南西創意造型蛋糕

南西創意造型蛋糕 林南西老師從小深深著迷於創意蛋糕的世界，展開了遍及台灣、日本及美國?

林南西老師從小就喜歡窩在廚房，小時候家中廚房就有整套的美式烤箱供她隨興製作手工饅頭及蛋糕。22歲時，因看到唐琪推出的創意設計蛋糕，從此便深深的著迷於創意蛋糕的世界，展開了遍及台灣、日本及美國的學習之旅。

　十幾年前林南西老師隨夫赴日留學之時，由於一個偶然的機會，投向佐藤先生烘焙教室學習，因而對烘焙產生了極大的興趣。於是放棄了人人稱羨的外交部工作，全心投入烘焙的世界。

　為了更充實自己，南西老師又於美國頂尖的惠爾通學校，跟隨多位名師，學習一連串的蛋糕裝飾課程。而後由恩師Frances推薦參加考試，順利取得教師執照資格，遂於美國惠爾通學校展開了八年的教學生涯。

　期間，作品曾多次受邀於展覽和比賽，並多次帶領學生參加數場大型國際比賽，皆獲得不錯之佳績。

　回國後，於民國八十八年在仁愛路四段，成立了南西造型蛋糕工作室，推廣造型蛋糕，及培訓了國內各地及美國地區的蛋糕裝飾人才。此外，並著有「創意造型餅乾」一書，收錄多年來對蛋糕裝飾的學習心得，為有興趣的初學者提供正確的指引。

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