WEDO 甜點工作室

WEDO 甜點工作室 當忙碌佔據了每個日子
你是否發現生活失去了純粹的樂趣？
一點一點拾回?

不甘心只是一位平凡的上班族，
喜愛器皿雜貨及美食烘焙的女子，
在閒暇之餘就愛待在廚房裡探索，
這讓人又愛又恨的空間裡，
喜歡餐桌上器皿，美食和人的溫度，
多麽令人感到幸福的餐桌時刻啊！
想和你分享自己在各地旅遊時發現的美好事物及個人手作甜點。
一起來為這平凡卻又不凡的日常增添一些幸福溫度吧！
We x Do 我們很開心能在此與您分享生活的樂趣。

杜拜巧克力X杜拜巧克力大福限時開課！加碼古典巧克力蛋糕實作！✨ 為什麼杜拜巧克力這麼火？ ✨✅ 不軟爛，超酥脆！✅ 耐放不黏手，手作新手也能零失敗！📖 課程內容 📖🍫超簡易調溫手法🍫開心果杜拜巧克力實作🍫爆火紅杜拜巧克力大福Q餅🍬萬用開心果...
08/05/2026

杜拜巧克力X杜拜巧克力大福限時開課！
加碼古典巧克力蛋糕實作！

✨ 為什麼杜拜巧克力這麼火？ ✨
✅ 不軟爛，超酥脆！
✅ 耐放不黏手，手作新手也能零失敗！

📖 課程內容 📖
🍫超簡易調溫手法
🍫開心果杜拜巧克力實作
🍫爆火紅杜拜巧克力大福Q餅
🍬萬用開心果醬配方與做法分享（不示範）
🌰萬用榛果醬配方與做法分享（不示範）
🧁超濕潤古典巧克力蛋糕製作

⚠️本課程全數使用「純脂調溫巧克力」⚠️

您可以帶回：
🍫杜拜巧克力3塊，開心果口味。
🍫杜拜巧克力Q餅3顆。
🍫古典巧克力6吋1顆。
配方講義一份。

▲7/24（五）10:00-13:30 杜拜巧克力X杜拜巧克力大福
▲授課老師：少宇老師
▲課程費用：2800元

課程報名官方line@：https://lin.ee/M8YMUcv

交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊

照片來源：起司工坊

😃😃極致的美味~在這裏！小鄭老師~極致美味三明治~名店吐司專修快閃班來了哦！🍞吐司看似簡單~確不簡單！以下是你所遇到的狀況嗎！🍞1.為何吐司總是長不高！2.為何吐司總是烤不上色！3.為何吐司會硬邦邦的像菜瓜布組織！4.吐司重量該如何拿捏最能...
07/05/2026

😃😃極致的美味~在這裏！

小鄭老師~極致美味三明治~名店吐司專修快閃班來了哦！

🍞吐司看似簡單~確不簡單！
以下是你所遇到的狀況嗎！

🍞
1.為何吐司總是長不高！
2.為何吐司總是烤不上色！
3.為何吐司會硬邦邦的像菜瓜布組織！
4.吐司重量該如何拿捏最能表現完美的黃金邊！
🍞🍞
小鄭老師將帶你了解~吐司的魅力與美味~

教你如何做出名店的美味三明治！

全程半實做課程~

🍞1.吐司製作教學~疑難雜症解答！

🍞2.如何製作三明治包括
➡沙拉醬的製作
➡火腿片的選擇
➡蛋片的製作
➡果醬該如何調製
➡漢堡肉的製作！

這堂課程絕對是開啟你對麵包吐司烘焙的認知~

▲6/4（四）9:00-13:00 極致美味三明治~名店吐司專修
▲授課老師：鄭元勳老師
▲課程費用：2200元

上課當天都有作品帶回家與家人分享
機會不等人哦

交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

少宇老師的繽紛水晶果凍蛋糕，正式登場！這款水晶果凍蛋糕，由新鮮又繽紛的水果凍 × 青檸生乳酪 組成，底層搭配 法式杏仁海綿蛋糕，清爽、輕盈、不甜膩。✨ 技術重點直接教到會！課堂中會完整示範並解決大家最常遇到的問題 ，讓您的果凍 × 慕斯不再...
07/05/2026

