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日行甜點, 中山路183號, Taichung (2026)

25/11/2024

【日行 5.0 】

讓大家等了好久好久的「日行 5.0 」，終於要開始啦～

1.0 台中太平的實體店和工作室，
2.0 太原路好友茶米店的週末合作，
3.0 西區模範街的迷你工作室
（還開了深夜甜點趴），

然後是有一個大車庫可以煮粽子
（但廚房超赤裸毫無遮蔽）
4.0 力行路工作室，
日行維持了好長一段時間的工作室型態。

——

日行 5.0

去年大約也是這個時候，
我和一棟非常美麗的老房子相遇了，
原本是「蔡內科診所」的中山路吉字街屋，
是一個很有故事的空間，
房子很大很大，
所以除了原本的日行甜點，
我們也有其他的規劃。

因此，未來的日行將不再是我一個人的日行了。

5.0 的日行，
將會成為「季節喫茶 Saison Kissa 」的一部分。

除了甜點飲料以外，也將會有鹹食主餐、輕食，
一樓空間也設有書店和選物空間，
以及日後會拿來辦活動或上課的小教室，
這些未來會慢慢完善和開放給大家。

——

訂位

試營運營業時間：

(四) 10 : 00 - 18 : 00 （最後點餐時間 16:00 ）
(五) 10 : 00 - 18 : 00 （最後點餐時間 16:00 ）
(六) 10 : 00 - 18 : 00 （最後點餐時間 16:00 ）
(日) 10 : 00 - 18 : 00 （最後點餐時間 16:00 ）

試營運期間採全預約制，
請私訊我們預約及索取線上菜單～

10-15人以上團體導覽用餐預約，
請三天前私訊，謝謝！

31/01/2024

半年不見，是的，我們又要搬家了，這次搬到中區一棟美麗的老房子裡，日行將要重新展開實體店面了！

除了甜點、飲料之外，新店面也將會供應輕食，並在店內設有小書房和選品店、手作教室，為維持店內營運，我們要來徵人啦～

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如果你和我一樣，認同服務是門專業，
不是卑躬屈膝，也不是放下尊嚴，更不是客人就是上帝，
而是自然親切的微笑，真誠的關心，以及發自內心的分享。
這是我們想建立的待客文化，也是我們想要的工作氛圍，如果這也是你期待的，請加入我們吧～

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正職人員（2-3名）
兼職人員（4-5名）

工作內容
・接待、服務客人、介紹產品
・製作飲品與餐點
・清潔打掃、日報表填寫
・活動時接待與支援（加班另計）

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我們期待的夥伴，希望你有以下特質
・愛乾淨、熟悉基本應對進退。
・喜歡和人互動，交朋友是你擅長的事情，也是你的樂趣。
・樂於分享，也喜歡學習新東西，對世界有好奇心。

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以下沒有也沒關係，但如果有的話，會讓你更樂在工作中
・喜歡文學、歷史、藝文活動、老物件。
・喜歡吃吃喝喝，樂於嘗試沒吃過的食物。
・有基本製作西點的知識與技能，或是有甜點相關經驗（享有專長加給），如果有的話請附作品集。

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應徵方式
請將您的基本資料、履歷和自我介紹寄至[email protected]
我們會在面試通知信中告知您面試地址和約定時間

