47sweet甜點工作室

47sweet甜點工作室 你好 我是47！
熱愛烘焙的18歲甜點製作人
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2023年8月17號創辦fb粉專

距離上次發文有點久了~~一直忘記更新fb的（懺悔）想跟大家說！甜點更新文章都在ig喔！目前2-3天會更新一次💗💗instagram.com/47__sweet（下面兩張是近期更新的貼文！）
31/08/2023

距離上次發文有點久了~~
一直忘記更新fb的（懺悔）
想跟大家說！
甜點更新文章都在ig喔！
目前2-3天會更新一次💗💗

instagram.com/47__sweet

（下面兩張是近期更新的貼文！）

［玫瑰檸檬塔］臉書的好處就是...照片不會有版面限制！（Ig常常因為排班照片選好久！！）現在比較少用臉書 Ig的內容會比較多喔~~姐姐最喜歡的甜點（應該說每個她都說最愛 可能是這樣下次就又有得吃🤣🤣）睽違一年終於誕生！！看到他吃的很開...
19/08/2023

［玫瑰檸檬塔］

臉書的好處就是...照片不會有版面限制！
（Ig常常因為排班照片選好久！！）

現在比較少用臉書 Ig的內容會比較多喔~~

姐姐最喜歡的甜點（應該說每個她都說最愛 可能是這樣下次就又有得吃🤣🤣）
睽違一年終於誕生！！

看到他吃的很開心心裡也會覺得滿足💗

想想 做甜點快樂的地方 就是在別人吃到自己手作後 露出滿足的笑容吧
那一刻可以忘記先前在廚房的水深火熱



#玫瑰檸檬塔

#甜點

［鐵觀音棉花布丁蛋糕］「一些名不符實的東西」記得之前在網路上看到這段文字熱狗裡沒有狗王子麵裡沒有王子老婆餅裡找不到老婆月餅裡也沒有月啊香港腳也跟香港沒有任何關係長頸鹿美語裡也沒有長頸鹿何嘉仁美語裡，也沒有一個老師叫何嘉仁［文出自大尾柴］/那...
17/08/2023

［鐵觀音棉花布丁蛋糕］

「一些名不符實的東西」

記得之前在網路上看到這段文字

熱狗裡沒有狗
王子麵裡沒有王子
老婆餅裡找不到老婆
月餅裡也沒有月啊
香港腳也跟香港沒有任何關係
長頸鹿美語裡也沒有長頸鹿
何嘉仁美語裡，也沒有一個老師叫何嘉仁
［文出自大尾柴］
/
那時候看到覺得很好笑 怎麼會有那麼多名不符實的東西
而且有些東西大家也沒有發現奇怪
（像是何嘉仁美語 為什麼沒有老師叫何嘉仁啊！）
/
後來有天我在網路上看到這個食譜
「 棉 花 布 丁 蛋 糕 」
聽起來就很好吃啊 來看看怎麼做
看完食譜看看照片
嗯 棉花沒有很正常 但它的布丁勒？？
/
突然想起那些文章 還有之前的譏笑
難道
我終將變成自己嘲弄的大人嗎 NO！！！！（心裡戲太多）
/
我開始上網找有塞一顆布丁的食譜
尋尋覓覓
終於！哈！被我找到了 本來就該有布丁嘛！
/
至於為什麼叫這個名字
我在春上布丁蛋糕的官網看到
「因為它的外型像布丁，所以叫布丁蛋糕」
棉花的部分......應該是像棉花一樣細緻綿密吧
/
這款蛋糕因為是用水浴法 口感是綿密細緻且濕潤的
在加上中間的布丁 在蛋糕上增添了蛋香和微薄焦糖的甜

對了！ 這個蛋糕是在烤製的時候就放一個布丁
不是挖一個洞喔！
/
後續
我之前讀的美語補習班 叫「米倉」
但米倉沒有米
正在思考為什麼要叫這個名字

突然悟出來
難道 它在暗指裡面有一推米蟲嗎
（米蟲一號）

#棉花布丁蛋糕
#有布丁的布丁蛋糕
#甜點
#焦糖布丁

［魔法蛋糕］「一日甜點魔法師」魔法蛋糕......這個名字真的不是我取的啦這個蛋糕聽起來是不是很像童話故事裡 女巫或小精靈的點心(￣▽￣)~*/這顆蛋糕的誕生源自於上篇貼文因為上個製作時忘記加牛奶所以...../答應了會重做 ﾍ(=￣∇￣)...
17/08/2023

