BBiT artisan 可頌專門店

BBiT artisan 可頌專門店 BBiT artisan
Best bread in town.
營業時間:
Wed:16:00-19:00
Thu、Fri、Sat:14:00-19:00
固定店休日:Mon、Tue、Sun
提供現場購買、預訂請至每日貼文。

6/6(六)專用預訂貼文接下來都要一直下雨,禮拜六可以補點麵包囤著,肚子餓就不用擔心雨太大淋濕。另外,我決定順應淡季和雨季,下週三臨時店休一天,麵包日順延至週四,請大家多多見諒。照片是宇都宮市區的週五夜晚,還是蠻熱鬧的,到處都有排隊等著喝一...
04/06/2026

6/6(六)專用預訂貼文

接下來都要一直下雨,禮拜六可以補點麵包囤著,肚子餓就不用擔心雨太大淋濕。
另外,我決定順應淡季和雨季,下週三臨時店休一天,麵包日順延至週四,請大家多多見諒。

照片是宇都宮市區的週五夜晚,還是蠻熱鬧的,到處都有排隊等著喝一杯的上班族,這次意外的發現,宇都宮的繁華遠勝新潟,原本以為是差不多的程度,看來離東京比較近果然還是一大優勢。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

👉預訂請依照格式在此貼文下方留言
預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放6/6(六)的可頌預訂

🈵🈵🈵🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🈵🈵🈵🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐葡萄捲 $75
(法式杏仁餡、酒漬葡萄乾)

🥐杏仁可頌 $95
(香草卡士達、蘭姆酒糖液、法式杏仁餡、杏仁片)

🈵🈵🈵🥐芋泥可頌 $85
(自製芋泥餡)

🥐Fougasse $90
(義大利鄉村肉腸、煙燻起司、油漬番茄、西班牙煙燻紅椒粉)

🈵🈵🈵🥐Schwarz $120
(頂級清華肉桂、黑色可頌、法式杏仁餡、焦糖醬、榛果)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🍞脆皮吐司類
脆皮吐司 $95
(酸種、湯種、日本麵粉、法國奶油)
鹹奶油紅豆 $45
迷迭香洋芋 $65
(黃金馬鈴薯、新鮮迷迭香)
小明 $70
(明太子法國)

🥖佛卡夏
🈵🈵🈵鴨與蔥 $50
(東沐食在鴨油、青蔥、白胡椒)

🥖湯種法國麵包類
🈵🈵🈵洲南海鹽捲2入 $80
(自製海鹽奶油)
🈵🈵🈵黑鑽松露捲 $50
(自製松露奶油)
🈵🈵🈵脆腸法國 $90
(信功法蘭克福香腸、芥末籽醬、自製白醬、切達乳酪、墨西哥辣椒)
🈵🈵🈵莓好南瓜 $110
(覆盆子漬蔓越莓、栗子南瓜、煙燻起司)

🍞鮮奶湯種吐司類
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
海苔鹽捲 $40
(海苔、自製海鹽奶油)
榛果巧克力夾心 $65
(杜拜絲、榛果泥日本可可粉、法國巧克力)

6/5(五)專用預訂貼文撐了好一陣子的連日高溫,接下來居然是連續下雨,是不是在跟我開玩笑。看了今年夏季電價尖峰時段拉長,超過度數還要追加費用,想到朋友前幾天說的,原來無奈到某個程度真的會笑出來,認真考慮夏天是不是一個禮拜開三天就好了?還是找...
03/06/2026

6/5(五)專用預訂貼文

撐了好一陣子的連日高溫,接下來居然是連續下雨,是不是在跟我開玩笑。
看了今年夏季電價尖峰時段拉長,超過度數還要追加費用,想到朋友前幾天說的,原來無奈到某個程度真的會笑出來,認真考慮夏天是不是一個禮拜開三天就好了?還是找哪個禮拜再店休去便宜的國家走走?
祝大家淡季一切平安順利。🙏

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

👉預訂請依照格式在此貼文下方留言
預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放6/5(五)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐葡萄捲 $75
(法式杏仁餡、酒漬葡萄乾)

🥐杏仁可頌 $95
(香草卡士達、蘭姆酒糖液、法式杏仁餡、杏仁片)

🥐芋泥可頌 $85
(自製芋泥餡)

🥐黑松露蕈菇 $120
(松露醬、松露油、鴻禧菇、炙燒乳酪)