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工作待遇

正職起薪32000
全勤獎金＋工作站獎金6500
三節獎金
績效獎金
久任獎金
語言加給
特殊專長加給
生育津貼

國定假日上班雙倍薪
特休依勞基法

兼職人員時薪200起

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上班地點：台中市中區

上班時間：

正職人員
週日至週四：9:00-18:00（休息一小時）
週五、六：9:00-18:00或14:00-23:00（休息一小時）
月休8-9天

兼職人員排班時間
週日至週四：9:00-18:00
週五、六：9:00-23:00
單次4-9小時

23/05/2023

日行端午節禮盒訂購：https://pse.is/4wnldk

大家好久不見，去年端午結束之後，我一直被問何時要再開賣粽子，一路問到中秋節。

包粽子真是大事一件，若要我常常包，我這雙手大概很快就要廢，所以請大家原諒我，我只能當他是慶祝我生日（還有日行生日）的一個活動而已。

【古早味粽子禮盒】一組 6 顆

香菇是新社的
金鉤蝦乾是台灣的
五花肉是吃剩食的黑豬肉
醬油是東勢的美東黑豆純釀造
去腥的酒是法國的 Calvados 蘋果白蘭地

粽葉洗三遍
手工剝殼金鉤蝦
自己煉豬油炸油蔥酥
手切豬肉慢燉三小時
棉線綁到最緊
大火滾兩小時

我們沒有昂貴食材，只有精挑細選的材料
不怕麻煩、堅持細節，這就是奶奶交給我的手路
一年一次，端午限量發售

【收服五毒甜點禮盒】

虎爺＋五毒餅 6 顆
茉莉花茶瑪德蓮 3 顆

端午又稱五毒節，許多習俗都有避疫驅邪的含義。

五毒餅的命名也是希望大家都能收服五毒（疫病），接下來一年也平平安安、健健康康，今年加上了一隻虎爺，「收服」的象徵又更強了。

去年第一次推出了，很多人和我說覺得名字怪怪或很恐怖，不過試過的都說很喜歡，之後再加訂五毒餅送禮的也好多。

五毒餅是中式翻毛酥皮，加上百年豆沙廠的冰沙餡和各式果乾，豆沙綿密、果乾酸甜，炎炎夏日吃起來清爽又不膩口。

今年口味有些更動，保留了大家鍾愛的口味，希望新口味也讓五毒餅完整度更高一點。

・虎爺-蜜香柑橘
・守宮-大湖草莓
・蜈蚣-檸檬
・蛇 -桑椹
・蛤蟆-酸櫻桃
・蠍子-老梅肉

茉莉花茶瑪德蓮
裡面有糖漬茉莉花，和茉莉花綠茶茶粉，茉莉花有清熱、解毒、安定、提神的效果，再加上一點茉莉綠茶茶粉提味，花香與茶香在口腔中層層綻放。

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訂購注意事項：

【黑貓宅配】：

・宅配運送必定有碰撞風險，若是一般行車造成之些微位移/碰撞皆屬正常，建議開箱時請務必錄影，若收到時商品嚴重受損，或是與您訂購的品項不符，請收貨兩天內私訊日行甜點粉絲專頁處理。

・出貨後約 1 - 2 天到貨，越靠近端午節越有延遲風險，實際到貨時間以黑貓物流送貨安排為準，寄件方無法指定到貨日期。

・若有希望到貨時間（ 13 時前、 14 時 - 18 時）請於備註欄備註。

・若希望送到黑貓寄取站，請在備註欄告知站所名稱。

【 7 - 11 冷凍交貨便】：

・交貨便端午特價到 6 / 30 ，運費為 99 ＋專用箱 20 ＝ 119 。

・出貨約 3 - 4 天會抵達指定門市，請於到貨 4 天內取貨。

【 Lalamove 快遞】:

・我們會於面交時間（ 17:00 後）電話聯絡各位，告知運費後開始配送。

・配送狀況及司機資訊將以手機簡訊傳給各位。

・運送費用於收件時以現金交付司機。

・若想提早知道配送運費，可以先私訊粉專詢問，或下載 Lalamove App 自行查看。

【面交】：

請您結帳後私訊粉絲頁或於備註欄告知以下資訊：

1. 訂單編號或訂購/收件人姓名
2. 取貨日期：
3. 取貨地點（力行路工作室/模範街TURN TABLE私廚）：
4. 大約取貨時間（如：大約五點左右到、五點到六點會到。如果以下時間都不方便也可以私訊討論取貨時間。）：

面交時間：
6 / 02（五）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 03（六）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 09（五）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 10（六）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 16（五）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 17（六）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 20（二）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 21（三）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交
6 / 22（四）17：00 - 19:00 力行路、 20：00 後可模範街面交

13/03/2023

【最後出貨】草莓烤乳酪蛋糕、父親們（泰源晚崙西亞香丁果肉＋烤地瓜奶霜）3/15-16出貨

訂購連結：https://lihi2.cc/reImH��

【面交注意！】：
請您結帳後私訊粉絲頁，和我說您在以下時段中大約幾點要來拿。

面交時間：
3/15（三）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交
3/16（四）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交

面交地點：力行路工作室、模範街好菜私廚

時間咻咻的就到了三月中，最近想著草莓季結束以後離母親節還有點空擋，碰巧是清明前後，梅子都出來了，好像有機會可以復刻〈一把青〉——青梅醬、高粱酒和香草乳酪，不知道大家有沒有想吃呢？

