二崙佳美

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　獨家專利商品(專利號碼：M475159)
　專利認證商品，請勿抄襲模仿。
＊狀元餅榮獲2014雲林十大伴手禮

我們一直覺得，鴛鴦玉露是一塊很容易被低估的餅。第一次看到它的人，通常不會特別興奮。畢竟現在的漢餅、甜點、月餅世界太熱鬧了，會流心的、爆餡的、會牽絲的，光是名字就比它熱鬧得多！鴛鴦玉露不是，它甚至連名字都有點老派，可是很奇怪！？每次店裡切開這...
06/06/2026

我們一直覺得，鴛鴦玉露是一塊很容易被低估的餅。

第一次看到它的人，通常不會特別興奮。畢竟現在的漢餅、甜點、月餅世界太熱鬧了，會流心的、爆餡的、會牽絲的，光是名字就比它熱鬧得多！鴛鴦玉露不是，它甚至連名字都有點老派，可是很奇怪！？每次店裡切開這塊餅，總會有人多看兩眼。

紅豆沙裡藏著麻糬，麻糬旁邊是肉脯和碎碎的鹹鴨蛋黃。這些東西放在一起，照理說應該很複雜，可是真正吃進嘴裡的時候，又覺得它們本來就應該在一起。

有時候覺得，一塊餅能留下來這麼久，一定有它的原因，不是因為它特別新，也不是因為它特別厲害，而是當很多味道來來去去之後，你還是會想起它。就像某些老朋友，不一定天天見面，但每次見面都很自在，鴛鴦玉露大概就是這樣。

不是最熱鬧的那一個，卻總能在不經意的時候，讓人想再吃一塊。

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#鴛鴦玉露 https://reurl.cc/3kk0bR有些味道會留下來，其實是一件很值得思考的事。每一個時代都有新的食物、新的流行、新的口味。許多東西熱鬧一陣子之後就消失了，但也有一些味道，安安靜靜地走過很多年，甚至很多世代。鴛鴦玉...
06/06/2026

#鴛鴦玉露 https://reurl.cc/3kk0bR

有些味道會留下來，其實是一件很值得思考的事。

每一個時代都有新的食物、新的流行、新的口味。許多東西熱鬧一陣子之後就消失了，但也有一些味道，安安靜靜地走過很多年，甚至很多世代。

鴛鴦玉露大概就是這樣。

它不是特別張揚的餅。打開餅盒時，看見的不過是熟悉的餅皮與芝麻；切開之後，也只是紅豆、麻糬、肉脯和碎鹹鴨蛋黃。這些材料都不是什麼新鮮事，甚至可以說，是許多人早已熟悉的味道。

但有趣的地方也正在這裡。

紅豆的甜，原本應該是甜的；肉脯的香，原本應該是香的；鹹鴨蛋黃有自己的濃郁，麻糬也有自己的柔軟。它們各自存在時，都有鮮明的性格。可是當它們被包進同一塊餅裡，卻慢慢學會彼此退讓，也彼此成全。

於是甜不只是甜，香也不只是香。

咬下去的時候，先感受到的是紅豆的溫潤，接著是麻糬把口感慢慢拉開，然後肉脯與蛋黃的香氣才緩緩浮現。那是一種需要一點時間的味道，不急著討好誰，也不急著證明自己。

我們一直覺得，這樣的餅值得被好好留下來。

不是因為它多麼稀有，而是因為它承載著許多人共同熟悉的味道記憶。每個世代都有屬於自己的甜點，但總有一些味道，會穿過時間，繼續留在下一個人的餐桌上。

而鴛鴦玉露，就是這樣的一塊餅。

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06/06/2026

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中秋您回家嗎？

想念家的一切味道
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二崙佳美
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官網訂購：https://www.erlunjiamei.com/
二崙佳美官方Line：https://lin.ee/ULb5MWN
門市電話：05-5982525
門市地址：雲林縣二崙鄉中山路108號
營業時間：
週一至週六09:00-21:00
週日09:00-18:00

