Reel Sourdough

Reel Sourdough 芮歐烘焙 Réel Sourdough, Réel(法文)即有真實之意。我們忠於小麥的天然風味，專注於研發天然酵母經過長時間低溫發酵烘焙出小麥豐富深層的獨特好味道，也是更好消化的健康「慢食物」。

烤的很漂亮的小法國餐包 Petite pain 每顆的外皮都金黃酥脆，內部柔軟有嚼勁，使用法國麵粉、天然酸種及老麵製作。最適合拿來當作早餐或是餐前小餐包😋 #芮歐烘焙 #酸種麵包
09/05/2026

烤的很漂亮的小法國餐包 Petite pain 每顆的外皮都金黃酥脆，內部柔軟有嚼勁，使用法國麵粉、天然酸種及老麵製作。最適合拿來當作早餐或是餐前小餐包😋

#芮歐烘焙 #酸種麵包

客人問說：做酸種麵包很花時間喔？我回：嗯，每顆天然酸種麵包，至少要花二天以上的時間才能完成。客人問說：哇，那很辛苦不好賺喔！我回：我們的初衷就是把真實的酸種麵包，忠實的呈現給客人，吃的安心。辛苦就當作練身體，賺應該賺的就好了。如果您也是跟我...
19/04/2026

客人問說：做酸種麵包很花時間喔？
我回：嗯，每顆天然酸種麵包，至少要花二天以上的時間才能完成。
客人問說：哇，那很辛苦不好賺喔！
我回：我們的初衷就是把真實的酸種麵包，忠實的呈現給客人，吃的安心。辛苦就當作練身體，賺應該賺的就好了。

如果您也是跟我們有著相同的想法，歡迎加入我們的團隊，目前正在找尋烘焙助理、門市人員，彈性工作時間。有興趣的朋友可以私訊😅

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #酸種

分享一下酸種麵包早餐吃法，連續假期大家可以在家做做看🤓材料：裸麥酸種麵包挪威🇳🇴煙燻鮭魚酪梨🥑雞蛋🥚奶油乳酪🧀香草調味乾酪🧀蘋果 🍎 小蕃茄 🍅做法：熱平底鍋煎橄欖油酸種麵包(一面煎一分鐘左右），雞蛋攪拌後用油快炒一下取出備用，牛油果🥑對半...
02/04/2026

分享一下酸種麵包早餐吃法，連續假期大家可以在家做做看🤓
材料：
裸麥酸種麵包
挪威🇳🇴煙燻鮭魚
酪梨🥑
雞蛋🥚
奶油乳酪🧀
香草調味乾酪🧀
蘋果 🍎
小蕃茄 🍅
做法：
熱平底鍋煎橄欖油酸種麵包(一面煎一分鐘左右），雞蛋攪拌後用油快炒一下取出備用，牛油果🥑對半切開取出果核後分切片備用。將煎好的酸種麵包塗上奶油乳酪再鋪上酪梨、表面可以灑一點海鹽、再鋪上炒蛋及煙燻鮭魚片，最後點綴一下香草調味乾酪(有畫龍點睛之效)，就算大致完成了，擺盤可以加自己喜歡的水果，我就是固定每天都要吃蘋果🍎，再點綴一些生菜。以上就是簡單又健康的酸種麵包早餐了😋

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #裸麥

21/03/2026

周末早餐分享一定要試試
酪梨🥑蛋🥚沙丁魚🐟酸種開放三明治
材料：
酪梨🥑 * 1
水煮蛋🥚 * 2
沙丁魚🐟罐頭 * 1
瑞可塔乳酪 少許
裸麥鄉村酸種麵包 * 1
紫色洋蔥 🧅 * 1
櫻桃蕃茄🍅 少許
檸檬汁🍋 少許
橄欖油🫒少許
胡椒 少許
做法：
1. 將熟成的酪梨、水煮蛋、少許切碎紫洋蔥、罐裝沙丁魚、瑞可塔乳酪搗一搗喇喇，加上少許檸檬汁及胡椒，就是健康的沙拉底。
2. 切片的酸種麵包用平底鍋二面灑少許橄欖油，各煎1分鐘左右呈金黃色。
3. 將沙拉底材料鋪在煎好的酸種麵包上面，加些櫻桃小蕃茄、薄荷葉點綴。
☝️就完成了營養健康的酪梨蛋沙丁魚酸種開放式三明治早餐😋😋😋

朋友們也可在家做做看哦🤓

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #酪梨

我們特別選用法國古代小麥(斯貝爾特) Spelt 搭配傳統石臼研磨，保留高比例的麩皮與胚芽。結合天然酸種經過長時間低溫發酵，讓香味慢慢的累積。斯佩爾特小麥為非基改古老麥種，營養價值高（富含膳食纖維、維生素），且易消化，適合腸胃較弱者，對於控...
19/03/2026

我們特別選用法國古代小麥(斯貝爾特) Spelt 搭配傳統石臼研磨，保留高比例的麩皮與胚芽。結合天然酸種經過長時間低溫發酵，讓香味慢慢的累積。

斯佩爾特小麥為非基改古老麥種，營養價值高（富含膳食纖維、維生素），且易消化，適合腸胃較弱者，對於控制血糖GI值也有正面的意義。

不刻意修飾的外型；在烘烤中自然裂開
呈現rustic 風格。外皮酥薄脆、自然裂開，內部柔軟濕潤。咀嚼後會帶有淡淡堅果香及麥香，富有層次。簡單搭配橄欖油或奶油就是最純粹的吃法。

