Flourish Bakery

02/03/2026

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🔺今年的草莓季要結束囉！
3/8（日）是最後一天！歡迎提前預訂！

季節的更迭是一個迴圈，冬天結束便迎來春日的暖陽，不同的季節都有各自的溫煦或豔麗。

草莓季，Flourish 最充實豐盛的季節，也進入尾聲，感謝一同參與的你們。

有幾項新品正在研發的路上，會在結束這忙碌狂躁的季節後跟大家見面。

如同剛過完的年節，是在日常的迴圈中尋找斷點。

休養生息中捋捋思緒，然後我們繼續往前邁進。

09/02/2026

大家新年快樂🧨

🔺2/15（日）- 2/21（六）為春節公休，2/22（日）起正常營業

胖草莓限購規則：

🔺如現場無排隊，我們將不限購，網路預購也不限量。

所以跟架上其他麵包一樣，我們不規定客人只能買兩個，賣完就沒了。

很抱歉更改規則，去年開始限購兩個是因為胖草莓產量有限，前面的人如果買很多，陸續在出爐時間來買的客人也買不到，但若現場沒有排隊，限購兩個將只是無意義地框架我們自己與客人，且造成不必要的爭議。

🔺建議進店時有看到胖草莓在檯面上，想買幾個可先跟門市說一聲，再挑選其他麵包，比較不會造成結帳順序的爭議。

01/01/2026

新年快樂

🌟胖草莓1/2日開始接受預訂，每個帳號限預訂兩個。

歡迎使用facebook私訊，留下以下資訊⬇️

1.想預留的麵包品項及數量
2.預計取的時間
3.姓氏及聯絡電話

🌟有收到確認訂單的訊息才算預訂成功喔！

電話如忙碌時段可能無法接聽，IG私訊預訂比較容易漏掉或被阻擋。

🔺店內麵包所有品項皆不接「當日」訂單，預訂麵包麻煩最少提前一天，胖草莓的結單時間是前一天的下午四點。🙏

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關於最近

麵糰是麵包店說話的語言，Flourish 使用的幾塊麵糰配方，都是一致的調性，透過調整配方降低商業酵母含量，拉低添加的糖及油脂，延長發酵實間去製作，想製作出口味單純，口感扎實耐吃的麵包，這些年一直是如此。
胖草莓的組成比較複雜，包含奶油霜、草莓、餅乾，但麵包體還是一致的調性。

細緻蓬鬆、輕盈空氣感或是富含大量雞蛋奶油的潤澤口感都「不是」我們詮釋的麵體。

對於胖草莓排隊的人潮，或許只是我們產量有限造成的，草莓清洗擦乾、製作餅乾、煮糖製作蛋白霜，都很需要空間及時間，無法大量生產。

還是很謝謝沒有吃過我們麵包的客人願意屈身來排隊購買！
覺得喜歡與否，或覺得普通，我們都虛心接受。

另外，一線的門市人員，每天包裝上百個麵包，跟無數生客熟客交流溝通，難免疏漏還請體諒，如有問題歡迎跟我們提醒，我們都會虛心處理。

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在flourish 開始之初即是如此，想像日常吃的麵包應該是溫潤低調，或許就是普通，但如此才能如碎片般散落在日常。

在那些平凡無奇的

早晨、下午、傍晚。

23/12/2025

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非常抱歉🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️🙇

