海倫鮮土司

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在池上過日子的阿嬌，上個月來台北辦了講座，分享她這幾年的發酵食和點點滴滴。很謝謝她想到我們，現場提供了酵母大土司。這天也見到很多好朋友，大家聊著聊著，不如就來辦一場餐會。阿嬌常常掛在嘴上的口頭禪：你給食物時間，它就會給你全世界！只要食材新鮮...
06/05/2026

在池上過日子的阿嬌，上個月來台北辦了講座，分享她這幾年的發酵食和點點滴滴。
很謝謝她想到我們，現場提供了酵母大土司。這天也見到很多好朋友，大家聊著聊著，不如就來辦一場餐會。

阿嬌常常掛在嘴上的口頭禪：你給食物時間，它就會給你全世界！
只要食材新鮮，東西就好吃，這當然也要有像阿嬌的手藝。
每一樣食材都是她在池上醞釀的煙火氣。
從手工豆腐、醃苦瓜、摘野菜、醃燻肉、酒釀魚，你會嚐到土地和時間發酵的滋味。

餐會資訊
日期：5/12、5/13（兩場）
時間：18:30~21:30
費用：每位$3380（含前菜、一湯、五道菜、主食炒米粉、甜點、水資）

💕感謝效良提供阿嬌老師照片（認真的女人最美）

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今年的母親節蛋糕，推出兩款。秋脆葡萄法式蛋糕5.5吋$1380用大溪地香草莢，熬煮出濃郁卡士達，加入鮮奶油，調製成輕柔口感。這款蛋糕最吸睛，上下兩層蛋糕體，刷上荔枝酒糖液。頂層抹上打發過的馬斯卡彭起司，帶有細緻光澤，呈現珍珠白的優雅色澤，入...
01/05/2026

今年的母親節蛋糕，推出兩款。

秋脆葡萄法式蛋糕5.5吋$1380
用大溪地香草莢，熬煮出濃郁卡士達，加入鮮奶油，調製成輕柔口感。
這款蛋糕最吸睛，上下兩層蛋糕體，刷上荔枝酒糖液。頂層抹上打發過的馬斯卡彭起司，帶有細緻光澤，呈現珍珠白的優雅色澤，入口像雲朵般柔軟，帶有淡淡乳酪酸香，平衡葡萄的甜與底層卡士達的濃厚。

維多利亞莓果蛋糕6吋$1380
這是19世紀維多利亞女王喜愛而得名。
不同於戚風蛋糕的空氣感，它的蛋糕體更有存在感，選用法國艾許奶油，奶香更細緻。
中間絲滑的奶油霜質地綿密滑順，與紮實的蛋糕體在口中交融。夾層莓果醬，提供酸度，層次更爲豐富。

取蛋糕日：5/6、5/7、5/9（兩點後）
Ps蛋糕裝飾會依當週花草有所變更，照片僅供參考！

這一次法國巧克力Christian Camprini，就像一盒禮物，私心推薦，這款餅乾盒，好吃又可愛！很適合送給媽媽。

Premium 餅乾盒 $2835
有16種口味，每片都獨一無二，甜的酸的堅果水果通通一次滿足！

經典佛羅倫斯餅乾 $1680
有柑橘的香和杏仁的酥脆，保證一口接一口。

百香果松露巧克力 $1470
每次推出都受到大家喜愛，酸甜好滋味 ！

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常常有客人，詢問可以同時吃到不同類型的麵包，也希望能宅配服務。我們挑了幾款大家喜歡的，五月開始陸續出貨。紅豆奶油法國$180/2個一組採用屏東手剝紅豆以砂鍋慢熬至保持顆粒卻鬆軟綿密的滿滿豆香，疊上鹹香艾許有鹽奶油，夾在外脆內軟的小圓法國麥香...
26/04/2026

