Boulangerie shan wei 山崴·靖

28/03/2022

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不管有沒有吃過，都快找親朋好友來參加🙌
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25/03/2022

23/03/2022

【狂賀！山崴主廚榮獲麵包大賽金獎🥇】

恭喜山崴烘焙創辦人兼主廚-阿崴師傅
在上週的 #台北國際烘焙暨設備展 參加
「 #路易樂斯福亞洲盃麵包大賽-台灣代表選拔賽」在「法國長棍與世界麵包組」榮獲金獎😍
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這個賽事，阿崴師傅是第三次參賽，前後將近十年，終於在這次獲得第一名的殊榮🥳🥳
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阿崴師傅的努力和對於麵包的熱愛
認識他的人應該都知道
這次的冠軍對他來說並不是職業的頂點
而是背負著更多的祝福和使命去展開不同層次的旅途。

師傅說他接下來會持續努力精進
為明年的亞洲盃賽事做準備💪💪💪
讓我們一起幫他加油吧🤩

#世界麵包大賽 #文山第一烘焙品牌 #冠軍之路
#山崴
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨

21/03/2022

大家晚安，

我是山崴創辦人之一，小嵐。今天想跟大家分享兩個消息。

第一個是我們的阿崴師傅在上週的台北國際烘焙暨設備展參加「路易樂斯福亞洲盃麵包大賽-台灣代表選拔賽」在「法國長棍與世界麵包組」榮獲金獎。這個賽事，阿崴師傅是第三次參賽，前後將近十年，終於在這次獲得第一名的殊榮！

阿崴師傅的努力和對於麵包的熱愛，認識他的人應該都知道。這次的冠軍對他來說並不是職業的頂點，而是背負著更多的祝福和使命去展開不同層次的旅途。師傅說他接下來會持續努力精進，為明年的亞洲盃賽事做準備！讓我們一起幫他加油吧～

另外，第二個消息是要代表「山崴．未來廚房」跟大家宣布一個比較感傷的消息。山崴·未來廚房-餐廳部僅將營運到4/23（六），而麵包門市仍會持續運作。

這是我們思考很久後也很不捨的決定。阿崴師傅和我自己都是從麵包出身，基於愛吃、愛美食的關係，開餐廳也是我們當初創辦餐廳部的原因之一，結合興趣（美食）和專長（麵包）的複合式餐廳。

但是餐廳的運作和麵包部是全然不同的，複雜性也更高。即便請到了資歷完整的餐廳主廚，也請到優秀員工們，但還是有很多的狀況和問題都讓我們感到心力交瘁。經過好一段時間的反覆討論，我們最終決定忍痛割捨掉餐廳事業～有捨才有得～同時也回歸並全心專注於麵包烘焙的部分。

餐廳的相遇很美好，它給我們很多新的人生體驗和學習過程，我們很感恩。當然也很感謝過去曾經來訪用餐的每一位顧客。接下來我們將會重新配置餐廳現有空間。如果之後有新的消息再與大家分享～

謝謝大家

山崴烘焙-小嵐

10/03/2022

【虎嘯山崴、颳起甜點控的味蕾】
來山崴的你，有沒有看過、吃過 #老曹的檸檬塔 呢？
來來來！
我們家西點大師傅老曹帶著新品回來囉！🤩🤩

📍擁有鹹甜香酥派皮、滑嫩內餡的 #田園鹹派
📍軟綿甜香 #檸檬爺爺 #鄉村乳酪
📍山崴自製花生醬內餡的 #香酥白雪
📍極具木柵風味的 #鐵觀音鳳梨酥酥捲

多款甜點一次齊上👨‍🍳就是要滿足崴粉挑剔的味蕾
還沒試過的你，快來品嘗咱們家老曹的手藝哦👣

#山崴 #甜點控 #必吃甜點
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨

07/03/2022

【歡慶女神節💕買2送1】
上次小編只說... 肉桂捲好吃的祕密🤫
那天的肉桂捲剛出爐就賣光光了🤭🤭
崴粉們真是太可愛了😜
所以小編去跟老闆跪求🙏了福利

3/8~3/9 只有兩天！
#檸檬堅果肉桂捲 買兩個送一杯美式咖啡
*可加價升級其他「咖啡系列」

濃郁的肉桂香+酸甜的檸檬糖霜+爆表💥的熱量
在女神節必須寵❤️自己一回啊！

崴寶寶們、手刀衝起來💪💪💪
各店數量有限、每天售完為止哦！

🤫小聲說：要留只趁今晚....