我從去年開始學習行銷相關的東西，同時花錢報名了一些課程，一直到昨天在台北上完兩天的SEO初階入門，堪堪算是告一個小段落。

我已經太久沒去台北，早就忘記週日晚上回台中是什麼恐怖狀態，所以在台北火車站的地下迷宮瞎晃了三個半小時才搭上車，到家早就超過午夜。

我一邊遊蕩一邊放空，一邊想著白天老師上課講的內容，行銷——尤其是電商行銷，真的是非常嚴密控制的一行啊，一環扣著一環，上一步操作的好壞都能影響下一步，每一個環節都可以被監控、拉出數據來分析檢討。

但無論是投放廣告，還是SEO（搜尋引擎優化），某種程度上都是去迎合虛無縹緲的演算法，或是在後面決定你可以或不行被散播出去的某種機制，我們都看不見那是麼什麼，怎麼被計算的？那真的是我的受眾嗎？那些是真的人嗎？又或是，那些被臉書或google貼上的標籤，真的可以代表我嗎？

想到這裡，便非常非常非常懷念以前可以和大家面對面的時光。

雖然想到以前滿場飛、被大家擠爆的太平小店我還是有點餘悸猶存。且臉盲如我，大家戴上口罩後又更認不出來誰是誰，以至於每次面交都一陣驚慌。

也有那種社交疲乏的狀況，早上一起來就只想一整天自己一個人，但和大家見面又開心起來了，真的是有很奇妙的療癒感。

每次都受眾受眾的說，我心裡總是感到微微的彆扭，好像每個人都面目模糊成一團了，誰是誰不重要，而你屬於哪一群人才是最重要的。

思及此，真的不得不幫自己嘆一口氣，我在這方面真的是山頂洞人一樣的老派，能這樣跌跌撞撞的生存著，真的不得不感謝還在這裡看文章的各位。

BTW，一直忘記跟大家報告，跟我一樣討厭宣傳、懶惰經營，我最喜歡的 https://www.facebook.com/mishanGaotu @覓山茶館，現在有供應由我製作的白茶馬德蓮和野薑花綠豆椪，由老闆老家紅茶製作的紅茶布丁請先預訂才會有。

低消是一杯飲品，報我的名字沒有打折，不要開店準時去，因為老闆有可能在等停車位。

雖然她也說她懶惰，但光是週三到週日都有開這點，就比我勤奮很多。

據說都沒有賺錢，因為茶葉價錢都亂算，上次我打聽到她進貨價差點沒昏死在當場，跟她比起來我簡直是個奸商。

日行目前暫時只有這一個販售點，也是唯一可以坐下來吃小份甜點的地方，只賣適合搭茶的小點，新品開發速度非常慢，如果真的很想吃時令甜點，請和覓山老闆許願，謝謝大家～

最後的最後，草莓烤乳酪和父親們都是最後一週了，下次就明年此時，請想吃的人趕快把握機會～～

08/03/2023

草莓烤乳酪蛋糕、父親們（泰源晚崙西亞香丁果肉＋烤地瓜奶霜），3/10號出貨剩少量名額
訂購連結：https://lihi2.cc/reImH  

【面交注意！】：
請您結帳後私訊粉絲頁，和我說您在以下時段中大約幾點要來拿。

面交時間：
3/10（五）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交
3/15（三）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交
3/16（四）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交

面交地點：力行路工作室、模範街好菜私廚

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收到來自台東泰源的晚崙西亞香丁後，迫不及待地切了一個品嚐，是非常濃郁的橙味，就是講到「橙」這個字的時候，腦袋第一個浮現的味道，就是這麼「標準」。

吃起來酸甜多汁，果肉結實。今年的〈父親們〉又別是一番風味。

我磨好刀，把香丁一顆顆切成薄片，下鍋糖漬。是的今年排放在上面的橙片還是自己做了，我想要沒那麼甜，又軟一點的口感，外面不太可能賣。

一直到剛剛我打開電腦準備來寫幾個字，才發現原來今天是婦女節，每年都是在這個時候推出〈父親們〉，好像不太合時宜。

〈父親們〉的起心動念，源自於我N年前在東京吃到的一款蛋糕，是三層柳橙蛋糕夾著焦糖奶油和夏威夷果仁，上面再烙了脆脆的焦糖。

詳細介紹可以看我之前幫旅飯寫的文章：https://pantravel.life/archives/4347

總之是非常溫厚而儒雅的味道。

但基於某種有點戲謔，又想要設計一個大家都讀過文本的「文學甜點」，最後只好清出了朱自清的〈背影〉和向陽的〈阿爸的飯包〉，事過境遷，也許現在這兩篇文章都已經不在大家的中學課文內了，那〈父親們〉某種程度上也成為了一種遺跡吧。

