榖慕烘焙good mood

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榖慕烘焙good mood 🌾穀慕 good mood

Sourdough bread
Made with time & care❤️

慢慢發酵,只為每一口都是好心情

📍台南市中西區南門路205號

🌾穀慕 good mood | 慢慢發酵的心意酸種麵包沒有捷徑。需要的是時間、耐心,還有每天細心照顧酵種的堅持。即使夏天是麵包店最淡的季節,即使暑假讓生活的步調慢了下來,穀慕依然每天出爐,只希望每一位想吃酸種麵包的人,都能買到最新鮮的那一顆...
01/07/2026

🌾穀慕 good mood | 慢慢發酵的心意

酸種麵包沒有捷徑。

需要的是時間、耐心,
還有每天細心照顧酵種的堅持。

即使夏天是麵包店最淡的季節,
即使暑假讓生活的步調慢了下來,
穀慕依然每天出爐,
只希望每一位想吃酸種麵包的人,
都能買到最新鮮的那一顆。

謝謝一路支持穀慕的你們。

前幾天,一位熟客笑著跟我們分享:

「每次都會買很多種口味,也會分送給朋友,
但回家放進冰箱後,就常常分不清楚誰是誰了。」

每句貼心的提醒,
我們都一一放在心上。

因為我們始終相信,
職人的工作,不只是把麵包做好。

更是在每一次傾聽之後,
讓下一次的相遇,比上一次更貼近你們的生活。

於是,我們替每一款酸種麵包,
貼上了專屬的口味貼紙。

希望從今天開始,
每一份分享,都能更方便;
每一口喜歡,都能被清楚記住。

謝謝每一位願意和我們分享想法的人。

是你們,陪著穀慕,一點一滴變得更好。

也謝謝我們最可靠的店長——
🥖 穀慕酸種麵包自動販賣機。

如果這個暑假,你剛好來到台南,
歡迎來和我們的店長見見面。

它安靜地守著每一個日子,
而我們則守著每一塊麵團、每一次發酵。

因為販賣機賣的不只是麵包,
而是我們把每一天慢慢發酵的心意,
準時交到你的手上。

願你帶回家的,不只是酸種麵包,
還有一份屬於穀慕的 Good Mood🧡


#酸種麵包販賣機
#每天新鮮出爐
#慢慢發酵只為一口好心情

🌾 榖慕 good mood | 販賣機裡也能遇見🥨Bretzel「斯圖瓦特德國結」最迷人的,一直都是那股只有德國鹼水麵包才有的特殊香氣。表面深褐油亮,帶著微微鹼香、烘烤後的麥香與獨特尾韻,第一口也許和熟悉的台式、日式麵包很不一樣,但越咀嚼...
17/05/2026

🌾 榖慕 good mood | 販賣機裡也能遇見🥨Bretzel

「斯圖瓦特德國結」最迷人的,
一直都是
那股只有德國鹼水麵包才有的特殊香氣。

表面深褐油亮,
帶著微微鹼香、烘烤後的麥香與獨特尾韻,
第一口也許和熟悉的台式、日式麵包很不一樣,
但越咀嚼 越能理解
為什麼它會成為德國街頭與餐桌上,
流傳百年的經典。

這次榖慕推出的德國結,
來自日本名店後廚班學到的技術,
以及吳克己老師從德國麵包學校帶回來的風味與文化。

我們很喜歡德國麵包的一件事是——
它從不刻意討好。

不是用大量奶油與糖堆疊香氣,
而是用麵粉、鹼水與烘烤,
做出屬於麵包本身的個性。

有人會形容那是一種「成熟的大人味」。
配啤酒很適合,
配黑咖啡也很迷人。
抹點奶油乳酪、夾火腿起司,
甚至單吃,都有自己的節奏。

而榖慕想做的,
一直都是把這些原本距離感很重的歐式麵包,
用更輕鬆、更日常的方式,帶進生活裡。

不用飛去德國、
不用特地找高單價麵包店,
在下班回家的路上,
就能從販賣機裡,
帶回一顆真正有文化底蘊的德國鹼水麵包。

這次的斯圖瓦特德國結,
不是流行系麵包,
而是一顆越懂吃、越容易愛上的麵包。

它就藏在販賣機最下層。

相信是一款會讓人願意蹲下身,
慢慢尋找的美味。

—— 榖慕 sourdough bakery
把世界的麵包文化,慢慢帶進日常。

🌾榖慕 good mood | 感謝吉寶媽這幾天,販賣機的麵包,用一種我們來不及反應的速度完售還在想著發生了什麼事,才發現,是  把我們的日常,好好介紹給大家了。謝謝被看見,也謝謝你們的喜歡。只是,酸種麵包是急不來的每天上架的麵包,其實三天...
28/04/2026

