幸福愛手作

幸福愛手作 堅持👉3低3不
3低：低油、低糖、低脂肪
3不：不添加防腐劑、人工香精及人工香料
希望大家買的放心，吃的也安心。
全部產品都是用心製作，純手工。

又消失兩週⋯⋯⋯沒事，就是莫名の累😂為何過了35體力這麼差😂連續兩週共四天假日，都打算起床做吐司🍞但最後還是在床上賴到中午才甘願起來😂😂中秋節快到了🎑一個月前原本打算做禮盒，後來懶懶，想說乾脆接熟客就好，然後，現在又想做自己要吃的量就好了😂...
18/07/2024

又消失兩週⋯⋯⋯
沒事，就是莫名の累😂

為何過了35體力這麼差😂

連續兩週共四天假日，
都打算起床做吐司🍞
但最後還是在床上賴到中午才甘願起來😂😂

中秋節快到了🎑
一個月前原本打算做禮盒，
後來懶懶，想說乾脆接熟客就好，
然後，現在又想做自己要吃的量就好了😂😂

女人就是這麼善變😂🤣🤣
看看明天會不會又回心轉意🤣🤣🤣

客訂「原味千層」🥰下班後連站了五小時の成果💞腳酸到需要按摩，早上根本起不來，我說⋯偉哲啊⋯為什麼不讓我們週休三日🤣🤣
14/06/2024

客訂「原味千層」🥰

下班後連站了五小時の成果💞

腳酸到需要按摩，
早上根本起不來，
我說⋯偉哲啊⋯為什麼不讓我們週休三日🤣🤣

好不容易終於放連假，今天一口氣78顆貝果🥯完售👏👏一早起床沒睡飽，第一缸麵糰秤錯比例，整缸重來好想哭😭😭幸好後面非常順利🥳🥳🥳隊友又加碼「火龍果貝果」第一次用全部水果代替液體材料，害怕浪費食材先做一半，很幸運の也成功了🥳🥳🥰🥰原以為下午可以...
09/06/2024

好不容易終於放連假，
今天一口氣78顆貝果🥯完售👏👏

一早起床沒睡飽，
第一缸麵糰秤錯比例，整缸重來好想哭😭😭
幸好後面非常順利🥳🥳🥳

隊友又加碼「火龍果貝果」
第一次用全部水果代替液體材料，
害怕浪費食材先做一半，
很幸運の也成功了🥳🥳🥰🥰

原以為下午可以補個眠，結果也是忙到傍晚🌆
好久沒站那麼久，好累呀❗️

飯後喝點小酒，6%一小杯頭暈暈、起酒疹，
是該睡覺了💤😪晚安😴

#貝果整形越來越滿意💞💞
#感謝隊友贊助の烤箱💞💞

最近貝果中毒🤣🤣冷凍貝果沒存貨了，下班煮完飯，吃飽整理碗盤後，衝動の開了爐🔥我想我應該是瘋了🤣🤣🤣 #藍莓貝果🫐🫐🥰🥰🥰
22/05/2024

最近貝果中毒🤣🤣
冷凍貝果沒存貨了，

下班煮完飯，吃飽整理碗盤後，

衝動の開了爐🔥
我想我應該是瘋了🤣🤣🤣

#藍莓貝果🫐🫐🥰🥰🥰

巴斯克 回購率真の很高，真的很感謝大家の支持💞💞我會繼續努力，愛你們唷🥳🥳🥳 #雖然沒有開團還是可以接受私訊預訂喔😘😘 #謝謝大家沒有忘記我😘😘
18/03/2024

巴斯克 回購率真の很高，

真的很感謝大家の支持💞💞
我會繼續努力，愛你們唷🥳🥳🥳

#雖然沒有開團還是可以接受私訊預訂喔😘😘
#謝謝大家沒有忘記我😘😘

文章轉載自- Rungo 拜託了,媽媽-烘焙小學堂社團❤❤❤感謝社長的貼心分享❤❤❤~~~~~~~~~~~~~~👇👇👇完整內容如下👇👇👇這一篇提供給接單者參考 #個人烘焙接單最常遇見的問題： #為什麼你的麵包這麼貴 #社長的解答是： #貴在...
17/03/2024

