳統窯爐烘烤，利用輻射熱瞬間鎖住水分，成就了「外脆內軟」的獨特口感。
• 自然系：野生藍莓貝果
選用天然藍莓果粒，無添加人工香精。在咀嚼的過程中，藍莓的自然酸度與麵糰的麥芽甜味相互交織，清爽而不膩口。
• 經典系：濃韻巧克力貝果
採用 55% 苦甜巧克力夾心。窯烤過程讓巧克力與麵糰完美契合，入口層次分明，展現出成熟的大人味甜點質感。

◐有關園區
✔️為了用餐客人權益及小朋友安全，謝絕路過參觀。
✔️10位以上的客人用餐會建議直接訊息詢問包場方案，有更多專屬的私

2026 一月麵包開窯日(1/10六、1/11日 & 1/24六、1/25日)本週六1/10出爐窯烤品項 : 原味生吐司+藍莓貝果本週日1/11出爐窯烤品項 : 巧克力橘丁生吐司+藍莓貝果第一把柴火，在清晨慢慢升溫。窯壁吸飽溫度，麵團靜靜...
09/01/2026

2026 一月麵包開窯日(1/10六、1/11日 & 1/24六、1/25日)
本週六1/10出爐窯烤品項 : 原味生吐司+藍莓貝果
本週日1/11出爐窯烤品項 : 巧克力橘丁生吐司+藍莓貝果

第一把柴火，在清晨慢慢升溫。
窯壁吸飽溫度，麵團靜靜等待，
時間、空氣與耐心，一樣都不能少。

原味生吐司外皮烤得微微上色，原味生吐司想呈現的是最單純的美味，內裡的質地細緻濕潤，帶著天然的奶香與柔軟度。外層在窯火裡被烤到微微金黃，手指輕壓會回彈，撕開時能看見柔軟的細絲結構。每一口都有鮮奶的甜香與輕柔的暖意，非常適合單吃，也適合夾你喜歡的抹醬。

巧克力橘丁口味有著自己的個性，巧克力風味乾淨不甜膩，香氣溫潤柔和。橘丁選用品質很好的材料，果香細緻，帶著柔和的酸，使風味多了一點亮度。每一口都像雨天裡照進窗邊的一束暖光。

◐有關內用 #消費方式
• 為了用餐客人權益及小朋友安全，謝絕路過參觀。
• 室內用餐大人低消300元、12歲以下小朋友低消一杯飲品，
其他規則都可見置頂貼文
不收服務費。內用滿座時室內限時2小時。
——————————————
10位以上的客人用餐會建議直接訊息詢問包場方案，
有更多專屬的私人空間&訂製方案，可以討論喔。

🎄 聖誕節 × 行憲紀念日 加開營業公告｜此木窯12/25（本週四）適逢聖誕節與行憲紀念日假期，這幾天收到許多老朋友、熟客熱情詢問~我們決定 加開週四營業，與大家一起過節 !本週 阿段烘焙窯烤麵包會是在12/27 週六出爐，待15:00後可...
23/12/2025

🎄 聖誕節 × 行憲紀念日 加開營業公告｜此木窯
12/25（本週四）適逢聖誕節與行憲紀念日假期，
這幾天收到許多老朋友、熟客熱情詢問~
我們決定 加開週四營業，與大家一起過節 !

本週 阿段烘焙窯烤麵包會是在12/27 週六出爐，
待15:00後可以來店購買喔 ! 有關口味及價格請參考前篇貼文
麵包取貨方式 :現場購買，如果有5顆以上需求，可以私訊臉書訊息訂購。
買一塊窯烤麵包，搭配風景與咖啡，在冬日山景與木窯溫度之間，慢慢坐下來吃一份甜。

—提前預告—
🧧 春節營業加班公告
以往春節不營業，但謝謝老客人長期的支持與一次次真誠詢問，
今年我們決定 春節加班，陪大家走春。
📅 2/19–2/22（初三至初六）開放園區營業
歡迎來山裡走走，讓年假慢慢開始。

12月，2025年的最後一次開窯。◐本月此木窯升起柴火，迎來 12 月的三場 #窯烤麵包開窯日•12/13（週六｜原味生吐司）•12/14（週日｜可可橘丁生吐司）•12/27（週六｜歐式麵包)麵包品項①窯烤桑葚核桃麵包$380 (奶素，可冷...
11/12/2025

