祖祖麵包工作室

祖祖麵包工作室 週六早上不定時公布下週菜單
有看到菜單請依造菜單說明下單
目前營業時間為
週五 16:00-18:30
週日16:00-18:30
詳細營業時間以FB或IG公布為主
宅配目前暫停
等下單網站架設好再開放!

6/12週五、6/14週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混**宅配開放切片,請看完下方宅配切片提醒*🥭🥭這週芒果核桃麵包🥭🥭芒果選自屏東枋山山坡上吹海風的愛文芒果,再送至雲林指定的果乾場低溫烘製,不做任何調味,保...
06/06/2026

6/12週五、6/14週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
*宅配開放切片,請看完下方宅配切片提醒*
🥭🥭這週芒果核桃麵包🥭🥭
芒果選自屏東枋山山坡上吹海風的愛文芒果,再送至雲林指定的果乾場低溫烘製,不做任何調味,保留芒果本身的香甜。

自取時間16:00-18:30
地點:對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

6/13週六 祖祖出攤 in Mirror Room
咖啡廳營業時間 10:00-18:00
麵包自取時間 15:00-18:00
地點:臺中市西區公正里大墩十二街22號

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 辣味佛卡夏 約160g $90
B 50%古老小麥鄉村 550g $220 (切片+$5)
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 芒果核桃麵包 550g $290 (切片+$5)
F 黑芝麻麵包 450g $185 (不幫切)
G 種子裸麥磚 半條 500g $270

本週麵包型錄
https://reurl.cc/A9v2m3

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]
*康普茶 330ml / 罐 / $160 [原味、血橙]
可成箱(6罐)宅配,口味可依庫存自選,一箱$1150含運,不能搭配其他商品一起寄。

6/4 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
優惠宅配箱不提供切片服務
4鄉村 $700 +2柑橘胡桃麵包 $500+運費$200-折扣$100
一箱$1300(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2400

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site/週六Her x Her )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度
📦宅配切片提醒
可以依菜單所示能切片的麵包,加購切片服務。
麵包裝箱都會有輕微擠壓變形的狀況,特別是切片後的麵包結構更脆弱,更容易變形。
麵包切面會回黏,冷凍狀態下用刀叉可以撬開來。

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

6/5週五、6/7週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混**宅配開放切片,請看完下方宅配切片提醒*自取時間16:00-18:30地點:對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖...
30/05/2026

6/5週五、6/7週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
*宅配開放切片,請看完下方宅配切片提醒*
自取時間16:00-18:30
地點:對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

6/6週六 祖祖出攤 in Her x Her Studio
麵包自取時間14:30-17:30
地點:臺中市北區成功路415號
當天13:00-17:30
Her x Her 和 芳華選物
會販售各式甜點、咖啡及器物,品項及預訂詳情請至IG
,感謝配合。

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 青椒牛肉佛卡夏 約120g $120
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 西西里柑橘胡桃麵包 550g $260 (切片+$5)
F 酸種巧巴達 180g $75
G 酸種貝果 100g $70

本週麵包型錄
https://reurl.cc/N2m7Ak

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]
*康普茶 330ml / 罐 / $160 [原味、血橙]
可成箱(6罐)宅配,口味可依庫存自選,一箱$1150含運,不能搭配其他商品一起寄。

6/4 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
優惠宅配箱不提供切片服務
4鄉村 $700 +2柑橘胡桃麵包 $500+運費$200-折扣$100
一箱$1300(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2400

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site/週六Her x Her )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度
📦宅配切片提醒
可以依菜單所示能切片的麵包,加購切片服務。
麵包裝箱都會有輕微擠壓變形的狀況,特別是切片後的麵包結構更脆弱,更容易變形。
麵包切面會回黏,冷凍狀態下用刀叉可以撬開來。

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

芒果…應該是個很斗M的果樹了吧,受盡虐待更能長出香甜的果肉,它需要果季是在相對乾旱的狀態,讓果樹感到威脅感到害怕感到環境的極端,而把全身的養分關注在繁衍(果實)上,如此貧瘠環境下生長出來的芒果甜度及香氣才會最好,而今年正是非常適合芒果的氣候...
26/05/2026

芒果…應該是個很斗M的果樹了吧,受盡虐待更能長出香甜的果肉,它需要果季是在相對乾旱的狀態,讓果樹感到威脅感到害怕感到環境的極端,而把全身的養分關注在繁衍(果實)上,如此貧瘠環境下生長出來的芒果甜度及香氣才會最好,而今年正是非常適合芒果的氣候。

