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CinsBakery, Taipei (2026)

21/01/2023

| Happy Lunar New year |
傳遞快樂給人的同時
自己也收穫了幸福
食物能最直接給人帶來力量，生理心理都是
這是做烘焙這幾年來，最有感的體悟❤️

來年仍要努力成為更有溫度的人，歡迎各位繼續多多指教😃

祝福各位好朋友們，兔年行大運 🐰🐇

#客製化產品
#手工餅乾

25/05/2022

[ 多雨時陰 ]

嗨！麵粉們最近過得都還好嗎？

5月以來尤其是近2週，
闆娘身邊陸續有人傳出確診🥲
是的沒錯！接2連3從家人、朋友到同事...
幸好都是輕症甚至無症狀，呼😌
就當作休長假、身體很快就康復🙇

這段時期城市少了生機（惟藥局人滿為患😳）、空氣充滿酒精味（沒消滅病毒可能已先醉😵‍💫）、用餐時刻「各自劃地」（咦？感情真差）、想到就洗手天天洗衣（水電費暴增？）、在家仍戴口罩（悶😓）。

不得不說這段日子壓力確實不小、身心俱疲呀😭不過現在想想，只要觀念正確就不用太擔心囉💪

隧道盡頭彷彿已看見光？疫情何時終了？大家都很想知道....。既然已經走了這麼遠，就再堅持一下下吧....

這個5月下了好多雨、體感甚至有點冷，
下個6月也許天天艷陽高照，讓人懷念滴雨的日子...
雨露均霑或是陽光普照都好，
好好珍惜每一天、每一個能待在廚房烤麵包的日子....

看著每個手作的孩子，還是覺得：你好美🙂（吃吃巧克力能療癒人心吧...）

祝福所有看到這裡的你們，平安、健康❤️

#醫護人員辛苦了
#防疫日常
#好好生活
#手作烘焙

18/04/2022

雖然沒有常來這發文，
但還是時常關心烘焙產業的脈動與市面上的新產品，
更多時間是待在廚房與酵母培養感情，
或者創作食譜、修改配方，
把麵粉變成自己想要的樣子。

常想著，
若這小小的產品確實能夠撫慰人心或勾起美好回憶，
烘焙的初心是不是就有堅持下去的動力....

人生苦短數十載，
5年、10年、20年....一轉眼就到，
時間就該花在能讓人開心的事情上！

#台北麵包
#無添加烘焙
#個人烘焙工作室

12/03/2022

天氣愈來愈好🌳，氣溫也愈來愈高🌞，花都開好了🌻

您今天出門曬太陽了嗎？

#蒜香花捲
#台北麵包
#大蒜控
#無添加烘焙

04/03/2022

| 療癒 |
終於擺脫濕漉漉的二月，迎來明媚的三月🌞啁啾呢喃、綠草如茵、奼紫嫣紅....，在都市叢林裡望見無限生機。

我想，應該是春天到了吧！

「破曉啼鶯先喚人」黎明時分的鳥鳴劃破靜謐、空氣嗅來一縷縷清冷，卻別有一番和諧與脫俗....，喜歡在這樣的氛圍裡慵懶起身，展開新的一天。

初春的早晨，是令人如此陶醉....。

「太陽當空照，對我微微笑....」心中突然哼起小時的兒歌，於是闆娘帶著出爐的孩子們來到陽光底下追逐光影😅。看著在金色光芒投射下閃閃發亮的孩兒，情緒也沒來由地跟著澎湃起來！

原來，快樂可以是如此單純....。

然而，卻在2022年的今天，烏俄衝突持續，心疼了無辜的平民百姓，腦海中突然閃過「西線無戰事」這本小時候讀過的書....。一直很依戀在書堆裡尋找片刻寧靜的感覺，長大後發現：我在麵粉堆裡也能被療癒！

而那你們呢？也找到療癒自己的方式嗎？

#貝果
#台北麵包
#手工餅乾

03/02/2022

送走一路顛簸也忙碌的牛兒
闆娘每天認真「睏到飽」才慵懶起床😆
生活必須對得起自己.....

已經不記得北部下了幾天雨
只感覺到整日浸在雨裡的台北
每一口呼吸的空氣，都是「雨的味道」
有點想念某個豔陽高照的角落....

往中南部找溫暖很好，待在台北也超讚
在桌前整理食譜、到廚房一隅盤點食材與器具、做些平常沒時間做的事😄
與生命中那個純粹的自己奇遇....

十分感謝麵粉們對敝小舖的關照
祝福各位朋友，虎年行大運
來年也請繼續指教❤️❤️❤️

#大年初三

17/01/2022

| 心中的畫面 |

乾冷數天後的台北下起了雨，
儘管外頭滴滴答答、冷風颼颼，
闆娘躲在屋內烤餅乾，只聞得到滿屋子香氣😆

是說看著一片片剛出爐、翠綠色的「抹茶厚燒」，
然後我的腦袋已翱翔在某個萬里無雲、充滿歡笑的大草原上....
好喜歡、好喜歡這療癒的綠色呀（尖叫）😃

貴桑桑的丸久小山圓抹茶粉，果然好看也好吃🥰

隨著春節的腳步逼近，餅乾盒訂購也是最後一週囉！
來買....
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🔺福虎餅乾盒
綜合堅果塔×1
曲奇餅乾×1
厚燒奶酥×3（原味、白巧抹茶、就是可可）
🔺售：$225/盒，運費另計、滿5盒免運
🔺保存期限：常溫10-14天、冷凍1個月
🔺可選產品寄出日：1/25、26

