Granary Bakery 納屋烘焙

Granary Bakery 納屋烘焙 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Granary Bakery 納屋烘焙, Bakery, 三峽區大學路115號, Xinbei.

［納屋］源自日文中穀倉的意思，麵包主原料為小麥，穀倉為存放小麥的處所，所以以此命名。意指我們能為各位準備滿滿的麵包在日常中。也代表嚴選頂級食材與自家培養的天然酵母魯邦液種製作更接近天然無添加的麵包。
納屋烘焙擁有高度的熱忱與專業用心專注製作每一天日常的麵包。
麵包是日常也能撫慰人心，希望我們能傳遞這份理念與幸福，用麵包走進每一位消費者的日常中。

：：納屋烘焙：：目前室內電話仍然處於時好時壞的狀態，我們已經請人儘速安排維修。這期間煩請改撥0909-888-256與我們聯繫！謝謝🙏 #三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街 #三峽海鹽麵包 #民權街麵包...
07/11/2025

：：納屋烘焙：：

目前室內電話仍然處於時好時壞的狀態，我們已經請人儘速安排維修。

這期間煩請改撥0909-888-256與我們聯繫！

謝謝🙏

#三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街 #三峽海鹽麵包 #民權街麵包店 #三峽可頌 #三峽蛋黃酥 #三峽美食 #三峽麵包

有參加北大哈囉win搗蛋朋友們～～快快來領餅乾糖果唷 ！👻🎃👻🎃 發完就沒有囉~快來參加唷
18/10/2025

有參加北大哈囉win搗蛋朋友們～～

快快來領餅乾糖果唷 ！👻🎃👻🎃

發完就沒有囉~快來參加唷

： ： 中秋團圓日子： ：納屋推出中秋禮盒囉！月兔禮盒-蛋黃酥6入 NT:510奔月禮盒-蛋黃酥9入 NT:765團圓禮盒-蛋黃酥2入.鳳梨酥3入.蔓越莓餅乾1入.咖啡杏仁餅乾1入 NT:520▫️指定取貨日，建議提前訂購▫️電話預訂/粉絲...
11/08/2025

： ： 中秋團圓日子： ：

納屋推出中秋禮盒囉！

月兔禮盒-蛋黃酥6入 NT:510
奔月禮盒-蛋黃酥9入 NT:765
團圓禮盒-蛋黃酥2入.鳳梨酥3入.
蔓越莓餅乾1入.咖啡杏仁餅乾1入 NT:520
▫️指定取貨日，建議提前訂購
▫️電話預訂/粉絲專頁私訊預訂
▫️訂購五盒以上，需付訂金
▫️會員可享9折優惠

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：：納屋烘焙：：新品上市～［ 水果布里歐 ］日本麵粉➕紐西蘭天然奶油➕自家培養魯邦種➕天然水果乾。布里歐麵糰的蛋奶香➕水果乾的天然果香➕魯邦種的乳酸菌風味。一款經典的布里歐麵包！口感鬆軟，甜而不膩，加上果酸與乳酸，酸酸甜甜好滋味。🏠：新北市...
11/08/2025

：：納屋烘焙：：

新品上市～

［ 水果布里歐 ］

日本麵粉➕紐西蘭天然奶油➕自家培養魯邦種➕天然水果乾。

布里歐麵糰的蛋奶香➕水果乾的天然果香➕魯邦種的乳酸菌風味。一款經典的布里歐麵包！

口感鬆軟，甜而不膩，加上果酸與乳酸，酸酸甜甜好滋味。

🏠：新北市三峽區大學路115號

☎️：（02）86711017

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：：納屋烘焙：：［ 天然酵母魯邦液種 ］這是我們店內自家培養無添加商業酵母的酵種之一。*所謂的魯邦種是在酵母普及之前所使用的麵包酵種，是以傳統製法製作出的麵包酵種。*將用水揉捏的小麥麵粉放置，利用小麥麵粉的表面或是空氣中所含有的酵母菌進行自...
06/08/2025

：：納屋烘焙：：

［ 天然酵母魯邦液種 ］

這是我們店內自家培養無添加商業酵母的酵種之一。

*所謂的魯邦種是在酵母普及之前所使用的麵包酵種，是以傳統製法製作出的麵包酵種。
*將用水揉捏的小麥麵粉放置，利用小麥麵粉的表面或是空氣中所含有的酵母菌進行自然發酵，這就是魯邦種的起源。

魯邦液種（天然發酵種）的介紹

*麵粉與水揉合靜置後，各種存在其中的微生物一同開始增生，如果在這裡持續追加麵粉與水使發酵持續進行（續種），裡面含有的微生物會開始進行乳酸發酵，而產生乳酸與其他有機酸。
其他菌叢會因為酸而被消滅，唯有耐酸性高的酵母增生，最後形成以乳酸菌與酵母菌為主體的魯邦（天然發酵種）
因為魯邦屬於酸性（約在ph 3.6~3.8之間）是其他雜菌不容易增生的環境。
也正因上述原因所以藉由老窖機系統性培養以提升優勢菌叢（乳酸菌）的覆蓋率和存活率，讓天然發酵種的使用更加安全和風味更佳穩定濃郁。
*在魯邦種而言，它是屬於乳酸菌的發酵種，同時含有乳酸菌所生成出來的有機酸，由這些物質的復合物所組成。因此增添了麵包味道的深度，風味、口感都會更加優異。