🈵🈵🈵🥐Schwarz $120
(頂級清華肉桂、黑色可頌、法式杏仁餡、焦糖醬、榛果)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

以下開放的麵包預訂
🍞鮮奶湯種吐司類
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
榛果巧克力夾心 $65
(杜拜絲、榛果泥日本可可粉、法國巧克力)

🥖湯種法國麵包類
豹紋香蒜 $55
(自製香蒜醬、美乃滋、炙燒乳酪)

🥖佛卡夏
🈵🈵🈵鴨與蔥 $50
(東沐食在鴨油、青蔥、白胡椒)

🥖酸種麵包
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)

🍞脆皮吐司類
🈵🈵🈵小明 $70
(明太子法國)

6/4(四)專用預訂貼文上禮拜大學生吃掉228公園吉祥物這件事,讓我想起最近幾年常常跟朋友聊到,以前我們都是「想去做什麼事,去都去了,就會拍個照錄個影跟朋友分享。」,而現在的行為模式則成了「這件事應該會很有流量,我要去做。」,不管是做些愚蠢...
02/06/2026

6/4(四)專用預訂貼文

上禮拜大學生吃掉228公園吉祥物這件事,讓我想起最近幾年常常跟朋友聊到,以前我們都是「想去做什麼事,去都去了,就會拍個照錄個影跟朋友分享。」,而現在的行為模式則成了「這件事應該會很有流量,我要去做。」,不管是做些愚蠢的事,又或者正常的去走朝聖之路、去國外進修、生活、工作,大家都是先架起攝影機,再開始做某件事。
跟台灣人當下的飲食習慣不謀而合,現在紅什麼我就要去吃什麼,什麼事情有流量我就做什麼,最後不知道自己喜歡吃什麼,即使去日本,網路上最有流量的明太子麵包、泡芙、布丁,從來都不會引起我任何興趣,我去那些單純自己喜歡的地方,再試圖挑逗你們對麵包的渴望,流量比明太子麵包差多了,但能不靠流量吃飯才能穩穩地存活下去的吧!男体山的登山,也沒有看到我拍暖身,拍過程多累、坡度多陡,我只是告訴你有這個地方,我還看到富士山,超幸運!後續有跟我問到的話,我會老實跟你說,這座山不算容易,平常沒有運動真的不要去。爬個山要一直拍素材,最終剪輯成影片,那不叫爬山叫做拍片,我單純的只是去爬山,因為山在那。
最後,我說「我無法接受現在這種流量優先的風氣。」,有人跟我說「你不能不接受,現在就是這樣。」,不,沒有用的,我不會接受,我不會屈服!

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

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預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放6/4(四)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐Schwarz $120
(頂級清華肉桂、黑色可頌、法式杏仁餡、焦糖醬、榛果)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🧀BBIT起司費南雪
基礎起司費南雪 $55
艾曼塔起司費南雪 $60
榛果起司費南雪 $60

🍞鮮奶湯種吐司類
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
榛果巧克力夾心 $65
(杜拜絲、榛果泥日本可可粉、法國巧克力)

🥖佛卡夏
鴨與蔥 $50
(東沐食在鴨油、青蔥、白胡椒)
黃金艾曼塔 $55
(奧地利艾曼塔起司、美乃滋、莫札瑞拉乳酪絲)

🥖酸種麵包
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)

🍞脆皮吐司類
脆皮吐司 $95
(酸種、湯種、日本麵粉、法國奶油)
鹹奶油紅豆 $45
迷迭香洋芋 $65
(黃金馬鈴薯、新鮮迷迭香)
小明 $70
(明太子法國)

🥖湯種法國麵包類
豹紋香蒜 $55
(自製香蒜醬、美乃滋、炙燒乳酪)

6/3(三)專用預訂貼文前幾天一個熟客說「老闆,我上網查了一下,應該知道你前東家是哪一家了。」,其實我也沒有要隱瞞什麼啦,只是覺得沒必要三不五時就提到,好像在蹭人家的名氣。😂高雄的莎士比亞,開幕那年我在當兵,退伍就進去上班了,裡面有大半都是...
01/06/2026