常常有客人，詢問可以同時吃到不同類型的麵包，也希望能宅配服務。我們挑了幾款大家喜歡的，五月開始陸續出貨。

紅豆奶油法國$180/2個一組
採用屏東手剝紅豆以砂鍋慢熬至保持顆粒卻鬆軟綿密的滿滿豆香，疊上鹹香艾許有鹽奶油，夾在外脆內軟的小圓法國麥香裡，越嚼越香。

明太子法國$250/條
以芝麻油與明太子的結合，抹上滿滿的明太子，味道不死鹹卻又有清香芝麻的尾韻。

芝麻漢堡包200$/4個1袋
特別選用日本九鬼焙煎胡麻粒，香氣飽滿，裹在麵包外層，可以搭配厚切培根、荷包蛋自製漢堡。

火腿核桃起司土司$390/條
原味大土司$180/份
厚切培根$280/1份3條
艾許有鹽奶油$300/30克*4入

此為預購冷凍商品，按照訂單順序，5/5開始陸續出貨。自取或宅配皆可，冷凍宅配費用$250

本週出爐品項
4/27(一)
核桃大土司 $180/份

4/28(二)
港式菠蘿包 $260/一袋4個
白蘆筍佛卡夏 $590/份
伊比利火腿白蘆筍佛卡夏 $780/份

4/29(三)
蜂蜜大土司 $180/份

4/30(四)
牛奶手撕餐包 $250/份
迷迭香大土司$180/份

每日取貨時間：下午四點至七點

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#麵包
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#紅豆奶油法國

夏季的嫩薑，終於登場！吃過我們家的嫩薑，就是會思念，配皮蛋、配香腸、配肉吃，還有客人分享，會用瓶中的甜醋汁，拿來沾水餃吃，在這悶熱的夏季，是冰箱常備的開胃菜，隨時開吃。天氣越來越熱，用冬瓜露製作兩款清甜冰涼潤喉的甜湯。1.嫩薑皮蛋優惠組$7...
20/04/2026

夏季的嫩薑，終於登場！
吃過我們家的嫩薑，就是會思念，配皮蛋、配香腸、配肉吃，還有客人分享，會用瓶中的甜醋汁，拿來沾水餃吃，在這悶熱的夏季，是冰箱常備的開胃菜，隨時開吃。

天氣越來越熱，用冬瓜露製作兩款清甜冰涼潤喉的甜湯。

1.嫩薑皮蛋優惠組$799
一瓶嫩薑+ 一盒琥珀皮蛋
2.甜醋漬嫩薑$520/瓶/480ml
3.琥珀皮蛋$290/盒/6顆
4.白蓮銀耳冬瓜露$280/瓶
5.香茅冬瓜飲$120/瓶

此為預購商品，按照訂單順序陸續出貨，請耐心等候！
冷藏宅配$250

本週出爐品項
4/20(一)
迷迭香法國煙盒 $100/個
核桃大土司 $180/份

4/21(二)
貓掌卡士達麵包 $290/一袋3個
芝麻大土司 $180/份

4/22(三)
蜂蜜大土司 $180/份

4/23(四)
火腿起司核桃土司 $390/條

4/24(五)
原味大土司 $180/份

4/25(六)
可可大土司 $220/份

每日取貨時間：下午四點至七點

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有很多人不知道西洋菜是什麼菜？它是長在清澈乾淨的水裡，又叫做水田芥，生吃時有點嗆嗆的芥末味。這個春天特地找來外雙溪栽種的西洋菜。來煲香港老火湯，加入陳腎、豬尾骨、蜜棗、南北杏，湯頭清甜，清熱潤肺。4月施家粵菜常備料理包開團囉！初春的白蓮子養...
15/04/2026

有很多人不知道西洋菜是什麼菜？
它是長在清澈乾淨的水裡，又叫做水田芥，生吃時有點嗆嗆的芥末味。

這個春天特地找來外雙溪栽種的西洋菜。來煲香港老火湯，加入陳腎、豬尾骨、蜜棗、南北杏，湯頭清甜，清熱潤肺。

4月施家粵菜常備料理包開團囉！
初春的白蓮子養分充足，口感鮮嫩，我們從去年等到清明後，終於拿到嘉義小農的手摘蓮子，立馬用來蒸豆豉排骨，好好食！之前有客人說想要煮給媽媽吃，希望可以推一款無骨版本，這次也一起推出，滿足大家。

私房菜客人最喜愛的沙薑雞翅，用氣炸鍋烤，皮脆汁多又嫩，蒸的方式，吃起來很Q彈。

豆豉蓮子蒸腩骨$420/350g
豆豉蓮子蒸腩肉
$480/350g
西洋菜陳腎南北杏老火湯
$350/300g
鹽焗沙薑雞翅$280/3隻
爽滑細撈麵 $100/2球
泡椒辣油、香麻辣油
單瓶$220一組特惠$400
出貨日：4/16起，按照訂單順序陸續出貨
冷凍宅配$250

