享甜手作dessert

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一份初心、一份執著，希望能傳遞手作點心的溫暖和幸福。

#珍珠糖小泡芙 做這款小泡芙不難，就是要多點時間來烘烤，大女兒很喜歡這小泡芙，小女兒說中間加點巧克力餡更好，這些對我來說都不是問題，如果不想增加太多身體的負擔，還是建議吃無夾餡的小泡芙就好。 甜點包裝這件事，對...
20/08/2026

#珍珠糖小泡芙

做這款小泡芙不難，就是要多點時間來烘烤，大女兒很喜歡這小泡芙，小女兒說中間加點巧克力餡更好，這些對我來說都不是問題，如果不想增加太多身體的負擔，還是建議吃無夾餡的小泡芙就好。

甜點包裝這件事，對甜點販售是一個很大的挑戰。用料高級又好吃的成品，如果隨便包裝，看起來就降低了它的價值，如果包裝精美並吸引客人購買，勢必又要多投入一些費用，這拿捏取捨真的好難！

小泡芙、餅乾類，我還是喜歡用透明方盒、圓罐，再加上乾燥劑來保存，除了自己吃，還能方便分享，一直想聽聽大家的對甜點包裝的想法，如果可以，請在留言處告訴我喔！

#桃酥 最令人懷念的古早味道，每一家店做的口感都不一樣，有兩家蠻有名的店，一家是又甜又脆，一家是粉粉的（年節時生意超好），當然各有喜愛者。 我的桃酥在核桃的用量比例上算蠻多的，屬於真材實料，也走健康路線，蠻建議...
17/08/2026

#桃酥

最令人懷念的古早味道，每一家店做的口感都不一樣，有兩家蠻有名的店，一家是又甜又脆，一家是粉粉的（年節時生意超好），當然各有喜愛者。

我的桃酥在核桃的用量比例上算蠻多的，屬於真材實料，也走健康路線，蠻建議年輕人來嚐嚐，畢竟想吃甜點時給自己來個健康藉口，吃得也心安😆

中秋節將至，照理說應該來出個中秋節禮盒，但最近因爸爸身體因素，怕耽誤大家的送禮計畫，今年就暫停販售禮盒，9月開始的學校市集會有少量販售，屆時會做什麼就到時候再看了。

* 9月東吳大學城中校區暫定擺攤
日：9/22、9/29
(我已經盡量搶時間預約，一言
難盡呀！）

#麻辣鮮蜜核桃 我對堅果特別偏愛，除了好吃，對身體也有益，就是熱量有點高，適量食用即可，因為好吃，我往往吃太多，所以該來嚴格控制！ 有些品項我喜歡用小包裝，最好可以隨身攜帶，想吃就方便，又能控制吃過量，真是一舉兩得！ 其...
15/08/2026

#麻辣鮮蜜核桃

我對堅果特別偏愛，除了好吃，對身體也有益，就是熱量有點高，適量食用即可，因為好吃，我往往吃太多，所以該來嚴格控制！

有些品項我喜歡用小包裝，最好可以隨身攜帶，想吃就方便，又能控制吃過量，真是一舉兩得！

其實堅果的調味方式很多，我做出來的口味都好吃，只是這款特特好吃，微辣香香又甜甜的，有機會大家可以嚐嚐看喔！

#巴斯克乳酪蛋糕 今天做了好幾個口味的巴斯克蛋糕，有一個6吋的要留著自己吃，然後就嘗試烤焦一些，老實說～我真的不喜歡！ 網路上爬文，都是一些流心巴斯克，真心的說，我應該不敢吃，雖然材料大部分都是熟的，還是會覺得...
13/08/2026

#巴斯克乳酪蛋糕

今天做了好幾個口味的巴斯克蛋糕，有一個6吋的要留著自己吃，然後就嘗試烤焦一些，老實說～我真的不喜歡！

網路上爬文，都是一些流心巴斯克，真心的說，我應該不敢吃，雖然材料大部分都是熟的，還是會覺得怪怪的，我只能接受軟一點，話說每個人喜歡的口感不一樣，吃開心就好！

大家喜歡吃哪一種口感的巴斯克？可以留言告訴我喔！

#海鹽焦糖夏豆塔 做堅果塔最費工，從烤堅果、捏塔皮、烤塔皮、煮餡料、填餡料……，繁瑣的工序，每一個步驟都輕忽不得，每次出貨前，我都會預留幾顆犒賞自己。 有一位校長很喜歡我的堅果塔，曾經訂了650個來送禮，如果後...
11/08/2026