我家並不是那種父親像父親，母親像母親的標準家庭，雖然我這樣說他們一定會否認。

我有時候會開玩笑說：「我是自己長大的。」但在我尚未有記憶的時候，一定承襲了父親與母親許多。愈大越覺得我的沒耐性和急性子和母親很像，一遇到事情不如意，就想乾脆都不要的個性和我父親也很像。

我前幾週去改了名字。（一直忘記和大家說，現在請叫我芃芃吧）

閨蜜幫我找老師時問我說：「妳改名字有什麼需求嗎？」

我：「可以說我想重新做人嗎？」

自己給自己命名是一個很奇特的感覺，好像自己給自己開了一條新的路，校準了未來的方向——以後是自己期待我自己，而非別人期待，或承襲別人的那個自己。

重新起個頭，我是自己的父親，也是自己的母親。

02/03/2023

草莓烤乳酪蛋糕、父親們（泰源晚崙西亞香丁果肉＋烤地瓜奶霜），開賣啦！
訂購連結：https://lihi2.cc/reImH

這次有合購優惠，請登入會員訂購，就有🍓草莓＋🍊柳橙優惠一百元的活動，另外加購區也有給大家小驚喜唷～

上個月到這個月中是草莓2-3期花的盛產期，我用新鮮草莓做了很多蛋糕給大家吃。

三月的一開始，我做了一些糖漬草莓，接下來會把他們加在乳酪蛋糕裡面，一起細火慢烤一小時，讓烤乳酪蛋糕不因高熱膨脹，組織細緻滑順，充滿了糖漬草莓濃縮而熟成的香氣。

糖漬草莓汁就拿來做爽口的生乳酪蛋糕，和最上層的草莓晶凍。

天然的草莓果香晶凍、爽口生乳酪，加上底下綿細的烤草莓乳酪，最後是自製鹹甜焦糖脆餅，就是今年草莓季末的華麗。

新鮮草莓、糖漬草莓、煮過的草莓汁晶凍，三種不同風味與狀態的草莓一次滿足。

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上次做〈父親們〉已經是前年的事了，抱歉等待他的各位，去年爽約了。

附上朱先生之前幫我寫得〈父親們〉由來和簡介
https://lihi2.cc/jZtrJ

老實說，我每次想起前年那個，我需要將很大的磅蛋糕薄切成三片，再夾入地瓜餡和切片去子的柑橘果肉（果皮和白膜耗損率大概有佔八成），如同大型戰爭一樣的場面都讓我卻步不已。

我不停地跟身邊的朋友說：我今年要把父親們改成生乳捲喔～

捲一下，咻～～就完成了，不然我真的心好累。

但前兩天翻出照片來看，覺得還是要切成長條形比較好，上面焦糖光澤熠熠，帶著一點點火燒的味道，內容與形式互為表裡，〈父親們〉不能太可愛。

那不然用海綿蛋糕好了，我這兩天在心中反覆思考著，要怎麼把糖漬橘子皮丁加入麵糊中而不會讓他全部都沉在底下。

直到剛剛，我翻出前面連結〈父親們〉的簡介，啊，沒錯，就宇治田潤啦，我是要跟他致敬才做了這款蛋糕的。

腦袋裡的檔案夾嘩啦啦快速翻動著，瞬間就重現了宇治田潤的那款柳橙焦糖奶油蛋糕，溫潤又樸實，好像冬天的夜晚，躺在剛洗好烘完的法蘭絨毯子裡，充滿了安全感。

好吧。

所以今年也是，糖漬柑橘皮柔軟綿密的磅蛋糕（和店裡其他磅蛋糕同款喔），切薄片之後，夾住高溫烘烤流出焦糖的地瓜泥（今年做成輕盈一點的奶霜），中間再夾入泰源晚崙西亞香丁果肉，一咬到就會迸發酸甜的柑橘果汁，這是為了亞熱帶的我們做出的改良，就像寒流來的時候，雖然整個人在毯子裡很溫暖，但溫暖過頭了，也是要伸出一隻腳腳來散熱一樣。