還記得芒果核桃酸種麵包嗎?大家敲碗可以用年計算的,最終碗敲破就被淡忘了,沒辦法近幾年芒果產量都不太好,然而今年不一樣了,我們找到最初使用的愛文芒果,一樣在屏東枋山、一樣在山坡上、一樣吹著海風、一樣是那位擁有芒果農技能點滿的原住民媽媽,種出來的愛文芒果。

這次一樣我都會親自試過才會決定要不要或值不值得使用,因為我們還要將芒果運到雲林的果乾製作場(乾干好果乾)進行低溫烘焙,最後再運來工作室還要經過分切才能加到麵包裡面去,這些原料、製作、運費、分切一來一往也不是個輕鬆活,所以有好的芒果我才會決定要做。

今年會是芒果大出的季節,愛文芒果的甜味及水份是基本,香氣才是決定勝負的關鍵,這次香、甜、酸都很好,再加上枋山芒果有的特殊奶香氣,不把它加到麵包裡面太可惜了😂😂😂

這次為了感謝在墾丁的朋友 .h 奇拉幫忙,大家可能不知道芒果媽媽,有著原住民的爛漫,生活大於工作,崇尚極端的自由及無憂無慮,所以常常突然消失找不到人😂😂😂還好有奇拉的幫忙溝通協調,芒果乾才可以順利製作,她本身也有開團賣這次的芒果禮盒,真心推薦給大家,在等待芒果核桃麵包的同時,先吃看看新鮮芒果本身的味道,然後想像一下,這個味道經過濃縮成果乾,變成酸種麵包的配料時的風味會是如何。

芒果禮盒我們不經手訂單也不抽任何費用,純推薦偶只要芒果乾😂 以下請大家按照他們的訂購規則及步驟下單,不要造成別人的困擾。

https://forms.gle/UrzDPpSd4bMZ61Po6
請填完此訂購表單,按照指示完成付款後移動到
FB Vibelance Inn 春色領地|恆春|墾丁|
私訊確認訂單

5/29週五、5/31週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*自取時間16:00-18:30地點:對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室5/30週六 祖祖外帶三...
23/05/2026

5/29週五、5/31週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
自取時間16:00-18:30
地點:對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

5/30週六 祖祖外帶三明治日
出餐時間15:00-17:30
麵包自取時間15:00-18:30
地點:祖祖麵包工作室
建議先預約,預約請告知
品項/份數/大約取餐時間
*烤起司三明治+波隆那肉醬 $300
原味佛卡夏、起司、墨西哥辣椒、波隆那肉醬

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 辣味佛卡夏 約160g $90
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 野生藍莓核桃麵包 550g $250 (切片+$5)
F 雙重巧克力蔓越莓麵包 450g $320(不幫切)
G 酸種短棍 200g $70

本週麵包型錄
https://reurl.cc/18W3e9

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]
*康普茶 330ml / 罐 / $160 [原味、血橙]
可成箱(6罐)宅配,口味可依庫存自選,一箱$1150含運,不能搭配其他商品一起寄。

5/28 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
4鄉村 $700 +2藍莓核桃麵包 $500+運費$200-折扣$100
一箱$1300(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2400

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出,但目前無法切片,時間來不及。
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週六/週日on site )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦趕郵差收件時間,宅配不開放切片
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

5/22週五、5/24週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*自取時間16:00-18:30地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室5/23週六 祖祖出攤...
16/05/2026

5/22週五、5/24週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
自取時間16:00-18:30
地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室
5/23週六 祖祖出攤 in Mirror Room
麵包自取時間15:00-18:00
地點:臺中市西區大墩十二街22號
- 建議先預訂,當日現場販售數量有限

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 辣味佛卡夏 約160g $90
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 橘桃起司麵包 550g $260 (切片+$5)
F 炭焙烏龍老茶 550g $260(切片+$5)
G 酸種巧巴達 180g $75

本週麵包型錄
https://reurl.cc/4lvAqv

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]

5/21 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
4鄉村 $700 +2橘桃起司麵包 $500+運費$200-折扣$100
一箱$1300(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2400

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出,但目前無法切片,時間來不及。
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site、週六Mirror Room )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦趕郵差收件時間,宅配不開放切片
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

5/15週五、5/17週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*自取時間16:00-18:30地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室5/16週六 祖祖外帶...
08/05/2026

5/15週五、5/17週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
自取時間16:00-18:30
地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

5/16週六 祖祖外帶熱壓三明治日
出餐時間15:00-17:30
麵包自取時間15:00-18:30
地點:祖祖麵包工作室
建議先預約,預約請告知
品項/份數/大約取餐時間
*祖魯肉三明治 $300
原味佛卡夏、祖祖魯梅花豬、土耕生菜、醋醃黃瓜、捷克辣椒起司
*祖祖PB&J $220
鄉村麵包、祖祖黑金剛花生堅果醬、祖祖綜合莓果醬

