溫抵家

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溫抵家 Hello 你好👋

這是一間隱身在住家車庫裡的小小麵包坊
慢慢做著麵包,也分享一些甜點與日常的溫度

一人作業
不定期出爐,數量不多
現場少量販售,也歡迎私訊預留😊

🤎 溫抵家|本週預訂📅 出爐/取貨:8/6(四)16:30–18:30📍 台南安平|工作室攤位自取(搜尋 🔍 郡平路收費停車場)⏰ 收單至 8/5(三)20:00(若提早額滿將提前結單)🥐 奶油捲系列▪︎ 鹽味奶油捲   $45使用 T65...
05/08/2026

🤎 溫抵家|本週預訂

📅 出爐/取貨:8/6(四)16:30–18:30

📍 台南安平|工作室攤位自取
(搜尋 🔍 郡平路收費停車場)

⏰ 收單至 8/5(三)20:00
(若提早額滿將提前結單)

🥐 奶油捲系列

▪︎ 鹽味奶油捲 $45

使用 T65 法國麵粉製作,
包裹法國 La Conviette A.O.P. 發酵奶油,
表面撒上鹽之花。

簡單耐吃,也是最經典的一款。

▪︎ 起司乳酪丁捲 $55

雙種起司搭配,鹹香濃郁,
每一口都吃得到起司香氣。

是工作室很受歡迎的口味,
大人、小朋友都喜歡

▪︎ 濃可可奶油捲 $55

使用法國 OPERA 歌劇可可粉、
Cacao Barry 巧克力,
再加入一小塊 82% 苦甜巧克力。

濃郁可可香中帶著微微苦甜,
是一款不會只有甜味的大人系巧克力。

▪︎ 花生海鹽奶油捲 $55

香濃花生醬搭配法國發酵奶油與鹽之花。

甜鹹交織、剛剛好的平衡,
是會讓人忍不住一口接一口的口味。

☕ 司康系列

▪︎ 奶香司康 $55

外層微酥,內裡濕潤鬆香,
入口是簡單濃郁的奶油香氣。

▪︎ 伯爵橙香司康 $65

TWININGS 伯爵茶葉搭配日本梅園蜜漬橘丁。

入口先是淡淡伯爵茶香,
接著帶出自然的柑橘香氣。

是溫抵家一直很受歡迎的經典口味。
(照片為伯爵司康,這次加入橘丁)

📩 預訂方式

歡迎直接於貼文下方留言,或私訊預訂☺️

請留下「品項+數量」,收到後會回覆確認

🤎 一人工作室,收到訂單後新鮮製作。
🤎 數量有限,額滿將提前結單。

謝謝大家一直以來的支持。
#溫抵家 #台南麵包 #安平美食 #鹽可頌 #司康

八月,想換一種方式和大家見面。前兩週沒有固定出攤,試著把腳步放慢了一點,也重新思考,什麼樣的方式最適合現在的溫抵家。接下來,溫抵家的營業方式會改成不定期開放預訂、小量製作。每次會提前公布出爐日期和品項,依照預訂安排製作,再通知大家取貨時間和...
03/08/2026

八月,想換一種方式和大家見面。

前兩週沒有固定出攤,試著把腳步放慢了一點,也重新思考,什麼樣的方式最適合現在的溫抵家。

接下來,溫抵家的營業方式會改成不定期開放預訂、小量製作。

每次會提前公布出爐日期和品項,依照預訂安排製作,再通知大家取貨時間和取貨地點。

希望能把更多心力放在每一次出爐的麵包,也能兼顧生活和家人。

謝謝大家一直以來的等待與鼓勵🤎

這幾天會公布八月第一波預訂品項,希望很快就能和大家見面。

「🥜 花生海鹽奶油捲,是最近我很喜歡的一個味道」我好像一直在提醒大家:「一定要回烤。」因為我希望你吃到的,是它最好吃的樣子。🤎⸻花生海鹽奶油捲,不只是花生的味道回烤之後,奶油的香氣會慢慢散開,接著是花生醬的濃郁,最後才是鹽之花帶出的鹹甜平衡...
10/07/2026