跟我一樣有這種怪僻的請舉手～

20/02/2023

經典法式大溪地香草草莓蛋糕、福岡甘王草莓生乳捲
訂購連結：https://lihi2.cc/QAhEn

今天午夜12點結單，都只剩下最後1-2條的扣打，請想吃的不要再猶豫，提早賣完提早收單。

接下來水果一直來一直來，就不會再輪到他們兩個了。

經典法式大溪地香草草莓蛋糕：以大溪地香草製作的慕斯林奶霜醬，包覆當天摘下、香氣濃郁的草莓，上下再夾上濃濃堅果香味，咀嚼時會在嘴巴裡滾動的杏仁海綿蛋糕。
想感受大溪地香草獨特辛香料＋櫻桃香氣、奶霜冰淇淋一般口感，和酸甜草莓在口中多汁口感，就只能選擇經典法式大溪地香草草莓蛋糕了。

福岡甘王草莓生乳捲：來自福岡的甘王草莓，甜味突出、果肉口感細緻，吃起來柔軟多汁，夾入香草卡士達和打發鮮奶油，再捲上帶著淡淡蜂蜜甜香的蛋糕，適合吃不了酸酸草莓的人們享用。

如果您選擇面交，請您結帳後私訊粉絲頁，和我說您在以下時段中大約幾點要來拿。
面交時間：
2/23（四）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交
2/24（五）16：00-19:00力行路、20：00後可模範街面交

面交地點：力行路工作室、模範街好菜私廚

15/02/2023

經典法式草莓蛋糕、福岡甘王草莓生乳捲23、24倒數最後一週
訂購連結：https://lihi2.cc/QAhEn

昨天本來想發文祝大家情人節快樂，但抱著電腦就睡著了QQ

向來少用進口水果的我，第一次使用福岡甘王草莓，大家的反應好熱烈，草莓進貨的時候冰箱整個被塞爆，真的非常感謝大家。

今年想要多做一些關於草莓的嘗試，所以三月會出一款草莓的新品。

而原定更晚再製作的〈父親們〉（烤地瓜＋柑橘）變奏版，由於我想使用的東部晚崙西雅香丁產季就在現在，就、是、現、在、啊啊啊啊啊，且整個產季也只有2-3週就會結束，所以我需要立刻把他上架。

所以抱歉了甘王生乳卷。
所以抱歉了法式大溪地香草草莓蛋糕。

23和24出完就要暫時跟大家說再見了。

三月就會由我私心非常喜歡的〈父親們〉和草莓乳酪蛋糕接力和大家見面，詳細狀況下週會再跟大家介紹。

08/02/2023

日行草莓季開始啦，9號出貨已滿單，15、16只剩最後一些扣打
訂購連結：https://lihi2.cc/QAhEn

昨天才發文，就被烘焙業前輩說：「草莓季都要結束了，妳才在出草莓。」

我真的是慢好幾拍，但......我專用的草莓農場，也還在一期花轉二期花啊，是我真的太慢，還是今年大家都一起慢了呢？

台灣草莓總共會有四期花，其中第二、三期花的草莓無論香氣、甜度與大小都最穩定。

第一期花的草莓量少也小，我覺得有一種年輕的青澀感與花香，缺點是價格比較高，所以我不太愛草莓季剛開始就推出蛋糕。

到了第四期花，草莓會變得比較小，如果個頭不夠大，也無法拿來做日行的法式草莓蛋糕，因為加上蛋糕和夾餡要達到7-8公分高，才會是比較剛好的「蛋糕/草莓/香草醬」比例。

我合作的草莓農場並不在大湖，這麼多年以來，我有時候有做有時候沒做的，但他們草莓季總是會在。

在找到他們之前，我嘗試了超過十間的大湖產草莓，並非每一間品質都不好，但都有無法持續合作的原因。

目前的草莓農場讓我最愛的，是他們草莓的香氣，果實大部分都酸甜有致，不是一味追求甜的類型，有時候比較酸，但也酸得有滋有味，我最怕吃起來不酸不甜又不香的草莓，在一些甜點店吃過之後我真的叫不敢orz

而草莓的口感當然和品種有關，即使同樣是偏硬的蘋果草莓，他們也能種得結實而不硬脆，咬下時能夠感覺到果肉在唇齒之間的抵抗力，但咬下的瞬間就化開了，不需要過多的咀嚼。

相較於其他農場，即使是種同樣品種的草莓，他們偏偏就是種得特別......特別讓我喜歡，我們君子不出惡言，但我必須說：若是草莓盲測，我一定可以馬上挑出他們家的草莓，畢竟用了八年，手感特別好（？