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春季法國MOF職人巧克力特惠，把握機會，送禮自用！產區bonbon$1900（原價$2835）可可柑橘條+可可檸檬條$3100（原價$3990）覆盆子夾心巧克力$1800（原價$2310）嘉義小農來電，今年初春白蓮收成，首次採摘養分礦物質最...
22/03/2026

春季法國MOF職人巧克力特惠，把握機會，送禮自用！
產區bonbon$1900（原價$2835）
可可柑橘條+可可檸檬條$3100（原價$3990）
覆盆子夾心巧克力$1800（原價$2310）

嘉義小農來電，今年初春白蓮收成，首次採摘養分礦物質最充足，鮮甜好吃。用來煮銀耳冬瓜露，養顏滋潤！

極度稀有霸王級法國白蘆筍到貨，年度的佛卡夏又要出爐！

久違的貝果，搭配自製花生醬，選用雲林有機花生，透過老師傅的手炒功夫，把花生香氣炒出來，打磨後特別香，加入法國巴斯克產區的辣椒粉，更能提味。

3/23（週一）
艾許奶油鹽可頌$240/一袋3個
明太子鹽可頌$270/一袋3個

3/24（週二）
核桃大土司 $180/份
白蓮銀耳冬瓜露$280/瓶

3/25（週三）
貓掌卡士達麵包 $290/一袋3個
帕瑪森起司大土司 $180/份

3/26（週四）
白蘆筍佛卡夏$650/一份
貝果$180/一袋3個
微辣顆粒花生醬$350/瓶

3/27（週五）
原味大土司 $180/份
九鬼芝麻大土司 $180/份

3/28（週六）
蜂蜜大土司$180/份

每日取貨時間：下午四點至七點

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台灣獨有的豐香草莓酸甜滋味，是每年都會想要吃到的。市場上，幾乎找不到稀少的豐香，因為蟲害多，育苗階段就有可能折損，等到結果時，產量只剩不到一半，它的果肉緊實，甜度高，酸酸甜甜，味道無法取代！今天收到草莓農通知，本週會採豐香草莓，3/12當天...
08/03/2026

台灣獨有的豐香草莓酸甜滋味，是每年都會想要吃到的。市場上，幾乎找不到稀少的豐香，因為蟲害多，育苗階段就有可能折損，等到結果時，產量只剩不到一半，它的果肉緊實，甜度高，酸酸甜甜，味道無法取代！

今天收到草莓農通知，本週會採豐香草莓，3/12當天到貨🍓

種植在苗栗大湖山頂海拔400公尺的草莓，四周有群山環繞，冬季溫差在15-18度，最適合草莓的生長環境，無毒友善栽種，又甜又香，重點是果農凌晨採摘，當天親送到台北，沒有進過冰箱，超級新鮮。但也很嬌嫩，請大家到店自取，需要快遞取件，會有撞傷機率，可以接受再下單。

團購需要40盒才能成團，目前需要一起來募集。
新鮮豐香草莓$880/1斤裝
取貨：3/12

這次還有草莓果醬，草莓奶霜！粒粒草莓果醬的魅力，抹麵包配優格吃。什麼是奶霜，就是將果醬加上艾許發酵奶油，打成色澤粉嫩，奶香中嚐到果粒感，抹貝果超搭。
草莓奶霜$290/120ml
草莓果醬$290/120ml
草莓覆盆莓果醬$300/120ml
冷藏宅配$200
取貨日：3/13、3/14

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2026 馬年必囤年糖系列登場（全品項素食者可食用）新春涮嘴酥脆腰果粒$450/140克選用印尼A級巨大腰果，吃出原味的甜，傳承施媽媽秘技，特酥脆，保證一口接一口。步步高陞新春禮盒$1180今年流行咖啡色系燙金版，裝有台式的吉祥、港式的酥脆...
12/01/2026

2026 馬年必囤年糖系列登場（全品項素食者可食用）

新春涮嘴酥脆腰果粒$450/140克
選用印尼A級巨大腰果，吃出原味的甜，傳承施媽媽秘技，特酥脆，保證一口接一口。

步步高陞新春禮盒$1180
今年流行咖啡色系燙金版，裝有台式的吉祥、港式的酥脆、西式的糕點。
禮盒內容：
酥脆腰果粒1瓶
荔枝紅茶瑪德蓮2個
腰果酥糖4顆
紅棗核桃糕5顆