#山崴 #檸檬堅果肉桂捲 #肉桂控
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨

24/02/2022

【肉桂捲控必吃❗搭配微苦咖啡的組合】

相信對於愛吃肉桂捲的人來說
肉桂捲是個讓人又愛又恨的存在😍

❤愛的是咬下淋上滿滿糖霜的肉桂捲
瞬間帶來的滿足幸福感☺☺☺

恨的卻是肉桂捲容易💥爆表的熱量🤣

山崴隱藏人氣商品《 #檸檬堅果肉桂捲》
捲中濃郁的肉桂醬香氣
搭配滿滿烘烤出香氣的堅果
淋上酸甜清香的檸檬糖霜🤤🤤🤤

雨勢漸少的午後
以及帶著即將放連假的好心情🤩
午後來趟山崴
無視熱量🤭 品嚐讓人超上癮的美好享受！

#山崴 #肉桂捲 #肉桂捲控
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨

18/02/2022

❗崴粉們注意📣雙超值優惠
🔜https://reurl.cc/8WeMRd

❤蛋塔禮盒(12入裝)
烤得金黃酥香、外層奶香酥脆的塔皮，搭配蛋香四溢的黃澄澄內餡😋
每口軟綿香甜，甜蜜風味讓人著迷

❤古早味肉鬆鹹蛋糕(4入裝)
蛋糕除了甜的，鹹蛋糕也是經典！
香炒油蔥拌入軟綿的蛋糕體中，夾入一層厚厚的台灣豬肉脯+自製沙拉醬，鹹香口感、用料實在，喜歡古早味到的你不能錯過🤩🤩

禮盒現正優惠中
愛吃甜點的你快下單！
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錯過不知道要等多久😟

已經買的朋友記得趕快打電話到門市預定領取哦😘

#山崴
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨
#古早味 #鹹蛋糕 #蛋塔 #禮盒

04/02/2022

親愛的崴粉們🥳新年快樂
放了個春假，大家養精蓄銳好了
準備大開「吃」界了嗎😋

山崴 2/5(六) 開始營業
【各店營業時間】
📍山崴烘焙(捷運木柵店) 10:00~21:30
📍山崴未來廚房(光輝路口店) 10:00~21:30
📍山崴墨(捷運萬隆店) 09:30~21:30
📍山崴靖(新店寶橋店) 2/7(一) 07:30~19:30

嘴饞很久的崴粉
明天記得來找我們迎春哦🥰🥰

#山崴
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴墨 #山崴靖

27/01/2022

🎉🎉🎉山崴春節營業公告🎉🎉🎉
請崴粉告訴親朋好友，這段時間不要撲空哦！

【山崴烘焙】、【未來廚房】、【墨】02/05(六) 初五開始正常營業！歡迎光臨～～

【山崴靖】02/07(一) 開始正常營業！

山崴祝大家~新年快樂😜身體健康😝恭喜發財😍

要年節囤貨送禮的捧油~這兩天快來逛逛唷！😎

#山崴 #山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨

24/01/2022

【只有用最好、才能成就不凡的平凡】
山崴雖以麵包起家，但甜點也深受喜愛💕
熱銷🔥 #生巧克力蛋糕，苦甜的滋味老少咸宜

👍特別選用伊比利70%苦甜巧克力
進口混合可可粉，搭配些許白蘭地拌入海綿蛋糕體中

濃厚的巧克力🍫滋味在口中蔓延開來
微苦微甜不膩口，淡淡的酒香氣 為蛋糕添了一份韻味

午後佐一杯暖手暖心的咖啡☕
等待春節假期的周末，就該如此愜意！

#山崴 #生巧克力
#山崴烘焙 #山崴未來廚房 #山崴靖 #山崴墨
#2022新春禮盒 #春節伴手禮