阜東氏號所FuDong Backhaus全歐式酸種麵包

阜東氏號所FuDong Backhaus全歐式酸種麵包 喜愛手作同樣也是個旅人，不會停止也在繼續努力中...
保留阜東柒日堅持的精神所在，以自家舊公寓老宅提供溫暖手作的『好所在』。
也是『阜東氏號所』獨具好味道。

努力的堅持做著一件事，對於生活對於自己都不要留下遺憾。
簡單生活，等待麵包出爐中。

帶著這份熱忱繼續前進。

把歐洲麵包文化，帶進台灣的日常。

阜東氏號所以自養黑麥酸種、長時間天然發酵與精選穀物為基礎，製作每週出爐的歐式麵包。從經典的德、法、義麵包和熊本製粉的系列麵包，結合起司、香料、堅果與季節食材，每一款麵包都希望展現穀物、發酵與食材間最自然的平衡。

旅行讓我們認識不同土地的飲食文化，也讓我們明白，麵包不只是食物，更是一種生活方式，並將旅途中累積的風味與故事，轉化成每一次出爐的麵包。

我們希望分享的是人與土地、穀物和時間之間的連結。
歡迎走進阜東氏號所，一起品嚐一塊麵包，也感受一段來自歐式麵包的生活風景。

-本週8/28、29(五、六）麵包出爐·週四遇中元普渡拜拜，出爐日請大家注意日期唷！·連續的雨量暴增，請大家注意安全！➊Line好友*無法加入* 請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請...
23/08/2026

-
本週8/28、29(五、六）麵包出爐
·週四遇中元普渡拜拜，出爐日請大家注意日期唷！
·連續的雨量暴增，請大家注意安全！

➊Line好友*無法加入*
請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留姓名、電話、品名數量、麵包是否平均切片。
‼️不指定‼️切半、切薄、切厚或幾等份
➌小編會給予當日取貨（編號）才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂5款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾8/28（五）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
[黑麥酸種x食材風味］
1.紅心芭樂奇亞籽優格丁有機法國$140
2.70%可可櫻桃德式鄉村$140
3.黑麥酸種肉桂捲$100
4.北海道汐吹昆布南瓜九州法國$110
5.北歐燕麥石臼鄉村$200🇫🇮（原味無料）

🌾8/29（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
[黑麥酸種x食材風味］
1.亞麻籽蔓越莓優格丁有機法國$140
2.百香果伯爵腰果石臼鄉村$140
3.日本橘香胡桃無花果九州法國$140
4.黑松露雙起司義式鄉村$110
5.德國威迪麥小麥鄉村$200🇩🇪
（原味無料）
（三種不同粉之意，德國特色麵包）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包
European
德國酸種麵包 brot brotbaken
黑麥酸種麵包
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包）

_麵包的旅程。每一塊麵包的誕生，從來不只是麵粉、酵母與時間。它承載著一路以來的學習，也承載著一路同行的人。阜東一路走來，始終沒有追逐流行，而是在每一次選擇、每一次學習中，慢慢找到屬於自己的方向。我們選擇以有機穀物作為麵包的重要基礎，不只是因...
18/08/2026

_
麵包的旅程。

每一塊麵包的誕生，從來不只是麵粉、酵母與時間。
它承載著一路以來的學習，也承載著一路同行的人。

阜東一路走來，始終沒有追逐流行，而是在每一次選擇、每一次學習中，慢慢找到屬於自己的方向。

我們選擇以有機穀物作為麵包的重要基礎，不只是因為品質，更因為相信，尊重土地、尊重環境，才能孕育出有生命力的風味。而天然發酵，則讓時間成為麵包最重要的原料之一，陪伴我們持續探索每一款麵包最真實的樣貌。

這份初心，也帶著我們走得更遠。

從最初認識的熊本製粉，到德國學習黑麥與穀物文化、法國感受歐式烘焙精神，再回到台灣，投入野生酵母與天然發酵的學習。每一次旅行、每一堂課程、每一次與職人的交流，都不是為了追逐潮流，而是希望更理解原料、理解發酵，也理解一塊麵包背後所蘊含的文化與價值。

德國穀物厚實而富有層次，法國穀物承載著風土與傳統，義大利穀物展現優異的延展性與發酵耐受力。而熊本製粉，則一直以來都以職人的細膩與穩定陪伴著我們，如今也讓熊本製粉重新回到阜東，不是取代任何一款麵粉，而是讓它回到最適合的位置，在不同的麵包中展現最適合的風味。

一款麵包，不只是技術的累積，更是時間、學習與理念共同成就的結果。

我們依然持續學習，持續探索不同穀物與天然發酵的麵包文化，讓每一塊麵包都能承載著土地、時間及人與人之間的信任。

麵包，從穀物開始。
而美好的風味，來自土地、時間。

📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包
European
德國酸種麵包 brot brotbaken
黑麥酸種麵包
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包）

