台灣焙樂道 Puratos Taiwan

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台灣焙樂道 Puratos Taiwan

焙樂道｜比利時百年烘焙原料供應商，專注於麵包、西點、巧克力的整合解決方案，涵蓋食材、配方設計與技術支援，協助食品業者提升生產效率與品質穩定性，並回應市場對健康、永續、創新與潔淨標示烘焙產品的需求。

17/04/2026

#焙樂道酸種麵包研究中心第一堂課
在酸與香之間、結構與空氣之間
我們重新練習如何理解麵團的發酵藝術
我們解析兩大核心麵團系統：

▸ 長棍麵團 Baguette Dough
經典長棍 / 金黃軟穀物小藍莓 / 歐天克全麥核桃果乾麵包
▸ 洛代夫麵團 Lodève Dough
洛代夫 / 抹茶栗子 / 青檸可可

Class 01 重點整理：
➊ 酸麵種風味核心掌握
➋ 酸麵種麵糰的創意延伸
➌ 缺工環境下的製程優化

下一堂課｜ 2026.06.24 (三)
活動報名洽詢業務報名

#焙樂道 #酸種麵包研究中心 #麵包職人進修 #冠軍麵包師

14/04/2026

酸麵種，不只是風味，是競爭力。
怎麼做出「台灣人喜歡的」的酸麵種？
這一次，我們邀請世界冠軍烘焙師親自授課，
從技術、風味到門市經營，一次完整拆解。

課程聚焦四大關鍵
l 打造穩定、可量化的酸麵種風味
l 用酸種拉開產品差異，堆疊風味層次
l 門市導入酸種產品線，提升品牌形象與客單
l 以酸麵種為核心，開發可持續的季節新品策略

讓酸麵種不只好吃，更成為你的市場競爭力
名額有限，立即向專屬業務報名

#焙樂道 #酸種麵包研究中心 #麵包職人進修 #冠軍麵包師

09/03/2026

為每一位追逐勝利的選手補滿最關鍵的能量！💪⚽
你的麵包坊，也能成為他們的最佳後盾。從高蛋白薄脆餅、義大利麵包棒到能量棒，用美味與營養陪伴每一次衝刺。
Puratos 焙樂道的 Puravita Protein普維他系列，讓你輕鬆打造兼具口感與功能性的高蛋白點心。
準備讓你的產品線全面升級了嗎？
探索我們的蛋白質機能點心食譜 👉 https://lurl.cc/zUi4LF

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06/03/2026

即將到來的世足賽不只是比賽，更是讓大家歡聚的重要時刻 ⚽✨
無論是在家看球，或與朋友在運動酒吧歡聚，每一刻都值得用美味來加分。用 Puratos 焙樂道烘焙靈感，陪顧客一起為每場比賽創造美好回憶！從濃郁牽絲的手撕麵包、道地的 Pinsa品薩麵包，到高品質漢堡、創意熱狗麵包——我們提供你打造人氣商品的最佳靈感與配方。
靈感不夠？
來看看我們的食譜集合👇https://lurl.cc/zUi4LF

#焙樂道 #世足賽 #食譜 #創新 #手撕麵包 #品薩 #熱狗堡＃漢堡 #分享餐 #麵包

05/03/2026

WBC準備開打，足球賽季倒數中 ⚽🔥 烘焙靈感也開始升溫！
隨著全球迎接足球賽季的倒數，正在尋找靈感，為足球賽季提前準備嗎？從墨西哥 Co**ha貝殼麵包到義大利 Focaccia佛卡夏，道地風味讓每一場加油更有味道。有了 Puratos焙樂道，打造熱門產品變得超簡單！

想找靈感、食譜或素材？快來看看我們的完整部落格👇
https://lurl.cc/nf6Kl9

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18/02/2026

Premium 高質感麵包早就不是小眾風潮了。
現在，它已經是連鎖麵包與快速成長店家的高價值機會。
每3 位消費者中就有 2 位願意為「值得信任的麵包」付較高的價格。
真正的挑戰是——如何在規模化的同時，把高質感保留下來？
在我們最新的文章中，你會看到：
• 什麼讓麵包看起來高級？以及它為什麼能培養忠誠度
• 消費者最在意的元素：全穀物、酸麵種、潔淨標章（Clean Label）
• 大量生產「手作風麵包」的現實挑戰
• 如何在多門市、多批次中，保持品質一致
想打造「可規模化、又不失真」的高端麵包線？
Puratos焙樂道能一路陪你，把 premium 做得更穩、更長期。
👉 閱讀完整文章： 🔗https://reurl.cc/rKmRrO

