As your Artisan Bakery

As your Artisan Bakery 使用100%自養野生酵母製作魯邦種歐式麵包與日式吐司,以高級、無人工添加的材料,限量手工製做最健康的美味。

《9月份預購》🔊 推播一下柴燒黑糖酸種吐司~🍞🍞🍞一樣細緻有彈性的口感,多了黑糖的淡淡香甜味,烘焙時間相同,卻硬是比原味酸種吐司黑了一階,看來是個黑美人兒無誤呢~🔊🔊 本次預購9/4才開始出貨喔~🔸 酸種歐式麵包        - 歐包口味...
25/08/2026

《9月份預購》

🔊 推播一下柴燒黑糖酸種吐司~🍞🍞🍞
一樣細緻有彈性的口感,多了黑糖的淡淡香甜味,烘焙時間相同,卻硬是比原味酸種吐司黑了一階,看來是個黑美人兒無誤呢~

🔊🔊 本次預購9/4才開始出貨喔~

🔸 酸種歐式麵包
- 歐包口味:墨西哥辣椒老切達起司歐
包、老切達起司歐包、油漬大蒜蕃茄
歐包、橄欖墨西哥辣椒歐包、核桃歐
包、桂圓歐包、蔓越莓歐包、橄欖歐
包、原味歐包
🔸 酸種吐司
- 原味立方吐司
- 柴燒黑糖立方吐司
🔸 油封鴨腿
🔸 油封大蒜

單買價格:
👉歐式麵包1個180元
👉立方吐司1個180元
👉油封大蒜1罐180元
👉油封鴨腿1隻350元

組合購買更划算!💕💕💕

☑組合A,優惠價500元
180元產品任選3個(可混搭)

☑組合B,優惠價500元
180元產品任選1個

350元產品任選1個

☑組合C,優惠價1000元
350元產品任選3個

♥———————————— ♥

《出貨方式》
一律以7-11店到店冷凍配送
運費150(同一地址不計大小箱)
請告知領貨人真實姓名、手機號碼、領貨門市名

《匯款方式》
寄送前通知再匯款即可
匯款後請傳訊息通知🙏🙏🙏
帳戶:臺灣銀行(004)142004081092

#全系列野酵魯邦酸種
#百分百天然無人工添加物

19/08/2026

《100》

AS your Artisan Bakery臉書粉絲頁開台以來的貼文來到第100則了!🎉🎉🎉

這麼熱愛酸種麵包烘焙的我
這第100則臉書貼文要選用哪一張照片、要寫些什麼樣的內容呢?
太認真思考要放的內容
想了好幾天了都沒辦法決定
還害自己小小失眠了一下🤣🤣🤣

是我最愛的酸種麵包口味🤔
烤得最漂亮的那一顆酸種麵包🤔
最近不斷研究練習的新作🤔
各種搭配酸種麵包的餐飲品味🤔
還是感性的來一篇烘焙的心路歷程🤔

最後決定post一段寄送前封箱的影片
因為箱子裡裝的
手作的每一顆酸種歐式麵包和酸種吐司、每一隻油封鴨腿、每一罐油封大蒜和油漬蕃茄
都是經過不斷地嘗試、練習、口味調整、追求完美努力的結果

真的代表了我全部的心意呢~🥰🥰🥰

《Lacy》我常常會形容麵包內部組織open crumbs有閃閃發亮的薄膜其實在英文裡面我們稱之為Lacy(如蕾絲般的)透光的麵包組織就像隔著蕾絲透進來的光線對我來說真的超級性感不論是法棍、佛卡夏還是歐包我所追求的那種隱約是透過高含水量、完...
12/08/2026

《Lacy》

我常常會形容麵包內部組織open crumbs有閃閃發亮的薄膜
其實在英文裡面
我們稱之為Lacy(如蕾絲般的)
透光的麵包組織
就像隔著蕾絲透進來的光線
對我來說
真的超級性感

不論是法棍、佛卡夏還是歐包
我所追求的那種隱約
是透過高含水量、完美整形與恰到好處的發酵
才能達到的境界呢~
絕對是好吃的證明!🥰🥰🥰

#手作酸種
#試過才知道

就說了最近我是短法棍的富翁咩🤣🤣🤣 #颱風天的早餐
09/08/2026

就說了最近我是短法棍的富翁咩🤣🤣🤣

#颱風天的早餐

《週末小廚房》又是一個拜颱風所賜、酷暑稍減有風的週末夜晚最近因為練習短法棍所以成了法棍富翁🤣🤣🤣盤點一下冰箱裡的存貨有新鮮生菜、油漬蕃茄、油封大蒜、豆腐鑲雞翅於是給自己做了簡單下酒的晚餐也是一個悠閒渡過的週六夜晚~ #短法棍切面也是很美 #...
08/08/2026

《週末小廚房》

又是一個拜颱風所賜、酷暑稍減有風的週末夜晚
最近因為練習短法棍
所以成了法棍富翁🤣🤣🤣
盤點一下冰箱裡的存貨
有新鮮生菜、油漬蕃茄、油封大蒜、豆腐鑲雞翅
於是給自己做了簡單下酒的晚餐
也是一個悠閒渡過的週六夜晚~

#短法棍切面也是很美
#高含水量酸種短法棍

《吃皮派?》🤔🤔🤔你沒看錯是吃皮派而不是吃派皮…🤣因為有些人比起歐包更喜歡歐包皮比起吐司更喜歡吐司邊最近一直在練習短法棍希望有一天可以正式列入預購的商品行列來滿足吃皮派的朋友們🤭 #皮脆心軟酸種短法棍 #需要練習的是割線 #短法棍的魚眼還是...
07/08/2026

