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覓恬雞蛋糕泰山店, 仁愛路100巷79號, Xinbei (2026)

31/01/2024

這是我寫的招財進寶春聯
不知不覺就貼在這兩年
彷彿去年剛寫

在泰山這幾年
也是如此

要跟大家說
謝謝你們一路以來
陪我們走過不敢回想的夏天
陪我們走過寒風刺骨的冬天
將於 2／7號閉店後抵達終點
對我來說是一趟奇妙旅程

這是這個粉專最後一則貼文
之後這個臉書跟IG還有賴都會關掉
（重新（心）開始）（或之後不用臉書）
我名字不會變，一樣叫覓恬
所以搜尋基本上找得到我

知道我要搬回南投了
陸續都有客人來跟我加私賴
好久不見的人出現原來是問我賴🤣🤣🤣
真的很謝謝你們看得起我😁很開心
其實我也想跟你們交個朋友
一樣的你們也來加個賴吧
認識幾個北部朋友也不錯😆
當作上來台北的一個收穫

最後我們再次感謝大家
謝謝你們

也祝大家新年快樂🧨🐲好運龍來🧧

有機會再見

……對了有來埔里記得哦……😉

08/12/2023

埔里兩甲子的習俗_建醮

這幾天埔里張燈結彩，搭設醮壇
為了迎接這次十二年一次的三獻清醮
全鎮動起來

每逢鼠年大醮，三年後的兔年舉行圓醮
十二年為一週期，至今已是第十個週期
第一百二十三年的歷史
有趣的是埔里人只要問遇過幾次做醮
就可以大概知道對方年紀了😄

家家戶戶會在門口掛上八仙彩與紅燈籠
到了夜晚，全鎮散發出紅通通的微光
彷彿走進別的國度
既神祕又讓人感到溫暖也帶點浪漫氛圍

除了主壇以外，在東南西北各有一個醮壇
分別對應青龍白虎朱雀玄武四個方位
各自發展出獨特的表現
將地方上的人文、藝術、花卉、農產、歷史、文化等結合在會場上的佈置
也算是一種另類的燈會了（埔里古早燈會的概念）

埔里醮的意義在酬神仙敬鬼怪
聽起來可怕莊嚴，但其實是很簡單樸實的
神人鬼共享此地，互相尊重如此而已

所以在建醮期間，全鎮茹素，齋戒以示敬重
大家自動自發吃素，店家休息或推出素食餐點
在外地的埔里子弟，也會跟著吃素
非常難能可貴，在三年前更被列入無形文化資產
這是超越宗教，超越種族，超越時空的習俗
所有埔里人的共同記憶

而我，帶著古人傳下來的感動
也要回埔里參與此次盛事
畢竟，下次就是九年後
身為埔里人，能有幾次的參與
這不是迷信，而是一種對鄉土情感的表達

12／11～12／18休息唷！

歡迎大家有空也可以來埔里走走看看😁
欣賞這穿越120年的歷史
但記得埔里基本上買不到葷食
言行舉止也要注意入境隨俗

29/11/2023

好久沒發文了😂

在台北的日子正在倒數
是該發發文了

因為要慢慢籌備南投那邊的點
我自己的東西也是要搬回去
還有規劃
所以有很多零碎的事情要做

因此泰山這邊有時會臨時休息
請多多見諒😅

對了，12／11～18休八天
我們埔里的一大盛事

關於訊息
雖然現在解釋也太晚了🤣
但我想還是說一下避免誤會
我們沒有24小時的客服
不少人傳訊息來的太快就像龍捲風
沒有馬上回還會連環問
尤其開店的時候
剛好我在忙現場真的沒時間看手機

先訊息預訂不等於先插隊
先訊息預訂不一定馬上好都是照單排唷！
如果上秒還在訊息訂下秒就到其實不用先訊息
因為意思是一樣的……
超急的也先不要買我壓力比您大
我沒有另外請人當客服
也沒多的錢可以請
當沒人回您時客服人員可能在忙

非常感謝我們優質的客人😁

09/09/2023

這應該……
是在泰山最後一個新品了

奶酥厚片🍞
我們的覓粉不用多講

不是自製奶酥就是，
一定是自製奶酥啦，
沒有自製奶酥的話，
哪裡有自製奶酥

但厚片不是我做的……。

01/09/2023

這幾年來我觀察到一個有趣的事

不知道是我太恐怖了😂
還是客人太客氣了
經過路過沒有要買的話
完全就像做虧心事一樣🤣🤣🤣
各種閃眼神的方法
低頭走路不看路走路快速經過……
跟我對到眼還會嚇一跳……
我只是想跟你打招呼啊！！！ 😓

你小心走路啊～
我沒叫你被我看到就一定要買
這樣的話我一定到外面盯著路人看
每個都買，多好 😁

這陣子
大家慢慢地不戴口罩後
幾年前的印象片刻浮現……
有種好久不見的錯覺

btw 這季節的雲都像假的

22/08/2023

這文適合深夜發……
五年了
覓恬在泰山的這趟旅程即將結束。

想了很久要不要提前告訴大家
本來是想默默退場的
但我又怕如果突然關掉
大家會找不到我們
還有我可不想到時被罵為什麼不先講🫣🤣
再加上其實有跟幾位熟客聊到了
一些媽媽也都突然跑來說你們要搬了喔！
原來媽媽群消息也出去了😅
好吧～那還是提前講好了