雙喜酥糖$690/16顆
往年都跟好朋友中君訂來自己吃，很喜歡，今年終於敲碗成功，從包裝到口味，打造兩款一脆一軟的年糖。
用麥芽糖裹住南瓜籽、腰果、蔓越莓、白芝麻等果乾的腰果酥糖，香酥討喜。

能吃到手工一顆顆去籽敲軟，再慢慢熬煮成的紅棗核桃糕，相當難得。

阿里山香糖$210/200克
阿里山瑞峰地區手作黑糖，高山甘蔗香香，色澤金黃，適合沖泡牛奶、咖啡和料理。

阿里山薑糖$230/200克
添加特別栽培老薑，適合沖泡飲用或煮地瓜湯圓。

出貨日
禮盒、腰果、香糖、薑糖1/15~
雙喜酥糖2/2~
宅配費用：$200

本週麵包
週三栗子豆沙$120/個
週四原味大土司$180/份
週五港式菠蘿$260/1袋4個
週六核桃大土司$180/份

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05/12/2025

今年聖誕，從一束細藤開始，加入多種針葉樹及果實，編出自然風的聖誕花圈。

小珊老師帶領大家，運用細藤營造出一個留白的小角落，讓花圈整體帶有空氣感，線條更加自然，綁上一個金屬鈴鐺和紅色絲絨緞帶，以經典的紅綠配色，更添聖誕氛圍。

🎄2025聖誕療癒花圈手作課程
🌿12/20（週六）
🌿時間：13:00~16:00
🌿費用：$2980
含手綁花圈(尺寸約長42寬35公分）+聖誕甜點、飲料
花材以當日花市為準
🌿圖片爲參考，確定的花材以當日花市為準

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在香港吃牛腩麵，都是屬於清湯型，但是很鍾愛上環的九記，特別地道的吃法，每次去都點咖喱牛腩撈麵配一碗清湯腩。麵用生麵，麵質掛上咖喱汁爽香，牛腩腍滑帶筋，配上加入湯底帶甜的白蘿蔔，味道啱啱好！11月的日韓風餐會，大家很喜歡，敲碗我們每個月都能舉...
04/12/2025

在香港吃牛腩麵，都是屬於清湯型，但是很鍾愛上環的九記，特別地道的吃法，每次去都點咖喱牛腩撈麵配一碗清湯腩。

麵用生麵，麵質掛上咖喱汁爽香，牛腩腍滑帶筋，配上加入湯底帶甜的白蘿蔔，味道啱啱好！

11月的日韓風餐會，大家很喜歡，敲碗我們每個月都能舉辦不同的餐會。12月就來一場港式懷舊餐會吧！

🍜懷舊港式常餐會
12/18(週四)：額滿‼️
12/19(週五)：最後6席‼️
時間：14:00~16:00
主餐費用$980（含水資、沙薑鳳爪
蠔油芥蘭、咖喱牛腩撈麵、清湯腩）
預約報名後會提供菜單選擇

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🎄2025聖誕療癒花圈課來了～～今年的花圈響叮噹⋯⋯小珊老師帶領大家一起創作出特別手感的細藤造型，再搭配芳香的諾貝松和多種針葉樹及裝飾各式有趣的天然材質果實。最後掛上聲音超療癒的鈴鐺🔔聖誕氣氛真是濃厚極了！🎄2025聖誕療癒花圈手作課程🌿1...
03/12/2025

🎄2025聖誕療癒花圈課來了～～

今年的花圈響叮噹⋯⋯
小珊老師帶領大家一起創作出特別手感的細藤造型，再搭配芳香的諾貝松和多種針葉樹及裝飾各式有趣的天然材質果實。
最後掛上聲音超療癒的鈴鐺🔔
聖誕氣氛真是濃厚極了！

🎄2025聖誕療癒花圈手作課程
🌿12/20（週六）
🌿時間：13:00~16:00
🌿費用：$2980
含手綁花圈(尺寸約長42寬35公分）+聖誕甜點、飲料
花材以當日花市為準
🌿圖片爲參考，確定的花材以當日花市為準

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