📖詩篇16:5-6
「耶和華是我的產業，是我杯中的分；我所得的，你為我持守。
用繩量給我的地界，坐落在佳美之處；我的產業實在美好。」

有些味道，熱的時候很香。有些味道，卻是在放涼之後，才開始變得耐人尋味。有些蛋黃酥，剛出爐的時候最香。但 #紅玉紅茶蛋黃酥，放涼之後，味道反而會慢慢變得不太一樣。剛烤好的時候，前面的茶香比較明顯，熱氣裡帶著紅玉紅茶淡淡的蜜香。等溫度慢慢退下...
03/06/2026

有些味道，熱的時候很香。有些味道，卻是在放涼之後，才開始變得耐人尋味。

有些蛋黃酥，剛出爐的時候最香。

但 #紅玉紅茶蛋黃酥，放涼之後，味道反而會慢慢變得不太一樣。

剛烤好的時候，前面的茶香比較明顯，熱氣裡帶著紅玉紅茶淡淡的蜜香。等溫度慢慢退下來之後，原本藏在後面的味道，才會開始慢慢跑出來。

豆沙會變得更綿，茶香也不再只是停在前面，而是慢慢留在嘴裡。

尤其後面的紅土鹹香，會把整個味道慢慢撐起來，所以紅玉紅茶蛋黃酥吃起來，不是只有甜。

而是茶香、豆沙和鹹香，一層一層慢慢接在一起。剛開始吃的時候是紅茶香，後面卻會慢慢留下淡淡茶韻。

這次二崙佳美沒有使用傳統層層油酥，而是改用做狀元餅時，像磅蛋糕一樣柔軟溫潤的餅皮去製作，所以即使放涼之後，餅皮也不會太乾，反而更能吃出茶香原本的味道。

「每顆茶金，都有自己的模樣；柔軟餅皮慢慢膨脹，保留最真實茶香。」

#茶金蛋黃酥 https://reurl.cc/WbZlXy

剛出爐的 #紅玉紅茶蛋黃酥 ，拿在手上的時候，還帶著一點溫度。餅皮表面微微膨起，有些地方留下細細裂紋。熱氣還沒散去時，紅玉紅茶淡淡的蜜香，就會慢慢從餅皮裡跑出來，混著剛烤好的餅香，聞起來很溫潤。這次二崙佳美沒有使用傳統層層油酥，而是改用做...
03/06/2026

剛出爐的 #紅玉紅茶蛋黃酥 ，拿在手上的時候，還帶著一點溫度。

餅皮表面微微膨起，有些地方留下細細裂紋。熱氣還沒散去時，紅玉紅茶淡淡的蜜香，就會慢慢從餅皮裡跑出來，混著剛烤好的餅香，聞起來很溫潤。

這次二崙佳美沒有使用傳統層層油酥，而是改用做狀元餅時，像磅蛋糕一樣柔軟的餅皮去製作。所以咬下去時，不是乾鬆掉屑的口感，而是柔軟的餅皮先慢慢散開，後面的茶香才跟著浮出來。

紅玉紅茶的味道本來就很適合放進蛋黃酥裡。前面是淡淡茶香，後面慢慢帶出蜜香與回甘，和豆沙融合後，甜味也變得柔和許多。接著後面的紅土鹹香再慢慢接上來，讓整個味道變得更順。

所以紅玉紅茶蛋黃酥最迷人的，往往不是第一口，而是吃完之後，嘴裡還留著淡淡茶香與溫溫鹹香的時候。

「每顆茶金，都有自己的模樣；柔軟餅皮慢慢膨脹，保留最真實茶香。」

#茶金蛋黃酥 https://reurl.cc/WbZlXy

#紅玉紅茶 真正迷人的地方，不是香氣很重，而是那股味道總會慢慢留在後面。剛出爐的紅玉紅茶蛋黃酥，熱氣還停留在餅皮裡時，最先聞到的往往不是甜味，而是淡淡茶香。帶著蜜味的紅茶氣息，混著剛烤好的餅香，慢慢從餅皮細細的紋路裡散出來。咬下去時，柔軟...
03/06/2026

