廣聯烘焙坊

07/10/2022

01/09/2022

又到了中秋節了，
謝謝各位老客人在疫情後還沒忘記我們~
真是受寵若驚阿！
#烏豆沙蛋黃酥
#蛋黃酥
#廣式月餅
#傳統
#中秋
#月餅

10/01/2022

天氣多變，麻煩的疫情又蠢蠢欲動，喝薑母鴨會酒駕也可以試試看雖身攜帶的補氣小品，沒是小補一下~~老闆會有五十肩的私房手工南棗核桃糕開始在門市販售囉~不愛吃南棗核桃糕的人也可以試試看喔~
#南棗核桃糕
#牛軋糖
#不黏牙

06/12/2021

親愛的客戶您好，我們12/11會真的店休喔!大老闆會被強制綁出去放假~造成您的不便請見諒了~

29/10/2021

近期出沒烤的蘿蔔酥餅，
我們使用新鮮蘿蔔絲配上芹菜、香菇及蔬食調味料，搭配拿手的千層餅皮,吃起來蘿蔔味道更清爽明顯，採用烘焙處理吃完身體輕鬆很多~
出沒時間每週二到六中午限量出爐喔喔，有緣可以來吃吃看。
#蘿蔔絲餅
#和平東路

20/10/2021

什麼叫做烘焙，基本上就是透過烤箱的料理，既然是料理何必只侷限麵包蛋糕呢？這次我們聘請素食師傅加入我們團隊，看看能迸出什麼不一樣的火花呢~~

蔬食叉燒酥
自家製作的叉燒醬，重點還是減碳蔬食無肉喔~
#素食天地
#減碳飲食
#蛋奶素

30/10/2019

努力了老半天，終於展出完成~意外的發現世界乳酪大賽竟然被美國搬走了~~世界一直在改變阿!

13/09/2019

很快都中秋也結束了，2019年的中秋對我們而言很特別，除了老朋友記得我們外，也認識很多新朋友，謝謝在這個快速變遷的時代，讓傳統店還能在這角落茁壯，我們可能太過人性😂，以後請多包涵了～

09/09/2019

烘焙技術，很奇妙有時候追求把人當機器，看著這些老師傅們的電動稱電動手的傑作，不得不佩服時間和人催化的結果。我很喜歡傳統麵包店跟師傅們的關係，不是單一一個低薪和死板的sop，反而更多人的溫度在裡頭。

07/09/2019

響應自然，我們也注意到素食者在中秋的苦惱，好像除了甜的蛋黃酥，綠豆椪，月餅沒得選了，也因此我們也開發出素食的香菇素椪。說來這香菇椪也研究很久了，這幾年才有自己滿意的味道，好奇的人就來試試看吧！啊？不是要介紹一下作法食材嗎？噓，就是天然食材加上天然食材組成的秘密方法～～～

03/09/2019

㊗ ！中秋節快樂！🎉🎉🎉
廣聯麵包又開始製作平常吃不到的好月餅！😋
對傳統好味道的偏執，三十幾年來不變的初衷，只希望讓這傳承記憶的風味，讓更多人看到、吃到！廣式月餅所用的皮稱為漿皮，也就是用糖漿混入油、粉所製成的，是一個只要想用不好的材料，會完全顯像出來的傲嬌系性格。我們廣聯則採用古法製成，就是從糖漿開始，都是自己熬製，正因為糖漿不是市售糖漿，是我們自己挑選出水果中藥材配至熬煮，這樣的糖漿也因此甜度可以控制，再混入100%檢驗過花生油，配入適當的麵粉才終於開始包月餅。這樣的月餅好玩在，它需要睡一陣子整個風味才會醒來~沒錯它要"熟成"，出爐約10天才能進入黃金期，也只有自製的漿皮才能與月餅餡互相拉味道進而融合出更好的味道~。

20/05/2019

什麼！麵包店賣粽子！
其實我們早就行之有10年了😁
愛吃粽子的我們，
搞出了南北粽、客家特有的粿粽、鹼粽，今年又找到了五穀素粽，鮑魚干貝粽，喜歡粽子的朋友歡迎來門市看看囉～
＃泰順街粽子