旭山窯柴燒麵包

旭山窯柴燒麵包 採用天然窯烘果乾食材,麵糰經長時間發酵,柴火來自乾淨龍眼木,方能烤?

2026/06/13(星期六)開窯: 我們原本安排每月開窯二次,但當氣溫上升到35度以上後,請允許調整開窯剩一次。固定星期四備料(希望預訂者能星期四上午8:00前預訂)司康、披薩熱銷品數量有限沒預訂者-沒/無。1.無償代購新鮮洋菇。(每斤...
06/06/2026

2026/06/13(星期六)開窯:

我們原本安排每月開窯二次,但當氣溫上升到35度以上後,請允許調整開窯剩一次。

固定星期四備料(希望預訂者能星期四上午8:00前預訂)

司康、披薩熱銷品數量有限沒預訂者-沒/無。

1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)
2.義式手工冰淇淋:家庭號
有香草、抹茶、巧克力、檸檬($350)、開心果($650)
3.品項:
ㄧ)披薩:
1)雞肉小披薩:$150
採用多種起司搭配,層次豐富,營養美味很方便冷凍存貨隨時加熱當點心或孩子放學後餐點。(不用披薩盒裝,限量)
2)素食小披薩:採用隔壁菇場空調栽種洋菇搭配其他菇類、番茄($150)
二)麵包:
1)芒果蜜橙麵包:$280
重量約480公克。
採用自家烘培愛文芒果乾/金皇芒果乾跟橘皮絲。
2)燕麥煙燻乳酪核桃麵包:$280,採用芬蘭進口有機燕麥粉。
3)桑葚核桃麵包:$280重约520公克採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,重約500公克$280。
4)多穀物雜糧麵包:$280
採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,麵糰重約600公克。
5)斯佩爾特酸種亞麻仁籽蔓越莓麵包,重約500公克$280。
6)剝皮辣椒艾登乳酪重約500公克$280
7)裸粉法棍:$100隔夜水合很適合霑油、醋、搭番茄薄片一起吃。
8)哞哞吐司:$200
全麥吐司:$200(可指訂)
9)南瓜黑糖紅茶乳酪麵包
$150。(採用有機黑糖)
10)野生小藍莓核桃麵包
$150
11)司康:$100(3個/1組)葡萄干+蔓越莓+橘丁+鮮奶,不用泡打粉做的司康。

因窯烤要顧慮品質,如果有 失誤請允許我們不出貨。

三、附屬產品:
1)特高級龍眼花蜜$1400/3斤
2)巴薩米克6年葡萄醋$800 義大利摩典娜原裝進口。
3)新疆特產葡萄乾:青提子
$150/500g, 紅地球$150/500g
4)龍眼肉$500/每斤。

四)配合事項:
1)請自備購物袋。
2)自備零錢!拜託。
3)入內請戴口罩。
4)請私訊留住區域、本名、手機號碼。有編號才算有訂成功
5)星期六下午4:00後開始取麵包。
6)售完爲止。(因要備老麵請在星期四前預訂。感恩)
住址:台南市柳營區旭山里(國道3號下柳營交流道5分鐘)
#窯烤麵包

少量化:少子化可透過政府的許多政策來稍加改善,但這玫瑰荔枝的少量化,我們真的不知道怎麼來增產了。這是第四個年頭了都不夠管理的成本。 #玫瑰荔枝
30/05/2026

少量化:

少子化可透過政府的許多政策來稍加改善,但這玫瑰荔枝的少量化,我們真的不知道怎麼來增產了。
這是第四個年頭了都不夠管理的成本。
#玫瑰荔枝

長長預備期,披薩的靈魂:即使是小小一片披薩的配料,我們的預備期很長。從豆苗種起,等到長出長長豆子,摘的還得是嫩嫩期,然後再自然發酵成酸豆。只爲增加披薩的靈魂口感,確足足花好幾個月的時間。我們的披薩能不好吃嗎? #旭山窯柴燒麵包 #窯烤麵包
24/05/2026

長長預備期,披薩的靈魂:

即使是小小一片披薩的配料,我們的預備期很長。
從豆苗種起,等到長出長長豆子,摘的還得是嫩嫩期,然後再自然發酵成酸豆。

只爲增加披薩的靈魂口感,確足足花好幾個月的時間。

我們的披薩能不好吃嗎?
#旭山窯柴燒麵包
#窯烤麵包

2026/05/23(星期六)開窯: *預訂已滿單*我們是隔週開窯(這週未開時就下週開)。固定星期四備料(希望預訂者能星期四上午8:00前預訂)司康、披薩熱銷品數量有限沒預訂者-沒/無。1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)2.義式手工冰...
16/05/2026

2026/05/23(星期六)開窯:
*預訂已滿單*
我們是隔週開窯(這週未開時就下週開)。固定星期四備料(希望預訂者能星期四上午8:00前預訂)