少宇老師的繽紛水晶果凍蛋糕，正式登場！
這款水晶果凍蛋糕，
由新鮮又繽紛的水果凍 × 青檸生乳酪 組成，
底層搭配 法式杏仁海綿蛋糕，清爽、輕盈、不甜膩。

✨ 技術重點直接教到會！
課堂中會完整示範並解決大家最常遇到的問題 ，讓您的果凍 × 慕斯不再分層失敗！

🔥 配方強勢加碼！
少宇老師將額外分享：
冬季限定草莓口味水晶果凍蛋糕配方（配方贈送無示範）
🍹 自製果汁製作手法，季節一換就能直接變新款
🍓手工低甜度草莓果醬配方
✔ 不用測糖度
✔ 不用專業設備
✔ 在家也能做出漂亮精緻的果醬
👩‍🍳 課程形式
✔ 實作互動課程

▲9/29(二) 9:30-13:00繽紛水晶果凍蛋糕
▲授課老師：少宇老師
▲課程費用：2800元

🎂 你可以帶回家：
1️⃣6 吋水晶果凍蛋糕成品 1 顆
2️⃣配方一份
（含：水晶果凍蛋糕／草莓果凍蛋糕／草莓果醬）

課程報名官方line@：https://lin.ee/M8YMUcv

交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

🔥 許少宇老師｜爆紅升級款（加開班）杜拜巧克力千層蛋糕一人一鍋純實作20層餅皮 × 19層內餡濃郁可可 × 開心果 × 酥皮絲層次感直接拉滿🔥👉 在家就能做👉口味好延伸、可量產、好接單👉 節慶聚會、生日蛋糕主打款課程加碼：原味餅皮與香草卡士...
07/05/2026

🔥 許少宇老師｜爆紅升級款（加開班）
杜拜巧克力千層蛋糕
一人一鍋純實作
20層餅皮 × 19層內餡
濃郁可可 × 開心果 × 酥皮絲
層次感直接拉滿🔥

👉 在家就能做
👉口味好延伸、可量產、好接單
👉 節慶聚會、生日蛋糕主打款

課程加碼：
原味餅皮與香草卡士達/泰奶卡士達內餡配方與做法、自由發揮創作不受限！🥤

📚 課程重點
✔ 薄皮可麗餅技巧及口味延伸
✔ 可可＋開心果內餡製作及口味延伸
✔ 千層抹面不歪不塌
✔ 接單流程＋成本分析

▲6/26（五）10:00-13:00杜拜巧克力千層蛋糕
▲授課老師：少宇老師
▲課程費用：2800元

可帶回：
「🍫6寸杜拜巧克力千層蛋糕 一顆」
本課程爲小班制

課程報名官方line@：https://lin.ee/ndcoBToK

上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊

【Pony 老師的烘焙課】四款經典軟麵包 #家用烤箱也能做不僅台灣的同學喜歡，連海外的同學也想學習的一堂課，這就是台式軟麵包的魅力。台式軟麵包的特色不外乎「麵身柔軟」、「香氣濃郁」，且要夠「台」才行，這堂課除了教同學使用攪麵機製作奶油含量...
06/05/2026

【Pony 老師的烘焙課】四款經典軟麵包

#家用烤箱也能做

不僅台灣的同學喜歡，連海外的同學也想學習的一堂課，這就是台式軟麵包的魅力。台式軟麵包的特色不外乎「麵身柔軟」、「香氣濃郁」，且要夠「台」才行，這堂課除了教同學使用攪麵機製作奶油含量較多的麵團之外，還會在課程中分享四款台式軟麵包的整形方法，做出令人回味的麵包。

