橙工房

橙工房 秉持著「堅持」「嚴選」「用心」「樸實」四項作業標準，堅持安心烘焙與教學理念、採用時令食材與天然素材、用最誠摯的心，手工製作出真實風味的產品、讓成品不只能保留食材原味，還能讓人在品嚐之後感受到幸福。 精心選用品質認可的食材，秉持著「天然」、「無添加」及「健康」的理念製作產品。

【日常系列】KONA咖啡｜來自夏威夷的小驚喜~最近上課常聽到「KONA咖啡」，一直很好奇它究竟是什麼樣的咖啡，這次特別找了資料認識一下。KONA產自夏威夷，風味細緻、柔和，帶著迷人的香氣與溫潤的口感。有人說它和藍山很相似，如果說藍山是氣質沉...
13/08/2026

【日常系列】
KONA咖啡｜來自夏威夷的小驚喜~
最近上課常聽到「KONA咖啡」，一直很好奇它究竟是什麼樣的咖啡，這次特別找了資料認識一下。
KONA產自夏威夷，風味細緻、柔和，帶著迷人的香氣與溫潤的口感。
有人說它和藍山很相似，如果說藍山是氣質沉穩的紳士、被譽為「咖啡之王」，那麼KONA就像一位善解人意、優雅典雅的淑女，有著屬於自己的迷人魅力，難怪也被稱為「咖啡之后」👑☕️
而KONA的價格也確實不便宜，能親自品嚐更顯得難得。
這次我們的小編到夏威夷做學術報告，回來時特別帶了一份小禮物——KONA咖啡。
小小的禮物，卻帶來大大的驚喜❤️
也讓我們有機會認識這款來自夏威夷、充滿故事的咖啡。
有機會，也想和大家一起好好品味這位「咖啡之后」☕️🌺

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#新鮮烘焙手作

【活動系列 - 直覺職掘 /興仁國小偏鄉營隊】我們以經典的老奶奶檸檬蛋糕為靈感，設計成可愛又方便分享的杯子蛋糕。孩子們將透過分工合作，從秤量、攪拌、烘烤到裝飾，親手完成每一個步驟，在實作中認識甜點的完整製作流程，享受烘焙的樂趣與成就感。 #...
07/08/2026

【活動系列 - 直覺職掘 /興仁國小偏鄉營隊】
我們以經典的老奶奶檸檬蛋糕為靈感，設計成可愛又方便分享的杯子蛋糕。孩子們將透過分工合作，從秤量、攪拌、烘烤到裝飾，親手完成每一個步驟，在實作中認識甜點的完整製作流程，享受烘焙的樂趣與成就感。

#玩烘焙學科學
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#教學課程
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【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第六堂社課。上學年我們曾經教過法式馬卡龍的製作辦法，而本次則是帶來義式馬卡龍的課程內容。主要帶領大家學習蛋白霜打發技巧與紅麴馬卡龍混拌技巧，以及...
31/07/2026

【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】
這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第六堂社課。上學年我們曾經教過法式馬卡龍的製作辦法，而本次則是帶來義式馬卡龍的課程內容。主要帶領大家學習蛋白霜打發技巧與紅麴馬卡龍混拌技巧，以及莓果奶油霜的內餡製作。其中，學員能夠體驗到濕性蛋白變成乾性狀態的過程，並使用擠花袋均勻擠出每片馬卡龍餅乾，還有了解馬卡龍裙襬的誕生原理。本次配方有降低糖的比例，使口感更加輕盈。

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#臺師大派緹甜點社
#教學課程
#社團合作

【每月月曆】八月的時間表出爐啦~有任何問題歡迎私訊來電。 #橙工房 #橙喜工作室 #新鮮烘焙手作
30/07/2026

【每月月曆】
八月的時間表出爐啦~
有任何問題歡迎私訊來電。
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【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第五堂社課。本次的成品是法國皮、越南骨的越式法國麵包。傳統的法國麵包只以麵粉、水、酵母和鹽等基本材料製作的無糖無油麵包，本次課程不是添加越式所使...
24/07/2026