「🥜 花生海鹽奶油捲,是最近我很喜歡的一個味道」

我好像一直在提醒大家:

「一定要回烤。」

因為我希望你吃到的,

是它最好吃的樣子。🤎

⸻

花生海鹽奶油捲,

不只是花生的味道

回烤之後,

奶油的香氣會慢慢散開,

接著是花生醬的濃郁,

最後才是鹽之花帶出的鹹甜平衡。

外皮變得微酥,

裡面依然柔軟。

⸻

昨天一位朋友跟我分享:

「一般外面的鹽可頌,真的沒有那個奶油味。」

看到這句話,我心裡偷偷開心了很久

因為,

我一直很在意的,

就是那股奶油香。

所以在奶油的選擇上,

我一直沒有妥協。

如果可以,

我希望你第一次吃到溫抵家的奶油捲,

是在回烤之後。

那才是我真正想分享給你的味道🤎

⸻

溫抵家小提醒

回烤,不只是加熱。

它是讓奶油香、麥香與內餡重新甦醒的最後一步。

希望你吃到的,是麵包最好吃的樣子。

——————

🥐 當天沒有吃完,

請使用保鮮盒或夾鏈袋密封,

直接冷凍保存(不要冷藏)。

🥐 食用前,常溫退冰15~30分鐘,或前一晚放冷藏退冰。

🥐 烤箱預熱180°C,回烤約5分鐘。

(每台烤箱火力不同,可依實際狀況調整。)

———

謝謝你把麵包帶回家。

也別忘了,讓烤箱完成最後一步。🤎
#溫抵家 #台南麵包 #鹽可頌 #奶油捲 #手作麵包

昨天擺攤時,朋友剛好來找我。沒想到,一段聊天,卻讓我記了一整天🤎聊天的時候,一位固定回來的客人笑著說:「我的嘴巴跟腸胃,一吃就知道。」她告訴朋友,她的腸胃很敏感,很少買外面的麵包,因為很多麵包吃完胃都會不舒服。但從第一次吃到溫抵家的麵包後,...
03/07/2026

昨天擺攤時,朋友剛好來找我。
沒想到,一段聊天,卻讓我記了一整天🤎

聊天的時候,一位固定回來的客人笑著說:

「我的嘴巴跟腸胃,一吃就知道。」

她告訴朋友,她的腸胃很敏感,很少買外面的麵包,因為很多麵包吃完胃都會不舒服。

但從第一次吃到溫抵家的麵包後,她就一直回來了。🤎

後來朋友也分享,她以前幾乎不吃司康。

總覺得外面的司康太乾,每次都要一直配很多水。

但吃過溫抵家的司康後,反而開始一直回購。

她笑著說:

「第一次吃到不用一直配水的司康,口感真的很濕潤。」

聽著她們聊天,我心裡真的很感動。

每個人的感受都不一樣。

有人記得的是香味,
有人喜歡的是口感。

而她們不約而同提到的,
都是吃完之後身體最真實的感受。

每次聽到這些分享,都會提醒自己。

原來一直堅持慢慢發酵、選擇喜歡的原料,
客人真的吃得出來。

對我來說,能讓一位客人願意一直回來,
甚至願意把自己的感受分享給身邊的朋友,
就是最大的鼓勵。🤎

謝謝每一位願意回來的你們。

也謝謝你們,把吃完之後最真實的感受告訴我。

這些話,都是我繼續做下去的力量❤️
#溫抵家 #台南麵包 #台南甜點 #鹽可頌 #安平美食

有些里程碑,不是因為數字很大。而是因為,它代表自己真的往前走了一步。-這次完成了 60 盒活動餐盒、120 顆小方寶。從備料、揉麵、整形、發酵、烘烤,到一袋一袋包裝完成。每一步都提醒著自己:「慢慢來,把每一份做好。」看著一袋袋餐盒整齊排開的...
27/06/2026