6/3(三)專用預訂貼文

前幾天一個熟客說「老闆,我上網查了一下,應該知道你前東家是哪一家了。」,其實我也沒有要隱瞞什麼啦,只是覺得沒必要三不五時就提到,好像在蹭人家的名氣。😂
高雄的莎士比亞,開幕那年我在當兵,退伍就進去上班了,裡面有大半都是自己系上的學長姐弟妹,十年前一起工作的夥伴,如今成了BBIT、小麥過敏、慢熟、美菊等等,風格不同各自發揮的好店。
雖然很多客人會覺得「你是不是國外學回來的?」、「這麵包像是在國外才會吃到的。」,其實基礎都是在台灣打的,學長以前就常常去當免費助手,換取我們可以上講習會的名額,早在十幾年前,我們就大量吸收主要來自日本的麵包知識。幾年後,我自認台灣的麵包已經滿足不了自己,才辭去莎士比亞的工作,去歐洲繞了一圈,看了很多很多。其中又因為學長的協助,得到在德國短暫的工作機會。在歐洲約一年的時間,我另外又自己問到了日本的短暫工作機會,餡料都要自己做的起點就在這裡。
日本的打工簽證我並沒有用好用滿,這一年多的背包客旅行已經讓我累壞了,用曾經是麵包店主廚的角度走了一圈,回到台灣再工作一陣子,決定開了這間BBIT。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

👉預訂請依照格式在此貼文下方留言
預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放6/3(三)的麵包預訂
🍞鮮奶湯種吐司類
鮮奶湯種吐司(厚/薄) $95
(昭和霓虹、昭和先鋒、湯種、酸種)
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
克林姆麵包 $40
(台灣香草莢卡士達)
芋泥麵包 $40
(自製芋泥)
紅豆麵包 $40
(自製紅豆餡)
🈵🈵🈵海苔鹽捲 $40
(海苔、自製海鹽奶油)
起司核桃餐包 $60
(核桃、乾酪)

🥖湯種法國麵包類
洲南海鹽捲2入 $80
(自製海鹽奶油)
黑鑽松露捲 $50
(自製松露奶油)
脆腸法國 $90
(信功法蘭克福香腸、芥末籽醬、自製白醬、切達乳酪、墨西哥辣椒)
湯種法國短棍 $45
老闆的簡單早餐 $95
(花田喜彘熟火腿、歐登堡高達起司、西班牙煙燻紅椒粉、特級初榨橄欖油、自製莓果醬)

🥖佛卡夏
鴨與蔥 $50
(東沐食在鴨油、青蔥、白胡椒)
黃金艾曼塔 $55
(奧地利艾曼塔起司、美乃滋、莫札瑞拉乳酪絲)
哈啦毛豆 $55
(台灣毛豆、莫札瑞拉乳酪絲、墨西哥辣椒)

🥖酸種麵包
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)
香橙巧克力 $120
(Cacaobarry 可可豆、明治特級可可粉、瀨戶內海伊予柑、奶油乳酪)

🈵🈵🈵🍯蜂巢麵包 $100
(龍眼蜂蜜、酸種、日本麵粉)

5/30(六)專用預訂貼文‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️轉化糖能夠讓麵團的保濕能力更好,蜂蜜就是最常用的一種,但平常不一定希望麵團帶有蜂蜜味,3%就是我的界線,超過3%我就覺得蜂蜜...
28/05/2026

5/30(六)專用預訂貼文

‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️

‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️

‼️本日預訂已滿,請勿下單‼️

轉化糖能夠讓麵團的保濕能力更好,蜂蜜就是最常用的一種,但平常不一定希望麵團帶有蜂蜜味,3%就是我的界線,超過3%我就覺得蜂蜜味有些明顯,而我的老東家有名的蜂巢麵包,硬是用了7倍量的蜂蜜,做了一款什麼內餡都沒有,麵團卻有著濃厚蜂蜜香的蜂巢麵包。
當然,現在自己店裡的做法和材料跟那時候大不相同,如何去詮釋他又是另一種挑戰,麵種換成現在常用的酸種,也調整成隔夜冷藏法,麵粉比以前再灰一點更符合我的風格。總之完成了一個很有記憶中味道的蜂巢,不過比較鬆軟一點,還是大拇指的。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

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預訂項目及數量:

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👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放5/30(六)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐庫尼阿曼 $70
(Kouign Amann)

🥐可頌沙琪瑪 $75
(花生、葡萄乾、白芝麻、蒜酥)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐杏仁可頌 $95
(香草卡士達、蘭姆酒糖液、法式杏仁餡、杏仁片)

🥐芋泥可頌 $85
(自製芋泥餡)

