雙口呂 Siang kháu Lū

10/06/2026

這週日就是第一場 #三合院前的百年稻浪 系列講座，由 大米缸 的思瑩帶著孩子來分享～期待見到大家也帶著孩子來三合院跟我們一起認識米、礤米篩目。

還有少少名額，快來找我們玩～

【活動資訊】
主題｜蓬萊米百年：NPO 的倡議與行動
講者｜游思瑩（大米缸）
時間｜2026/06/14（日）14:00–16:00

#百年稻浪

09/06/2026

這週六我們在老城區的分享🤩🤩

#三合院裡的米食記憶

台灣是寶島，數百年前有福爾摩沙的美名，物產的豐饒、風景的動人、美食的多樣、文學的璀璨、人情的溫暖，都讓身為台灣人的我們感到驕傲。當我們踏出寶島，可以拿出什麼向外國人介紹？

幾年前，曾經有個問題困惑著一個人。「除了熟悉的夜市小吃，還有什麼食物能代表台灣？」那個人是雙口呂文化廚房的創辦人佩儀。吃牛肉麵和小籠包、手拿珍珠奶茶，是我們習以為常的日常，但家家戶戶廚房裡，那些屬於家族每位成員記憶中的食物，又是什麼呢？

這個月，適逢傳統三大節日之一的端午節前夕，書店邀請她來分享新書《三合院裡的米食記憶》。那些伴隨著四季，出現在節日餐桌上、祭祖供桌上不可或缺的台灣經典傳統米食，是如何陪伴她成長，而現在的她，又是為何要將這些食物傳承下去，讓我們一起來聽她的故事。

日期｜6/13（六）14:00-16:00
講題｜《三合院裡的米食記憶》新書分享會
講者｜雙口呂文化廚房創辦人-周佩儀（本書作者）
地點｜怡美書店 （桃園區永樂街24號）
費用｜200元/每位（現場繳費，可全額折抵書店消費）
報名連結｜https://forms.gle/tu3j6QR8DLthUXyg9

講者簡介｜
周佩儀
雙口呂文化廚房創辦人，與先生黃騰威兩人在桃園大溪三合院中經營做粿的料理教室。從小看著阿媽做粿的身影長大，一趟國外旅途後，她思索著「最能代表台灣的食物是什麼」，發現答案就在阿媽的廚房裡，於是開始向阿媽學習手作米食料理，將家傳滋味與技藝，繼續傳承。

#115年補助文學閱讀推廣活動 #桃園市政府文化局 #活動歡迎分享
#新書分享會 #可私訊報名

07/06/2026

上次脆魚帶辣妹跟博小編來做草仔粿，昨天再來包粽。
結果晚上才知道這次同行還有陪沈團！！！
兩人又是正常發揮，完全沒有認出😅😅
都是米粽課太複雜，我們太認真工作啦！

02/06/2026

跟大家分享溫暖的文字❤️

02/06/2026

前幾天粿粽課程，其中有一位台灣朋友和日本先生，在新潟用老房子經營民宿

課程中和我們分享了好多故事，也帶來他先生種的越光米，還有用自種的米做成的米餅送給我們。今天老闆想說來拍個照，才發現米跟米餅竟然都被吃掉了，傻眼！

這位朋友說，他們的米是用冬季融雪水灌溉，氣候寒冷、日夜溫差大，是非常適合蓬萊米生長的環境。難怪根本等不到拍照，就已經被佩儀和孩子煮掉、吃光了！

看著他帶來的 DM 和社群照片，羨慕那棟漂亮的老房子，也羨慕周圍乾淨、舒服又優美的環境。

和佩儀聊起來，這些年因為做米食、認識農夫、研究米，我們對台灣的米也有了更多體會。

日本有好吃的越光米，而我們除了品質優良的蓬萊米之外，還有在來米，由在來米發展出的豐富米食：碗粿、米篩目、菜頭粿，都是我們的在來米文化。

我們因為歷史、移民與土地條件，同時擁有蓬萊米與在來米兩種不同的米食脈絡。這是台灣很特別的地方，也是值得我們認識、理解，甚至感到驕傲的事情。

覺得別人什麼都好的同時，也還是記得看看自己擁有什麼。

不過話說回來，我們還是好想去新潟喔！🤣🤣

01/06/2026

三合院前的百年稻浪｜蓬萊米百年專題分享

跟大家分享這個月連續三個週日，在我們三合院舉辦的有趣活動！

這次特別邀請三位非常厲害的講師來到大溪，從 NGO、藝術與人文視角，以及桃園區農業改良場的專業研究，和大家分享關於土地、文化與稻米的故事。其中也會深入介紹台灣稻米品種與育種發展，帶大家從不同角度認識我們每天吃的米。

