廣聯烘焙坊

廣聯烘焙坊 愛心作烘焙、安心造幸福

【我不豪華，我是廣聯】
五歲的時候，看著巨大的背影在工作檯旁
搓揉著麵糰的師傅一股腦的碎碎念
＂這行很辛苦的每天都有做不完的事，
這些瑣事
都是因為這些食物一定要經過
該有的程序和時間、
有些味道就一定要等待，
你越尊重食物越了解食物
牠們就是會不一樣，
跟你說喔~那些奇怪的東西很香很快，
但是我就覺得怕怕的，
這能給阿嬤吃嗎?＂

沉默一陣

＂恩~師傅還是要有師傅的本能才行.......
我這麼呆你不能像我一樣呀！＂

他轉頭看著我慈祥的笑著

"一直笑看你也聽不懂呀!"

就這樣20十幾年了，
他的"落伍"精神讓他一次一次
好運的躲過如海潮般的食安問題，
也因為這份愛家及尊重食材的精神
讓古早廣式月餅的製程、
50~60年代的烘焙食品
得以保存
進而孕育出他研發20年獨特的牛軋糖。

很快的"落伍"精神傳承到那笨小孩上，
泰順市場就是他的寶庫也是他的挑戰，
有了上一代的厚愛
讓他安心的創造現今的養身概念的麵包。

幸福是低調的，
他不笨他是我爸爸，
它不豪華
它是廣聯。

Address

和平東路一段198號一樓
Taipei
106

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