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16/02/2026

大家越來越在意麵包怎麼製作、背後意義代表什麼。
永續，已經成為選擇的一部分。
而我們能做的，是用真正能帶進日常烘焙生活的方案，幫你把永續落地：
🌱 植物性選擇：減少環境負擔，口味依然滿分
🌾 負責任來源的原料：使用起來更安心、更有意義
🍞 再生農業製作的產品（包含酸麵種）：讓土地回到更好的樣子
♻️ 延長保鮮方案：讓產品更耐放、減少丟棄浪費
因為配方中的每個小小改變，都能累積成對客人對地球的巨大影響。
想更深入了解我們如何協助你打造永續烘焙？🔗https://reurl.cc/jmNGlZ

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13/02/2026

現在消費者想要的麵包，不只要好吃，更要「跟得上」他們的生活方式。想享受、想療癒，但也希望吃得放心，小孩子才選擇，他們全都要！焙樂道能幫你的，就是把「健康」加進配方裡，但完全不影響美味魅力：
• 腸道友好：讓大家愛吃的麵包，多一份對腸胃好的貼心。
• 蛋白質補給：營養升級，口感跟美味依然完美在線。
• 減脂方案：配方變輕盈，但咬下去一樣罪惡又滿足。
• 更乾淨的營養：標示更簡潔透明，消費者看了更安心。
因為「更健康」的烘焙，也可以一樣好吃、甚至更討喜。

想知道我們怎麼幫助你升級產品？🔗https://reurl.cc/Vmr11A

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11/02/2026

🌾 充滿穀物、外皮酥脆的麵包，富有一種歷久不衰的魅力。
從外層帶有鄉村風格的酥脆裂紋，到內部充滿穀物的個性麵包體，還沒切下第一片，就已傳達出「職人手作」的訊號。
近年來流行的酥脆型麵包，也是將更多天然、健康元素融入日常飲食的理想載體。發芽穀物能帶來自然的甜感與風味深度，同時明確提升營養價值，這些優點正是消費者能理解、也願意肯定的。

✨ 焙樂道能在風味、口感、營養與永續等多個面向支持你的麵包創新，協助你打造兼具真實感、滿足感，並符合下一波消費需求的麵包作品。
想為你的產品線探索全新的發芽穀物與高穀物含量的酥脆麵包創意嗎？
👉 了解更多：🔗https://reurl.cc/Vm9Nv6

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09/02/2026

美味仍然是人們選擇一款麵包的第一大理由，也是一次次回購同一家麵包店的關鍵。因此，焙樂道把「風味（Taste）」作為核心，專注於多種強而有力的方式，幫助你脫穎而出：
🥖 酸種解決方案 —— 為你的麵包帶來真正的層次深度與個性，同時提供你每天都能信賴的一致品質。
🌾 穀物與種子解決方案 —— 添加天然的堅果風味與更豐富的口感，讓顧客感受到那種「更有滿足感、值得被選擇」的美味。
因為，當風味令人難忘，你的麵包坊也同樣令人難忘。
深入了解我們如何協助你：🔗https://reurl.cc/qKEr53

#焙樂道 #酸麵種 #酸種 #穀物與種籽 #軟穀物 #麵包的未來根源於過去 #創新優質食品永續美好生活

05/02/2026

🍞 布里歐麵包（Brioche）擁有專屬迷人魅力。
從濃郁的麵糰開始，烘烤後轉化為柔軟、蓬鬆、入口即化的細緻組織，能完美承載各種風味。只要加入內餡或一點創意巧思，就能搖身一變，成為讓顧客一再回訪的美味選擇。

無論你正在開發全新的布里歐創意，或是想優化暢銷品項，Puratos 焙樂道都能提供相應的解決方案，協助你打造更濃郁誘人的口感、延展代表性的柔軟度、在配方中導入更聰明的營養概念，同時推動產品線朝向永續發展前進。
想看看你的布里歐產品線還能有哪些可能性嗎？
👉 了解更多：https://reurl.cc/eVrLDb

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+886227987566

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http://www.puratos.com.tw/

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