#紅玉紅茶 真正迷人的地方，不是香氣很重，而是那股味道總會慢慢留在後面。

剛出爐的紅玉紅茶蛋黃酥，熱氣還停留在餅皮裡時，最先聞到的往往不是甜味，而是淡淡茶香。帶著蜜味的紅茶氣息，混著剛烤好的餅香，慢慢從餅皮細細的紋路裡散出來。

咬下去時，柔軟溫潤的餅皮先貼上舌尖。這次使用的是二崙佳美做狀元餅時，像磅蛋糕一樣柔軟的餅皮，不像傳統油酥那樣厚重，反而讓茶香更容易慢慢散開。

紅玉的味道很柔和。前面是淡淡茶香，後面才慢慢浮出蜜香與回甘，和豆沙融合後，甜味也變得更順口。接著後面的紅土鹹香再慢慢接上來，讓整個味道變得更有層次。

所以紅玉紅茶蛋黃酥吃起來，不是很直接的甜。

而是茶香、豆沙與鹹香，一層一層慢慢在嘴裡散開。吞下去之後，嘴裡還留著淡淡茶韻，像一杯剛泡好的紅茶，喝完很久之後，香氣還停留在口中。

「每顆茶金，都有自己的模樣；柔軟餅皮慢慢膨脹，保留最真實茶香。」

#茶金蛋黃酥

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#茶金蛋黃酥 有些蛋黃酥，講究的是圓，圓得工整，圓得漂亮，連表面的烤色都幾乎一模一樣。但茶金蛋黃酥，並不是這樣的味道。這次，我們沒有使用傳統層層油酥的做法，而是改用二崙佳美做狀元餅時，像磅蛋糕一樣柔軟溫潤的餅皮去製作。也因為少了油酥厚重的...
01/06/2026

#茶金蛋黃酥
有些蛋黃酥，講究的是圓，圓得工整，圓得漂亮，連表面的烤色都幾乎一模一樣。

但茶金蛋黃酥，並不是這樣的味道。

這次，我們沒有使用傳統層層油酥的做法，而是改用二崙佳美做狀元餅時，像磅蛋糕一樣柔軟溫潤的餅皮去製作。

也因為少了油酥厚重的支撐感，進烤箱後，餅皮會隨著溫度自然膨脹，留下比較柔軟的澎度與紋理。

所以有些茶金會圓一點，有些則帶著自然的起伏，不像傳統蛋黃酥那樣整齊，卻也因此保留了更真實的手作感。而這樣的餅皮，反而讓茶香變得更迷人。

鐵觀音的焙火香會慢慢停留在嘴裡，後面帶著溫溫的鹹香；紅玉紅茶的蜜香柔和，和豆沙融合後，味道越吃越順；抹茶則在微苦之後，慢慢回甘，尾韻乾淨舒服。

有時候，真正耐人尋味的東西，本來就不一定那麼完美！但也因為如此，味道才會更像它原本該有的樣子。

「每顆茶金，都有自己的模樣；柔軟餅皮慢慢膨脹，保留最真實茶香。」

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有些女孩子，好像天生就會喜歡梅子的味道。不是因為它甜，而是那種酸酸的感覺裡，總藏著一點說不清楚的溫柔。像青春、像心事，也像曾經偷偷喜歡過一個人的時候。二崙佳美的梅香酥，就是這樣的一顆小點心。酥香柔軟的外皮裡，包著細緻綿密的梅子豆沙，而中心那...
31/05/2026

有些女孩子，好像天生就會喜歡梅子的味道。

不是因為它甜，而是那種酸酸的感覺裡，總藏著一點說不清楚的溫柔。像青春、像心事，也像曾經偷偷喜歡過一個人的時候。

二崙佳美的梅香酥，就是這樣的一顆小點心。

酥香柔軟的外皮裡，包著細緻綿密的梅子豆沙，而中心那顆完整去籽醃漬青梅，才是真正讓人著迷的地方。咬下去的瞬間，先是淡淡的甜，接著青梅微酸的果香慢慢散開，酸甜交錯，最後又輕輕回甘。

它不是濃烈型的甜點。

反而更像一句沒說出口的喜歡，一種藏在心裡的小情緒。明明酸酸的，卻會讓人忍不住想再吃一口。

很多人喜歡梅香酥，也是因為它吃起來很輕盈。沒有厚重的甜膩感，反而帶著清新的果香與舒服的酸度。尤其那顆完整去籽青梅，少了果核，多了大口咬下的滿足感，讓整體味道更迷人。

有時候我們會覺得，梅香酥不像糕餅，更像女孩子青春裡，那段酸酸甜甜的心事。
#梅香酥

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No. 108, Zhongshan Road , Erlun Township
Xiluo Township
649

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