司康、披薩熱銷品數量有限沒預訂者-沒/無。

1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)
2.義式手工冰淇淋:家庭號
有草莓、桑椹、香草、抹茶、蜜香紅茶、巧克力、檸檬($350)
3.品項:
ㄧ)披薩:
1)雞肉小披薩:$150
採用多種起司搭配,層次豐富,營養美味很方便冷凍存貨隨時加熱當點心或孩子放學後餐點。(不用披薩盒裝,限量)
2)素食小披薩:採用隔壁菇場空調栽種洋菇搭配其他菇類、番茄($150)
二)麵包:
1)芒果蜜橙麵包:$280
重量約480公克。
採用自家烘培愛文芒果乾/金皇芒果乾跟橘皮絲。
2)燕麥煙燻乳酪核桃麵包:$280,採用芬蘭進口有機燕麥粉。
3)桑葚核桃麵包:$280重约520公克採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,重約500公克$280。
4)多穀物雜糧麵包:$280
採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,麵糰重約600公克。
5)斯佩爾特酸種亞麻仁籽蔓越莓麵包,重約500公克$280。
6)剝皮辣椒艾登乳酪重約500公克$280
7)裸粉法棍:$100隔夜水合很適合霑油、醋、搭番茄薄片一起吃。
8)哞哞吐司:$200
全麥吐司:$200(可指訂)
9)南瓜黑糖紅茶乳酪麵包
$150。(採用有機黑糖)
10)野生小藍莓核桃麵包
$150
11)司康:$100(3個/1組)葡萄干+蔓越莓+橘丁+鮮奶,不用泡打粉做的司康。

因窯烤要顧慮品質,如果有 失誤請允許我們不出貨。

三、附屬產品:
1)特高級龍眼花蜜$1400/3斤
2)巴薩米克6年葡萄醋$800 義大利摩典娜原裝進口。
3)新疆特產葡萄乾:青提子
$150/500g, 紅地球$150/500g
4)龍眼肉$500/每斤。

四)配合事項:
1)請自備購物袋。
2)自備零錢!拜託。
3)入內請戴口罩。
4)請私訊留住區域、本名、手機號碼。有編號才算有訂成功
5)星期六下午4:00後開始取麵包。
6)售完爲止。(因要備老麵請在星期四前預訂。感恩)
住址:台南市柳營區旭山里(國道3號下柳營交流道5分鐘)
#窯烤麵包

桑椹冰淇淋:滿滿的花青素是這季節推出的桑椹冰淇淋,清涼消暑又健康! 數量有限,喜歡的請出聲可跟今日麵包一起帶。 #窯烤麵包
09/05/2026

桑椹冰淇淋:

滿滿的花青素是這季節推出的桑椹冰淇淋,清涼消暑又健康! 數量有限,喜歡的請出聲可跟今日麵包一起帶。

#窯烤麵包

2026/05/09(星期六)開窯: 司康真材實料很受歡迎,常常有客人一吃馬上回頭再加購,但數量有限。1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)2.義式手工冰淇淋:家庭號有草莓、桑椹、香草、抹茶、蜜香紅茶、巧克力、檸檬($350)ㄧ)披薩:1)...
02/05/2026

2026/05/09(星期六)開窯:

司康真材實料很受歡迎,常常有客人一吃馬上回頭再加購,但數量有限。

1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)
2.義式手工冰淇淋:家庭號
有草莓、桑椹、香草、抹茶、蜜香紅茶、巧克力、檸檬($350)
ㄧ)披薩:
1)雞肉小披薩:$150
採用多種起司搭配,層次豐富,營養美味很方便冷凍存貨隨時加熱當點心或孩子放學後餐點。(不用披薩盒裝,限量)
2)素食小披薩:採用隔壁菇場空調栽種洋菇搭配其他菇類、番茄($150)
二)麵包:
1)芒果蜜橙麵包:$280
重量約480公克。
採用自家烘培愛文芒果乾/金皇芒果乾跟橘皮絲。
2)燕麥煙燻乳酪核桃麵包:$280,採用芬蘭進口有機燕麥粉。
3)桑葚核桃麵包:$280重约520公克採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,重約500公克$280。
4)斯佩爾特酸種亞麻仁籽蔓越莓麵包,重約500公克$280。
5)剝皮辣椒艾登乳酪重約500公克$280
6)裸粉法棍:$100隔夜水合很適合霑油、醋、搭番茄薄片一起吃。
7)哞哞吐司:$200
全麥吐司:$200(可指訂)
8)南瓜黑糖肉桂麵包:
$150。(採用有機黑糖)
9)野生小藍莓核桃麵包
$150
10)司康:$100(3個/1組)葡萄干+蔓越莓+橘丁+鮮奶,不用泡打粉做的司康。

因窯烤要顧慮品質,如果有 失誤請允許我們不出貨。

三、附屬產品:
1)特高級龍眼花蜜$1400/3斤
2)巴薩米克6年葡萄醋$800 義大利摩典娜原裝進口。
3)新疆特產葡萄乾:青提子
$150/500g, 紅地球$150/500g
4)龍眼肉$500/每斤。

