單純小點

單純小點 單純做單純吃。單純就是愛烘焙💖

♥️免揉雜糧歐包 part3一樣是那本優格酵母書上的食譜7月底時做第三次忘了放粉專紀錄其中一條包進不融起司丁當時出爐左看右看不滿意現在看起來還長得蠻不錯的已吃完
24/08/2026

♥️免揉雜糧歐包 part3
一樣是那本優格酵母書上的食譜
7月底時做第三次忘了放粉專紀錄
其中一條包進不融起司丁
當時出爐左看右看不滿意
現在看起來還長得蠻不錯的
已吃完

🎉工商時間~中秋點心 ⭐蛋黃酥6入 NT：480 甜度剛好的奶油烏豆沙 大顆鹹蛋黃 無水奶油製作的香酥餅皮這是版工尋來的好吃食材再加上版工認真的組合製作9/7開始製作每粒單獨包裝...
30/07/2026

🎉工商時間~中秋點心
⭐蛋黃酥6入 NT：480
甜度剛好的奶油烏豆沙
大顆鹹蛋黃
無水奶油製作的香酥餅皮

這是版工尋來的好吃食材
再加上版工認真的組合製作

9/7開始製作
每粒單獨包裝(約80g+-5g)
夏天室溫保存期限5天
冷凍保存期限14天

版工去年實驗冷凍5個月
（其實是忘記🤣）
過了中秋很久
突然很想吃
從冷凍室驚喜挖出來
放冷藏解凍1天
烤箱180度回烤依然美味
但僅為個人實驗
不要冷凍那麼久~
要快快放進肚子裡保持身心健康🤣）

歡迎預購~😘

♥️土鳳梨酥消滅冰箱囤積一大包德麥食品的八卦山土鳳梨餡版工很喜歡這個品牌的鳳梨餡只有土鳳梨、糖、檸檬酸沒有其他添加物滿滿土鳳梨纖維糖度剛好價格稍高趕快做掉它幫冰箱挪出空間不知是否版工年紀已到覺得再加一點甜度也可以下一回製作想要加一點冬瓜餡讓...
29/07/2026

♥️土鳳梨酥

消滅冰箱囤積
一大包德麥食品的
八卦山土鳳梨餡
版工很喜歡這個品牌的鳳梨餡
只有土鳳梨、糖、檸檬酸
沒有其他添加物
滿滿土鳳梨纖維
糖度剛好
價格稍高
趕快做掉它幫冰箱挪出空間
不知是否版工年紀已到
覺得再加一點甜度也可以
下一回製作想要加一點冬瓜餡
讓土鳳梨纖維再柔軟一點

有的鳳梨酥製作會特別強調皮薄餡滿
但版工也喜歡鳳梨酥那層酥酥的餅乾皮
所以改成餅皮適中
餅皮裡加了帕瑪森起司粉
出爐時好香啊~
打開鳳梨酥包裝的那一刻心情愉悅♥️

♥️免揉雜糧歐包 part2~一樣是優格液種這次有好好掌握發酵狀況雖然沒有裂口兔耳朵但是麵包圓圓澎澎的切面很滿意
28/07/2026

♥️免揉雜糧歐包 part2~

一樣是優格液種
這次有好好掌握發酵狀況
雖然沒有裂口兔耳朵
但是麵包圓圓澎澎的
切面很滿意

♥️雜糧歐包前幾天把買了好久的食譜“天然優格酵種麵包”拿出來做夏天太熱做這種不需要攪拌機只需要冷藏+時間的免揉歐包最方便實際操作完後原來書中的優格酵種其實是液種而且還是水分相當高的液種因為乳酸菌的關係讓做出來的免揉歐包免於乾硬的命運高水分的...
23/07/2026

♥️雜糧歐包

前幾天把買了好久的食譜
“天然優格酵種麵包”拿出來做
夏天太熱
做這種不需要攪拌機
只需要冷藏+時間的免揉歐包最方便
實際操作完後
原來書中的優格酵種其實是液種
而且還是水分相當高的液種
因為乳酸菌的關係
讓做出來的免揉歐包免於乾硬的命運
高水分的關係
麵包切面組織有些微透明亮澤
皮薄Q彈
隔天吃中心依然Q彈
麵包皮則帶有法歐包的特色
有點ㄖㄨㄣ ㄖㄨㄣ然後有麥香