-本週8/20、22（四、六）麵包出爐➊Line好友*無法加入* 請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切半、薄、厚或幾等...
16/08/2026

-
本週8/20、22（四、六）麵包出爐
➊Line好友*無法加入*
請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切半、薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾8/20（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
[黑麥酸種x食材風味］
1.亞麻籽蘋果有機法國$140
2.白桃檸檬堅果黑麥鄉村$140
3.熊本焙煎小麥種子鄉村$140
4.臺東馬告培根起司有機法國$110
5.法國榖麥80石臼鄉村🇫🇷$200
（原味無料）

🌾8/22（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
[黑麥酸種x食材風味］
1.明治抹茶巧克力杏仁果有機法國$145
2.野生藍莓優格丁全麥鄉村$140
3.葵花籽蜜香杏桃有機法國$140（僅香氣）
4.麥斯頓與高達起司巧巴達$110
5.德國斯瓦本混合小麥鄉村麵包🇩🇪$220
（原味無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包
European
德國酸種麵包 brot brotbaken
黑麥酸種麵包
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包） (全歐式酸種麵包）

-本週8/13、15（四、六）麵包出爐➊Line好友*無法加入* 請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切半、薄、厚或幾等...
09/08/2026

-
本週8/13、15（四、六）麵包出爐
➊Line好友*無法加入*
請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切半、薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾8/13（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.香草芋頭丁核桃優格丁鄉村$140
2.蔓越莓蕎麥粒杏桃有機法國$140
3.義式青醬燻起司玉米巧巴達$100
4.法國石磨50/50全麥鄉村$200🇫🇷（無料）

🌾8/15（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.美國櫻桃焙茶胡桃有機法國$140
2.黃金葡萄無花果穀糧鄉村$140
3.地中海橄欖聲頌起司巧巴達$100
4.德國黑啤有機石臼黑麥$200🇩🇪（無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包） (全歐式酸種麵包）

-本週8/6、8（四、六）麵包出爐➊Line好友*無法加入* 請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切半、薄、厚或幾等份◞...
02/08/2026

-
本週8/6、8（四、六）麵包出爐
➊Line好友*無法加入*
請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切半、薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾8/6（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.野生藍莓核桃焙煎石臼鄉村$140
2.浜佐園抹茶紅豆優格丁有機法國$140
3.花蓮剝皮辣椒茄燒起司巧巴達$100
4.法國Viron穀糧鄉村麵包$220🇫🇷（只有種子）

🌾8/8（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.亞麻籽草莓優格丁石臼鄉村$140
2.日本柚檸蜜香腰果有機法國$140（僅蜂蜜香不甜）
3.長野味噌有機南瓜起司巧巴達$100
4.法國石臼輕裸麥鄉村$200🇫🇷（無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包） (全歐式酸種麵包）

-本週7/30、8/1（四、六）麵包出爐➊Line好友*無法加入* 請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切半、薄、厚或幾...
26/07/2026

-
本週7/30、8/1（四、六）麵包出爐
➊Line好友*無法加入*
請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切半、薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾7/30（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.日本白桃草莓穀糧鄉村$140
2.柴燒桂圓核桃有機法國$140
3.義式香料聲頌起司橄欖巧巴達$100
4.德國斯佩爾特酸奶脆皮鄉村$200🇩🇪（無料）
◜酸奶=軟質優格◞
◜使用自家培養克菲爾優格◞

🌾8/1（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.玉井芒果包種茶優格丁鄉村$140
2.智利葡萄奇亞籽胡桃有機法國$140
3.肯瓊玉米麥斯頓起司巧巴達$100
◜La One主廚特調肯瓊香料◞
4.德國早餐大麵包$200🇩🇪（無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough
阜東氏號所_FuDong Backhaus(全歐式酸種麵包）

-本週7/23、25（四六）麵包出爐➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切薄、厚或幾等份◞➌小編會...
19/07/2026

-
本週7/23、25（四六）麵包出爐

➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾7/23（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.百香果奇亞籽胡桃有機法國$140
2.日本白桃蘋果優格丁鄉村$140
3.美國乾酪&橘切兩種起司巧巴達$100
4.德國斯瓦本混合小麥鄉村$220🇩🇪（無料）

🌾7/25（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.日本柚丁無花果核桃全麥鄉村$140
2.蔓越莓優格丁穀糧鄉村$140
3.北海道汐吹塩昆布雙起司巧巴達$100
4.德國烏爾巴登鄉村麵包$200🇩🇪
◜馬鈴薯、德國香料◞

