甩醣

01/11/2021

14/10/2021

孩子的健康從零食開始

感謝Amico,對我們甩醣的支持、給孩子更健康的選擇.

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18/09/2021

自己做的低GI生酮核桃布朗尼，讓家裡孩子吃的健康又開心，吃甜食一樣可以很健康。想了解核桃布朗尼內容成份可上我們甩醣網站喔! www.dumpthecarbs.com

09/09/2021

【為甚麼有些人一吃海鮮就過敏？】

有不少人在吃完海鮮後，沒過多久就會全身開始搔癢、面部或嘴唇紅腫，嚴重一點的還可能出現頭痛、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、心跳過快、胸悶、血壓下降、呼吸困難等情況，甚至還可能會引發蕁麻疹和哮喘。大多數人會誤以為是吃到不新鮮的海產所導致的過敏症狀，其實很多時候不一定是食物過敏，很有可能是「組織胺不耐受」。

組織胺﹝histamine﹞，它是一種參與免疫系統、消化系統和中樞神經系統的化學物質，作為一種神經遞質，它把信號從身體傳遞到大腦，它也是胃酸的一種成分，幫助你分解胃裡的食物。組織胺會使你的血管膨脹，白血球就能快速發現，並解決感染部位，這是人體自然免疫反應的一部分，特定的酶會分解組織胺，以防止其在體內過量堆積。

人體消化道中的組織胺主要是通過二胺氧化酶﹝DAO﹞分解，DAO是分解攝入組織胺的主要酶，但是當它不能正常發揮作用時，組織胺就會開始堆積，就會產生我們所說的組織胺不耐受，進而導致上述各種的症狀。所以吃海鮮過敏的人，一般就是缺少這種酶，或者是酶的活性很低，組織胺無法分解。

一般較容易造成組織胺不耐受的海鮮有旗魚、鯖魚、秋刀魚和鮪魚等，這些魚類的體內含有較高量組胺酸。這些魚若保存不當，受到細菌汙染，細菌的酵素就會將組胺酸分解成組織胺。一旦魚肉受到汙染，產生組織胺後，加熱或冷藏雖可消滅細菌，但卻無法破壞組織胺，故從捕撈上岸就要適當冷藏保鮮，以避免魚肉腐敗。

組織胺不耐受和過敏的症狀是很相似的，是一種「假性過敏」，大多數組織胺不耐受的人，可能會認為只是輕微的食物過敏。這兩者最大的區別就是症狀的嚴重程度和反應持續的時間，在多數情況下，組織胺不耐受症狀，不會像過敏反應那麼嚴重，那麼長時間，一般幾個小時後就會消失。

其實，我們吃的很多食物中都會有組織胺，而且一旦食物中產生組織胺，是無法去除的，任何烹飪方式，冷凍技巧都是無效的。在大多數情況下，只要改變飲食習慣，以及服用抗組織胺藥物或酶補充劑，可在幾周內就能控制組織胺不耐受的情況了。

(免責聲明：以上文字，只做資訊分享，不做任何醫療建議、診斷或治療)

31/08/2021

【每天都跑步，為什麼還是瘦不下來？】

我們都知道運動給健康帶來的好處很多，但是，如果要單靠運動來減肥，可能會讓很多人失望了。有很多減肥的人都會深陷一種「運動減肥」的迷思，他們把大部分精力都花在運動上，每天被折騰到瀕臨崩潰，意志力慢慢被消磨，飲食計畫也全面失控，最後導致減肥失敗收場。甚至有些運動量較大的人，根本不敢休息，因為一旦鬆懈，體重就有可能迅速的往上飆升。

很多人都認為，每天靠跑步來減肥是個不錯的選項，但是，在眾多減肥運動項目中，單靠跑步來減肥，其實效果並沒有想像中的好。我們如果每天跑一個小時可消耗約700大卡熱量，那一個星期如果跑5天，就可消耗3500大卡，那兩星期就可減重1公斤，一個月就可減掉2公斤脂肪，聽起來很不錯，但是實際上真的是這樣子嗎？！