🥐Fougasse $90
(義大利鄉村肉腸、煙燻起司、油漬番茄、西班牙煙燻紅椒粉)

🥐香蕉巧克力可頌 $120
(自製焦糖香蕉、香草卡士達、Cacaobarry 巧克力)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🍯蜂巢麵包 $100
(龍眼蜂蜜、酸種、日本麵粉)

🍞脆皮吐司類
🈵🈵🈵脆皮吐司 $95
(酸種、湯種、日本麵粉、法國奶油)
鹹奶油紅豆 $45
迷迭香洋芋 $65
(黃金馬鈴薯、新鮮迷迭香)
小明 $70
(明太子法國)

5/29(五)專用預訂貼文今天有試做了老東家的蜂巢麵包和這次去日本吃的馬鈴薯麵包,蜂巢感覺很不錯,即使配方和做法跟以前完全不一樣,整體還是很好吃,明天再來上架。馬鈴薯則要再思考一些細節,讓馬鈴薯能更突出一點,今天整體來說實在太清淡了點,持續...
27/05/2026

5/29(五)專用預訂貼文

今天有試做了老東家的蜂巢麵包和這次去日本吃的馬鈴薯麵包,蜂巢感覺很不錯,即使配方和做法跟以前完全不一樣,整體還是很好吃,明天再來上架。馬鈴薯則要再思考一些細節,讓馬鈴薯能更突出一點,今天整體來說實在太清淡了點,持續修正。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

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預訂項目及數量:

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👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
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👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放5/29(五)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐庫尼阿曼 $70
(Kouign Amann)

🥐可頌沙琪瑪 $75
(花生、葡萄乾、白芝麻、蒜酥)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐杏仁可頌 $95
(香草卡士達、蘭姆酒糖液、法式杏仁餡、杏仁片)

🥐芋泥可頌 $85
(自製芋泥餡)

🥐Fougasse $90
(義大利鄉村肉腸、煙燻起司、油漬番茄、西班牙煙燻紅椒粉)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🍞鮮奶湯種吐司類
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
克林姆麵包 $40
(台灣香草莢卡士達)
芋泥麵包 $40
(自製芋泥)
紅豆麵包 $40
(自製紅豆餡)
杜拜巧克力夾心 $80
(杜拜絲、西西里開心果、日本可可粉、法國巧克力)

🥖湯種法國麵包類
🈵🈵🈵小餐包 4入 $55
豹紋香蒜 $55
(自製香蒜醬、美乃滋、炙燒乳酪)
洲南海鹽捲2入 $80
(自製海鹽奶油)
黑鑽松露捲 $50
(自製松露奶油)
脆腸法國 $90
(信功法蘭克福香腸、芥末籽醬、自製白醬、切達乳酪、墨西哥辣椒)
莓好南瓜 $110
(覆盆子漬蔓越莓、栗子南瓜、煙燻起司)

🥖佛卡夏
鴨與蔥 $50
(東沐食在鴨油、青蔥、白胡椒)

5/28(四)專用預訂貼文先說聲抱歉,上禮拜伊斯尼用完忘記叫,可頌做少一點。剛到貨的馬鈴薯馬上蒸來吃,相當不錯欸,大家可以期待了。👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00👉週三營業時間:16:00-19:00👉預訂請依照格式在此貼文下...
26/05/2026

5/28(四)專用預訂貼文

先說聲抱歉,上禮拜伊斯尼用完忘記叫,可頌做少一點。

剛到貨的馬鈴薯馬上蒸來吃,相當不錯欸,大家可以期待了。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

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預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放5/28(四)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐可頌沙琪瑪 $75
(花生、葡萄乾、白芝麻、蒜酥)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🍞鮮奶湯種吐司類
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
克林姆麵包 $40
(台灣香草莢卡士達)
芋泥麵包 $40
(自製芋泥)
紅豆麵包 $40
(自製紅豆餡)
杜拜巧克力夾心 $80
(杜拜絲、西西里開心果、日本可可粉、法國巧克力)

🥖佛卡夏類
鴨與蔥 $50
(鴨油、青蔥、白胡椒)

🥖酸種麵包類
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)
香橙巧克力 $120
(Cacaobarry 可可豆、明治特級可可粉、瀨戶內海伊予柑、奶油乳酪)

