06/08/2026
明天開始店休到下週二再跟大家見面囉！😊
其實我很少發文（是這樣嗎🤣），尤其那種讚美自己，甚至貼出客人回饋的文，因為我一直都說，做得好吃是應該的，用好食材也是應該的（因為已反映在價格上），客人有回饋當然都好開心，但我會笑笑後放在心上（因為我很清楚自己產品的核心價值），而且我比較喜歡當面的互動😍
但今天真的有感而發，是想跟大家分享一件讓我很開心的事。
今天我和「柴源」老弟，各自都有做巧克力可頌，我們就交換著吃（其實我們也䗽常吃對方的烘焙品的）。
我覺得好開心的是，他這次的巧克力可頌真的很好吃（這不知道是吃第N個了），而他也跟我說，我做的也很好吃，我們就這樣很認真的一口接一口品嚐。
我想說的是，我很珍惜同業之間能夠成為好朋友，跟「柴源」的情誼，就從他開店開始（9年了！），我們應該是互買對方的東西認識的。
我一直覺得，同業本來就應該百花齊放，而不是踩低捧高，或者互相排斥；大家一起進步，讓更多人認識好的麵包、好的甜點，這樣不是更棒嗎？
「飴屋」來台東已經10年了，也不知道會不會有第二個10年。。這也很感慨😅
還記得9年前看著「柴源」開店，那時候他剛買了一台桌上型攪拌機，一直覺得怎麼打出來的麵糰怪怪的，請教我一些操作的問題，我就馬上騎著腳踏車過去，陪他研究、教他怎麼使用；而他也教了我怎樣捏塔皮（還有到現在都好實用的小撇步）。
我們就是這樣一路走來，彼此交流、彼此支持、彼此支援（食材支援超緊要），一起去上講習會，一起看著彼此從小小規模開始發展，看著他小的丹麥機換大的，看著他不停學習，我們還是一起研究、改良可頌。
直到今天，吃到他這版本的巧克力可頌，我真的很感動。那種感動不只是因為好吃，而是看見一路努力的人，真的一步一步把自己做到越來越好。這份喜悅，就像看著自己的兒子成長一樣。未來，我們還要一起出國學習，一起把喜歡的事做到更好！
在此也謝謝一路上遇見，每一位願意分享、願意交流的同業、老師們。願我們都能繼續互相成就，而不是彼此比較。因為最好的風景，不是一個人走得很快，而是一群人一起走得更遠。
我講完了，其實因為照片很可愛（我們手拿的是對方做的可頌），所以想發個文，就醬🤣 晚安❤️❤️
後記：
更生路「柴源製菓」老闆甜點好強（麵包不用那麼強謝謝🤣🤣），真的超推，我最愛是香草泡芙及達克瓦滋！
下週菜單星期六晚上，下週六是手打烏龍麵日！
