岩部咖啡焙煎所

05/05/2026

猜一下，挑豆、烘豆、交貨，依喜好排名是如何？

28/03/2026

早上杯測最準了！

20/02/2026

20/02/2026

在台南後壁鄉下的「俗女村」，居然新開了一間法國🇫🇷得獎的巧克力甜點店，那造型和風味之細膩真是絕了！（尤其是那奶油餡）
#稻甜找貓貓
#生巧克力
#自家烘焙咖啡
#甜點店

02/02/2026

慢慢爬，第六名也還不錯👌

[2026 第一場 巴拿馬 紅玉谷 水洗 成績公告]
這次賽事我們使用的豆子說實話並不好處理。
我們在比賽中也看到了各種不同的烘焙策略，
有人選擇比較大的火力，有人用相對保守的小火慢慢推進，
整體風味走向偏向細緻的水果調性，
同時帶有一些果乾、堅果類的風味表現。

不同選手的處理方式，都呈現出很不一樣的樣貌，
對評審來說，其實也是一場不小的挑戰。
所幸我們的評審團隊非常穩定且專業，
完整完成杯測與評分，並選出了表現最突出的前 10%。

過程中雖然有一些小插曲，
但並不影響賽事的整體進行與結果判定。
在此感謝每一位選手的投入與嘗試，
也恭喜所有入選的選手——

冠軍 🏆 海洋阿其 海米咖啡Himi Coffee -1
亞軍 🥈Kevin 個人
季軍 🥉陳輝雄 @巴拉卡鐵人咖啡

第四名 劉嘉麟 @覓，
第五名 趙書傑
第六名 簡魁廷 岩部咖啡焙煎所 #亦安1.2kg

第七名~第十名
賴正修 田尾全得玫瑰莊園
呂東興 豆舖咖啡館 .0
賴俊維 夥伴咖啡
陳炳宏 無 -1500

第十一名~第十四名
楊盛夫 Upstairs Coffee 階上咖啡 #楊家
潘建儒 咖狗咖啡 Recycle Cargo Coffee mini
石正玲 SATUR 薩圖爾精品咖啡
賴世哲 玩家

參賽選手: 136位

完整成績請參閱:
https://coffeeboomboomboom.com/4180-2/

下場賽事前會遇到過年,因應貨運時間及豆商休假, 我們最後跟生豆商下單為2/5
所以本次賽還如生豆庫存不足會提早結束報名, 要追加賽豆的朋友也盡早下單
📘 二月第二場 緊鑼密鼓的持續報名中
🔹 報名簡章
👉 https://reurl.cc/9bQa8x
🔹 Google 表單報名
👉 https://forms.gle/GNJbbSDJQ5XYsooMA
🔹 賣貨便報名／繳費
👉 https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2506230266718

17/01/2026

今天烘什麼豆子好咧？

04/01/2026

每次烘完豆子就會留一些保留樣品，以便日後為分享出去的豆子確認品質，但是每過幾個月就要固定清一次，要不然櫃子該爆了～～

04/01/2026

咖啡的油脂漂浮在液面、液體裡是很重要的香氣與風味因子。
有人喜歡，也有人不喜歡，但是咖啡就是那麼自由，喝了舒心就行～

28/12/2025

感謝台灣超級鐵人光哥來探班～^_^

23/12/2025

整個屋子都很香～～