他們家的草莓今年我只用在經典法式草莓蛋糕，打開盒子的那一瞬間，你就可以很虛榮得享受身邊朋友此起彼落不停驚呼「哇好香喔」「也太香了吧」「哪裡買的蛋糕怎麼這麼香」「都是草莓味耶」「太誇張了吧」

朋友聚會還不來一條嗎？

07/02/2023

晚了大家許多拍之後，日行的草莓系列終於要開始了。
訂購連結： https://lihi2.cc/QAhEn

日行的經典法式草莓蛋糕，今年一樣是香香的堅果杏仁海綿蛋糕，夾上請果農在露水下來之前就採摘的草莓，果蠟閃亮亮的，香氣都還沒揮發就被包覆在香草奶油餡裡。

夾層內的香草穆斯林奶油餡也小小升級了一下，加入大溪地香草豆莢一起熬煮，淡淡的櫻桃莓果和辛香料氣息，讓味道更複雜也更美味了。

草莓生乳卷則是改用福岡「甘王」草莓。

軟綿綿帶點蜂蜜香氣、化口感極佳的蛋糕體，捲上香草卡士達和法國動物性鮮奶油，一直都是日行只要推出就秒殺的品項。

日行一直以來幾乎只用台灣水果，也深信台灣水果有他的獨特性與不可取代之處，特別也好玩的水果和品種也超級多，這是生在台灣的甜點師擁有的水果遊樂園。

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我剛出社會的第一份工作，是在日本水果商開設的甜點店台灣分店當甜點師，店面販售各種水果鮮奶油蛋糕、水果蛋糕捲和水果塔。

由於本店是水果批發商，所以店裡使用進口水果的比例也很高，最令我印象深特的當然是福岡的「甘王」草莓，當年店裡單顆販售可是一顆要價200上下，做成水果塔或蛋糕捲，單片也都要賣350元，對十年前的我來說簡直是不可思議的價格。

（彼時台北Aoki大約也只有單片200元上下，Robuchon的甜點也只要160上下）。

所以我和店裡同事雖然常常在處理「甘王」草莓，但從來沒吃過。直到有一天，我們發現其中一顆水傷比較嚴重，但整盒販售時沒檢查出來，所以長了小小的霉斑。

我們小心翼翼的把他從包裝的塑膠盤中拿出來，放在已經結束工作打掃乾淨的工作台上。

到底要整顆丟掉，還是切掉一半，當作不知道裡面可能有菌絲，眼睛一閉，兩個人分掉剩下那一半呢？

其實也就是兩百塊的事情，但我們還是經歷了一番思想鬥爭。

現在想起來有點不可思議，回頭再看那時候的自己就是這麼窮，世界是那麼小，現在亂七八糟的草莓品種都已經多到天邊，而「甘王」也不再是最貴、最稀有的草莓了。

那四分之一顆「甘王」是什麼味道？

甜甜的、香香的、像細緻的雪水在口中化開。

同事做了一個吞嚥的動作，「50塊，沒了。」

不過就是四分之一顆草莓，我們像是高中生躲起來偷偷抽菸，是一種一起做壞事的快樂。

 我現在光明正大買了好幾箱「甘王」放在冰箱裡，到貨時我僅僅是掀開盒蓋看了一眼——現在是愛吃多少吃多少了。

但東西還是一起分著吃最快樂，草莓捲雖然升級成「甘王」，但我也只是把草莓的成本加上去而已，權當和大家分享我剛出社會時窮酸的回憶了。

30/12/2022

春節晚鳥優惠至1/6，今年有八種小東西陪大家過年～
訂購連結在此: https://lihi2.cc/E6rdd

大家好久不見，我又慢吞吞地回來了

今年端午和中秋，我自認為都做了一些有趣的企劃，所以最後一檔的春節好像也不能給他太隨便，苦思主題許久，突然靈光一現想到台中文史復興組合 Taichu Renaissance Association之前和我提到的日治時期台中名產組合——羊羹、煎餅（做漢字寫的話似乎意指仙貝）和養老饅頭。