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 青椒牛肉丸佛卡夏 約120g $120
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 有機蔓越莓核桃麵包 550g $240 (切片+$5)
F 黑芝麻麵包 450g $185 (不幫切)
G 種子裸麥磚 一份 /半條 /500g $270 (不幫切)

本週麵包型錄
https://reurl.cc/9Wy45a

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]

5/14 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
4鄉村 $700 +2有機蔓越莓核桃 $480+運費$200-折扣$100
一箱$1280(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2360

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出,但目前無法切片,時間來不及。
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site、週六Mirror Room )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦趕郵差收件時間,宅配不開放切片
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

5/08週五、5/10週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*自取時間16:00-18:30地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室5/09週六 祖祖出攤...
02/05/2026

5/08週五、5/10週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
自取時間16:00-18:30
地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

5/09週六 祖祖出攤 in Mirror Room
麵包自取時間15:00-18:00
地點:臺中市西區大墩十二街22號
- 建議先預訂,當日現場販售數量有限

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 辣味佛卡夏 約160g $90
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 柑橘核桃麵包 550g $240 (切片+$5)
F 雙重巧克力蔓越莓麵包 450g $320 (不幫切)
G 酸種短棍 200g $70

本週麵包型錄
https://reurl.cc/2aapdv

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]

5/7 週四寄出優惠宅配麵包箱(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
4鄉村 $700 +2柑橘核桃 $480+運費$200-折扣$100
一箱$1280(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2360

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出,但目前無法切片,時間來不及。
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site、週六Mirror Room )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦趕郵差收件時間,宅配不開放切片
📦可選週五或週六寄出,實際到貨時間要看運送進度

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

x5/01週五、5/03週日 sell on-site*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*自取時間16:00-18:30地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室5/02週六 祖祖出...
25/04/2026

x5/01週五、5/03週日 sell on-site
*請確認好日期,不要這週跟下週搞混*
自取時間16:00-18:30
地點::對外開口在後門,( 莒光三巷、皇福街交叉口 )
無地址 請Google Map 祖祖麵包工作室

5/02週六 祖祖出攤 in Her x Her Studio
麵包自取時間15:30-18:00
地點:臺中市北區成功路415號
當天14:00-18:00 Her x Her也會販售各式甜點,品項及預訂方式詳情請至IG ,感謝配合。

當天注意事項:
-店內移動空間有限,會有場內人數的限制
-請先預訂,當日現場販售數量有限
-剛開門營業,人客較多可能會排隊,有預訂的客人建議晚一點再過來

本週酸種麵包 生麵團重及單顆價格
A 酸種佛卡夏 約160g $75
B 辣味佛卡夏 約160g $90
C 鄉村麵包 550g $175 (切片+$5)
D 芝麻鄉村麵包 550g $185 (切片+$5)
E 野生藍莓核桃麵包 550g $250 (切片+$5)
F 炭焙烏龍老茶麵包 550g $260 (切片+$5)
G 50%法羅鄉村麵包 550g $220 (切片+$5)

本週麵包型錄
https://reurl.cc/K29jZM

*黑金剛花生堅果醬 160g / 罐 / $250 (可宅配)
*榛果巧克力醬 100g / 罐 / $250 (可宅配)
*綜合莓果醬 100g / 罐 / $200(可宅配)
[櫻桃、草莓、覆盆莓、有機糖]

4/30週四寄出優惠宅配麵包箱
(可加購醬料、不能搭配其他麵包)
4鄉村 $700 +2野生藍莓核桃麵包 $500+運費$200-折扣$100
一箱$1300(含運) / 訂兩箱合併一箱省一次運費 $2400

*自選麵包宅配可下單週五或週六寄出,但目前無法切片,時間來不及。
*麵包保存、分切及加熱教學請參考
https://reurl.cc/XaQAOg

請依照以下格式下單(僅接受訊息下單,FB或IG擇一處)
1. 日期 ( 週五/週日on site、週六Her x Her )
2. 訂購品項、數量(不受理 截圖下單)
下訂範例: A1 B2 D切1 E2
3. 自取、自行叫外送或宅配
4. 現金結帳或匯款 (需匯款請在下訂時告知)
5. (宅配才需填)收件人 / 電話 / 完整地址 “縣市+鄉鎮區市+門牌號”
📦可選週五或週六寄出
📦黑貓冷凍宅配運費$200/件
📦趕郵差收件時間,宅配不開放切片
📦可選週五或週日寄出,實際到貨時間要看運送進度