除了聽講座之外，每場活動中，我們也會帶著大家一起礤米篩目。對文化、米食、農業有興趣的朋友，或是想帶著孩子一起認識稻米和土地的家長，都非常歡迎一起來玩！

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2026 年是蓬萊米在臺灣的一百年。

幾百年前，漢人從中國移民來臺，帶來了秈稻，也帶來了信仰。看天吃飯的人們，維繫著食米與各式米食和季節、節慶之間的連結。

百年前，日本人統治臺灣，帶來了梗稻，自此改變了臺灣人的食米習慣與米食，彼時米和米食仍深深連結著這片土地；而百年後的今天，米逐漸自我們的生活中淡出，食米量降低，飲食西化、選擇多元，農作機械化，我們不再只需要看天吃飯，信仰與節慶也變得越發淡薄，許多與土地、節氣與生活相關的知識，也不再是日常。

響應蓬萊米百年，今年我們規劃了一系列講座、課程與活動，並由講座作為起點。我們邀請三位來自不同領域的講者，從倡議、人文與農業現場三個角度出發，一起重新理解蓬萊米的百年脈絡。

邀請大家跟我們一起從三合院出發，展望臺灣米與米食的下一個百年。

除了聆聽蓬萊米的故事，現場也將與大家一起礤米篩目、品嘗米的滋味，並提供每人一份粿點與茶水。

#百年稻浪

31/05/2026

昨天一組從美國回台灣的親子一起來做紅龜粿

媽媽說，她追蹤我們好久好久，周遭許多朋友都來過，今天總算來了。

每年夏天，我們都會接待好幾組從美國返台的家庭。不少家長會特別請我們全程說華語，他們自己在家也跟孩子說華語。今天這位媽媽更厲害，她在美國「教家長教孩子說華語」🤩 所以她的兩個孩子不只聽得懂，也說得非常流利。

媽媽分享10歲的姊姊曾經回台灣上過兩個月的學，說嚇死了，老師常常罵人，也會一直叫大家不要在走廊奔跑，不然會摔斷手。我們家姊姊立刻接話：「我們班真的有同學在走廊跑，結果摔斷手🤣」

美國姊姊說了一段話很有意思：「說不定本來不會摔斷手的，結果老師一直說，最後就摔斷了。」

她也說，在美國如果考試考不好，老師不會責備，會說：「沒關係，下次再努力就好。」如果下一次還是考不好，也沒關係，因為還會有下一次🤣

我們家姊姊聽完立刻說：「我好想去美國讀書喔！」🤣🤣

這些年接觸好多人、來自不同國家，我們理解也接納各種不同，沒有對錯。聽著孩子們的對話，讓我們感覺，比起不斷提醒孩子不要犯錯，更重要的或許是適度的鼓勵和讓他們知道，就算失敗了、跌倒了，再努力、再試試就好了～

28/05/2026

❤️❤️

𝐕𝐄𝐑𝐒𝐄 𝐁𝐨𝐨𝐤┃《 #三合院裡的米食記憶》
——雙口呂如何把阿媽的粿留下來？
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蜜月旅行回來，她對丈夫說：「你把工作辭了吧。」
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理由是：他們想租一間三合院，開一間米食料理教室。
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這是「雙口呂文化廚房」周佩儀與黃騰威的故事。2017年從緬甸蜜月回來後，兩人開始騎機車穿梭桃園鄉間尋訪三合院，遇到屋主就鼓起勇氣搭話——「我們想做料理教室。」對話通常到這裡就停了。
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找了半年沒有進展，佩儀懷著身孕，勸騰威辭掉工作專心找房：「孩子現在還小，你不做，等孩子長大後才要做，就更難了。」騰威辭職了，兩人建了 Google Map 標記找過的每一條巷弄、每一扇被拒絕的門，甚至在 PTT 發文徵租，換來的大多是冷言冷語。
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直到透過高中學長輾轉牽線，才在 2019 年簽下了那間荒廢近兩年的三合院。

入駐前，騰威架著鷹架清潔屋瓦，粉塵不斷落下，洗澡時擤出的鼻水是黑色的。七月完工，十一月開幕，十二月開了第一堂米食料理課。
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這段過程，以及阿媽口傳的粿粄技藝、年節記憶、二十四節氣裡的米之味，都收進了新書《三合院裡的米食記憶：跟著阿媽做粿縛粽，大灶旁的煮食香氣與手記》。
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幸福文化．幸福之書

26/05/2026

我們的書除了香港和日本，現在紐西蘭 飛地·紐西蘭 Nowhere Bookstore 也買得到喔！🤩🤩

感謝在世界各地的大家幫我們推薦！

#三合院裡的米食記憶