總信烘焙廚房

總信烘焙廚房 吃的安心，常在我心；
層層把關，滿分安心 「食材安心，買的放心；烘焙用心，吃的開心！」

總信烘焙廚房成立於1986年，用心嚴選烘焙原料、謹慎把關食材，提供多樣安心無虞的DIY優質烘焙材料。

讓您買到的食材，安全又講究，能放心手做麵包、點心、蛋糕、餅乾等，分享給親密的人。

07/04/2026

超Q雪媚娘做法！一次學會3種口味不失敗!新手也能成功❤️

雪媚娘皮太黏?雪媚娘皮太硬?
不必擔心!不需繁雜比例製作
👉『麻吉雪Q皮』替你完成!✨

不黏手!不冷硬!超Q彈~
三種顏色，一次滿足 💜🤎💚
一口咬下去，Q彈外皮＋爆餡內餡，真的會不小心微笑😋

⭐三色和菓雪媚娘（芋頭 / 瑰麗可可 / 抹茶）
❛❛外表像雲朵，裡面藏著小驚喜❜❜

✔️Q彈雪皮
✔️ 爆餡內餡
✔️ 冰冰吃更療癒

💖今天的幸福很簡單
就是一顆軟Q雪媚娘

#雪媚娘 #大福 #甜點教學 #手作甜點 #麻糬甜點
#烘焙日常 #療癒甜點 #芋泥控 #抹茶控 #甜點控

【📣網站更新公告】親愛的 u-baking 顧客們：為了帶給各位更流暢的購物介面與資安防護，官方網站即將於 4/9 (四) 15:00 進行系統大改版！🔧 系統維護時間：4/9 (四) 15:00 ～ 4/11 (六) 15:00維護期間網...
07/04/2026

【📣網站更新公告】

親愛的 u-baking 顧客們：

為了帶給各位更流暢的購物介面與資安防護，官方網站即將於 4/9 (四) 15:00 進行系統大改版！

🔧 系統維護時間：4/9 (四) 15:00 ～ 4/11 (六) 15:00
維護期間網站將暫停下單服務，敬請見諒。

⚠️ 重要通知：舊會員權益與註冊
為了確保您的個人資料安全，新系統將採用更嚴密的加密技術。
舊網站的會員資料將不會移轉至新系統，屆時請各位老朋友、新朋友，在 4/12(日) 網站上線後，移駕至新站「註冊新會員」領取您的專屬優惠！