有些里程碑,不是因為數字很大。

而是因為,它代表自己真的往前走了一步。

-

這次完成了 60 盒活動餐盒、120 顆小方寶。

從備料、揉麵、整形、發酵、烘烤,到一袋一袋包裝完成。

每一步都提醒著自己:

「慢慢來,把每一份做好。」

看著一袋袋餐盒整齊排開的那一刻,心裡真的很感動。

-

這不是最大的訂單,
卻是目前的溫抵家,一個很重要的小小里程碑。

有些人看到的是 60 盒餐盒。

我看到的是,溫抵家又往前走了一點點。

-

謝謝這次的信任,把這份餐盒交給溫抵家。

希望收到餐盒的每一位,都能感受到剛出爐的溫暖。

也謝謝這兩天陪我一起完成這次活動訂單的小幫手。

因為有人一起努力,
讓這份里程碑變得更有意義。☺️

溫抵家會繼續慢慢做、認真做。

希望有一天,
能把更多溫暖,送到更多人的手上。🤎
#台南麵包 #台南甜點 #手作麵包 #吐司 #鹽可頌

鹽味奶油捲使用傳統 T65 法國麵粉製作,表面灑上鹽之花,裡面包裹著法國 La Conviette A.O.P 發酵奶油。烘烤後散發淡淡的發酵奶油香氣,簡單卻耐吃。沒有華麗的配料,卻是很多人最常帶回家的味道。外層微酥,裡面柔軟,帶著優雅醇厚...
06/06/2026

鹽味奶油捲

使用傳統 T65 法國麵粉製作,
表面灑上鹽之花,
裡面包裹著法國 La Conviette A.O.P 發酵奶油。

烘烤後散發淡淡的發酵奶油香氣,
簡單卻耐吃。

沒有華麗的配料,
卻是很多人最常帶回家的味道。

外層微酥,
裡面柔軟,帶著優雅醇厚的奶油香氣。

越簡單的東西,
反而越考驗細節。

🤎 奶油捲的小提醒

溫抵家的麵包不添加防腐劑與改良劑,

因此會隨著時間慢慢老化變硬,
那是麵包最真實的樣子。

奶油捲本身糖油比例較低,
隔天口感會比剛出爐時紮實一些,

非常建議回烤後再享用。

常溫退冰後,
表面輕輕噴一點水,

烤箱以 180°C 回烤 5–8 分鐘,

就能吃到最接近剛出爐的香氣與口感🙂

如果今天遇見,
就帶一點溫暖回家🤎
#台南麵包 #台南甜點 #鹽可頌 #奶油捲 #安平美食

昨天的烤箱很忙。有些人只是停下來看看,有些人帶了一點麵包回家。現在的溫抵家,還在一個慢慢被認識的階段。但我發現自己已經開始習慣:固定備料、固定出爐、固定在下午把攤位慢慢佈置好。好像真的有一點點,慢慢回到以前喜歡的節奏了。原來有些事情,不是突...
23/05/2026

昨天的烤箱很忙。

有些人只是停下來看看,
有些人帶了一點麵包回家。

現在的溫抵家,
還在一個慢慢被認識的階段。

但我發現自己已經開始習慣:

固定備料、
固定出爐、
固定在下午把攤位慢慢佈置好。

好像真的有一點點,
慢慢回到以前喜歡的節奏了。

原來有些事情,
不是突然變好。

而是在很慢很慢的日子裡,
一點一滴長出來。

謝謝昨天停下腳步的人。

下週開始,
溫抵家會改成週四出攤。
#溫抵家 #台南麵包 #司康 #鹽可頌 #台南甜點

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