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough

-本週7/16、18（四、六）麵包出爐➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。 ◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。 ◜不指定切薄、厚或幾等份◞➌小編...
12/07/2026

-
本週7/16、18（四、六）麵包出爐

➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。
◜不指定切薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。
◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️
可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾7/16（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.日本檸檬焙茶腰果有機法國$140
2.蘭姆雙葡萄無花果全麥鄉村$140
3.普羅旺斯油漬番茄起司巧巴達$100
4.德國黑啤有機石臼黑麥鄉村$200🇩🇪（無料）

🌾7/18（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.香草芋頭丁胡桃石臼鄉村140
2.明治抹茶巧克力草莓法國$140
3.義式青醬玉米起司巧巴達$100
4.法國石磨50/50全麥鄉村$200🇫🇷（無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough

謝謝你們，一直都在謝謝每一次出爐特地前來或是新認識阜東的大家，謝謝大家的肯定、鼓勵和回饋。虛心接受所有並回到崗位前更加專注檢視每一個細節，因為我們知道做好每個麵包才是對大家最好的回應。每一次大家的蒞臨，天氣這麼炎熱下還願意在街邊店外等待，對...
05/07/2026

謝謝你們，一直都在

謝謝每一次出爐特地前來或是新認識阜東的大家，謝謝大家的肯定、鼓勵和回饋。虛心接受所有並回到崗位前更加專注檢視每一個細節，因為我們知道做好每個麵包才是對大家最好的回應。

每一次大家的蒞臨，天氣這麼炎熱下還願意在街邊店外等待，對於我們來說是真的很感動也很感謝。

這份信任很重也很珍貴，是讓我們更堅定繼續專注在熱愛的天然發酵與工藝麵包上，用最純粹的麥香，好好陪伴大家的日常。

📣7/6這週有事無法營業，原先預計7/11會營業，
因氣象一直更新颱風動態🌀，我們經討論後先決定休息。
（如颱風沒影響南部，我們會再另行公告，是否有營業喔。）

謝謝大家，你們一直都在。
下次見☺️

🥖🌾🥖
全歐式酸種麵包
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》



📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包
sauerteig
德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough

-本週7/2、4（四六）麵包出爐❗️提前公告❗️第二週預計開7/11（六）一天。➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。◜不受理文章底下留言◞➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。◜...
28/06/2026

-
本週7/2、4（四六）麵包出爐
❗️提前公告❗️第二週預計開7/11（六）一天。

➊Line好友*無法加入*請直接（私訊）臉書或ig訊息預訂麵包即可，請禮貌問答。
◜不受理文章底下留言◞
➋預訂請留詳細資訊姓名、電話、麵包名字、及是否平均切片。◜不指定切薄、厚或幾等份◞
➌小編會給予取貨編號才算預訂成功，請記得確認。◜麵包*限當日*取無法累積一起取◞
➍響應環保不免費提供手提袋♻️可自備大購物袋來裝取麵包們。
➎當天現場皆有販售可預訂4款麵包、及3-4款額外出爐品項可現場購買。
◜僅收現金◞

🌾7/2（四）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.富士蘋果奇亞籽葡萄全麥鄉村$140
2.玉井芒果包種茶優格丁法國$140
3.義大利黑松露菇菇起司巧巴達$100
4.法國Viron穀糧鄉村麵包$220🇫🇷（只有種子）

🌾7/4（六）可預訂品項
（營業13:30-18:00或完售）
▸黑麥酸種◂
1.野生藍莓優格丁蕎麥鄉村$140
2.東山桂圓柑橘南瓜籽鄉村$140
3.花蓮剝皮辣椒茄燒起司巧巴達$100
4.德國有機黑麥農夫鄉村$220🇩🇪（無料）

🥖🌾🥖
/全歐式酸種麵包/
無添加 無額外加糖 無動物性油脂 無蛋 無香精
《自家培養酵種》
《100%酸種》
《黑麥酸種》
《魯邦酵種》




📍「阜東氏號所」自取街邊店舖
台南市南區新興路407號（城隍府旁巷子裡）
#台南麵包 #酸種麵包

德國酸種麵包 brot brotbaken
sourdoughbread 黑麥酸種麵包 sourdough

Address

1F. , No. 407, 21th Neighborhood, Xinxing Road , South Dist. , Tainan City, Taiwan (R. O. C. )
Tainan
702

Opening Hours

Thursday 13:30 - 18:00
Friday 13:30 - 18:00
Saturday 13:30 - 18:00

Website

, ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 阜東氏號所FuDong Backhaus全歐式酸種麵包 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 阜東氏號所FuDong Backhaus全歐式酸種麵包:

Shortcuts

Share

Category