🎁 開站大禮包： 凡於新站完成註冊之會員，即可獲得 [註冊禮，50元購物金]！

若有任何過往訂單查詢需求，歡迎於上線後聯繫線上客服(LINE@/蝦皮聊聊)，我們將由專人為您服務。

24/03/2026

✨一層一層堆疊出來的幸福口感✨
一口咬下，先是鬆軟綿密的蛋糕體
接著是濃郁滑順的芋頭香氣緩緩展開
最後，Q彈麻糬輕輕拉開——
那一瞬間，真的會忍不住微笑🤍

✨ 嚴選三大靈魂餡料

💜 香芋豆餡
嚴選台灣在地上等「檳榔心芋」濡軟香甜，細膩爽口
入口即化！使用獨家設備烹煮芋泥內餡，如冰淇淋般入口即化

💜 醇芋餡
成分很單純！無防腐劑、無色素、更無添加物
綿細芋泥x蓬鬆顆粒通通有

🍡 麻吉雪Q皮
Q彈柔軟、耐冷不硬
輕輕一拉就有療癒拔絲感，讓口感層次更升級！

🤍 一卷，三重享受

鬆軟 × 濃郁 × Q彈
每一口都在變化，每一口都讓人上癮

今天，就讓這一卷芋頭麻糬
成為你的小小幸福來源吧✨

#芋頭控必吃 #芋頭蛋糕卷 #麻糬控
#層次系甜點 #烘焙靈感
#手作烘焙 #人氣餡料 #甜點日常

03/03/2026

🔥【爆餡系芋頭乳酪熱壓吐司】🔥
芋泥綿密 × 乳酪Q彈
甜而不膩，奶香爆發 🤍
使用✨ 蜜芋頭A100 + 乳酪QQ切丁 ✨

💜 蜜芋頭A100
綿細芋泥x蓬鬆顆粒通通有
台灣上等檳榔心芋「鮮栽·現採·新鮮削」確保品質新鮮美味
無防腐劑、無色素、更無添加物

🧀 乳酪QQ切丁
切達乳酪的濃郁風味結合麻糬Q彈口感
奶香濃郁、拉絲微牽絲
於高溫烤焙時不爆餡、不過度膨脹
冷凍後依然保持Q軟彈牙

-------------------------------------------------

🔥【紅豆麻糬壓吐司】🔥
切開瞬間直接牽絲！軟Q到犯規 ❤️
紅豆綿密香甜 × 麻吉Q彈牽絲
外酥內軟，口感層次超豐富 🤍
使用✨ 特製紅豆餡 × 麻吉雪Q皮 ✨

❤️ 特製紅豆餡
些微顆粒感!帶點沙沙的口感與細緻綿密紅豆泥質地
嚴選天然食材「屏東紅豆」
無添加色素及防腐劑

🤍 麻吉雪Q皮
風味單純質樸！適合搭配不同風味之烘焙品
高溫烤焙後具有綿長的拉絲效果
冷凍後麻糬不硬化

#芋頭
#乳酪
#紅豆
#麻糬控
#爆餡甜點
#烘焙原料
#熱壓吐司

🧧春節出貨公告🧧農曆年前出貨時間如下~若有年前烘焙或甜點製作規劃，請務必留意下單時間喔！📦 年前最後出貨安排🔸 2/9（一）中午 12:00 前完成下單並付款➡️ 將於 2/10（二）陸續出貨（※為出貨日，非到貨日）🔸 2/9（一）中午 1...
03/02/2026

🧧春節出貨公告🧧

農曆年前出貨時間如下~
若有年前烘焙或甜點製作規劃，請務必留意下單時間喔！

📦 年前最後出貨安排
🔸 2/9（一）中午 12:00 前完成下單並付款
➡️ 將於 2/10（二）陸續出貨（※為出貨日，非到貨日）

🔸 2/9（一）中午 12:00 後完成下單並付款
➡️ 將統一於 2/23（一）安排出貨

⚠️ 若有年前製作甜點、烘焙或送禮需求，建議於 2/9（一）中午前完成訂購，較能安心安排時程。

📌 春節期間【官網／蝦皮】皆可正常下單，僅暫停出貨與客服

✨ 預祝大家新年甜甜、烘焙時光滿滿幸福！

06/01/2026

🔎你知道嗎？
草莓大福，其實可以 簡單到不用從頭做。

我們特別推薦使用
✨ 雪藏紅豆大福 ✨

雪藏紅豆大福是一款已經做好的紅豆大福，
☑️外皮軟Q☑️紅豆細緻☑️甜度平衡

只要👇
🍓 準備一顆新鮮草莓
🍓 插入雪藏紅豆大福中

👉 草莓大福立刻完成！
不揉皮、不包餡、不怕失敗，新手也能一次成功！

🔸這支影片為操作教學
✔ 免製作麻糬皮
✔ 免紅豆餡調整
✔ 只要「插草莓」這一個步驟
✔ 外觀漂亮、切面穩定，適合販售

📌 一顆雪藏紅豆大福＋一顆草莓
📌 就是一顆完成度超高的草莓大福

#草莓大福
#雪藏紅豆大福
#簡單甜點
#新手也能做
#草莓季限定
#快速出品甜點
#日式和菓子

台中限定❗️【年節糖果禮盒】示範交流✅🔗報名傳送門：https://reurl.cc/pKraV8好吃不黏牙技術～傳授軟飴控制與不失敗秘訣濃濃豆香風味更加分！！◉01/09 (五) 13:30-16:00 ◎示範老師:郭淑芳老師內容:✅焙煎...
10/12/2025

台中限定❗️【年節糖果禮盒】示範交流✅
🔗報名傳送門：https://reurl.cc/pKraV8
好吃不黏牙技術～
傳授軟飴控制與不失敗秘訣
濃濃豆香風味更加分！！
◉01/09 (五) 13:30-16:00 ◎
示範老師:郭淑芳老師
內容:
✅焙煎夏果厚香豆乳糖
✅ QQ杏仁水果香飴
✅調味高蛋白大豆脆果
✓當日提供學員試吃一份✓
【廠商贈品】久里夢豆乳1L/罐、高蛋白脆果/1包
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
❗️注意事項❗️
☎️採門市現場/網路報名
💰交流費用：$1200 元/位
👨🏻‍🍳交流師傅：總信 師傅
🏠交流地點：裕軒食品烘焙交流場地(台中店2F)
台中市北屯區昌平路二段20-2號
☎️門市電話：04-24211905
✨貼心提醒：儘早報名位置越前面唷🥰
❖若要取消交流，需在交流開始前三天取消❗️
❖皆可使用烘焙交流券，每堂僅限1張❗️
❖請於交流日期前一週報名，超過時間恕不受理❗️
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
想與更多厲害的師傅一起學習甜點技巧嗎？
用簡單的食材變化出不同的口感

04/12/2025

✦高蛋白時代的全新零食選擇✦
🔆以日本進口大豆脆果為基底，結合香脆口感與繽紛外觀，
外層裹上一層薄薄糖衣，一口咬下「酥酥脆脆」，停不下來！
每 100g 高達 40g 蛋白質，成分單純、無香料、無負擔🌿

無論是健身補蛋白、嘴饞想吃零食、或是上班快速充飢，
都能輕鬆「吃得脆、吃得對」。

裹上巧克力或撒上風味粉，風味自由變化～
繽紛外觀裝罐即成療癒系零食❤️
大豆的營養＋甜點的酥香＝健康也能好好吃😋

🎊年度最殺 #優質烘焙材料 【全館9折‼】🎊 限時11天㊙雙11烘焙狂歡節 👉www.u-baking.com 業界甜點師、知名西點店讚譽有加的原料>> 【官網】不限金額通通9折，掃貨GO🏃‍♀️⭐台灣優質食材→烘焙用餡料 ⭐耐高溫烤不爆...
31/10/2025