🌾榖慕 good mood | 感謝吉寶媽

這幾天,
販賣機的麵包,
用一種我們來不及反應的速度完售
還在想著發生了什麼事,
才發現,是
把我們的日常,
好好介紹給大家了。

謝謝被看見,也謝謝你們的喜歡。

只是,
酸種麵包是急不來的
每天上架的麵包,
其實三天前就開始準備、發酵,
時間到了,
才慢慢長成現在的樣子

所以一旦售完,
真的沒辦法補貨,
我們能做的,只有把下一批,好好做好。

不管人多或少,
我們還是會照著自己的節奏 慢慢發酵

每天出爐,11:00 準時上架。

也想提醒大家:
投幣前,
請確認販賣機內還有你想要的麵包;
如果是空格,
就代表該口味已經售完,
請不要再投幣或按按鈕喔!

在日子裡,有人等麵包,
我們,就把麵包慢慢做好。


#酸種麵包
#慢慢發酵的日常
#南門路205號

🌿榖慕 | Good Mood春天的風,慢慢把熱鬧帶走也把日常,靜靜地帶回來了開幕這段時間,謝謝每一位來到榖慕的你那些排隊的身影、笑著挑選麵包的畫面都成為我們心裡很溫暖的記憶現在,回到屬於麵包最單純的節奏每天準時發酵、整形、烤焙讓時間,成為...
26/03/2026

🌿榖慕 | Good Mood

春天的風,慢慢把熱鬧帶走
也把日常,靜靜地帶回來了

開幕這段時間,
謝謝每一位來到榖慕的你
那些排隊的身影、笑著挑選麵包的畫面
都成為我們心裡很溫暖的記憶

現在,回到屬於麵包最單純的節奏
每天準時發酵、整形、烤焙
讓時間,成為味道的一部分

我們選擇用販賣機販售酸種麵包
把節省下來的人事成本,回饋在價格上
希望好麵包,不需要特別的理由
也能用平易近人、方便的方式
走進每個人的日常餐桌

這次從神戶進修帶回的
德國黑麥酸種酵母
與原本的酵母共養後
彼此找到了很好的節奏

酵母的活力更穩定
麵糰的張力與香氣
也悄悄地,比以前更立體了

每天 11:00 準時上架
今日出爐的日常口味:

・綜合穀物
・枸杞桂圓
・蔓越莓優格
・莓果核桃
・橙釀可可
・甘草芭樂

願這些用心製作的麵包
在你的一天裡
成為剛剛好的幸福

榖慕 good mood
把麵包,慢慢做好
也把生活,好好過好 🌿

#酸種麵包自動販賣機
#南門路205號

🌾 榖慕 Good Mood 開幕優惠 預訂表單有些麵包  會在剛出爐的那一刻  遇見剛好想帶它回家的人 🧡  這次開幕,我們把每天的節奏慢慢準備好  也把每一顆麵團,好好照顧到最剛好的狀態  如果你心裡已經有想要的味道  我們先幫你留起來...
19/03/2026

🌾 榖慕 Good Mood 開幕優惠 預訂表單

有些麵包
會在剛出爐的那一刻
遇見剛好想帶它回家的人 🧡

這次開幕,
我們把每天的節奏慢慢準備好
也把每一顆麵團,
好好照顧到最剛好的狀態

如果你心裡已經有想要的味道
我們先幫你留起來

——

🥖 開幕預購表單 已開放

填好表單
到現場,就能直接帶走屬於你的那份麵包

不用等待,也不怕錯過

——

✨ 每日限定加購 ✨
3/20 (五)草莓可頌 🍓
3/21 (六)黑松露鹽可頌 🥐
3/22 (日)鹽之花貝果 🥯

當日出爐,數量有限

——

開幕這幾天
想把最剛好的狀態
交到你手上

表單在這裡 ⬇️
https://reurl.cc/V251gn

明天開幕見 🧡

謝謝 樂天小高@美食之旅 的用心分享 🧡一張一張照片、一步一步的記錄,把榖慕的樣子寫得很完整、也很溫柔。從空間、麵包到細節,都能感受到你認真看待每一口食物的用心。對我們來說,被這樣細細地記錄下來,不只是分享,更是一種很珍貴的鼓勵。也謝謝把榖...
17/03/2026