12月，2025年的最後一次開窯。
◐本月此木窯升起柴火，迎來 12 月的三場 #窯烤麵包開窯日
•12/13（週六｜原味生吐司）
•12/14（週日｜可可橘丁生吐司）
•12/27（週六｜歐式麵包)
麵包品項
①窯烤桑葚核桃麵包$380 (奶素，可冷凍宅配)
②窯烤超級穀物麵包$310（重約550g，全素)
➂窯烤斯貝爾特剝皮辣椒艾登乳酪麵包$310 ( 奶素，重約500g）
➃窯烤桂圓核桃麵包$360（重約500g，全素）
➄窯烤香草水蜜桃腰果$310 (重約530g，全素)
➅窯烤無花果巧克力麵包$310（重約480g，全素）

冬天的山色漸深，空氣裡有安靜的香氣，大多數的客人一走進來，就自然地坐向戶外。他們說那裡的光最好、風最柔、景色最不需要修飾，聲音成了背景，坐在戶外時，桌上只留下風景與食物，其餘都不必著急。

◐此木窯 目前已確認的包場時段
• 12/13（六）14:30–16:30 室內區包場
當日半室外的屋頂座位正常開放，遮雨、通風、風景都恰到好處，想停下來喝杯飲品、吃塊麵包依舊沒問題。

◐有關內用 #消費方式
• 為了用餐客人權益及小朋友安全，謝絕路過參觀。
• 室內用餐大人低消300元、12歲以下小朋友低消一杯飲品，
其他規則都可見置頂貼文
不收服務費。內用滿座時室內限時2小時。
——————————————
10位以上的客人用餐會建議直接訊息詢問包場方案，
有更多專屬的私人空間&訂製方案，可以討論喔。

🕚 本週營業時間(本週只有窯烤生吐司，無銷售窯烤麵包。)11/28（五）11:00–17:0011/29（六）11:00–15:00客人園區包場，暫不對外開放，15:00後開放。11/30（日）11:00–17:00🍞麵包出爐11/29本週...
25/11/2025

🕚 本週營業時間(本週只有窯烤生吐司，無銷售窯烤麵包。)
11/28（五）11:00–17:00
11/29（六）11:00–15:00客人園區包場，暫不對外開放，15:00後開放。
11/30（日）11:00–17:00

🍞麵包出爐
11/29本週六｜15:00原味窯烤生吐司限定登場
本週六，此木窯要把最柔軟的那份心意放進窯裡。待15:00後可以來店購買喔 !

11/30本週日｜14:00巧克力橘丁窯烤生吐司限定登場

這次窯烤生吐司準備了兩種口味：原味與巧克力橘丁。
原味生吐司外皮烤得微微上色，原味生吐司想呈現的是最單純的美味，內裡的質地細緻濕潤，帶著天然的奶香與柔軟度。外層在窯火裡被烤到微微金黃，手指輕壓會回彈，撕開時能看見柔軟的細絲結構。每一口都有鮮奶的甜香與輕柔的暖意，非常適合單吃，也適合夾你喜歡的抹醬。

巧克力橘丁口味有著自己的個性，巧克力風味乾淨不甜膩，香氣溫潤柔和。橘丁選用品質很好的材料，果香細緻，帶著柔和的酸，使風味多了一點亮度。每一口都像雨天裡照進窗邊的一束暖光。

木柴的火候、麵糰的香氣、橘皮的微亮，都會在這週末ㄧ起在窯裡發生。
數量有限，歡迎帶走一條熱騰騰的溫柔。

#窯烤生吐司 #窯烤吐司 #山中的烘焙坊 #此木窯

🍞🔥 本週 11/22（六) 阿段烘焙麵包開窯｜山景限定天氣轉為濕涼，空氣裡帶著一點霧、一點冷意，也更顯得寧靜舒服。這樣的天氣，最適合來此木窯走走、坐坐，聽柴火噼啪作響、看山景慢慢被霧氣染成柔灰色。本週六升窯，木頭的火候會把窯烤麵包烤得外脆...
19/11/2025

🍞🔥 本週 11/22（六) 阿段烘焙麵包開窯｜山景限定

天氣轉為濕涼，空氣裡帶著一點霧、一點冷意，也更顯得寧靜舒服。這樣的天氣，最適合來此木窯走走、坐坐，聽柴火噼啪作響、看山景慢慢被霧氣染成柔灰色。
本週六升窯，木頭的火候會把窯烤麵包烤得外脆內軟，帶著淡淡煙燻木香。限量出爐，售完為止。

✤窯烤麵包品項（預留給週六週日客人現場購買）
①窯烤桑葚核桃麵包$380 (奶素，可冷凍宅配)
②窯烤超級穀物麵包$310（重約550g，全素)
➂窯烤斯貝爾特剝皮辣椒艾登乳酪麵包$310 ( 奶素，重約500g）
➃窯烤桂圓核桃麵包$360（重約500g，全素）
➄窯烤香草水蜜桃腰果$310 (重約530g，全素)
➅窯烤無花果巧克力麵包$310（重約480g，全素）