我們店內全品項麵包都有添加唷，並且是使用愛工舍天然魯邦酵母老窖機培養而成！，用科學方式系統性培養以求安全穩定。

🏠：新北市三峽區大學路115號

☎️：（02）86711017

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：：納屋烘焙：：新品上市 ［ 食感吐司 ］是我們經典吐司的改版喔！在原有的配方上加入日本新開發出的小麥麵粉而進行的改良與調整，呈現出不一樣的口感。軟糯加上微Q的口感，並且帶有淡淡魯邦種的乳酸風味，外皮擁有良好的咬斷性內裏濕潤卻...
03/08/2025

：：納屋烘焙：：

新品上市

［ 食感吐司 ］是我們經典吐司的改版喔！

在原有的配方上加入日本新開發出的小麥麵粉而進行的改良與調整，呈現出不一樣的口感。

軟糯加上微Q的口感，並且帶有淡淡魯邦種的乳酸風味，外皮擁有良好的咬斷性內裏濕潤卻保有適當的化口。
隔天直接食用也很好吃！

日本麵粉➕紐西蘭天然奶油➕自家培養魯邦液種➕自家製作湯種。

多重工法與麵種結合，帶來風味與口感的並存。

外表看似簡單卻內含職人匠心與對麵包的熱忱。

目前上市嘗新價：70元（包）。

電話☎️（02）86711017

地址🏠新北市三峽區大學路115號

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：：納屋烘焙：：我們的（彿卡夏調理麵包）有新品上市囉～奶油蘑菇燻雞：自製奶油蘑菇醬佐上台灣特選燻雞肉油封大蒜培根：自製油封大蒜佐台灣特選厚切培根奶油蘑菇使用紐西蘭進口天然奶油製作而成、油封大蒜使用澳洲進口澳廚芥花油製作而成、福卡夏麵糰選用日...
01/08/2025

：：納屋烘焙：：

我們的（彿卡夏調理麵包）有新品上市囉～

奶油蘑菇燻雞：自製奶油蘑菇醬佐上台灣特選燻雞肉

油封大蒜培根：自製油封大蒜佐台灣特選厚切培根

奶油蘑菇使用紐西蘭進口天然奶油製作而成、
油封大蒜使用澳洲進口澳廚芥花油製作而成、

福卡夏麵糰選用日本［旭製粉］加上自製天然魯邦液種與康迪薩頂級初榨橄欖油18小時低溫熟成。

出爐表面也油擦上薄薄的康迪薩橄欖油唷！

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：：納屋烘焙：：今日大家熱烈詢問的義式布丁回歸囉～一樣選用頂級的食材製作而成！（法國的麵粉加上法國AOP萊思克發酵奶油製作而成） #三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街 #三峽海鹽麵包 #三峽可頌 #三...
01/08/2025

：：納屋烘焙：：

今日大家熱烈詢問的義式布丁回歸囉～

一樣選用頂級的食材製作而成！
（法國的麵粉加上法國AOP萊思克發酵奶油製作而成）

#三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街 #三峽海鹽麵包 #三峽可頌 #三峽蛋黃酥 #三峽美食 #三峽麵包 #小花蛋撻 #義式布丁 #北大商圈 #北大麵包 #三峽布丁

：：納屋烘焙：：8月1日起，我們營業時間調整11:30～21:00唷！歡迎大家來買麵包！我們的丹麥是使用法國布爾喬亞紅標t65麵粉➕法國AOP萊思克發酵奶油與自家培養魯邦酵母製作而成唷！酥脆外殼加上鬆軟內裏！濃郁的奶香加上紅標t65麵粉的麥...
01/08/2025

：：納屋烘焙：：

8月1日起，我們營業時間調整11:30～21:00唷！
歡迎大家來買麵包！

我們的丹麥是使用法國布爾喬亞紅標t65麵粉➕法國AOP萊思克發酵奶油與自家培養魯邦酵母製作而成唷！

酥脆外殼加上鬆軟內裏！濃郁的奶香加上紅標t65麵粉的麥香！尾韻帶點淡淡的魯邦種的乳酸菌香氣！

地址：新北市三峽區大學路115號

電話：（02）86711017 、 0909888256

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：：納屋烘焙：：🏠：新北市三峽區大學路115號☎️：（02）8671-1017 #三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街 #三峽海鹽麵包 #三峽可頌 #三峽蛋黃酥 #三峽美食 #三峽麵包 #北大美食...
10/07/2025

：：納屋烘焙：：

🏠：新北市三峽區大學路115號

☎️：（02）8671-1017

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丹娜絲颱風逐漸靠近！！請大家多加注意，並做好防颱措施！！出門也務必注意安全唷！！今日麵包售罄！！謝謝支持！🏠：新北市三峽區大學路115號☎️：（02）8671-1017 #三峽菠蘿麵包 #新北麵包 #新北美食 #納屋烘焙 #三峽老街...
06/07/2025

丹娜絲颱風逐漸靠近！！

請大家多加注意，並做好防颱措施！！

出門也務必注意安全唷！！

今日麵包售罄！！謝謝支持！

🏠：新北市三峽區大學路115號

☎️：（02）8671-1017

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：納屋烘焙： 6/6設備維護，公休一天造成不便，敬請見諒。
04/06/2025

：納屋烘焙：

6/6設備維護，公休一天

造成不便，敬請見諒。

Address

三峽區大學路115號
Xinbei
237

Opening Hours

Monday 11:30 - 21:00
Tuesday 11:30 - 21:00
Wednesday 11:30 - 21:00
Thursday 11:30 - 21:00
Friday 11:30 - 21:00
Saturday 11:30 - 21:00
Sunday 11:30 - 21:00

Telephone

+886909888256

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