夏天做免揉歐包最適合了
歐包糖油極少麵包容易乾硬
靠乳酸菌加持也頂多再二天
做好要快點吃完

♥️桔丁多起司吐司 濃墨西哥咖啡小麵包第一次跟美味小姐實體面交客製~6枚吐司、16枚小麵包可以裝滿一個好X多大提袋美味小姐氣質好好、好瘦小版工當時有點擔心美味小姐要一次扛這麼多麵包因為版工的麵包跟市售麵包體積相同的話版工的麵包就是比...
01/07/2026

♥️桔丁多起司吐司
濃墨西哥咖啡小麵包

第一次跟美味小姐實體面交
客製~6枚吐司、16枚小麵包
可以裝滿一個好X多大提袋
美味小姐氣質好好、好瘦小
版工當時有點擔心美味小姐要一次扛這麼多麵包
因為版工的麵包跟市售麵包
體積相同的話
版工的麵包就是比較實重🤣
不知道商業麵包大又輕飄飄的技巧是什麼？🤔🤣

謝謝美味小姐喜歡版工的不專業麵包~♥️🙏

♥️塔香德腸吐司昨天烤的吐司開吃自己在加一片漢堡起司九層塔的香味好讚
29/06/2026

♥️塔香德腸吐司

昨天烤的吐司開吃
自己在加一片漢堡起司
九層塔的香味好讚

♥️塔香德腸吐司好~久沒做麵包小孩國中畢業放假了版工的心也跟著放飛🤣前一陣子買家樂福的塔香德腸麵包吃了突然覺得手癢嘴養想吃吃看自己做的塔香德腸吐司德腸特地去烘焙材料店找“信功德腸”這個品牌的德腸雖然貴一點但是好好吃剛好家裡還有一點帕瑪森粉麵...
28/06/2026

♥️塔香德腸吐司

好~久沒做麵包
小孩國中畢業放假了
版工的心也跟著放飛🤣
前一陣子買家樂福的塔香德腸麵包
吃了突然覺得手癢嘴養
想吃吃看自己做的塔香德腸吐司
德腸特地去烘焙材料店找
“信功德腸”
這個品牌的德腸雖然貴一點
但是好好吃

剛好家裡還有一點帕瑪森粉
麵糰裡加一點
入爐前灑一點
九層塔跟起司好合拍
香噴噴😋

♥️客製~濃咖啡桔丁菠蘿麵包咦？突然會包美美的菠蘿皮了🤣一樣濃濃咖啡一樣滿滿桔丁菠蘿皮上的黑點點是美麗的錯誤即溶咖啡沒有溶好🤣一直使用雀巢金牌咖啡做麵包但這次買錯成黑牌比金牌更深焙版工想~美味小姐不介意的說不定還希望版工咖啡下手再加重🤣
02/06/2026

♥️客製~濃咖啡桔丁菠蘿麵包

咦？突然會包美美的菠蘿皮了🤣
一樣濃濃咖啡
一樣滿滿桔丁
菠蘿皮上的黑點點是美麗的錯誤
即溶咖啡沒有溶好🤣

一直使用雀巢金牌咖啡做麵包
但這次買錯成黑牌
比金牌更深焙
版工想~
美味小姐不介意的
說不定還希望版工咖啡下手再加重🤣

♥️自己吃的~甜奶油咖啡捲上一盤是客製微甜微苦濃咖啡這一盤中甜、中苦、中咖啡🤣麵包體的咖啡比較少顏色淡很多在抹咖啡奶油醬時有多撒點糖還再多加巧克力豆
26/05/2026

♥️自己吃的~甜奶油咖啡捲

上一盤是客製微甜微苦濃咖啡
這一盤中甜、中苦、中咖啡🤣
麵包體的咖啡比較少顏色淡很多
在抹咖啡奶油醬時有多撒點糖
還再多加巧克力豆

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