［魔法蛋糕］

「一日甜點魔法師」

魔法蛋糕......這個名字真的不是我取的啦
這個蛋糕聽起來
是不是很像童話故事裡 女巫或小精靈的點心(￣▽￣)~*
/
這顆蛋糕的誕生源自於上篇貼文
因為上個製作時忘記加牛奶所以.....
/
答應了會重做 ﾍ(=￣∇￣)ﾉ
所以這個蛋糕就誕生啦
因為怕又加太多調味導致忘記放食材
所以這次就決定做原味~~~
/
而它的名字由來
是因為只用一種麵糊 但可以做出三個層次
（超酷的對吧！）
上層是蛋糕 中間像卡士達 最下層是像......布丁？
嗯 它是這麼介紹的 但
我覺得下層那個根本不是布丁！！！
充其量只能說 他是個口感微Q硬的.......粿
/
這款蛋糕雖然味道沒有特別喜歡 但層次很有記憶點
（切開看到時覺得酷斃了！）
/
烤的時候蓬很大超像一個大蘑菇！！
烤完放涼慢慢回縮 變成這副德性(੭ ᐕ)੭？
這個外貌真的不討喜 還灑了糖稍微粉拯救一下它的外表
（希望沒有更糟）
/

回想一下 創帳號以來 最大的收穫應該是
可以記錄製作時的心情還有感想吧
（八十歲回頭看會覺得很有趣 (o´▽`o) ）
而且還會想挑戰一些以前沒做過的東西！
/
好啦 這就是今日的甜點~~~
Hope you like it 💗💗💗

#魔法蛋糕
#三重口感
#甜點

#甜點魔法師
#蛋糕

［柑橘巧克力肉桂蛋糕］「不經一番寒徹骨 焉得蛋糕撲鼻香mix無心插柳 柳成蔭 」（今天的名字有點奇葩想起了幾天前默許的約定（常常更新 常常更新 常常更新）嗯 所以準備洗手作蛋糕沒問題嘛 小事！預熱烤箱 準備食材 一切看似就緒後準備想拿打...
17/08/2023

［柑橘巧克力肉桂蛋糕］

「不經一番寒徹骨 焉得蛋糕撲鼻香mix無心插柳 柳成蔭 」

（今天的名字有點奇葩
想起了幾天前默許的約定（常常更新 常常更新 常常更新）
嗯 所以準備洗手作蛋糕
沒問題嘛 小事！
預熱烤箱 準備食材 一切看似就緒後
準備想拿打蛋器進行第一步
/
呃 打蛋器在哪
真的是翻箱倒櫃 最後發現其實就在我面前 只是被鍋子擋住了...
（遠在天邊近在眼前最好的例證）
好的沒關係 下一步
砂糖 奶油 牛奶 麵粉....嗯 一切準備就緒了
蛋白蛋黃分開 蛋白放在鍋子用電動攪拌器打發.....
/
啊啊啊 where is my電動攪拌器！！！！！！！！
/
咳咳看來
現在只有A B兩種選擇
A 搬約七公斤的桌上型攪拌機
B 手打。
嗯 其實實際上 也只有一種選擇
為了打兩個蛋白還特別搬機器 想到就覺得^⁠_⁠^
/
好了 終於 在所有東西準備好 開始製作麵糊&打發蛋白最後混合後送入烤箱
Weee!! 完成了！
開心收拾+洗器具時
眼睛喵到一罐瓶子
牛奶！！！！！！！！！！！
猛然回頭望向烤箱 再看牛奶 突然有個衝動想直接拿出來倒進去...
/
唉 但就像 瑞凡 回不去了
（犀利人妻經典台詞一定要知道吧！！）
只能任憑蛋糕在烤箱肆意生長
原本保持著要重做的心 等待它出爐
但出爐後卻意想不到的香（柳橙巧克力跟淡淡肉桂味！）
雖然個頭很小
但嘗一口竟然驚人的還不錯
灑上可可粉 又是一條好漢
雖然原本是要做別的蛋糕口感 但這款意外蹦出的味道可以考慮納入之後做的生日蛋糕胚！
/
但下次 一定會端出正版的蛋糕
（這款是自創盜版🤣）


#甜點
#蛋糕
#一人工作室

［鐵觀音凍千層蛋糕］「爸爸節快樂」一年中總有幾個對我來說重大的節日像是 母親節、父親節&家人們的生日因為 就是我要做大蛋糕的日子啦（期待期待）今年爸爸節會做千層蛋糕的原因是/嗯 沒吃過 外面賣好貴 完整的兩千多塊真的下不了手所以也因為這樣開...
17/08/2023