12/22 15:00至12/23 16:30店內所販售的奶油捲是配方有誤的，我們在秤料時出了嚴重的人為失誤，在麵糰內未加到鹽巴，也未在第一時間發現。

在販售至今天16:30發現出的海鹽奶油捲都有問題後，才即時將檯面上未售出的下架，我們在此致上萬分的歉意。

煩請這個時間內有至店內購買「海鹽奶油捲」的客人可直接前來店裡退費，不需任何憑證。

海鹽奶油捲是我們很經典也熱銷的產品，販售至今沒有做過任何配方的調整，本次味道的差異純屬人為失誤，但即使忙碌出錯也是不應該的，為此我們深切的反省。

⚠️12/22 15:00至12/23 16:30如有購買海鹽奶油捲請前來退費，不需任何購買證明。

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13/12/2025

終於等到今年的草莓季了！

草莓每一年的產量跟品質會受到氣溫的影響，有時候不是這麼穩定，高耗損率也造成價格年年攀升，我們也持續地在觀望著。

在胖草莓的售價方面我們盡量壓低，相較於草莓的漲價幅度僅有些微調整。

麵包體內用自製的奶油酥粒鋪底，擠上義式奶油霜，再擺上新鮮的大湖草莓，旁邊以餅乾碎粒做裝飾。

酸甜多汁的新鮮草莓，與麵包承載的豐富口感，期待你們來。

♦️12/14（日）正式開賣！
♦️售價$100/個，一人限購兩個
♦️每天11：30、14：30出爐

目前草莓產量還不穩定，故不開放預訂，未來如有開放預訂會另行公告。🙇

Flourish Bakery

29/11/2025

新品-起士柑橘法國

荷蘭梵谷乾酪丁、日本和歌山伊予柑柑橘絲

🥖75元/支

刻意選擇伊予柑，因它不是只有一般糖漬柑橘的甜與香氣，還保留了柑橘皮的微微苦澀，襯著梵谷乳酪那屬於硬質乳酪特殊的濃郁風味。

柑橘與鹹乳酪的經典搭配，隨著用料選擇的變化，更多了層次與深度。

食材比例的調配與選用，饒富興味地堆疊穿插，創造作品的獨特個性，這是身為料理人的趣味。

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肉鬆最近也開始復出囉！

老店無豆粉肉鬆、減糖奶油霜與Flourish 一如既往的甜麵包體。

雖然不否認傳統美乃滋肉鬆的美味，但總想添加些屬於Flourish的詮釋，希望有人會喜歡。



#板橋麵包店 #板橋咖啡廳

05/09/2025

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Flourish 今年的南瓜吐司要結束了！

9/6、9/7 是最後兩天。

歡迎私訊預訂。
（預訂需提前至少一天）

另外，應該有兩年沒出的蜜橙又重新上架了，這次麵糰混合著自製橙皮丁與日本和歌山橙皮絲，依舊裹著堅果香氣的外衣，清爽、蛋糕感，適合夏天的小點心。

12/06/2025

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6/13（五）08:00-10:00有包場拍攝活動，不對外營業。

10:00後就會如常營業了！

如有不便敬請見諒

14/04/2025

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《價格調漲公告》

🌟我們將在4/19日調整部分商品售價。

我們因爲眾多因素延後了原本在三月初調整價格的計畫，延後到4月中旬。

目前這批「部分產品」調整價格，是因農曆年前後物料調漲，有部分物料在去年的漲幅相當誇張，如咖啡豆、巧克力，乳製品、堅果類、果乾也都調高了一些幅度，也反映人力薪資的上漲。

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在flourish

能清楚感受到人與人交流的溫度，此溫度的源頭是生產，對flourish 來說，始於麵粉倒入攪拌缸、始於豆子倒入研磨機。最終能產生成果得以持續下去，是因為一個個願意走進來的你們，與一群願意一起努力的工作夥伴。

還是希望維持初衷，以街坊鄰里的形式存在，持續提供一個低門檻、無壓力的購物環境，可以是很日常很隨意的。

烘焙業的高人力需求、仰賴進口物料，使得變動性很高，疫情後的這些年更是如此，讓業主們必須不斷滾動以維持利潤。

我們還是會持續選用品質優良的原物料，提供價格合理的飲品與麵包。

覺得喜愛，很好

覺得普通，也很好

謝謝所有願意推開門進來的客人們

21/02/2025

06/01/2025

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謝謝支持我們的人客們，雖然店開了六年，但這幾週的做事方式與產能都是顛覆我們先前經驗的，不是游刃有餘而是經過不斷檢討、組織、修正的，所以有買不到不愉快的，或是購物過程有不滿意的地方煩請多多包涵。

還請體諒這期間員工們的辛勞

1/19（日）是農曆年前最後營業日
胖草莓年前預約已滿

已經

❌🙅‍♀️❌🙅
不能再預訂了！
❌🙅‍♀️❌🙅
不能再預訂了！

目前就是門市現貨11:30，02:00現場排隊購買，但每批約30-40組而已，一人限購2個，不保證能夠買的到。

年後的胖草莓預訂，視草莓的產量而定
將會另行公告

❌目前還不能預訂

⚠️1/20-2/1農曆新年公休
不要撲空了

🙏🙇🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♂️