What are the opening hours?

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山崴烘焙 Boulangerie Shan Wei

Q: What is the address?

台北市文山區木柵路四段143之3號

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山崴烘焙 Boulangerie Shan Wei

山崴嚴選在地好食材，以最衝擊味蕾的方式料理
從產地到原料，我們精心挑選；
即便是一個平凡的甜甜圈，我們也要創造它的不平凡。我們目前擁有4間門市，歡迎您來山崴逛逛！
(220)

05/06/2026

🌿 山崴客製化野餐盒 🌿

無論是企業活動、品牌餐會、會議茶點、戶外野餐、親子聚會或私人派對，山崴都能依照您的需求量身搭配專屬餐盒。

從手作麵包、鹹食輕食到甜點點心，皆可依照預算、人數及活動形式客製規劃，讓每一次聚會都更有溫度與特色。

🥖 可依需求客製搭配
🥐 企業活動、會議餐盒
🍰 下午茶點心、節慶聚會
🌿 戶外野餐、親子活動
🎁 品牌合作與大量訂購

歡迎提供活動日期、人數及預算，我們將為您規劃最適合的野餐餐盒內容。

📩 歡迎私訊諮詢或來電洽詢。

山崴烘焙｜讓麵包成為美好聚會的一部分。 ❤️

#餐盒
#餐會點心

23/05/2026

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週六的山崴，總是特別熱鬧❤️
剛出爐的麵包一盤接著一盤出爐，空氣裡都是奶油香、麥香與發酵香氣🥐

有朋友一開門就把可頌掃光、有人固定帶走幾顆貝果當下週早餐，還有每次經過都會默默夾一顆巧克力司康的熟客☺️

今天架上也準備了許多人氣品項：
🥐 藍帶巧克力螺紋
🖤 起司黑橄欖巧巴達
🍫招牌鐵定旺
🥯 酸種麵包系列
🔥 世界盃獲獎麵包
❤️特色包餡歐式料理麵包

每一款皆透過低溫長時間發酵製作，希望大家在忙碌生活裡，也能因為一顆麵包獲得一點幸福感❤️

週六的你／妳，今天想吃哪一款呢？😆🥖

20/05/2026

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山崴門市
每週三、週日固定店休喔！❤️

昨天有位客人在櫃檯結帳時突然跟我們分享：

「我第一次吃到你們的巧巴達，真的驚為天人！」

我笑著問他：
「是番茄羅勒口味的嗎？」😊

客人立刻回：
「不是！是黑橄欖口味的，我現在都吃這個！」

其實山崴的巧巴達系列，一直都是很多老客人默默會一直回購的品項❤️

使用低溫長時間發酵製作，充滿良好的發酵氣泡與濕潤口感，外皮薄脆、內裡Q彈，越嚼越香。

尤其黑橄欖口味，鹹香風味非常耐吃，真的會讓人不小心默默愛上🤣

不過小編個人特愛蕃茄羅勒口味❤️❤️❤️
酸甜的番茄香氣搭配羅勒風味，真的超級涮嘴～

你／妳們最喜歡哪一款巧巴達呢？🥖

#山崴烘焙
#鐵定旺

13/05/2026

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山崴每週三、日固定店休喔❤️

最近除了店內幾款熱賣商品持續人氣滿滿之外，有一匹「黑馬商品」衝出重圍啦🔥

那就是🍎「極脆！肉桂蘋果派」🍎
這款真的非常有記憶點！不是一般的酥，是那種「咬下去會忍不住看旁邊的人有沒有聽到聲音」的誇張酥脆感🤣.