✤麵包取貨方式 :現場購買，如果有5顆以上需求，可以私訊臉書訊息訂購。

🕚 本週末營業時間
11/22（五）11:00–17:00
11/23（六）11:00–17:00，14:00後每小時麵包隨機口味出爐。
11/24（日）11:00–17:00

🌧️ 濕涼的日子，山更美
霧在山林間遊走，山色被雨洗得乾淨透亮。
如果你剛好需要一點慢下來的理由、不被打擾的空氣，這週末歡迎上山。

帶一條熱麵包回家，也把山的溫度一起帶走。

光復節連假｜微雨落下，窯火正暖。這個週末此木窯在雲霧繚繞的山裡，靜靜燃起柴火。空氣裡有一點潮濕的氣息，一點木頭燃燒的香，還有麵包剛出爐時，那種讓人安心的溫度。山中的節奏，慢一點更美。早晨有薄霧，午後微雨輕落，霧氣在樹梢之間穿梭，柴火在窯中閃...
22/10/2025

光復節連假｜微雨落下，窯火正暖。

這個週末此木窯在雲霧繚繞的山裡，靜靜燃起柴火。空氣裡有一點潮濕的氣息，一點木頭燃燒的香，還有麵包剛出爐時，那種讓人安心的溫度。山中的節奏，慢一點更美。
早晨有薄霧，午後微雨輕落，霧氣在樹梢之間穿梭，柴火在窯中閃著橙光。可以坐在窗邊，看遠山被霧包圍，
手邊是熱咖啡配著窯烤披薩，時間在這裡變得溫柔，連呼吸都慢下來。山裡感受秋天的香氣，窯火的溫度、麵包的香氣、雨霧的輕柔，交織成最平靜的風景。帶著朋友、家人，或是一個人的午後，
都能在這裡找到屬於自己的靜謐時光。

📍 此木窯 Chai Space & Store，營業時間｜11:00－17:00。
特別提醒｜
・週五（10/24）包場活動，11:00－15:00暫不對外開放，15:00後開放一般來客。
・週六（10/25） 窯烤麵包出爐日！金黃外皮、柔軟內裡、淡淡柴香，六日限量販售。
✤窯烤麵包販賣 : 數量有限售完為止，煩請提前預訂。阿段烘焙雲端訂購系統 https://reurl.cc/91Wb4a
✤窯烤麵包品項
①窯烤桑葚核桃麵包$380 (奶素，可冷凍宅配)
②窯烤超級穀物麵包$310（重約550g，全素)
➂窯烤斯貝爾特剝皮辣椒艾登乳酪麵包$310 ( 奶素，重約500g）
➃窯烤桂圓核桃麵包$360（重約500g，全素）
➄窯烤香草水蜜桃腰果$310 (重約530g，全素)
➅窯烤無花果巧克力麵包$310（重約480g，全素）
・週日（10/26）11:00－17:00｜正常營業

◐麵包取貨方式
➊開窯日當日17:00後自取>>>歡迎來此木窯現場取貨，訂單備註請註明【開窯日當日17:00或隔日11:00-17:00在此木窯自取】，我們將會為您保留在店內。
➋木柵阿段烘培取貨(台北市文山區開元街38號)，取貨時間：9:00-18:00。外縣市的朋友，阿段烘培也有提供賣貨便，可以在離您最近的7-11門市取貨（除了窯烤披薩不參與配送）

—— 微雨的山裡，麵包剛好出爐，在霧氣與火光之間，度過一個溫柔的連假🌲。

國慶連假，山風剛剛好 。十月的風變得溫柔，陽光灑在山坡與草地上，是最適合上山散步、呼吸空氣、放慢腳步的時候。這個連假，可以坐在樹影下、眺望遠方的山景，在池邊嬉戲、看動物們在草地上慢慢吃草。點一份披薩、吃個昭和布丁，配一壺茶，不趕時間，也不需...
09/10/2025

國慶連假，山風剛剛好 。十月的風變得溫柔，陽光灑在山坡與草地上，是最適合上山散步、呼吸空氣、放慢腳步的時候。

這個連假，可以坐在樹影下、眺望遠方的山景，在池邊嬉戲、看動物們在草地上慢慢吃草。點一份披薩、吃個昭和布丁，配一壺茶，不趕時間，也不需要計畫。只是讓風輕輕吹過臉，讓心靜靜地放鬆。

國慶連假本周五六日11:00-17:00照常開放。 歡迎和家人朋友，一起上山走走。本月的窯烤麵包會在10/25(週六)出爐販賣~

#此木窯 #山裡的一天 #秋日連假 #戶外野餐感 #國慶假期好去處 #萬里的風景

Address

萬里太和路30/2
Xinbei

Telephone

+886983152840

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 此木窯Chai Space & Store posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category