花粉小姐小廚房 Miss Flora

花粉小姐小廚房 Miss Flora 一人小廚房。

飲食文字工作者，
擅長教學、食譜設計與製作，
也擔任自己的食物攝影師。

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十年前，從還沒有蛋黃酥之亂開始，就因為自己想吃，而開始尋找自己喜歡的蛋黃酥。幸運的是，那一次就找到了一個用奶油製作的蛋黃酥配方，隔年要再找的時候已經被鎖起來，還好配方有紀錄。就這樣這個配方一路用了十年，中間換過鹹蛋黃，其他幾乎沒換過，靠著調...
10/08/2026

十年前，從還沒有蛋黃酥之亂開始，就因為自己想吃，而開始尋找自己喜歡的蛋黃酥。

幸運的是，那一次就找到了一個用奶油製作的蛋黃酥配方，隔年要再找的時候已經被鎖起來，還好配方有紀錄。

就這樣這個配方一路用了十年，中間換過鹹蛋黃，其他幾乎沒換過，靠著調整製作工法和烤時，烤出現在心目中那顆，講求外皮和烏豆沙及鹹蛋黃的協調度的蛋黃酥。

外層的酥度當然要有，但也絕對不是酥到不行的口感。裡頭的烏豆沙和鹹蛋要滑順濕潤，還要甜鹹度適中。

希望我的喜歡你也能喜歡。

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07/08/2026

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07/08/2026

七月在日式老屋的料理課，我們要在八月好評加開囉!!!

說真的這不是一堂多厲害的課，不過絕對是堂好玩好吃的課~

🍙 昭和米食小廚房
一堂課帶你雙享道地日式風味！
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好吃的米，除了取決於品種、品質，
從「洗米」到「煮米」處處都是學問。
在家好好煮，台灣米一樣能煮出令人感動的美味！

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1、職人洗米&煮米的秘訣
2、手炒鰹魚鬆示範
3、日式飯糰製作
4、醬油白玉丸子製作
✨可帶走 : 3 顆飯糰 + 2串甜醬油白玉丸子✨

▸ 課程資訊 ：
日期 : 2026. 08. 23 (日)
時間 : 11:00 ~ 13:00
地點 : 桃園77藝文町
桃園市桃園區中正路77巷5號

連結在留言處喔!!!

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01/08/2026

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8 ／1、2我們要帶著蛋黃酥參加新民街市集！中秋節前唯一一檔～搶先吃！每天被蛋黃酥銷售文搞得壓力好大！今年第十年了！我們在還沒有風潮前，就默默地做了～我們雖然量很少也沒有爆紅，但能夠走到今天，真的是要謝謝大家這麼多年來的喜歡和支持。我心中的...
31/07/2026

8 ／1、2我們要帶著蛋黃酥參加新民街市集！中秋節前唯一一檔～搶先吃！

每天被蛋黃酥銷售文搞得壓力好大！今年第十年了！我們在還沒有風潮前，就默默地做了～我們雖然量很少也沒有爆紅，但能夠走到今天，真的是要謝謝大家這麼多年來的喜歡和支持。

我心中的蛋黃酥，絕對不是那種酥到不行的口感，而是講求皮和烏豆沙以及鹹蛋黃的協調度。
外層的酥度當然要有，裡頭的烏豆沙和鹹蛋要滑順濕潤，還要甜鹹度適中。

希望我的喜歡你也能喜歡。

花粉小姐對於選材的堅持，在於每一個細節。

我們使用法國AOP發酵奶油製作，香氣不一樣，
鹹蛋黃雖然不走大顆路線，但是以白鶴梅酒作為隠し味，真的很讓人喜歡!!!
還有我們用的是烏豆沙餡，相當細緻綿密。
這才讓花粉家的蛋黃酥可以酥脆但仍然有濕潤感～

8/1、8/2新民街封街囉！14:00-20:00來吃吃逛逛～還有植物手作課程可以報名～謝謝蕨味之鹿號招！
31/07/2026

8/1、8/2新民街封街囉！
14:00-20:00來吃吃逛逛～
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你們看看！裡面是手煮的蘋果醬耶！有沒有人懂不是蛋糕感的達克瓦滋才好吃！今天在七七藝文町哦！小廚房取貨可私訊，周一鹹派還可預約到今晚哦！
19/07/2026

你們看看！
裡面是手煮的蘋果醬耶！
有沒有人懂不是蛋糕感的達克瓦滋才好吃！

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18/07/2026

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