文章轉載自- Rungo 拜託了,媽媽-烘焙小學堂社團
❤❤❤感謝社長的貼心分享❤❤❤
~~~~~~~~~~~~~~

👇👇👇完整內容如下👇👇👇

這一篇提供給接單者參考

#個人烘焙接單最常遇見的問題：
#為什麼你的麵包這麼貴
#社長的解答是： #貴在良心

#個人接單不是生產量少而貴是因為原料用的足用的好

關於麵包的秘密…..
以下新聞出現的這9種….
很高興我們大家使用的食譜裡
完全沒有！

這就是自己做麵包最珍貴的地方
我們也許不專業也不熟練
但是我們愛家人的心都一樣

請大家給自己用力鼓掌吧！
同樣的麵包
看起來一樣大
在家自己做的麵包重量大約是市售麵包的2倍
為什麼呢？

因為我們不加這些添加物
所以麵粉要用的夠多啦！

另外
為什麼市售麵包放了很多天，依然很柔軟，但手作麵包雖然也會柔軟但口感會比較紮實？

這就是有無添加化學劑的差距，加了麵包改良劑的麵包，組織鬆軟維持性較久，會讓人覺得麵包應該就是要這樣子。

然而不添加任何化學劑的麵包，會隨著保存天數而口感慢慢有所改變甚至變紮實，這是麵包因為水分慢慢蒸發之後，保水度降低了，麵包組織呈現老化狀態所致。

講白話一點
麵包要凍齡.....
總要添加一些東西

就像很多美女
明明年紀和我們一樣
但到了中年之後
有人彷彿吃了防腐劑依然貌美如花
有人大喊歲月是把殺豬刀
為什麼呢？
這就是老化速度不同的問題
至於是天然凍齡
還是藉助其他方式凍齡
就有待商榷了

以上分享給大家

#社長補充

原物料製造時（比如麵粉，酵母…等）加入添加物，那是製造者的技術考量，包含保存與穩定度的考量。

在烘焙過程裡添加，那就是「取巧性」的添加，為了減少成本支出，這就是盈利性的添加。
為謀更多利潤，以添加劑減少應該用的食材去創造更多利潤，這就是良心問題。

原物料裡製造商的添加和烘焙製程裡烘焙人的蓄意添加，兩者方向性雖然不同，但都還是決定在烘焙者的良心之上。

原物料的選擇使用，烘焙人可以自行選擇更優質的原料品牌，烘焙製程裡是否要以加入添加劑去減少原物料的使用量，也是烘焙人的選擇。

因此明知可以不添加而添加就是蓄意，這就是麵包裡良心與道德的價差了

社長missnana20240317

我沒有不見，只是好懶の發文🤣🤣🤣這次實在太興奮，收到狗狗主人の回饋好開心🥳🥳感謝信任💗給予機會製作寵物千層蛋糕，沒想到狗狗好愛，還沒開動就偷吃🤣🤣🤣還一直敲冰箱討吃，實在太可愛了😍😍 #寵物千層可開始接單了✌️✌️ #生日小點心一樣都有接單...
23/02/2024

我沒有不見，只是好懶の發文🤣🤣🤣

這次實在太興奮，收到狗狗主人の回饋好開心🥳🥳

感謝信任💗

給予機會製作寵物千層蛋糕，
沒想到狗狗好愛，
還沒開動就偷吃🤣🤣🤣

還一直敲冰箱討吃，實在太可愛了😍😍

#寵物千層可開始接單了✌️✌️
#生日小點心一樣都有接單喔🥰

今天帶兩個分同事吃，立馬接到3個訂單🥳🥳🥳太久沒做巴斯克，剛剛算了成本真の嚇死人，懷疑自己算錯還算了3⃣️次🤣🤣不敢吃乳酪蛋糕的我⋯竟然也吃完一塊🥳🥳🥳
09/11/2023

今天帶兩個分同事吃，
立馬接到3個訂單🥳🥳🥳

太久沒做巴斯克，
剛剛算了成本真の嚇死人，
懷疑自己算錯還算了3⃣️次🤣🤣

不敢吃乳酪蛋糕的我⋯竟然也吃完一塊🥳🥳🥳

第一次金門の訂單，離島收到產品要好幾天後，為了能小壽星生日前收到，溝通了好幾天才定案🤣🤣希望收到會喜歡喔💗💗
15/10/2023

第一次金門の訂單，
離島收到產品要好幾天後，

為了能小壽星生日前收到，
溝通了好幾天才定案🤣🤣

希望收到會喜歡喔💗💗

雙十連假只有回娘家一天，其它三天都在趕訂單，覺得自己越來越像老人，不想出門了🤣🤣🤣第一次的彌月餅乾小禮盒💗💗💗
12/10/2023

雙十連假只有回娘家一天，

其它三天都在趕訂單，
覺得自己越來越像老人，不想出門了🤣🤣🤣

第一次的彌月餅乾小禮盒💗💗💗

明天可以烤吐司了🥰🥰🥰
04/10/2023

明天可以烤吐司了🥰🥰🥰

21/09/2023

1️⃣0️⃣月生日訂單預約已🈵️日期：

10/3～10/6、10/10、10/11、
10/15（還可接小量訂單）、
10/22、10/25、10/26

❌❌10/27～10/31❌❌不接受預訂

今年沒辦法做萬聖節🎃訂單囉❗️❗️

除上面日期外，還可接受預訂，
還沒預約の趕快私訊粉專唷😘😘

#生日 #蛋糕 #餅乾 #泡芙
#台南 #婚禮小物 #彌月

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