花須（寺）かすてら

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花須（寺）かすてら 目前暫停營業，造成不便敬請見諒。

台中第一家日本師傅進駐，遵循古法，採用頂級鮮蛋，日本進口長崎蛋糕專用麵粉，日本上白糖，双目糖，糯米麥芽，經由長時間烘焙冷卻後放入木盒熟成，讓蛋糕吸收適當水分並且散發出多於濕氣，使蛋糕柔軟香Ｑ而不溼爛。
經由熟成過後的長崎蛋糕會散發出有如蜂蜜般的糖香味，所以會讓人誤以為加入蜂蜜烘烤，這就是延續三百多年來日本長崎蛋糕的特色。
2013年12初，我們將以完全日本風格的新店舖呈現，敬請期待，讓我們為您服務。

『カステラはポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に、日本で独自に発展した和菓子です。
当店は台中で唯一、日本人菓子職人からその伝統の製法を伝授させて頂きました。
最高級の新鮮な卵、日本から輸入したカステラ専用の小麦粉と上白糖、双目糖(ざらめ)、餅米麦芽を材料に用いております。
焼き上げたカステラを冷まし、木枠に入れて熟成させる事により、カステラに適度な水分を吸収させ、余分な湿気を放出させます。
この製法により、伝統的なカステラのしっとりとした食感を産み出す事に成功致しました。
熟成後のカステラは、蜂蜜の様な甘さと香りを放ちます。
そのため多くの方が蜂蜜を材料に使っていると感じるそうですが、これが三百年来の長崎カステラの特色なのです。
当店はこの伝統の味を皆様にお届け致すべく、2013年12月初頭、台中に開店する事となりましたどうぞご期待下さい。』

Address

台中市北區梅亭街305號
Taichung
404

Opening Hours

Wednesday 11:00 - 20:00
Thursday 11:00 - 19:00
Friday 11:00 - 19:00
Saturday 11:00 - 20:00
Sunday 11:00 - 19:00

Telephone

0422016292

Website

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