四)配合事項:
1)請自備購物袋。
2)自備零錢!拜託。
3)入內請戴口罩。
4)請私訊留住區域、本名、手機號碼。有編號才算有訂成功
5)星期六下午4:00後開始取麵包。
6)售完爲止。(因要備老麵請在星期四前預訂。感恩)
住址:台南市柳營區旭山里(國道3號下柳營交流道5分鐘)
#窯烤麵包

堅持跟執著:旭山窯雞蛋特色!朋友特地買了初生蛋送我。棕色是朋友的,白色跟淺色是自家的。 差異性:同電鍋煮。旭山窯的雞蛋是蛋白Q脆,蛋黃結實,充份表現出粗食、放養所產出有特色的蛋。別人家蛋白少了脆度,蛋黃少了結實。母雞自孵蛋,從母胎就未用藥,...
01/05/2026

堅持跟執著:
旭山窯雞蛋特色!

朋友特地買了初生蛋送我。
棕色是朋友的,白色跟淺色是自家的。
差異性:
同電鍋煮。
旭山窯的雞蛋是蛋白Q脆,蛋黃結實,充份表現出粗食、放養所產出有特色的蛋。
別人家蛋白少了脆度,蛋黃少了結實。
母雞自孵蛋,從母胎就未用藥,餵養用死米、玉米爲主,產量低但品質好。
#放養雞蛋

5/1號勞動節:5月1號勞動節剛剛好又逢三天的連假且是週末,但我們沒安排開窯喔! 假期愉快! #窯烤麵包
30/04/2026

5/1號勞動節:

5月1號勞動節剛剛好又逢三天的連假且是週末,但我們沒安排開窯喔!

假期愉快!
#窯烤麵包

窯烤小地瓜:隱藏版窯烤地瓜$100/1斤。
25/04/2026

窯烤小地瓜:

隱藏版窯烤地瓜$100/1斤。

2026/04/25(星期六)開窯: 本週再做一次南瓜吐司,同樣限購每人最多二條喔!司康真材實料很受歡迎,若不預訂很難預估數量。1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)2.義式手工冰淇淋:家庭號草莓冰淇淋($350)爲主。ㄧ)披薩:1)雞肉小...
18/04/2026

2026/04/25(星期六)開窯:

本週再做一次南瓜吐司,同樣限購每人最多二條喔!

司康真材實料很受歡迎,若不預訂很難預估數量。

1.無償代購新鮮洋菇。(每斤$170)
2.義式手工冰淇淋:家庭號
草莓冰淇淋($350)爲主。

ㄧ)披薩:
1)雞肉小披薩:$150
採用多種起司搭配,層次豐富,營養美味很方便冷凍存貨隨時加熱當點心或孩子放學後餐點。(不用披薩盒裝,限量)
2)素食小披薩:採用隔壁菇場空調栽種洋菇搭配其他菇類、番茄($150)
二)麵包:
1)芒果蜜橙麵包:$280
重量約480公克。
採用自家烘培愛文芒果乾/金皇芒果乾跟橘皮絲。
2)燕麥煙燻乳酪核桃麵包:$280,採用芬蘭進口有機燕麥粉。
3)桑葚核桃麵包:$280重约520公克採用二次黑麦啤酒酿老麵制作風味獨特,重約500公克$280。
4)斯佩爾特酸種亞麻仁籽蔓越莓麵包,重約500公克$280。
5)剝皮辣椒艾登乳酪重約500公克$280
6)裸粉法棍:$100隔夜水合很適合霑油、醋、搭番茄薄片一起吃。
7)南瓜吐司:$200
每人限購二條。
8)南瓜紅茶乳酪麵包:
$150。(採用百年福源茶
廠蜜香紅茶粉)
9)野生小藍莓核桃麵包
$150
10)司康:$100(3個/1組)葡萄干+蔓越莓+橘丁+鮮奶,不用泡打粉做的司康。

因窯烤要顧慮品質,如果有 失誤請允許我們不出貨。

三、附屬產品:
1)特高級龍眼花蜜$1400/3斤
2)巴薩米克6年葡萄醋$800 義大利摩典娜原裝進口。
3)新疆特產葡萄乾:青提子
$150/500g, 紅地球$150/500g
4)龍眼肉$500/每斤。

四)配合事項:
1)請自備購物袋。
2)自備零錢!拜託。
3)入內請戴口罩。
4)請私訊留住區域、本名、手機號碼。有編號才算有訂成功
5)星期六下午4:00後開始取麵包。
6)售完爲止。(因要備老麵請在星期四前預訂。感恩)
住址:台南市柳營區旭山里(國道3號下柳營交流道5分鐘)
#窯烤麵包

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柳營區旭山里山子腳48-26號。(國道3號下柳營交流道往山的方向5分鐘)
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