22/08/2026
｜綠豆餡｜
從工作室時期開始，
每年都會有人特別問：
「今年還會做綠豆碰嗎？」
「今年還會做菠蘿蛋黃酥嗎？」
當然會。
這可是我們兩大招牌的中秋月餅，怎麼可能少得了它們。🌕🤎
有些美味，吃過一次就會變成記憶。
每年到了中秋這個時節，
總會想起學徒時期，
第一次吃到這個綠豆餡的時候。
綠豆仁的香氣濃郁，
卻沒有惱人的豆腥味；
甜蜜的口感，
卻不會讓人覺得甜膩。
一切都剛剛好。
也是因為那份「剛剛好」，
讓我一直記到現在，
也一直做到現在。
今年，
綠豆碰依然會在。
菠蘿蛋黃酥也不會缺席。
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