🍞脆皮吐司類
脆皮吐司 $95
(酸種、湯種、日本麵粉、法國奶油)
鹹奶油紅豆 $45

🥯貝果
原味貝果 $40
藍莓乳酪貝果 $70
柳橙乳酪貝果 $70
🈵🈵🈵花生焦糖香蕉貝果 $70
(純花生醬、自製焦糖香蕉、奶油乳酪)
Bretzel 德國結 $40
Butter Bretzel $45

5/27(三)專用預訂貼文在從車站到麵包店的途中,驚見美國駐日單位?不太知道這到底是餐廳還是什麼,FBI實在沒辦法讓我不拍一張。悲劇在後頭,過馬路後就看到麵包店臨時店休,只好灰溜溜得回車站前往下一間。👉週四、五、六營業時間:14:00-19...
25/05/2026

5/27(三)專用預訂貼文

在從車站到麵包店的途中,驚見美國駐日單位?不太知道這到底是餐廳還是什麼,FBI實在沒辦法讓我不拍一張。
悲劇在後頭,過馬路後就看到麵包店臨時店休,只好灰溜溜得回車站前往下一間。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

👉預訂請依照格式在此貼文下方留言
預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放5/27(三)的麵包預訂
🍞鮮奶湯種吐司類
鮮奶湯種吐司(厚/薄) $95
(昭和霓虹、昭和先鋒、湯種、酸種)
菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)
克林姆麵包 $40
(台灣香草莢卡士達)
芋泥麵包 $40
(自製芋泥)
紅豆麵包 $40
(自製紅豆餡)
起司核桃餐包 $60
(核桃、乾酪)
杜拜巧克力夾心 $80
(杜拜絲、西西里開心果、日本可可粉、法國巧克力)

🥖湯種法國麵包類
藍莓小餐包 4入 $70
洲南海鹽捲2入 $80
(自製海鹽奶油)
黑鑽松露捲 $50
(自製松露奶油)
藍寶 $100
(野生小藍莓乾、自製覆盆子醬、奶油乳酪)
脆腸法國 $90
(信功法蘭克福香腸、芥末籽醬、自製白醬、切達乳酪、墨西哥辣椒)
湯種法國短棍 $45
老闆的簡單早餐(燻烤牛肉) $105
(乾熟工場燻烤牛肉、歐登堡高達起司、特級初榨橄欖油、泥煤威士忌葡萄乾、墨西哥辣椒)

🥖佛卡夏
黃金艾曼塔 $55
(奧地利艾曼塔起司、美乃滋、莫札瑞拉乳酪絲)
火腿玉米 $55
(新鮮台灣玉米、信功大麥豬火腿、義大利帕瑪森起司)
蒜味白醬野菇 $55
(自製蒜味白醬、綜合野菇)

🥖酸種麵包
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)
🈵🈵🈵春季酸麵包 $150
(茉莉綠茶酸種、日本檸檬皮丁、草莓乾、蔓越莓乾、覆盆子醬)

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐可頌好棒棒 $170
(原味可頌棒)

🥐Croicky $250
(巧克力可頌棒)

🪵六月份店休公告🪵固定公休:日、一、二回來一週了,這次在麵包和咖啡上都相當滿足,只不過身體狀態好像沒有太多恢復,只有睡眠這件事很不錯,在日本後面幾天都睡7-8小時就自然醒,爬完山的痠痛也在一天就緩解了。這次去的三間麵包店和一間玻璃工坊都是我...
24/05/2026

🪵六月份店休公告🪵

固定公休:日、一、二

回來一週了,這次在麵包和咖啡上都相當滿足,只不過身體狀態好像沒有太多恢復,只有睡眠這件事很不錯,在日本後面幾天都睡7-8小時就自然醒,爬完山的痠痛也在一天就緩解了。
這次去的三間麵包店和一間玻璃工坊都是我長期追蹤的品牌,甚至其中一間深深影響我,連店名都跟他一樣使用 artisan。有些客人常會在我出國的時候祝福我得到更多想法,不過每一次的發散和收斂,最終都會帶來不同的結果。這次訪的店,就偏向會讓我收斂,更日常更質樸的風格,有時候看的店家不論現場或網路上,則會讓我試圖將產品變得更加搶眼,像是在繽紛的甜點風和質樸的麵包風之間來來回回。
在這行打滾那麼多年,也即將奔四的麵包師傅,大多數人大概都會覺得這傢伙一定有確立自己的風格了,其實我也仍在摸索,在不違背核心理念的情況下,不斷建構未來的畫面。到時候可能有些人會覺得「BBIT以前比較好吃。」,在餐飲也這很常見吧,但某個程度來說,我只是持續前行,讓喜愛過去風格的朋友失望。然而,這也會是新的族群喜歡上這家店的機會,好吃不好吃,終究是一種喜好,再好吃的東西,加了香菜我還是先扣59分。