小編多年前也有一群朋友，也是每天靠跑步來減肥，但是，當他們努力堅持了一段時間後發現，體重並沒有掉太多，甚至有些人體重不減反增。會出現這種情況，是因為他們忽略了一個很重要的關鍵因素，那就是飲食習慣的改變。有許多人都會有這種想法，在辛辛苦苦運動過後，一定要吃個大餐來犒賞自己一下，這種現象在心理學上叫做「運動後補償性進食」compensatory eating following exercise。這是個很正常的反應，特別是在有氧運動後，會讓很多人食慾大增。

其實我們運動所消耗的卡路里，可能會遠遠低於你的預期，每天辛苦跑步幾十分鐘，好不容易消耗幾百大卡熱量，往往很容易就補回來了，特別是在夏天，當我們運動完，來瓶冰涼的啤酒或可樂，喝完後無比的冰爽，正好把你剛消耗完的熱量給補滿補好，完美 PERFECT！減肥的目標其實不是要多運動，而是要想辦法少吃，減少精緻米/麵/糖的攝取量，這樣會比多運動要簡單得多。

用運動來維持健康是個不錯的選擇，但是，如果單靠運動來減肥而不改變飲食習慣的話是不太容易瘦下來的，除非你熱愛運動，可以不計回報的去運動，那可能還會有一些效果。如果你只是每天咬著牙，想用運動來減肥，花個幾萬報個健身房，以為擼鐵幾個月就可以輕鬆獲得人魚線或馬甲線，很快的瘦下來。但是，在辛苦堅持幾周後卻發現體重絲毫不減，然後就沒有然後了。

其實，任何你堅持不了的行為都是一種短期行為，曇花一現而已，運動也好，飲食也罷。只有自己瘋狂運動過的人，才真正知道，運動減肥的效果會怎樣。想靠運動減肥，可以嘗試多做一些力量訓練，例如HIIT等高強度運動，可再搭配間歇性輕斷食，效果會更顯著。沒有強度的運動，不是用來減肥的，用來適當維持健康倒是個不錯的選擇。

(免責聲明：以上文字，只做資訊分享，不做任何醫療建議、診斷或治療)

21/08/2021

【甩醣】新品上市 – 生酮椰蓉磅蛋糕
Keto Shredded Coconut Pound Cake

喜歡椰蓉的朋友們有福了，【甩醣】全新推出生酮椰蓉磅蛋糕，蛋糕柔軟濕潤，椰蓉香味濃郁，奶油與椰蓉香氣在蛋糕中得到了充分完美的混合，吃完後會讓您唇齒留香，久久難以忘懷這美妙的味道。

21/08/2021

【甩醣】新品上市 – 生酮果香藍莓磅蛋糕
Keto Blueberry Pound Cake

喜愛藍莓蛋糕的您，千萬不要錯過這款生酮藍莓磅蛋糕喔！酸酸甜甜的藍莓配上香濃奶油蛋糕，每一口都吃得到果粒，口感綿密扎實層次豐富，保證一吃就會愛上這清新酸甜的好滋味。

21/08/2021

【甩醣】新品上市 – 芝杏小餐包 2.0
Keto Black Sesame Dinner Rolls

選用新鮮研磨黑芝麻粉搭配進口杏仁粉，口感扎實有嚼勁，低醣/低碳/無麩質是健康養生的首選。黑芝麻富含鈣質、膳食纖維、健康亞麻油酸等多種營養素。每日早晨上班或上課前，只需稍微加熱，塗上喜愛的抹醬或新鮮食材，便是一份便捷又營養的元氣早餐了。