🎊年度最殺 #優質烘焙材料 【全館9折‼】🎊
限時11天㊙雙11烘焙狂歡節
👉www.u-baking.com

業界甜點師、知名西點店讚譽有加的原料>>
【官網】不限金額通通9折，掃貨GO🏃‍♀️

⭐台灣優質食材→烘焙用餡料
⭐耐高溫烤不爆→烘焙用麻糬
⭐新手DIY救星→各式預拌粉
⭐世界級風味→日系精品級巧克力

不限低消 享9️⃣折優惠
㊙下單需輸入代碼【ub202511】
🔥活動時間：2025/11/1～11/11

👉大宗物品、特價商品恕不享有此折扣
👉每個會員限用3次

從居家烘焙到甜點工作室，
嚴選食材幫你做出最穩定、最好吃的作品🍰
趁現在囤好烘焙靈魂食材吧～

29/10/2025

🕷️🎃 萬聖節限定 · 金黃南瓜香氣 × 酥塔 × 巧克力蜘蛛，南瓜楓糖奶酪塔登場！

香濃的南瓜奶酪化身萬聖節主角，
搭配酥香塔皮與可愛巧克力蜘蛛，
邪惡外表下藏著柔滑香甜的心～💛

🎥【影片教學】👉 跟著一起動手做，
讓你的派對甜點桌超有戲！🕸️

🍮 食材準備

塔皮麵糰:@100-115g(約5-6顆)

奶油(冷凍) 195g
過篩糖粉(冷凍) 46g
細砂糖(冷凍) 38g
過篩水晶低筋麵粉(冷凍) 286g
濃久里夢(濃縮豆乳） 30g

南瓜楓糖奶酪餡

鮮奶 350g
細砂糖 20g
純素諾曼第奶酪粉 35g
蔬果南瓜泥 90g
楓糖 20g
無糖鮮奶油 150g

裝飾

黑巧克力 （畫蜘蛛網與蜘蛛）
白巧克力（蜘蛛眼睛）

👩‍🍳 製作步驟

1.製作塔皮:
A:冷凍過的無鹽奶油、麵粉及糖粉.細砂糖倒桌面，用刮板壓拌「切」均勻，加入濃縮豆乳，再以手輕壓麵糰混合至麵糰呈現砂粒狀(不可搓太久)。
B: 用保鮮膜仔細密封起來放冰箱冷凍冰60分
C:分割塔皮約100-115g，桌面撒上高筋粉防黏
D:塔皮整形球狀再擀平取模型量塔皮需要的大小﹐塔皮放入模具後再沿著塔模整形讓厚薄度平均，整形塔皮會有多餘的麵糰高出模具，最後在拿切板由內往外切除多餘塔皮。
E:放冷凍冰一天鬆弛，隔日取出塔皮鋪烤紙放上紅豆粒
F:上火230/下火180烤18分.取石再烤16-18分出爐。

2.調製南瓜奶酪餡:
A:牛奶倒入鍋內中小火加熱85℃，細砂糖、奶酪粉先混合均勻倒入熱牛奶攪拌溶解，牛奶鍋煮至微稠加入南瓜泥拌勻(中小火)，倒入
楓糖與無糖鮮奶油加熱攪拌均勻約95℃。
B:奶酪液體過篩灌入熟塔，移至冷藏冰凝固。

3.製作裝飾:
百純黑巧克力100G融解沾黑糖厚奶Q心仁(表面粉質拍掉)
冷藏冰硬，剩餘巧克力裝入擠花袋畫蜘蛛網.跟蜘蛛腳
白巧克力少許融解擠小圓冰凝固黑巧克力再點黑眼珠，眼睛在黏上蜘蛛身體。

4.組裝:
D:組裝:蜘蛛網放南瓜奶酪上方→蜘蛛身體放上去融解巧克力固定
再黏上蜘蛛腳(要直接畫也可以)。

想更有派對感，可搭配萬聖節裝飾插卡或南瓜擺飾🎃

24/10/2025

👻 萬聖節限定 · 幽靈大福登場！🎃

軟Q雪白的麻糬皮裡，藏著香甜內餡～
圓滾滾的大福變身可愛小幽靈，
不嚇人，只會融化你的心 💕

🎥【影片教學】👉 超簡單製作!帶你一起手作萬聖節甜點！
-----------------------------------------------------------
🍡 食材準備

總信大福片
內餡：紅豆餡 / 芋頭餡 / 蔬果南瓜泥
裝飾：白巧克力和黑巧克力
-------------------------------------------
👩‍🍳 製作步驟

1️⃣將內餡捏好形狀
2️⃣鋪上大福片
3️⃣捏製幽靈形狀
4️⃣ 用白巧克力和黑巧克力裝飾~可愛幽靈誕生👻

想更可愛可加迷你帽子或小南瓜裝飾～

Address

南區復興路3段109-5號
Taichung
402

Telephone

+886422291399

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 總信烘焙廚房 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 總信烘焙廚房:

Shortcuts

Share

Category