5/23(六)專用預訂貼文不知道是巧合又或者男性到了這個年紀就會這樣,這幾年有存一點錢之後,我開始會買一些戶外品牌的衣服穿,一方面他們有各種優秀的機能,一方面日常旅遊都可以穿,就像回台北或出國,只要有下雨的疑慮,就是登山鞋直接穿出去。前一陣...
21/05/2026

5/23(六)專用預訂貼文

不知道是巧合又或者男性到了這個年紀就會這樣,這幾年有存一點錢之後,我開始會買一些戶外品牌的衣服穿,一方面他們有各種優秀的機能,一方面日常旅遊都可以穿,就像回台北或出國,只要有下雨的疑慮,就是登山鞋直接穿出去。
前一陣子跟台南性格王桑剛好閒聊到,我旅遊用的背包為了要外掛折疊背包,開始搞了一些彈力繩之類的東西,而這次也真的派上用場,王桑笑了笑回「我的背包也是掛了一堆鉤子。」。
在東京約戴桑出來吃飯,真不愧是台灣血液,即使在日本那麼長時間,天氣熱就是要穿短褲,別人眼光什麼的算了吧!而我一眼就發現他的襯衫是the north face,好奇問他是看上他們襯衫怎樣的機能,結果他說「單純是他們出的顏色都正中我的喜好,我常常會包色買起來。」,隨後又補上「戶外品牌只是我穿衣風格,完全沒有打算要去爬山之類的。」
也許原因不盡相同,但似乎一起朝某個相似的方向走去。

👉週四、五、六營業時間:14:00-19:00
👉週三營業時間:16:00-19:00

👉預訂請依照格式在此貼文下方留言
預訂項目及數量:

👉請勿私訊預訂,除非有特殊需求如:大量訂購。
👉老闆常常忙到很晚,預訂日當天早上沒有收到編號再私訊詢問。
👉現場也有提供購買。
👉 提醒大家記得帶購物袋,提袋酌收5元費用,避免浪費。
👉 因麵包製成需要較多天數,若有數量不足的情況,將以預訂的時間安排順位,不便之處還請見諒。
👉🈵🈵🈵表示該品項滿單,請勿預訂。

以下開放5/23(六)的可頌預訂

🥐BBiT招牌可頌 $70
(酸種、台灣小麥十八麥、伊斯尼熟成奶油)

🥐庫尼阿曼 $70
(Kouign Amann)

🥐可頌沙琪瑪 $75
(花生、葡萄乾、白芝麻、蒜酥)

🥐巧克力可頌 $80
(Pain au chocolat)

🥐葡萄捲 $75
(法式杏仁餡、酒漬葡萄乾)

🥐杏仁可頌 $95
(香草卡士達、蘭姆酒糖液、法式杏仁餡、杏仁片)

🥐芋泥可頌 $85
(自製芋泥餡)

🥐Fougasse $90
(義大利鄉村肉腸、煙燻起司、油漬番茄、西班牙煙燻紅椒粉)

🥐Croicky $250
(用可頌做的Pocky)

🍞鮮奶湯種吐司類
🈵🈵🈵菠蘿麵包 $45
(蛋黃香菠蘿皮、自製海鹽奶油)

🥖湯種法國麵包類
豹紋香蒜 $55
(自製香蒜醬、美乃滋、炙燒乳酪)

🥖佛卡夏
鴨與蔥 $50
(鴨油、青蔥、白胡椒)

🥖酸種麵包
酸麵包 $90
快樂牛牛 $95
(快樂牛高熔點乳酪)

🍯蜂蜜伯爵 $120
(酸種、舞間伯爵茶、蜂蜜、梅原檸檬皮丁、瀨戶內海伊予柑、奶油乳酪)
#可頌 #クロワッサン #台中麵包

Address

金山路40號
West District
403

Opening Hours

Monday 14:00 - 19:00
Tuesday 14:00 - 19:00
Wednesday 14:00 - 19:00
Thursday 14:00 - 19:00
Friday 14:00 - 19:00
Saturday 14:00 - 19:00
Sunday 14:00 - 19:00

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