是一款屬於日常，也帶一點講究的酸種麵包🤓

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #斯貝爾特

芮歐(Réel Sourdough)會員好康活動活動期間: 3/15-4/30止活動內容:1. 會員透過IG分享使用芮歐酸種麵包做的餐點(例：早午餐、開放三明治、三明治等），以拍照或是錄影的方式分享到個人的IG貼文或是Reel 。2. 會員...
13/03/2026

芮歐(Réel Sourdough)會員好康活動
活動期間: 3/15-4/30止
活動內容:
1. 會員透過IG分享使用芮歐酸種麵包做的餐點(例：早午餐、開放三明治、三明治等），以拍照或是錄影的方式分享到個人的IG貼文或是Reel 。
2. 會員分享做法的文字內容必須加註 #芮歐烘焙
3. 會員在下次購買酸種麵包時，出示以上1、2 項之內容，並消費滿300元，即可獲贈一條「法國La Conviette AOP手工奶油」(有鹽)，每人每次結帳限贈一條。
4. 活動期間結束(4/30)，芮歐將評選出三位最佳分享者，再贈送「法國
A L‘Olivier 新鮮黃檸檬特級初榨橄欖油250ml 」一罐，並於5/5日透過芮歐官方IG公告得獎者。
5. 芮歐烘焙保留本活動最終解釋權。

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #酸種

12/03/2026

今天的天氣真好，想要來吃可頌🥐
Today, I wanted to eat a Croissant 🥰

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #可頌

新品出爐 🥖 多穀物短棍 法國麵粉 × 酸種 × 老麵 長時間低溫發酵拌入亞麻籽、黑芝麻、白芝麻， 烘烤後散發淡淡堅果與穀物香氣。 外皮薄又酥脆、內部柔軟有彈性， 非常適合搭配奶油、起司或做三明治。 剛出爐時香氣最迷人😍😍😍 ...
09/03/2026

新品出爐 🥖 多穀物短棍

法國麵粉 × 酸種 × 老麵 長時間低溫發酵
拌入亞麻籽、黑芝麻、白芝麻，
烘烤後散發淡淡堅果與穀物香氣。

外皮薄又酥脆、內部柔軟有彈性，
非常適合搭配奶油、起司或做三明治。

剛出爐時香氣最迷人😍😍😍

#芮歐烘焙 #酸種麵包

酸種麵包搭配🤓買回去的酸種麵包都是怎麼搭配的呢？推薦以下吃法：將切片酸種麵包用橄欖油煎一下，加以下1. 酪梨🥑+小蕃茄🍅+橄欖油+海鹽2.水牛乳酪+藍莓🫐+蜂蜜🍯這樣就是一份健康又簡單的酸種麵開放三明治早餐，都很好吃喔一定要試試！ #酸種麵...
06/03/2026

酸種麵包搭配🤓
買回去的酸種麵包都是怎麼搭配的呢？
推薦以下吃法：
將切片酸種麵包用橄欖油煎一下，加以下
1. 酪梨🥑+小蕃茄🍅+橄欖油+海鹽
2.水牛乳酪+藍莓🫐+蜂蜜🍯
這樣就是一份健康又簡單的酸種麵開放三明治早餐，都很好吃喔一定要試試！

#酸種麵包 #芮歐烘焙 #開放三明治

🍯蜂蜜酸種麵包｜蜂蜜土耳其（Bal Ekmeği 風格）誰說酸種麵包一定要是酸的？靈感來自土耳其與中歐地區的日常圓麵包，外型圓潤飽滿，表面帶有細緻條紋，在當地常與蜂蜜與奶油一起享用。我們選用法國麵粉與全麥麵粉，加入台灣在地的文誠蜂蜜，搭配年...
04/03/2026

🍯蜂蜜酸種麵包｜蜂蜜土耳其（Bal Ekmeği 風格）

誰說酸種麵包一定要是酸的？

靈感來自土耳其與中歐地區的日常圓麵包，外型圓潤飽滿，表面帶有細緻條紋，在當地常與蜂蜜與奶油一起享用。

我們選用法國麵粉與全麥麵粉，加入台灣在地的文誠蜂蜜，搭配年輕天然酸種，長時間低溫發酵。

讓蜂蜜的花香與麥香自然融合，烘烤後呈現「外皮薄脆、內裡柔軟細緻，帶著淡淡蜂蜜甜香，還有乾淨的麥香」。

這一款不是甜麵包，也不是酸麵包，是一種剛剛好的平衡。如果你對酸種麵包總是卻步，這一款，會是最溫柔的開始。

#蜂蜜酸種 #蜂蜜土耳其 #芮歐烘焙 #酸種

尋找有緣人…感謝大家的支持，經常有客人跟我們詢問想要來學習如何做酸種麵包及可頌🤓這裡要說是，真的不敢當、我們很樂意把所知道的告訴大家，但我們同時也是不斷地學習成長。製作好吃的酸種麵包及可頌很考驗一個人耐心及細心，同時也必須要有熱情。但是也相...
02/03/2026

尋找有緣人…
感謝大家的支持，經常有客人跟我們詢問想要來學習如何做酸種麵包及可頌🤓
這裡要說是，真的不敢當、我們很樂意把所知道的告訴大家，但我們同時也是不斷地學習成長。

製作好吃的酸種麵包及可頌很考驗一個人耐心及細心，同時也必須要有熱情。但是也相當的有趣。如果你也是有興趣想要投入的話，我們歡迎您加入！

📌目前職缺有…
✅內場製作人員（計時人員）
✅外場販賣人員（計時人員）

有興趣的好友、兄弟姐妹們，請準備好你履歷表，註明「應徵職缺」，我們會盡快與你聯繫。

祝福大家健康平安！❤️

#芮歐烘焙 #酸種麵包 #可頌

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