羊羹和仙貝，看起來似乎很具體，但實際上又是什麼口味呢？
養老饅頭說的倒是仔細，但就是台中養老軒有名的饅頭，是傳統的紅豆口味，還是另有別緻之處呢？

查了一些資料和論文之後，發現日治時期台灣菓子的研發一途，真的超越我想像的腦洞大開。

台灣最有名的仙貝（或煎餅）竟然是香蕉口味的，最有名的羊羹也是香蕉口味（其他分別是鳳梨、桂圓和椪柑），為了延長保存期限，原料商還發明了把香蕉乾燥磨粉的技術，到底是有奪愛香蕉我就問？

後來甚至還做了香蕉口味的口香糖賣給日本軍隊，因為香蕉營養，口香糖提神。我？？？？

看起來那時候台灣香蕉製品應該比現在的東京芭那那還紅。

總之，先不管香蕉了，我想要復刻日本時代伴手，還是有點難度，所以就有了這次和洋折衷（？的春節禮盒

醬油仙貝
砂糖仙貝
紅茶生牛奶糖
海鹽堅果生牛奶糖
金棗蛋糕
棗泥奶油餅乾
橙酒琥珀糖
蘋果酒琥珀糖

三樣名產之中，對我來說達成度比較高的大概就只有仙貝了。
先做一款令人懷念的醬油仙貝，再用三溫糖做一款我之前在清水寺吃到，超級念念不忘的砂糖仙貝，淡淡的甜味和米餅香氣，簡單卻非常療癒。

森永、明治和固力果當初進軍台灣，最初大家都是賣牛奶糖，由於固力果比較晚開始，所以轉研發健康的酵母餅乾。我為了紀念一下牛奶糖在台灣發展的歷史，所以也做了兩款，也是一個甜甜鹹鹹的路線。
棗泥奶油餅乾是我自己私心想吃，又覺得很應景，調得有點酸甜的棗泥配上奶油餅乾，乾爽好吃。

金棗正是時節，雖然我本來想用的是傳統蜜餞金棗糕（宜蘭老增壽也是日治時期就有的蜜餞店！）但時間已經有點緊湊，所以今年還是自煮金棗醬來做蛋糕。

我今年四處詢問大家過年想吃什麼，每個人都跟我說：過年就是要吃糖啊。
才突然驚覺，對喔，以前講送灶神要拜蜂蜜麥芽糖的故事我都白讀了，所以最後湊足八樣小甜點，也以日式的琥珀糖做結，柑橘酒口味希望大家大橘大利，蘋果白蘭地希望大家蘋蘋安安。

這大概是日行最有年味的一次禮盒，第一次這樣設計，希望大家會喜歡～

24/08/2022

目前大禮盒還剩下不到五盒，小禮盒我剛剛看也只剩下三十盒左右，今年我不會追加數量，售完為止～（訂購連結放在留言處）

玫瑰覆盆子麻糬是這次禮盒中我私心最愛的口味，給朋友們試吃時也是大家的第一名。

這款是為了我莓果控的閨蜜設計的（雖然她今年已經吃了太多月餅），但酸甜的感覺、覆盆子和玫瑰的香氣還是讓人眼睛一亮。

眼尖的人應有發現這次照片很醜，因為和攝影師約好要拍照的那天，玫瑰覆盆子麻糬酥裡面的麻糬通通被我烤到爆炸，無一倖免，這是第一慘。

後來備料時因為麻糬太硬，攪拌機又被我打到出現奇怪的聲音＋過熱，還以為是馬達被我操壞，怕他也爆炸，先送修再說，為此我手揉了兩天麵團，這是第二慘。

說是無三不成禮，我想第三慘應該就是我在測試時又吃了很多餅......從端午到中秋都沒瘦下來，接下來要過年，何時可以讓我好好減肥（崩潰

唯一的好處大概就是玫瑰覆盆子麻糬酥真的很好吃，吃完會覺得我是天才的那種好吃XD

雖然我想明年還會繼續賣，但人還是活在當下比較好，不要再等一年了，一盒才兩顆而已，我一整個中秋試吃的都不止一盒，希望明年品項固定下來我就不用再試吃了orz

PS.剛剛我吃了一個測試用，已經常溫放了一週的玫瑰覆盆子麻糬酥，餅皮的口感變得好綿好細緻，落在舌頭上還有一點涼涼的感覺，好像就要這樣化開了，這樣軟綿綿的餅皮和玫瑰豆沙、麻糬吃起來意外的非常和諧，和剛烤好有點酥脆的感受完全不同，我也推薦大家嚐試看看這樣的口感。

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