22/07/2026
理想店鋪一直以來都以台灣優良食材為發想製作各種特色風味的蛋糕,最近我們找到一款非常適合的台灣茶,促成了「焙香茶韻蛋糕」的誕生。
鐵觀音焙茶是這款蛋糕的靈魂,來自石門/傳承五代的一良茶屋所生產的炭焙鐵觀音。經過傳統發酵及龍眼木炭焙,茶香更厚實,茶韻悠長。
蛋糕頂層以滑順的鐵觀音慕斯與輕盈奶油交織,點綴焦糖微甜,釋放出迷人的焙火香氣;核心採用嚴選茶葉入料的戚風蛋糕,口感如雲朵般綿密,讓馥郁茶香層層滲透。底層特別選用酥脆的黑巧克力餅乾,當巧克力苦甜交織上鐵觀音的渾厚韻味,質地的變化讓風味瞬間昇華,勾勒出大人系的極致味蕾饗宴,也非常適合父親節的聚會。
「焙香茶韻蛋糕」嘗鮮價6吋蛋糕 $700元
理想店鋪
新北市林口區文化三路一段39巷9號
02-2606-9931