17/08/2021

【一款能減肥又養顏美容的超級飲料 - 蘋果醋】

我們都知道絕大部分的市售飲料中所添加的糖都是不太健康的，但是，很多人還是忍不住誘惑，每天都要喝個一、兩杯才滿足。有些飲料甚至標榜無糖，但是，實際上用的都是非醣類的人工甜味劑，也就是平時我們所說的「代糖」。這些代糖雖說不刺激血糖，但還是會刺激食慾和產生一些健康隱患。那麼有沒有一種飲料是對健康有益又可以減肥的呢？答案是有的，今天我們就來聊聊一種既能養顏美容又能瘦身的超級飲料 - 蘋果醋(apple cider vinegar)。這種蘋果醋不是一般市售的那種加了大量糖和添加物的蘋果醋果汁飲料，而是由發酵的蘋果汁製成的醋。其用途非常之廣，對人體健康也有多種好處。

醋的發酵過程是糖被細菌和酵母分解為酒精，再進一步發酵就會變成醋。而醋也可以從多種水果、蔬菜甚至穀物製成，而蘋果醋是最推薦的，因為它含有豐富的乙酸。雖然蘋果醋本身並沒有甚麼營養，主要成分是醋，但它卻是腸道菌群的超級食物，對一些代謝慢性病例如肥胖、2型糖尿病等，都有一程度的改善效果，而且每天喝一些蘋果醋，不只可以幫助消化、提升免疫力、改善多囊性卵巢症候群、提高胰島素敏感性、改善水腫、緩解宿醉症狀、減少腹部脂肪等，甚至還可以養顏美容喔！

在選購蘋果醋時要注意，好的蘋果醋是要未經過加工且未經高溫殺菌的，最好是有機的。蘋果醋最簡單的食用方法就是每天早起時、或是吃飯前兌水喝一小湯匙，也可以在蘇打水裡加蘋果醋和天然代糖也是不錯。蘋果醋的好處雖多，但也不要當飲料喝。對於正在減肥的人，平時可適量多喝一點蘋果醋，因為蘋果醋抑制食慾的效果非常好，也推薦斷食的時候加一點到水或者茶裡面。當然，不是說喝了蘋果醋就可以大吃大喝，不運動就會瘦，維持健康的飲食習慣還是很重要的。

(免責聲明：以上文字，只做資訊分享，不做任何醫療建議、診斷或治療)

09/08/2021

【頭髮掉不停，抹了一堆生髮產品也沒用，該怎麼辦呢？】

現代人生活節奏越來越快，壓力也越來越大，有許多人年紀輕輕，頭頂上的毛髮已日漸「空虛」，越來越稀疏。然而面對這「禿」如其來的掉髮，很多人都還沒做好心理準備，不知該如何是好，一般都會求助於市售的生髮產品，但是，市面上五花八門的生髮產品百百款，從生髮水、養髮液、生髮慕斯、生髮洗髮精等，該如何挑選，而這些生髮產品是否真的有生髮效果呢？！

造成脫髮的原因有很多，其中包括基因、激素、物理和化學刺激、身體發炎、藥物、壓力、失眠、自體免疫等。而「雄激素性脫髮」是較為常見的脫髮類型，也是比較棘手的一種，發生於男性比例較高，主要是因為體內一種叫雙氫睾酮的雄激素(DHT)過度活躍所造成的，患者一般不會全禿，脫髮速度也因人而異，這種脫髮類型目前尚無徹底根治的方法。

男性與女性雄激素性脫髮的臨床表現不同，對於男性來說，脫髮的過程是從額頭
和兩側的髮際線開始慢慢後退，形成M字的形狀，同時頭頂部髮量也會開始減少，最終變成馬蹄形的禿面。而女性的臨床表現和男性相差很大，是從頭頂部呈現瀰漫性地脫落，一般來說髮際線不會移動，也不會造成全禿的結果。