四款經典台式軟麵包一次學會

零基礎、初學者不用怕

實作內容成就感十足

自己的麵包自己做

不私藏的技巧只在課堂分享

教學品項：

蔥花麵包

熱狗麵包

菠蘿麵包

肉鬆麵包

課程內容：

機器製作麵團技巧解說

高比例奶油麵團操作教學

酵母使用細節及保存方法

判斷麵團發酵程度

四款麵包的整形方法

製作三種菠蘿皮

麵包的保存訣竅及回烤技巧

Ｑ&A時間

* 上課日期及時間 5/17(週日) 10:00～14:00 (做完為止)
* 可帶回成品：蔥花麵包3個、熱狗麵包3個、菠蘿麵包3個、肉鬆麵包3個
* 費用：$2500/人(含食譜、實作材料、茶水）
* 授課老師介紹：Pony 老師
從自學到個人工作坊，擁有十年以上的烘焙經驗，並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主，熱愛在傳統市場找尋有趣食材，喜與氣候、時令做搭配，善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包，跳脫傳統框架，主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 店主
台北 Miss J Baking Studio 麵包講師
台北 La Vie Friande 香・甜生活 客座講師
林口 Lady Sue 烘焙講師
新竹 Lily’s Cake 烘焙講師
台中 WEDO甜點工作室 烘焙講師
台南 上游實驗室 麵包講師
台南 社區公會職訓中心 特約講師
台南 呷厝味共享廚房 特約講師
宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師
花蓮 款款烘焙 麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師�馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師

宜蘭縣政府勞工處 / 職業災害勞工家庭支持烘焙活動

Facebook：https://www.facebook.com/sunnyrockjam
Instagram：https://www.instagram.com/ponylovebread

課程報名官方line@：https://lin.ee/ndcoBToK
上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊

覆盆莓巧克力慕斯&覆盆莓巧克力蛋糕塔酸甜覆盆莓果香與濃郁巧克力層層堆疊的完美平衡，帶你完整掌握多層次甜點結構的核心技巧，打造精品級的甜點覆盆莓巧克力慕斯底層為濕潤細緻的巧克力海綿蛋糕�搭配絲滑綿密化口獨特風味的巧克力慕斯�中間夾入酸甜覆盆莓...
06/05/2026

覆盆莓巧克力慕斯&覆盆莓巧克力蛋糕塔

酸甜覆盆莓果香與濃郁巧克力層層堆疊的完美平衡，帶你完整掌握多層次甜點結構的核心技巧，
打造精品級的甜點
覆盆莓巧克力慕斯
底層為濕潤細緻的巧克力海綿蛋糕�搭配絲滑綿密化口獨特風味的巧克力慕斯�中間夾入酸甜覆盆莓庫利�外層覆上光澤可可淋面�頂部以巧克力香緹與巧克力飾片點綴�呈現細膩優雅的甜點層次

覆盆莓巧克力蛋糕塔
酥香可可杏仁塔皮為基底�內餡堆疊覆盆莓果醬與巧克力蛋糕�搭配濃郁滑順的巧克力甘那許及可可淋面�最後以巧克力香緹與巧克力裝飾收尾，風味濃厚、層次分明

▲6/14（日) 13:30-18:00 覆盆莓巧克力慕斯&覆盆莓巧克力蛋糕塔
▲授課老師：小紀老師&佳芳老師
▲課程費用：3200元

課程內容
✔ 巧克力海綿蛋糕（實作）�✔ 獨特風味的巧克力慕斯製作與穩定控制（實作）�✔ 覆盆莓庫利夾心（示範）�✔ 可可淋面光澤與流動度控制 （實作）�✔ 酥香可可杏仁甜酥塔皮（老師示範塔皮麵糰.學生實作入模整型操作）�✔ 巧克力甘那許與內餡層次堆疊（半實作）�✔ 巧克力香緹擠花與巧克力飾片（示範+半實作）
・完整學會「慕斯＋塔類」兩大甜點系統�・強調風味平衡（甜 × 酸 × 苦）�・細節教學：光澤、結構、口感一次到位

