桐生日式可麗餅

19/03/2026

可甜可鹹的日式可麗餅，爽脆生菜🥬、日式美乃滋再打上一顆溫泉蛋。

✨鹹味系熱銷品項：
鮪魚起司溫泉蛋
蜜汁培根法式千層
厚切牛肉漢堡排
起司火腿

12/03/2026

很多想開甜點店的人都會問：
「食材到底從哪裡來？」
在資訊發達的時代，加上台灣餐飲物流很成熟，每間店的用料其實早就不是什麼機密。

大概有幾個常見的管道：
1️⃣ 逛食品材料行
多逛幾間材料行，買回去試做看看。
如果味道符合設定，包材上通常都有進口商名稱，再上網搜尋就能找到。

2️⃣ 觀察你喜歡的店
你喜歡哪一間甜點店？
其實可以在門口待一整天，看送貨來的車，車上通常會印公司名稱。

3️⃣ 每年的烘焙盛事——烘焙展
像桐生用的日本麵粉、歐洲乳製品，其實也都能在烘焙展找到。
不過參展成本很高，一個攤位動輒數十萬至百萬，所以每年也會有一些優質廠商沒有參與。
例如進口法芙娜巧克力的開元食品、
伊思尼奶油的元寶食品、
西西里開心果的東遠國際，
今年就沒有出現在展場。

今年的烘焙展你去了嗎？
在南港展覽館，到這禮拜日喔！

05/03/2026

巧克力的多重享受，多種巧克力一次滿足。
「巧克力嘉年華」手拿直接吃可以免費加一球巧克力冰淇淋

26/02/2026

連假來吃抹茶可麗餅！
手拿直接吃可以免費加抹茶冰淇淋喔！台北加碼免費加靜岡抹茶霜淇淋！

#散步甜食
#靜岡抹茶
#霜淇淋可麗餅

23/01/2026

台北店開一年了，
經常有人問：「怎麼會開在這？」

我們選址時，
有個很重要的指標——
必須是一個散步商圈，
因為日式可麗餅，本來就是散步甜食。

在台中，
我們選在陪伴許多人長大的一中街，
讓可麗餅不只是療癒的瞬間，
也是吃一種回憶。

而台北的選址，
我們看了兩年多。
一直在找一個，
能符合我們初衷的地方。

最後選了 赤峰街。
這裡曾是打鐵舖聚集的街，
現在多了文藝與創作，
依然適合慢慢走。

也想邀請你來台北店，
嚐嚐台中沒有的霜淇淋可麗餅，
再散步逛逛這條
充滿歷史氣息的赤峰街。

08/01/2026

許多桐學一直在詢問的「抹茶布蕾」悄悄在台中店回歸啦✨！
📣只有冬季才有哦！錯過再等一年。

26/12/2025

🎄 聖誕，就是吃巧克力的季節 🍫
桐生的生巧克力、布朗尼，
一直以來都選用 法國 米歇爾柯茲 巧克力 製作，
濃郁、細緻，是我們心中最適合冬天的味道。

✨ 聖誕小驚喜來了 ✨
於IG活動貼文底下留言 標記一位你想一起吃巧克力的好友，我們將在 1/5 抽出一位桐學，
送出 柯茲巧克力 聖誕跨年月曆乙盒
（市價 $3,040）🎁
每天開啟一扇小窗，迎接倒數每一天的期待，與每一顆甜蜜💕

讓巧克力，陪你把今年過得甜一點。

https://www.instagram.com/p/DSuEFRBk2ct/?igsh=N3cxM2ViaWhoeTEw

26/12/2025

20/12/2025

🍓 眾望所盼的「六本木草莓山丘」回歸啦！

台灣大湖草莓一年比一年晚，
這段時間每天都在跟農民搶草莓。

現在，終於慢慢開始供應，
但數量依然有限，每日限量，
想吃的，真的要把握🍓

16/12/2025

薄荷巧克力系列，可麗餅偷偷上市了。

薄荷巧克力，一直都是甜點界的爭議角色。
有人極愛、有人極恨，
也總有人皺著眉說：「這不就是牙膏味嗎？」
但正因為它這麼有爭議，
才更想挑戰看看——
如果把薄荷巧克力，認真地做成一份甜點，會是什麼樣子？

清涼的薄荷，讓甜味退後一步，
濃厚的巧克力慢慢補上深度，
被包進柔軟的日式可麗餅裡，
不是刺激，而是乾淨、清爽、帶點成熟感的平衡。

這不是一個討好所有人的口味，
而是一個帶著立場、也接受不同聲音的選擇。

薄荷巧克力系列🌿🍫
布朗尼薄巧聖代
薄荷巧克力提拉米蘇
薄荷巧克力oreo大福
香蕉oreo薄巧聖代

10/12/2025

【當原料的價值被稀釋，是我們說再見的時候】

在 2023 年，那個「開心果甜點」還未在台灣盛行的年代，
桐生率先推出了 開心果可麗餅 —— 使用義大利西西里開心果製成的開心果卡士達，
以及與義式冰淇淋工作室合作打造的 開心果 gelato。

推出初期，市場對開心果的認識還停留在「萬歲牌開心果」；
就像我們品牌第一年販售日式可麗餅時，大家也常問：
「可麗餅怎麼軟軟的？不是銅板價嗎？」

開心果系列也走過同樣的路：
原料昂貴、定價較高、接受度有限。

然而，時至今日，開心果已成為甜點界的顯學。
但也因市場普及，銅板價開心果甜點逐漸出現、價格戰開始、原料價值被稀釋——
真正高品質、成本極高的開心果甜點，反而變得越來越難被理解與支持。

桐生一直以來的初衷，是
將世界各地的優質食材，與可麗餅做出最相襯的組合；
打造一份能隨時隨地享用、卻又保有職人堅持的散步甜食。

因此，我們在此 向所有開心果鐵粉深深鞠躬、說聲抱歉——
本週將會是 開心果系列可麗餅與桐學們道別的最後一週。

但離別的同時，也意味著新的相遇。

🔥 隆重登場登場：薄荷巧克力系列
🌿 與清爽回歸：炙燒焦糖系列

後續我們會為大家帶來更多詳盡介紹，
期待無論是老朋友還是新朋友，
在來到一中街散步時，也能走進桐生，享受一份溫暖又美味的可麗餅。

23/11/2025

🔥炙燒焦糖卡士達🔥
選用檸檬卡士達🍋，搭配上砂糖炙燒，裡面還藏著冰淇淋🍦，讓你體驗冰火兩重天的快感🧊🔥

👩‍🍳爽脆的上衣，絲滑的內裡，甜而不膩，在舌尖上留下美味的痕跡——
🍓草莓千層酥
🫐藍莓千層酥
🍒酒漬櫻桃
🍪餅乾嘉年華🎡
🍓🫐綜合莓果

P.s一定要大口咬下，同時吃到表面の脆皮與裡面的冰，才是最絕配的組合

💡也即將要在台北-赤峰店回歸啦！