【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】
這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第五堂社課。本次的成品是法國皮、越南骨的越式法國麵包。傳統的法國麵包只以麵粉、水、酵母和鹽等基本材料製作的無糖無油麵包，本次課程不是添加越式所使用的米粉，而是多加了「糖」，讓法國麵包的口感偏向於越式法國鬆軟的口感。上課除了製作麵包，還另外炒製雞肉紅咖哩來進行搭配，用麵包沾裹著咖哩吃，一口接著一口讓人無法自拔。
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【活動系列 - 直覺職掘 /fUN大視野青年公益實踐計畫】「Fun 大視野計畫」與雙北、基隆安置機構合作，透過職涯體驗課程，陪伴孩子探索人生的未來方向。近年來，職涯探索已延伸至國小。而我們將甜點師體驗課程帶進機構，讓孩子透過實作認識甜點師的...
17/07/2026

【活動系列 - 直覺職掘 /fUN大視野青年公益實踐計畫】
「Fun 大視野計畫」與雙北、基隆安置機構合作，透過職涯體驗課程，陪伴孩子探索人生的未來方向。

近年來，職涯探索已延伸至國小。而我們將甜點師體驗課程帶進機構，讓孩子透過實作認識甜點師的工作，拓展視野，探索更多未來的可能與發展。

希望每一次體驗，都能成為孩子探索未來的一個起點。

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【活動系列 - 與巧御精品咖啡合作】★橙工房手作甜點 × 巧御咖啡☆一份親手完成的甜點，搭配一杯精品咖啡，就是最療癒的美好時光。現在越來越多人重視食品安全，也開始喜歡親手製作甜點，不僅吃得安心，更能了解食材的特性與烘焙原理。這次在巧御，我們...
10/07/2026

【活動系列 - 與巧御精品咖啡合作】
★橙工房手作甜點 × 巧御咖啡☆
一份親手完成的甜點，搭配一杯精品咖啡，就是最療癒的美好時光。

現在越來越多人重視食品安全，也開始喜歡親手製作甜點，不僅吃得安心，更能了解食材的特性與烘焙原理。
這次在巧御，我們一步一步帶著大家實作，即使用家用烤箱，也能做出外酥內軟、外型漂亮的法式馬卡龍。

當親手完成的馬卡龍，遇上巧御的精品咖啡，每一口都能品嚐到甜點與咖啡交織出的美好風味。分享手作的樂趣，度過一個充滿甜蜜與咖啡香的午後。

https://www.facebook.com/share/p/1D1d4Dq6rp/
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04/07/2026

【教學系列 - 暑假微課程】
您的孩子是否對數學、自然或理化感到害怕，總是提不起興趣呢？

| 暑假微課程特色
*烘焙實作 × 科學探索
*融入自然科學、理化與數學概念
*動手操作，培養觀察與思考能力
*從做中學，提升學習興趣與成就感

| 橙工房將科學融入烘焙，讓孩子透過親手操作與團隊合作，在實作過程中觀察現象、發現問題，並在老師的引導下理解背後的科學原理。

| 課程由具備 國中理化、小學自然科學與數學教學背景 的老師，搭配擁有 烘焙乙級證照及多年實務經驗 的專業烘焙老師共同授課，帶領學生透過烘焙實驗，理解生活中的科學知識。
暑期微課程正在招生中，名額有限，歡迎報名體驗！

| 報名表單
https://forms.gle/AbSu8BoHyBD8jRTHA
( 若有其他需求或疑問，麻煩FB 、line私訊留言，或在營業時間在現場詢問)
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【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第四堂社課。此堂課使用快速摺疊法來製作派底，並帶著學員使用快速派皮桿製技巧，以及了解蘋果餡的炒製過程。我們在蘋果派中間夾層鋪上一片戚風蛋糕，再填...
03/07/2026

【教學系列 - 臺師大派緹甜點社12th】
這次是與第十二屆臺灣師範大學「派緹甜點社」本學期合作的第四堂社課。此堂課使用快速摺疊法來製作派底，並帶著學員使用快速派皮桿製技巧，以及了解蘋果餡的炒製過程。我們在蘋果派中間夾層鋪上一片戚風蛋糕，再填入帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，最後再切割與編織表面的派皮。那微酥的派皮，搭配著蘋果自然的酸度與甜度，達到一種微妙的平衡，容易讓人一口接著一口停不下來！

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【每月月曆】七月的時間表出爐啦~有任何問題歡迎私訊來電。 #橙工房 #橙喜工作室 #新鮮烘焙手作
30/06/2026

【每月月曆】
七月的時間表出爐啦~
有任何問題歡迎私訊來電。
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