層層堆疊的酥脆派皮，搭配帶有肉桂香氣與果酸甜味的蘋果內餡，香氣非常迷人。

最厲害的是從早上出爐放到晚上品嚐，
依舊維持酥脆口感❤️

最近不少客人吃完都默默回頭再買一顆🤣

歡迎來山崴試試這款「脆到會掉滿地屑屑」的肉桂蘋果派🍎🔥

附上昨晚和門市夥伴們的對話分享～～～❤️

#蘋果派
#蘋果派🍎

09/05/2026

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今日母親節限定❤️
山崴烘焙木柵店提供母親節蛋糕現貨！

今年依然是許多熟客指定的超人氣口味——
「真．厚布丁！真．芋泥」

使用山崴自製香草蛋糕體、自製極純芋泥餡與整顆布丁，搭配減糖配方與高品質法國動物性鮮奶油製作。
濃郁卻不甜膩，是很多媽媽吃過都會喜歡的經典風味💜

❌ 現貨沒有「媽媽脆脆唸」款式

數量有限｜售完為止

母親節前夕，別忘了帶一顆蛋糕回家，陪媽媽一起好好吃頓甜甜的晚餐🥰

需預留請致電木柵門市：
（02）2230-5827

06/05/2026

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山崴每週三、每週日固定店休喔！

去年的這個時間，我們正在十三行博物館外參與市集擺攤活動。
也正是在那一天，收到世界盃麵包大賽台灣選拔賽的通知✨

從那一刻開始，阿崴師傅便正式投入世界盃賽事產品的研發與準備。
一路從台灣選拔，到站上世界舞台，現在回頭看，真的有種很不可思議的感覺☺️

來一起回顧一下當時市集擺攤的照片吧！

那時候限定販售的「手炒打拋豬肉餐包」，現在看到照片還是會懷念🤤
微辣開胃的打拋豬肉，搭配鬆軟麵包，真的超級罪惡又滿足！

有朋友跟我一樣懷念（想吃）嗎？
請➕1～～～～😆

#冠軍麵包
#鐵定旺
#世界盃麵包
#酸種麵包
#新店美食

01/05/2026

今日明日正常營業唷❤️

23/04/2026

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📣 2026山崴母親節蛋糕— 開放預購啦！📣

由於兩家門市需求量大，師傅將產能集中在麵包品項，圓形慶祝蛋糕已經好一陣子沒有製作了。不過，這兩週實在太多朋友私訊詢問母親節蛋糕……

在大家的熱烈期待與小編一次次回報之下，兩款最多客人詢問的款式，要在母親節檔期回歸啦！只賣五天！

🎂 《媽媽脆脆唸》
6吋 $1,650
‼️僅一尺吋‼️
⚠️此款使用吉利丁，為葷食品項

風味為開心果草莓莓果蛋糕～
頂級濃醇義大利開心果風味，搭配酸甜清爽的草莓莓果。內餡夾入大量自製「焦糖堅果脆粒」。層次豐富、香氣超有記憶點，真的會一口接一口停不下來。開心果控，這顆千萬別錯過！

🎂《真·厚布丁！真·芋泥！》
6吋 $1,050
8吋 $1,850
10吋 $2,400

經典不敗的簡單風味，歷久彌新的美好滋味～
從蛋糕體到內餡全部山崴自製：
・香草蛋糕體
・極純芋泥餡
・手工厚布丁

搭配法國肯迪亞40%高乳脂動物性鮮奶油，整體減糖設計，清爽耐吃、不膩口，是大家都很喜歡的那種細緻綿密口感。

📅 限定提貨日期：
4/30（四）、5/1（五）、5/2（六）
5/8（五）、5/9（六）
‼️只有五天‼️

數量有限，售完為止，歡迎預訂。
訂購請洽門市人員或是官方line小編～🙏

19/04/2026

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《重要公告》

放慢，是為了走得更遠！

每天凌晨 3:30，山崴的麵團開始甦醒。從揉製、發酵到出爐，我們選擇用時間換取風味。

但為了把每一顆麵包都做到更穩定、更好，我們決定先把步調調整好。

自即日起，「每週三、每週日」固定店休。

讓製作更專注，讓品質更穩定，也讓每一個走進山崴的早晨，都值得期待。

謝謝大家一路以來的支持與體諒 🤍

📢 例假日另行公告

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