種子烘焙

02/09/2026

🙂9/3（四）出爐麵包
中秋節月餅：
椰香鳳梨椰果酥
蛋黃酥

米麴種歐包：全素.無糖.無油
法式長棍
紅心芭樂夏豆
水果洛代夫

歐式麵包：
大納言胡麻軟歐
橘皮可可
東風起士堡
蔓越莓乳酪
檸檬乳酪
金莎地瓜燒
雜糧乳酪
抹茶紅豆麻糬
雜糧地瓜核桃

🍞吐司：
鲜奶吐司
鲜奶葡萄吐司
芋泥吐司
維也納乳酪吐司
紅豆麻糬吐司
雜糧核桃吐司
草莓生吐司
巧克力蔓越莓乳酪

🥧軟式麵包：
草莓巧克力餐包
可可餐包
黑糖麻糬餐包
奶香菠蘿
奶酥麵包
芋泥麵包
水果乳酪
生乳卡士達
巧克力生乳包
北海道牛奶
日式紅豆麵包
香蒜起士條
起司明太子

✨點心：
優格飲料

📞0975605926
🈺️14:00-20:30
🍞台南市新營區民治路330號

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01/09/2026

烘焙交響曲：把時間留給最完美的層次

你知道嗎？每一顆酥點出爐前，都要經歷一場安靜而專注的細節雕琢。
當晨光穿透窗戶，我們的廚房早已運轉起來。這裡沒有機械化的趕工，只有師傅專注的神情和手中規律的動作。從精準秤量每一克原料，到反覆手感揉製、桿捲，我們始終相信：好吃的酥點，急不得。
為了讓酥皮達到「層次分明、入口即化」的境界，我們在揉好的麵團中精準包入法國 Flechard 無水奶油。經過多次的冷藏醒麵與手工桿折，讓油脂與麵粉完美融合。烘烤時，更是全神貫注地緊盯著爐溫，透過精準拿捏的火候，把外皮獨有的餅香完美烘托出來，成就那一口咬下「喀滋」作響的酥脆與濃郁奶香。
從備料、手作到出爐，每一個步驟都有著我們對品質的堅持。因為手工製作，我們的產量雖然有限，但我們寧願慢一點、做得少一點，也要確保送到你手上的每一顆酥點，都完美對得起「中秋禮盒」這四個字。

31/08/2026

好吃的酥皮，往往從挑選一塊好奶油開始。

很多老顧客常問我們：「為什麼你們家的酥皮吃起來特別酥、特別香，卻一點也不會死鹹死甜？」答案其實很簡單——我們始終堅持只用法國 Flechard 無水奶油。

這款來自法國的頂級奶油，擁有極低的水分與極高的乳脂比例。揉入麵糰後，烘烤時才能完美化開，成就層層分明、薄如蟬翼的酥皮。
輕輕咬下一口，耳邊先是響起「喀滋」一聲的酥脆驚喜；隨之而來的，是底部烤得恰到好處的金黃酥香，伴隨著純粹濃郁的乳香在口中化開。那種香氣溫潤而不膩，即使冷藏後享用，依然保有濕潤不乾口的迷人口感。最令人陶醉的，是經過精準拿捏的烤焙火候，將外皮獨有的餅香完美烘托出來，與中心綿密的紅豆沙和鹹香流沙的蛋黃完美交織。

我們知道，這款頂級奶油的成本比一般市面上的原料高出許多，但我們始終相信：一份真正好的中秋禮盒，不該只是表面上的體面，而是要讓收禮的人在品嚐的第一瞬間，就能透過舌尖感受到——這份心意，是無可取代的真材實料。

30/08/2026

🌕說到中秋節，你腦海裡最先浮現的畫面是什麼？是從院子搬出小烤爐，一家人擠在煙霧裡，一邊被燻得直流眼淚、一邊笑聲不斷？還是餐桌上堆滿了綠皮柚子，父母一刀切開、細心剝掉苦澀的白絡，把最飽滿多汁的果肉拿給你？
每人心裡，應該都有一段屬於自己的中秋記憶。那些畫面或許隨著時間模糊了細節，卻始終記得那種「一家人擠在一起」的溫度——連空氣裡淡淡的柚子清香和烤肉煙味，都成了記憶中最懷念的味道。
長大以後，我們離家的距離變遠了，能聚在一起的時間也變少了。但只要那份熟悉的滋味還在，想念家人的心意就從來沒有改變過。
這個中秋，你會回家團圓，還是在異地和朋友一起過節呢？