謝謝 樂天小高@美食之旅 的用心分享 🧡

一張一張照片、一步一步的記錄,
把榖慕的樣子寫得很完整、也很溫柔。

從空間、麵包到細節,
都能感受到你認真看待每一口食物的用心。

對我們來說,
被這樣細細地記錄下來,
不只是分享,更是一種很珍貴的鼓勵。

也謝謝把榖慕介紹給更多人,
讓這些慢慢發酵的麵包,
能被更多人遇見。

真的很感謝這份圖文並茂的推薦 🧡
歡迎大家有空來走走。

近年來酸種麵包在台灣大受歡迎,採用販賣機來銷售更是吸睛,「榖慕 good mood」是在網路發現新開幕麵包店,麵包控小高立馬收入口袋名單中,來到店面直覺整體門面很有質感,重點是室內完全沒有銷售門市,就在門面擺放一.....

🌾榖慕 等待一顆好好發酵的麵包有些麵包,終究是急不得的。因為班機延誤,  我們回到台灣的時間比原先晚了一些,  酸種麵糰的準備也因此不太充裕。而酸種麵包,  本來就需要時間慢慢發酵、慢慢成熟。為了讓每一顆麵包  都能在最好的狀態出爐,  我...
15/03/2026

🌾榖慕 等待一顆好好發酵的麵包

有些麵包,終究是急不得的。

因為班機延誤,
我們回到台灣的時間比原先晚了一些,
酸種麵糰的準備也因此不太充裕。

而酸種麵包,
本來就需要時間慢慢發酵、慢慢成熟。

為了讓每一顆麵包
都能在最好的狀態出爐,
我們決定再多給麵糰一點時間。

因此榖慕的麵包出爐與販賣機上架
將延後一天,3/17(二)恢復。

抱歉讓大家多等了一下 🧡
也謝謝你們願意等待
一顆慢慢發酵完成的麵包。


#台南酸種麵包販賣機
#南門路205號

謝謝 吉寶媽日常分享榖慕開幕的消息 🧡從一台麵包車開始  到現在有了榖慕這間小店、一台小小的酸種麵包自動販賣機  每一步都走得很慢,但很踏實。也謝謝吉寶媽的分享  讓更多人認識榖慕。這幾天因為神戶進修行程暫停出爐了一下,3/17 (二)起會...
15/03/2026

謝謝 吉寶媽日常分享榖慕開幕的消息 🧡

從一台麵包車開始
到現在有了榖慕這間小店、
一台小小的酸種麵包自動販賣機
每一步都走得很慢,但很踏實。

也謝謝吉寶媽的分享
讓更多人認識榖慕。

這幾天因為神戶進修行程暫停出爐了一下,
3/17 (二)起會恢復麵包出爐與販賣機上架。

希望有一天
大家都能在生活的某個角落
遇見一顆慢慢發酵的麵包。

真的很謝謝這份溫暖的支持。

13/03/2026

在神戶的一個街角
我們對著眼前的酸種麵包自動販賣機
會心一笑。

這是吳克己老師推薦我們來朝聖的
可愛麵包小店 Maison Murata 。

一下課,我們立刻趕來看看。
沒想到在日本的小街角,
也遇見了和我們一樣的想法。

在台南的🌾榖慕,
我們也放了一台酸種麵包自動販賣機。

不同的是
Maison Murata是24hr販售冷凍麵包,
而榖慕的販賣機裡是
當天新鮮出爐的酸種麵包
每天11:00上架,售完為止。

雖然販售方式有些不同
但相信都是一樣
希望在生活的某個角落
讓人隨時都能遇見一顆慢慢發酵的好麵包。

謝謝老師的推薦
也謝謝旅途中這樣的小小驚喜。

榖慕烘焙 3.20 正式開幕
我們在南門路205號等你 🌿

#酸種麵包販賣機
#台南市南門路205號
#神戶麵包散步

Address

中西區南門路205號
Tainan
700

Opening Hours

Monday 11:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
Friday 11:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 22:00

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