每位學生課後帶回實作成品：
覆盆莓巧克力慕斯3個
覆盆莓巧克力蛋糕塔3個

課程報名官方line@：https://lin.ee/ndcoBToK
上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

奔月失敗，所以留在人間🌙可可愛愛的嫦娥和兔兔陪你一起過中秋❤️一步一步帶你完成一整組療癒系中秋餅乾✨獨創的切模方式，組裝不變形的小撇步，以及自製模具，學會了，您也可以做出屬於自己的造型餅乾😃歡迎0基礎的同學報名。▲日期：7/18（六）10:...
02/05/2026

奔月失敗，所以留在人間🌙
可可愛愛的嫦娥和兔兔陪你一起過中秋❤️
一步一步帶你完成一整組療癒系中秋餅乾✨

獨創的切模方式，組裝不變形的小撇步，以及自製模具，學會了，您也可以做出屬於自己的造型餅乾😃
歡迎0基礎的同學報名。

▲日期：
7/18（六）10:30-16:30
8/26（三）10:30-16:30
(視同學操作狀況做完為止)

▲授課老師：五月老師
▲課程費用：2800元

🔎課程內容
🌟麵糰零件切割
🌟麵糰零件組裝
🌟微糖霜裝飾，角色表情繪製
🌟市售模具應用
🌟自製模具示範
🌟自製模具實作

❤️課程成品：
每人可帶回6片造型餅乾
一個自製餅乾模具

（因時間因素，麵糰及糖霜由教室提前準備，提供配方及製作影片）

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上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
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S-cookie。 烘焙同樂會

🧈 經典方塊酥・六大風味專修班一堂課，帶你做出好吃、穩定、可以販售的方塊酥🔥伴手禮就靠這一單👍⸻✨ 經典六大人氣風味全麥芝麻｜玫瑰紅茶｜鹹蛋黃起司｜香蒜起司｜青蔥起司加碼創新口味：斑斕椰香👉 甜鹹市場一次到位🔥 課程重點✔ 麵糰關鍵技術 •...
02/05/2026

🧈 經典方塊酥・六大風味專修班

一堂課，帶你做出
好吃、穩定、可以販售的方塊酥🔥
伴手禮就靠這一單👍

⸻

✨ 經典六大人氣風味

全麥芝麻｜玫瑰紅茶｜鹹蛋黃起司｜香蒜起司｜青蔥起司

加碼創新口味：斑斕椰香

👉 甜鹹市場一次到位

🔥 課程重點

✔ 麵糰關鍵技術
• 如何調整麵糰筋性，做出「酥而不硬」的口感
• 油脂比例與酥鬆結構的關係
• 不同風味粉類如何影響成品

✔ 層次與口感控制
• 方塊酥「酥鬆層次」的關鍵做法
• 烘烤後不乾、不油、不死硬的技巧
• 放涼後口感依然酥脆的控制方式

✔ 風味設計邏輯
• 甜口味 vs 鹹口味的比例平衡
• 如何讓味道「有記憶點」而不是普通好吃
• 市場熱門口味及可延伸更多風味

✔ 烘烤與穩定度
• 烤溫、時間、上色控制（避免過乾或不上色）
• 如何批量製造，烘烤仍然品質一致
• 成品保存與回潮問題處理

▲5/12 (二) 14:00-18:00 經典方塊酥・六大風味專修班
▲授課老師：Nick老師
▲課程費用：2600元

成品： 每種口味各十片，共六十片

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上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

▲7/11（六）10:00-17:30 糖霜餅乾▲授課老師：薇琪老師▲課程費用：3800元（上過添妝折800）大糖霜餅乾製作注意事項（開課可用珍珠板代替，利於保存，有需要請先告知）擠花螺旋糖霜練習曲面糖霜說明塑糖報復底盤重疊拉線金粉不沾袋，...
30/04/2026

