12/06/2026
拿鐵咖啡豆怎麼選?
許多人開始接觸義式咖啡機後,最常問小編的一個問題就是:
「做拿鐵的咖啡豆,是不是都差不多?」
畢竟加入大量牛奶後,好像什麼咖啡豆都會變成同樣的味道。
但實際上,真正適合做拿鐵的咖啡豆,並不是追求越濃越苦,而是在加入牛奶後,依然能保有咖啡本身的香氣與風味特色。
如果咖啡香氣太弱,牛奶容易成為主角;如果烘焙過深,又可能只剩下苦味與焦味。
一杯好喝的拿鐵,應該是牛奶與咖啡互相襯托,而不是彼此掩蓋。
最近小編在家做拿鐵時,特別喜歡輪流使用這兩款咖啡豆。
🍊 非洲之星
橙皮、麥香、杏仁、焦糖風味
加入牛奶後,仍保有淡淡的柑橘香與焦糖甜感,喝起來清爽順口,適合喜歡風味層次的人。
🍫 南義精選
花香、堅果、奶香、焦糖、可可風味
濃郁厚實的口感與可可香氣,搭配牛奶後更加圓潤飽滿,是許多拿鐵愛好者偏愛的經典風格。
同樣都是拿鐵,
有人喜歡帶點果香的清新感,
有人偏愛濃郁厚實的咖啡香。
那你呢?
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