- 訂單未受理前請勿先匯款
- 請耐心看完說明再下單,下訂資料格式請寫正確。
- 請確認好時間與地點,時間不行請勿勉強
遲到或早到都是不行的
尤其是周五”””易塞車””””,請預支多一點時間來取貨。
- 自備購物袋,現場加購任何袋子皆收$5
- 取貨請告知取貨號碼,取貨時請協助確認訂單無誤,特別是請別人來代取或自行叫外送的客人。
- 外送可以於營業時間自己請uber優快送或lalamove,需先完成匯款,且告知外送人員取貨號碼,派車需要時間,不要壓接近我們打烊的時間。

過年會休一段時間,根據往年經驗,年前那週貨運滿載、宅配大亂(尤其冷凍的),屆時我們就不參戰啦!😅年前最後的營業日為2/13(五)當日僅提供工作室自取的麵包2/6(五)2/8(日)麵包黃金週也是年前最後提供冷凍宅配服務的日子偶們會推出大家敲碗...
22/01/2026

過年會休一段時間,根據往年經驗,年前那週貨運滿載、宅配大亂(尤其冷凍的),屆時我們就不參戰啦!😅

年前最後的營業日為2/13(五)
當日僅提供工作室自取的麵包

2/6(五)2/8(日)麵包黃金週
也是年前最後提供冷凍宅配服務的日子
偶們會推出大家敲碗都敲破的麵包
(包括惡搞史多倫酸包)
菜單將於1/31(六)公布
看到才可以下單,也請盡早下單
那週應該會賣滿快的

下單請
- 按照我們提供的格式下單,資料請填妥填齊。
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「酸種小知識」-🥖什麼是酸種麵包?酸種麵包是以野生酵母發酵,透過酵母菌與乳酸菌共同合作,產生二氧化碳讓麵團膨脹,而乳酸菌的產物:乳酸及醋酸,則是給予酸種麵包獨特的酸香氣。酸種麵包隨著發酵方式與環境的不同,風味會有各式各樣的變化。相較於快速、...
17/01/2026

「酸種小知識」
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🥖什麼是酸種麵包?
酸種麵包是以野生酵母發酵,透過酵母菌與乳酸菌共同合作,產生二氧化碳讓麵團膨脹,而乳酸菌的產物:乳酸及醋酸,則是給予酸種麵包獨特的酸香氣。酸種麵包隨著發酵方式與環境的不同,風味會有各式各樣的變化。相較於快速、穩定的商業酵母,酸種需要更多發酵時間,但也因此帶來更豐富、更有層次的口感與香氣。
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🥖先搞懂: 酵母是什麼?
在台灣,「酵母」常被當成發酵麵種的統稱,我們將用在麵包上的酵母種分為兩大類:商業酵母與野生酵母。兩者同樣由微生物組成,但菌種多樣性與組成結構都不同,讓發酵速度與風味表現都有明顯差異,進而影響麵包的口感與個性。
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🥖商業酵母與野生酵母(酸種酵種)的差別
商業酵母由人工篩選及培養、菌種較單一,發酵快速且穩定,常用於蓬鬆柔軟的點心麵包。酸種酵種歸類於野生酵母當中,其中的菌種來自麵粉、水與環境中的自然菌相,菌種較多元、發酵節奏較慢,不同的菌種及發酵方式讓酸種麵包有著更豐富的香氣以及風味層次。
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🥖所以,什麼才算酸種?
我們認為,以含有酵母菌與乳酸菌的酸種酵種發酵,帶著自然產生酸酵香的麵團,製作成的麵包,都能叫做酸種。酸度會依發酵時間與環境而有所不同,但只要是由酵母菌與乳酸菌參與發酵、帶有酸香風味的麵包,我們都可以稱它為酸種麵包。
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🥖酸種麵包的外觀與口感有四種特徵:
酸種麵包通常有較厚實硬脆的表皮,這是因為麵團少油少糖及高溫烘烤帶來的特性;因為長時間發酵,內部麵包體切開後能看到不規則孔洞,也因為高含水量及發酵方式的不同,口感吃起來Q彈又濕潤;高溫烘烤讓表皮呈現深褐色,烘烤過程產生的梅納及焦糖化反應,讓酸種麵包更多一分風味;而最迷人的,還是那變化多端的酸香氣,會隨著發酵方式與菌相的不同,呈現乳酸、醋酸與淡淡酵香,讓每一顆酸種都有自己的個性。
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🥖為什麼吃了比較舒服?
酸種麵包的優勢:
酸種麵包經過多元的菌種和長時間發酵,麵團在進入人體前就先經歷一段分解與轉化的過程,讓養分更好消化及吸收,也能降低脹氣與腸胃不適的感覺。相較於快速發酵的麵包,酸種把時間留給發酵本身,讓風味更有層次,麵包呈現相對溫和、好消化的狀態。
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💡我們把酸種做好,你們負責吃就好
🔹一週只開兩天不是懶惰是認真發酵🤣

#酸種 #酸種麵包

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