《吃皮派?》🤔🤔🤔

你沒看錯
是吃皮派而不是吃派皮…🤣
因為有些人
比起歐包更喜歡歐包皮
比起吐司更喜歡吐司邊

最近一直在練習短法棍
希望有一天可以正式列入預購的商品行列
來滿足吃皮派的朋友們🤭

#皮脆心軟酸種短法棍
#需要練習的是割線
#短法棍的魚眼還是很漂亮

《週末小廚房 - 油封大蒜沙蝦沙拉》比起白蝦和草蝦我更喜歡口感Q彈的野生沙蝦幾乎沒有泥腸也省得多費工夫去挑除雖然小小一隻但鮮甜風味更爲集中沙蝦、西班牙煙燻甜紅椒(Pimentón de la Vera)和油封大蒜拌炒後放涼(真的蒜味十足!😆...
03/08/2026

《週末小廚房 - 油封大蒜沙蝦沙拉》

比起白蝦和草蝦
我更喜歡口感Q彈的野生沙蝦
幾乎沒有泥腸
也省得多費工夫去挑除
雖然小小一隻但鮮甜風味更爲集中

沙蝦、西班牙煙燻甜紅椒(Pimentón de la Vera)和油封大蒜拌炒後放涼
(真的蒜味十足!😆😆😆)
Mini shell pasta煮到al dente後過冰水
和沙蝦拌勻之後加在波士頓奶油和嫩蘿蔓生菜上
再來一杯冰啤酒
即使是酷暑中的胃口也為之大開!

#好吃

03/08/2026

《排氣》

烤歐包的時候,生麵團一入爐必須要給予蒸氣來延緩表面結皮、使麵團能夠完全膨脹;烘烤一段時間,等待劃刀切口炸裂開花、外皮定型後,卻必須將烤箱門打開釋放水蒸氣,讓前半段的助力完全散去,才能讓外皮烘烤得酥脆。

人生也是一樣呢~

前半段一直盡自己的力量在不斷地膨脹爆發,試圖在職場上將蓄積的知識、能力、經驗展示出來、力求工作上的好表現;然而卻一直要等到退休、有了一個出口的釋放、拋棄以前由職場定義的個人身分之後,生活的考驗才真正開始讓自己形成堅毅的外殼。期許自己在喜歡的烘焙上能好好堅持、莫忘初衷,在工作結束的時候,可以端出一顆香氣四溢、外型亮眼、口感讓人驚艷的歐包。

#有感

《大孔洞的作用》烘焙的世界裡其實對於有著大孔洞的麵包組織評價很兩極有人認為大孔洞麵包組織不適合作為商品是因為塗奶油會漏😅🤣我倒是非常喜歡自己的歐包組織可以呈現這樣大孔洞的open crumb它不只體現了發酵程度的掌握、揉麵時讓麵筋充分展延的...
28/07/2026

《大孔洞的作用》

烘焙的世界裡
其實對於有著大孔洞的麵包組織評價很兩極
有人認為大孔洞麵包組織不適合作為商品
是因為塗奶油會漏😅🤣

我倒是非常喜歡自己的歐包組織可以呈現這樣大孔洞的open crumb
它不只體現了發酵程度的掌握、揉麵時讓麵筋充分展延的功力
也是因為我單純就是喜歡用它來沾濃湯、沾橄欖油(請想像它吸附滿滿湯汁的樣子🤤)
或把醬汁肉汁抹乾淨

時序進入盛夏
來一碗西班牙蕃茄冷湯
(兩道使用不同品種蕃茄~)
搭配一顆有著大孔洞的原味酸種歐包
堪稱完美消暑配方呢~🥰

#全野酵酸種歐包
#百分之百天然無添加

《8月份預購》🔊 喜歡吃辣的朋友敲碗的墨西哥辣椒+5年熟成老切達起司口味正式登場~🌶️🌶️🌶️🔊🔊 8/21-9/2暫停出貨🔸 酸種歐式麵包        - 歐包口味:墨西哥辣椒老切達起司歐           包、老切達起司歐包、油漬大...
25/07/2026

《8月份預購》
🔊 喜歡吃辣的朋友敲碗的墨西哥辣椒+5年熟成老切達起司口味正式登場~🌶️🌶️🌶️
🔊🔊 8/21-9/2暫停出貨

🔸 酸種歐式麵包
- 歐包口味:墨西哥辣椒老切達起司歐
包、老切達起司歐包、油漬大蒜蕃茄
歐包、橄欖墨西哥辣椒歐包、核桃歐
包、桂圓歐包、蔓越莓歐包、橄欖歐
包、原味歐包
🔸 酸種吐司
- 原味立方吐司
- 柴燒黑糖立方吐司
🔸 油封鴨腿
🔸 油封大蒜

單買價格:
👉歐式麵包1個180元
👉立方吐司1個180元
👉油封大蒜1罐180元
👉油封鴨腿1隻350元

組合購買更划算!💕💕💕

☑組合A,優惠價500元
180元產品任選3個(可混搭)

☑組合B,優惠價500元
180元產品任選1個

350元產品任選1個

☑組合C,優惠價1000元
350元產品任選3個

♥———————————— ♥

《出貨方式》
一律以7-11店到店冷凍配送
運費150(同一地址不計大小箱)
請告知領貨人真實姓名、手機號碼、領貨門市名

《匯款方式》
寄送前通知再匯款即可
匯款後請傳訊息通知🙏🙏🙏
帳戶:臺灣銀行(004)142004081092

#全系列野酵魯邦酸種
#百分百天然無人工添加物

Address

中山區
Taipei

Telephone

+886918519567

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when As your Artisan Bakery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category