▲7/11（六）10:00-17:30 糖霜餅乾
▲授課老師：薇琪老師
▲課程費用：3800元（上過添妝折800）

大糖霜餅乾製作注意事項
（開課可用珍珠板代替，
利於保存，有需要請先告知）
擠花
螺旋糖霜練習
曲面糖霜說明
塑糖報復
底盤重疊拉線
金粉不沾袋，玉石質感製作說明
重疊拉線

課程報名官方line@：https://lin.ee/ndcoBToK
上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

Ona.Rina Icing 歐娜。瑞娜-P M E/Wilton/SK國際蛋糕裝飾認證

▲6/30（二）10:00-17:30 飄浮蕾絲糖片蛋糕▲授課老師：薇琪老師▲課程費用：4000元大糖片製作注意事項飄浮糖片的支撐不敗小技巧環形垂直拉線注意事項翻轉拉線的設計定位與製作花邊定位練習課程報名官方line@：https://li...
30/04/2026

▲6/30（二）10:00-17:30 飄浮蕾絲糖片蛋糕
▲授課老師：薇琪老師
▲課程費用：4000元

大糖片製作注意事項
飄浮糖片的支撐不敗小技巧
環形垂直拉線注意事項
翻轉拉線的設計定位與製作
花邊定位練習

課程報名官方line@：https://lin.ee/ndcoBToK
上課地址：台中市西屯區漢成街169號
交通資訊：
🚘開車：停車可至華美西街二段上路邊停車格or華美停車場（經典幼稚園旁）
🚌公車：台中火車站可搭公車525、29至台灣日報站下車，再步行約5分鐘可抵達
公車61、86、101需在捷運文心中清站下車再步行10分鐘可抵達
🚆捷運：文華高中or文心中清站下車步行10分鍾或騎Ubike，可至教室附近高登公園還車
🛵機車：可停教室旁邊騎樓

Ona.Rina Icing 歐娜。瑞娜-P M E/Wilton/SK國際蛋糕裝飾認證

🍞 波尼的移動麵包店首度登場 WEDO甜點工作室！準備好讓你的味蕾爆炸了嗎？這次我們帶來了超人氣的比利時鬆餅，還有更多精選麵包好滋味！快來搶先品嚐！✨ 活動 A：比利時鬆餅禮盒預購 ✨ • 禮盒內容：原味鬆餅 3個、抹茶鬆餅 3個 • 價格...
29/04/2026

🍞 波尼的移動麵包店首度登場 WEDO甜點工作室！
準備好讓你的味蕾爆炸了嗎？這次我們帶來了超人氣的比利時鬆餅，還有更多精選麵包好滋味！快來搶先品嚐！

✨ 活動 A：比利時鬆餅禮盒預購 ✨
• 禮盒內容：原味鬆餅 3個、抹茶鬆餅 3個
• 價格：310元 / 盒（6入）
• 運費：冷凍宅配250元，滿3000元免運
• 優惠：滿十盒送一盒！
• 預購表單：https://forms.gle/YFxDJkGVYXzE1e377
• 預購時間：4/29 - 5/5
• 寄送日期：5/14、5/15
• 自取日期：5/15、5/16（10:00-19:00）
• 自取地址：WEDO 甜點工作室，臺中市西屯區漢成街169號

✨ 活動 B：WEDO店舖現場販售麵包✨
• 日期：5/15、5/16
• 時間：10:00 - 18:00
• 品項：每日麵包品項會有所不同，當天上午粉專公布，讓你每次來都有驚喜！
• 備註：現金交易，記得自備購物袋。
• 預留自取：當天早上公布販售品項，可私訊WEDO甜點工作室預訂，需先付款！

#波尼的移動麵包店
#比利時鬆餅禮盒預購

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西屯區漢成街169號
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