［鐵觀音凍千層蛋糕］

「爸爸節快樂」

一年中總有幾個對我來說重大的節日
像是 母親節、父親節&家人們的生日
因為 就是我要做大蛋糕的日子啦（期待期待）
今年爸爸節會做千層蛋糕的原因是
/
嗯 沒吃過
外面賣好貴 完整的兩千多塊真的下不了手
所以也因為這樣開始了煎千層麵皮的不歸路
/
每片要煎的超級薄！！
比鈔票還薄 比便利貼還薄 衛生紙......應該差不多吧
煎的過程除了腳很酸以外（需煎2個多小時
還有

燙燙燙燙燙
餅皮太薄 用鏟子一翻就破
只好帶手套用手指翻面（鐵砂指
過程中還碰到鍋子邊緣 燙出一個微笑弧度ツ
(〒︿〒)
/
在歷經一番波折後終於生出來（拭淚）
因為是提早慶祝
爸爸下班回來原本要打開冰箱
我直接整個身體壓在冰箱上
「不准開！！裡面有驚喜 但還不能看！！ 」
厚 真的差點被他破壞了
後來考量冰箱下層比較不容易打開
就把他往下移
「老拔 我剛剛把驚喜放冰箱下層了」
「那邊沒有你要的食材」
「所以你如果打開 就是故意的 」
「那！ 你！就！是！大！豬！」

「當豬好像也挺不錯的」
⊙谷⊙ 不管你想不想當豬反正就是不能開啦！
心裡偷罵：你這個屁孩！！
/
當蛋糕端出來的剎那 媽媽&姐姐都感到非常驚喜
唯獨爸爸：哇~~~ 。
後來發現 他好像不知道我做了個什麼東西....==
但後來吃的時候 看他笑的挺開心的
就覺得非常滿足(◍•ᴗ•◍)❤
/
做甜點的快樂就是
當看到吃的人幸福的表情 就會覺得值得了മ◡മ
雖然說誓死不會再做千層
但我已經預見到某天 在廚房默默煎餅皮的畫面...
/
總之
爸爸節快樂 希望未來每一年全家都能快樂溫馨的度過。

#爸爸節
#千層蛋糕
#手作
#烘焙
#甜點
#一人甜點工作室

［德式布丁塔］「青春住了 塔」因為小時候媽媽常帶我們去圖書館所以常去對面的麵包店買麵包&點心而她最常買的就是德式布丁塔 常買到我都覺得這個是很便宜嗎為什麼好像吃完沒幾天又會看到它（陰魂不散）/吃的時候 我跟姐姐都習慣拿湯匙挖中間布丁餡來吃冰...
17/08/2023

［德式布丁塔］

「青春住了 塔」

因為小時候媽媽常帶我們去圖書館
所以常去對面的麵包店買麵包&點心
而她最常買的就是德式布丁塔
常買到我都覺得這個是很便宜嗎
為什麼好像吃完沒幾天又會看到它（陰魂不散）
/
吃的時候 我跟姐姐都習慣拿湯匙挖中間布丁餡來吃
冰冰嫩嫩的好好吃Ψ(￣∀￣)Ψ
但是每次挖完 就會剩下光凹凹的塔皮（真的是凹凹）
剩下的塔皮單吃 真的...不好吃
因為在烤這個塔的過程中 布丁液是直接倒入塔皮沒有擦防水層
所以烤完後 雖然外表是酥脆的
但是裡面會有一層透透的像是浸濕的皮
那層皮加上塔皮外面酥酥的
沒有布丁餡的加持整體微濕但又偏乾對我來說=難吃。
/
吃完布丁餡 和剩下的塔皮四目相對
內心有個衝動想把它丟掉
但這樣會被布丁塔之神撻伐( #`Д´)ﾉ
最後還是勉勉強強吃下肚
/
長大後
超級愛吃德式布丁(๑•́؎•̀๑)
而且到底為什麼要分開吃啦
就是要內餡跟塔皮match一起吃啊
酥脆塔皮加冰涼布丁 nice~~~~~
（真的是小時候不懂事欸！！）
/
會做這個塔是因為要參加認識多年鄰居+朋友最近辦音樂會
所以想說伴手禮就帶個手作的甜點去送給他們
希望他們喜歡！
（對了我在想 到底為什麼別人的hashtag都可以那麼多！！ 窮盡腦袋 但還是想不到還可以tag什麼《 ﾟДﾟ》）

#德式布丁塔
#甜點
#伴手禮
#手作
#烘焙
#一人甜點工作室

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