#海鹽焦糖夏豆塔

做堅果塔最費工，從烤堅果、捏塔皮、烤塔皮、煮餡料、填餡料……，繁瑣的工序，每一個步驟都輕忽不得，每次出貨前，我都會預留幾顆犒賞自己。

有一位校長很喜歡我的堅果塔，曾經訂了650個來送禮，如果後來不是我舉手投降（婉拒），可能還會做更多，現在想想我當初一人工作還真的蠻厲害的！

我的堅果塔不甜不膩不黏牙，當然在製作上有點難度，我得全程關注，比照顧自己的孩子還要辛苦，但是完成後卻有滿滿的成就感！

最近，又要開始來玩玩堅果塔了，有需要就私訊喔！

#開心果巧克力塔 前一陣子很流行杜拜巧克力Q餅，本來不想跟風，卻還是做了少許量分享和販售，為了再做些不一樣的品項，於是就生出了巧克力塔，塔內的餡料和Q餅差不多，也一樣好吃！ 放暑假前在東吳大學城中校區有少量販售巧克力Q餅和巧克力塔，因...
09/08/2026

#開心果巧克力塔

前一陣子很流行杜拜巧克力Q餅，本來不想跟風，卻還是做了少許量分享和販售，為了再做些不一樣的品項，於是就生出了巧克力塔，塔內的餡料和Q餅差不多，也一樣好吃！

放暑假前在東吳大學城中校區有少量販售巧克力Q餅和巧克力塔，因為少量製作，有些同學因此沒有買到，我想開學後如果同學還想購買，就提早私訊告訴我。

#黃金乳酪條 佩服AI生成的照片，可以接收我想表達的內容，還好跟我原本照片差不多，不然就變成不實廣告了。 暑假已經過了一大半，炎熱的天氣令人懶散，還好做點訂單還是可以的，因為自己也想吃。所以，有需要的甜友們，有...
08/08/2026

#黃金乳酪條

佩服AI生成的照片，可以接收我想表達的內容，還好跟我原本照片差不多，不然就變成不實廣告了。

暑假已經過了一大半，炎熱的天氣令人懶散，還好做點訂單還是可以的，因為自己也想吃。所以，有需要的甜友們，有需要就私訊我喔！

這乳酪條我和女兒都超愛吃的，但切記一次不要吃太多，畢竟羅馬不是一天造成的，肥胖也是慢慢累積出來的 😅

#五色小羅宋：經典海鹽、杏仁脆皮、炙燒乳酪、小山園抹茶、巧克力暑假做什麼？就是做麵包。好吃的麵包，是家裡的常備品，值得一吃再吃，一做再做！
15/07/2026

#五色小羅宋：
經典海鹽、杏仁脆皮、炙燒乳酪、小山園抹茶、巧克力

暑假做什麼？就是做麵包。

好吃的麵包，是家裡的常備品，值得一吃再吃，一做再做！

#濕潤不甜膩磅蛋糕 #玫瑰磅蛋糕 #開心果磅蛋糕 #醇濃巧克力磅蛋糕 前一陣子，好朋友的外孫滿月，我幫忙做滿月蛋糕分享，驚覺自己也已慢慢變老，想做的事情好多，卻心有餘而力不足，只能慢慢的完成。 這次做的三款磅蛋...
08/07/2026

#濕潤不甜膩磅蛋糕
#玫瑰磅蛋糕
#開心果磅蛋糕
#醇濃巧克力磅蛋糕

前一陣子，好朋友的外孫滿月，我幫忙做滿月蛋糕分享，驚覺自己也已慢慢變老，想做的事情好多，卻心有餘而力不足，只能慢慢的完成。

這次做的三款磅蛋糕大小剛剛好，可以一次吃完，又不會覺得膩口，我自己也很喜歡 ，包裝起來還蠻高雅，需要的朋友可以訂購喔！

暑假做什麼呢？只是不在學校市集擺攤，還是有面交、賣貨便的服務，如果想念享甜阿姨的甜點，可以私訊我討論！

#藍莓貝果 在我還沒退休前，就喜歡做麵包，做麵包很花時間，但是很實用，可以當正餐，又可以當點心，沒有很專業，就是每天晚餐後的療癒時間。 可能是年紀大了，最近常常想起過去的學生，尤其是那一班常品嚐我做的麵包，感謝那些孩子給足了我信心，想...
10/05/2026

#藍莓貝果

在我還沒退休前，就喜歡做麵包，做麵包很花時間，但是很實用，可以當正餐，又可以當點心，沒有很專業，就是每天晚餐後的療癒時間。

可能是年紀大了，最近常常想起過去的學生，尤其是那一班常品嚐我做的麵包，感謝那些孩子給足了我信心，想告訴你們，老師現在很努力學習，進步很多呢！

前幾次在東吳擺攤，都有同學回饋說：阿姨，妳怎麼每一種都做得這麼好吃？！這讓我想起以前開學前都得教室佈置，我總是在佈告欄上貼著‘’ 做什麼事，像什麼事 ‘’這句座右銘，所以每一個甜點，我當然都要認真對待！

在每次擺攤時，都會有一些觀察與感受，很多攤友說現在學生很有錢！我覺得不然，伙食費對某些同學來說還是有點壓力，我看過有同學在我攤位前來回踱步，最後選擇了檸檬糖霜蛋糕，我猜這應該就是她的午餐了，因為比餐廳的餐點便宜！這也是我每次擺攤前定品項和價位會考量很久的原因之一。

如果需要我增加麵包和司康品項，讓大家稍填一下肚子，可以告訴我。

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