其實
到泰山開啟的這段奇幻旅程
還滿像在做夢的

我跟我姐就這樣站在那邊
喊著：雞蛋糕哦～雞蛋糕喔
大概十個才會停下一位“交關”
雖然我們店跟東西都沒有很厲害
但我們在泰山很開心的一件事
是有一群擁護我們的客人覓粉
會替我們著想替我們分享
逐漸的我們在18甲慢慢傳開
再來傳到18甲以外的泰山地區
加上有三寶媽的介紹
竟然有泰山以外的客人來找😯

雖然過程中我們消失了幾個月
在誠品裡面覓恬
沒想到泰山的大家竟然在等著我們回去
這種感覺已經遠大於成就感

毅然決然地回泰山在路邊烤起了雞蛋糕
那時的夏天真的不敢回想
不是只有熱可以形容
但看到客人陪我們一起
不管大太陽颳風大雨
我們還是每天從三重來出攤
就算一天只賣幾份
也因為這樣太累了
所以我們在考慮要不要繼續留在泰山
（當時租的工作室到期）
最後捨不得客人還是留了下來

好吧～終於來到了屬於我們自己的店面
要怎麼做終於可以自由發揮了！
卻遇到了大環境的變遷
還有位處較偏僻的地帶
（但租金也沒多便宜就是）
當時的覓粉一個一個搬離泰山
嗯，我們也該搬了

熟悉的面孔不在出現
新鮮的面孔不常看見
我們兩個就這樣一段時間在店裡“聊天”
出現熟客更開心因為可以加入“聊天”
一直到她去生了小孩
覓恬裡剩下我一個

或許大家吃膩了或許搬走了
或許有什麼對我們的不理解
或許有更好的選擇也罷
獨自看著空蕩蕩的場景
心想，這已經不是那個覓恬
不是那個充滿談天的地方
不是那個分享生活大小事的地方
不是那個下課就會很熱鬧的地方

所以我們討論後
決定不同於上一次的決定
好，約期結束即泰山覓恬結束

這段期間
我一個人也會努力
也很開心能成為大家口中的〔泰山雞蛋糕〕
成為這幾年小孩成長的回憶
最後也請支持我們一下😄

回想起來
這五年有冷有熱有苦有笑
但，是場美夢
晚安覓恬

31/07/2023

有人知道百香果台語怎麼講嗎？

（更：此篇是要賣百香果凍🤣🤣🤣）

從小吃到大的百香果
不管是野生的（已經很久沒看到就是了）
還是經濟作物
一直都是炎熱的夏日
才會出現也是記憶中的滋味

埔里為目前生產百香果第一的產地
身為埔里人也要來分享一下
使用新鮮產地直送的百香果
一顆顆取出果肉原汁
再製成百香果凍
酸酸甜甜的夏日風味🍹

✨️新品_埔里百香果凍✨️
Q彈卻入口即化、微酸微甜、冰涼清爽、吃得到果肉

注意❗️
*果凍裡有果肉，所以有籽

*完全不加香精，所以是呈現很自然的風味（從照片已經可以看出用了相當多的果肉），如果要很濃烈的百香果香精味的話，請不要購買

30/06/2023

✨️此篇有重要宣布✨️

自從我姐生小孩
我自己一個人開店以來
每到禮拜天
附近的店家都休息
居民也都往外跑
讓我感覺寂寞空虛覺得熱

所！以！
〈我決定把公休日改為星期日〉
〈我決定把公休日改為星期日〉
〈我決定把公休日改為星期日〉
與大家共進退🫡
（雖然已經在泰山第五年了……）

下一站，覓恬🤫

13/06/2023

滿出來的壹元

以前收到的一塊錢沒那麼多過
相信大家都會嫌重
不是丟豬公就是投愛心箱
現在疫情過後
幾乎每天都有不少一塊錢
這表示大家越來越珍惜自己的錢了😂
但也是錢越來越薄的跡象

天熱了，我冷氣也開了
覓粉到窗口都說“好涼哦～”
或賴在櫃檯不借過🤣
也有覓粉關心：這樣才對，不然我會中暑
（以前是真的每天都有中暑症狀）

現在回頭看
想起來甚至會起雞皮疙瘩
沒有冷氣的這四年
我們在火爐跟天氣的高溫下
是怎麼走過來的……

28/04/2023

上午限定／鹹鹹來早❗️停止販售❗️

敲碗敲了快五年的鹹口味
這不就來了😆

只不過只有上午限定
下午都一樣，就沒有這個囉～

A餐內餡_薯餅
B餐內餡_德式香腸
一份四入加嫩蛋只要75摳（如圖）

現在蛋很貴，但我還是決定這樣搭配
雞蛋糕有蛋還搭配炒蛋吃到賺到
真的蛋營養

現場沒有廣告
先讓你們知道這個資訊
所以算是一種回饋
給一直在網路上支持我們的你們😁
沒有在發摟我們的就不會知道😏

這不是早餐也不是早午餐
這是上午茶😎
歡迎閒閒來找

明天開始
暫定假日上午9:30～賣完
（最晚11:00）
試賣中之後會慢慢調整……

26/04/2023

偷偷跟你們說
……
其實
我.
……

……
……
滿喜歡我們放涼後的雞蛋糕
好！廢文一篇！謝謝各位😂

沒有啦來認真介紹
因為我們沒有化學輔助香精添加
跟一般較正式的蛋糕Cake一樣
所以放涼見真章！

當然熱熱吃也是另一種享受啦～
但我或許比較喜歡放涼後的
口感軟嫩適中潛在的氣味也會慢慢出現
蛋香蔗糖香奶香麥香原來我們那麼近

我每天都會喝的日月潭紅茶
不小心被我喝太多
客人就會買不到
不是，我在品質控管😎

覓恬雞蛋糕泰山店

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