2000年9月30日，英國醫學雜誌「刺胳針」（The Lancet）的一項研究發現，男性雄激素性脫髮，很可能是由胰島素抵抗引起的，胰島素水平越高，脫髮的速度越快，近年來，也有一些研究得出了相似的結果。所以，高胰島素水平和脫髮有很大的關聯性，經常吃米、麵、糖等高碳水的食物，會導致激素紊亂，最後造成脫髮的情況。

我們的頭髮有90%是由角蛋白構成的，其生長需靠各種脂質類維生素的滋養，例如維生素B12、維生素D等。各種肉類是最豐富有效的蛋白質來源，也是最容易被人體吸收的。紅肉中富含鐵元素、鐵蛋白，很多年輕女性的脫髮問題，都跟缺鐵性貧血有很大的關係。另外，Omega-3脂肪酸，它能潤滑頭皮，減少髮質乾燥引起的頭髮斷裂，也是頭髮有彈性、有光澤的原因。還有很多其他微量元素，是身體不能自行製造的，必須每天從食物中攝取，特別是從動物性食物。當這些身體所需的營養都均衡足夠了，頭髮也會長得越來越好了。

(免責聲明：以上文字，只做資訊分享，不做任何醫療建議、診斷或治療)

02/08/2021

【告別青春痘，有效又不花錢的去痘法】

痤瘡acne又稱為青春痘，是一種毛囊皮脂腺慢性發炎而產生的症狀，也是最惱人最常見的皮膚疾病之一，研究顯示有高達85%的人群都曾經被痘痘問題困擾過。雖然痤瘡在青春期較為常見，但是它絕對不是青少年的專利喔，它也有可能影響任何年齡的群體。

在過去，痤瘡曾被認為是成長過程中一種生理現象，但隨著醫學的進步，痤瘡已被認定為一種慢性發炎疾病。雖然痤瘡不會造成嚴重的生理危害，但它除了會造成生理上的疤痕外，也會造成心理影響。有些患者會變得非常敏感和難為情，以至於影響到他們的專業以及個人生活，進而感到異化、抑鬱並變得內向。

許多人會認為痤瘡只是一個影響外在美感的問題。但實際上，它反映了你身體內平衡的失調。然而，很多醫生都忽略這種關聯性，一般都只是給患者開些塗抹或口服藥物，進行局部的治療，而坊間也有一些抗痘產品或療法，號稱能在短時間內見效，但是大部份都只是治標不治本，無法徹底根治，最終還是會復發的。

那麼，為甚麼痘痘會反反覆覆的冒出來，該如何徹底解決呢？其實，這種情況很多時候都是跟腸道健康和飲食習慣有關。如果日常飲食中攝入大量的麩質，會造成一種嚴重的麩質失調，叫做「乳糜瀉」，它會使得腸道的通透性增加，導致未完全消化的蛋白質進入血液中，造成免疫系統的攻擊，促進炎症的發生，最後產生痤瘡和一些其它皮膚疾病。

當然，長期高碳水飲食也是造成痤瘡的主要原因之一，因為高碳水會刺激胰島素的分泌，而胰島素會直接刺激皮膚細胞，分泌皮脂和角質，還會影響其他激素的分泌，這對痘痘生長有直接的影響。另外，長期處於高壓狀態、情緒不穩定、睡眠不好、身體發炎、荷爾蒙失調等等，這些也都是誘發痘痘生長的因素。

如果你長時間被痤瘡問題所困擾，可以嘗試先摒除飲食中所有含麩質的食物(小麥、大麥、黑麥)，避免精煉的碳水化合物的攝取，執行幾周後，皮膚問題便會開始明顯改善，小編和身邊的家人之前也有過這方面的問題，試過不少的偏方、產品和療法，基本上都沒什麼效果，後來也是通過這種方式才得到了徹底的改善，可以說既省錢又有效益，非常值得一試。

(免責聲明：以上文字，只做資訊分享，不做任何醫療建議、診斷或治療)