29/08/2026

秋風一吹，月餅的香氣彷彿也隨之飄來。
這幾天傍晚的風，是不是開始變得有些涼爽了呢？斜灑的陽光少了盛夏的悶熱，多了一股令人安心的秋日氣息。每次遇到這樣的天氣，總讓人想起過往聚在一起、熱鬧過節的溫馨時光。
中秋節其實已經近在眼前。今年中秋落在 9 月 25 日，掐指一算，只剩不到一個月的時間了。
這幾天，我們已經悄悄開始準備——從揉製一層又一層的酥皮開始，每一個步驟都急不得，只為了呈現最好的口感。今年，我們精心準備了三款特色酥點，想在月圓之前先跟大家打個招呼 🌕
今年，你最想念哪一種中秋滋味呢？歡迎留言告訴我們！

29/08/2026

🌕 中秋佳節・團圓首選｜種子烘焙

一年一度的中秋，除了月亮要圓，餐桌上的心意，也要圓滿。
今年種子烘焙選用法國 Flechard 無水奶油，搭配台灣在地食材，細心製作三款中秋手工酥點。
從鹹蛋黃的濃郁，到芋頭的綿密，
再到鳳梨與椰香交織的清爽甜香，
每一口，都是我們想送給家人的團圓滋味。

🥥 椰香鳳梨椰果酥
鳳梨椰果餡 × Q心麻糬 × 椰子粉
喜歡南洋風味的你，一定會喜歡這一款。
酸甜的鳳梨椰果餡包入Q心麻糬，
外層酥皮使用法國 Flechard 無水奶油製作，表面再鋪上一層椰子粉。
經過烘烤後，椰香慢慢釋放，
入口是酥皮的奶油香，
接著是鳳梨的酸甜與椰香，
最後咬到Q心麻糬，增加柔軟又有嚼感的口感層次。
酥、香、Q、酸甜，一口裡有好幾種驚喜。

🥚 紅土蛋黃酥
紅土醃漬鹹蛋黃 × 綿密內餡 × 法國 Flechard 無水奶油酥皮

經典蛋黃酥，最重要的就是「蛋黃」。
我們選用紅土醃漬鹹蛋黃，
讓鹹蛋黃帶著自然的油潤與鹹香，
搭配層層堆疊的酥皮。
烘烤後，酥皮入口即化，
鹹蛋黃的濃郁香氣慢慢散開，
鹹甜交織，是最經典、也最讓人想念的中秋味道。
如果你正在找一款送長輩、親友、客戶都不失禮的中秋禮盒，蛋黃酥永遠是經典首選。👍

💜 千層芋頭酥
大甲芋頭 × 層層酥皮

喜歡芋頭的人，這款不能錯過。
我們選用大甲芋頭製作內餡，
芋頭本身細緻綿密的口感，
搭配法國 Flechard 無水奶油製作的千層酥皮。
一口咬下，
先是酥皮在口中輕輕散開，
接著是芋頭溫潤、綿密的香氣。
沒有過多複雜的味道，
就是單純把芋頭的香氣與酥皮的奶油香做好。
喜歡芋頭、或想讓中秋禮盒多一點變化，
這款非常適合。

🎁 中秋送禮，幫你準備好了

今年，種子烘焙推出：
9入禮盒系列
・紅土蛋黃酥
・椰香鳳梨椰果酥
・千層芋頭酥
・綜合口味
以及適合親友團聚、企業送禮的
15入綜合禮盒

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不論是：

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都可以提前預訂。

今年的月餅，不只是送一盒點心。
而是把我們認真挑選的食材、
一層一層的酥皮，
以及「想和你一起分享」的心意，
送到重要的人手上。

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28/08/2026

26/08/2026

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23/08/2026

🙂8/24（一）出爐麵包
米麴魯邦種歐包：全素.無糖.無油
法式長棍
紅心芭樂夏豆
水果洛大夫
炙燒明太子

歐式麵包：
大納言胡麻軟歐
橘皮可可
東風起士堡
蔓越莓乳酪
檸檬乳酪
金莎地瓜燒
雜糧乳酪
抹茶紅豆麻糬
雜糧地瓜核桃

🍞吐司：
鲜奶吐司
鲜奶葡萄吐司
芋泥吐司
維也納乳酪吐司
紅豆麻糬吐司
雜糧核桃吐司
草莓生吐司

🥧軟式麵包：
草莓巧克力餐包
可可餐包
黑糖麻糬餐包
奶香菠蘿
奶酥麵包
芋泥麵包
水果乳酪
生乳卡士達
巧克力生乳包
北海道牛奶
日式紅豆麵包
香蒜起士條
起司明太子

✨點心：
優格飲料

📞0975605926
🈺️14:00-20:30
🍞台南市新營區民治路330號

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