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📢私訊訂購請告知：
1.姓名、電話、收件地址
2.訂購數量
3.欲取貨日

#餅乾 #曲奇 #堅果塔 #年節禮盒 #戴口罩 #勤洗手 #少群聚

08/01/2022

| 餅乾盒 |

每年深冬總要說「新年快樂！」🎎

去年我們錯過一些能相聚的時光，
卻獲得了彼此生命中特別的紀念日。

第一次創作餅乾盒，
有點興奮、有點膽怯和害羞....
沒有吸引人的華麗外表，
只有闆娘滿溢的誠心與不變的初心，
希望你們也會喜歡🙇

承載著來自麵粉們的厚愛與鼓勵，
今年我又更有自信、更喜歡自己了一點，
來年也請繼續指教❤️

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🔺福虎餅乾盒
綜合堅果塔×1
曲奇餅乾×1
厚燒奶酥×3（原味、白巧抹茶、就是可可）
🔺售：$225/盒，運費另計、滿5盒免運
🔺保存期限：常溫10-14天、冷凍1個月
🔺可選產品寄出日：1/18、19、25、26

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📢私訊訂購請告知：
1.姓名、電話、收件地址
2.訂購數量
3.欲取貨日

#餅乾
#曲奇
#堅果塔
#年節禮盒
#戴口罩
#勤洗手
#少群聚

03/01/2022

| 2022 新年快樂 |

2021相信對大家來說都辛苦了！
一路上且行、且珍惜
我們好不容易才來到了這裡
未來，還請各位繼續指教🥰

#年節禮盒
#餅乾控
#堅果塔
#手工餅乾
#天然食材
#無添加烘焙
#台北麵包

19/12/2021

| 商品 |

後天，就是一年當中白晝最短的「冬至」；
剩不到1周，是孩子們最期待的「聖誕」；
再過不到2周，2021即將結束，
您準備好如何跟2021說再見、迎接2022嗎？

回想起來不管好的壞的，2021依舊紛擾呀！
新冠再起、疫苗荒、旱災、停電、太魯意外、高雄大火、全運奪金、萬物齊漲、公投案乃至於「多的是你不知道的事」....。

一款米養百樣人，每個人看事情的角度不一。

也許當我們把每一事件的發生，都比喻成單一「商品」產出，商品透過各式各樣包裝來展現其價值，吸引消費者前來選擇其想要或需要的產品，如此一來，評論事情的角度或許會平和、客觀些。

因為從來就沒有所謂盡如人意的完美產品，所以那些拆開包裝後的失望、憤怒、不平、暖心或喜悅，不過就是平淡生活的調味劑罷了！

最後，還是覺得待在廚房裏做烘焙，最能讓我感到平靜，只因那是一份紮紮實實不變的初心呀！

在歲末年終還是一口氣試做了好幾款產品，吐司、餅乾、豆塔、貝果，歡迎大家詢問！

#台北貝果
#吐司
#手作烘焙
#堅果塔

31/08/2021

［保鮮盒］
今天來了一位很可愛的常客，自備環保鮮盒跟闆娘說「不要用塑膠袋」包裝她的麵包....。

❤️闆娘真心覺得喜出望外....。

其實每次在包裝麵包時，腦海裡常浮現如何降塑或使用環保包材的想法，但一直都沒去正視這個問題。直到這位貼心客人的提議出現---真是太棒了🥰！

塑膠雖提供生活上的方便卻污染環境，破壞陸地和水域生物的棲息地---海洋。

其實一直很關心海洋保育問題。您知道嗎？每年有數萬噸的「塑膠垃圾」流入海洋，網上應該不難找到誤食塑膠袋、或是被塑膠纏繞致死的海鳥、海龜或是其他海洋生物的照片😭。

先不論海洋生態護育，從糧食供應和生存環境的挑戰來看，海洋提供人類糧食來源、製造氧氣、再加上調節氣候的功能，大海比您我想像的都還要重要.....🏝️。

好像有點扯遠了，無非是希望大家一起做環保愛我們只有一個的地球啦！歡迎大家自備環保袋、保鮮盒🍽️??🥣。

#貝果
#手作烘焙
#無添加
#台北麵包
#減塑愛地球

13/08/2021

［手作］
來了、來了！
是誰說要推出新品好像拖了有點久齁😂😂
其實這2個禮拜來闆娘除了處理些私事外，
心心念念的還是貝果新品試做啦（認真💪）

手作產品的價值在於無形的情感流入與質感，
或許不需要譁眾取寵，
但肯定需要時間來沉澱，
新品研發總要花點時間、一試再試才能定案！
無非就是希望大家也都會喜歡。

新口味2款：
桂圓核桃、芋頭鹹蛋黃（自製芋頭餡），推薦給大家。

近2個月來陸續得到一些迴響，
不管是透過傳訊或口頭轉告、熟識者或第一次購買....，
每每聽到這些正向回饋，
除了感動還是感動，
但是當下只能開心3秒鐘，
因為闆娘知道還有更重要的事，
未來還有很長、很長的路要走！
謝謝你們的鼓勵、真心好愛大家.....
我會繼續加油😘

❒蝦皮、IG請搜尋：CinsBakery
❒歡迎私訊訂購

#貝果
#手作烘焙
#台北麵包
#無添加烘焙
#低糖無油
#天然食材

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