巴蕾麵包

巴蕾麵包 巴蕾麵包 palais（palace/英）的法文之意為宮殿、皇宮
大業店23273268
美村店23780108

我們的麵包使用自然發酵的手工烘焙法
是一家法國麵包 可頌、丹麥、蛋糕、西點餅乾的專門店
1.店裏的麵包堅持不使用改良劑，以自然發酵的方法製做麵包。
2.每天準備二十種以上的麵團，來製作各式各樣的麵包，每一類麵包的口感都特別。
3.各類法國麵包加入了自家的老麵種，讓我們的法國麵包風味更有層次感。
4.我們的生日蛋糕使用新鮮的牛奶、洗選過的雞蛋，當季新鮮水果，並用法國進口的動物性奶油及日本蛋糕專用麵粉來製作。
5.每種西點、餅乾皆為手工製做烘焙，散發出自然的香氣及紮實的口感。
6.各式的手工餅乾及糖菓都是我們用心做出來的小禮物，是值得與好朋友分享的甜蜜。

#巴蕾甜燒餅 開始預訂了訂購連結🔗 https://www.palais.com.tw/products/traditionalswwetcake10每一顆都是師傅們細心捏製，中秋佳節，自己吃或是送給朋友都很很適合————————————...
16/08/2026

#巴蕾甜燒餅 開始預訂了

訂購連結🔗 https://www.palais.com.tw/products/traditionalswwetcake10

每一顆都是師傅們細心捏製，中秋佳節，自己吃或是送給朋友都很很適合

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使用丹麥Arla奶油，日本麵粉，日本中雙糖，麥芽糖！

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保存方式丨常溫5天、冷凍15天，蛋奶素！

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貼心提醒：冰過可以直接吃，也可以120度低溫回烤約5分鐘

❗️加熱後請小心內餡燙口❗️

每年中秋節，我們用蛋黃酥還有其它幾種小月餅老朋友～綠豆酥、月皇酥、芋頭酥、鳳梨酥、甜燒餅還有咖啡掛耳包，跟榮獲500甜的點心火山豆，陪你一家團圓，或是默默陪你獨自沉澱回味，跟你們一起體驗這個節日的點滴。🟡即日起開始預訂，我們的購物車🛒🔽🔗 ...
09/08/2026

每年中秋節，我們用蛋黃酥還有其它幾種小月餅老朋友～綠豆酥、月皇酥、芋頭酥、鳳梨酥、甜燒餅還有咖啡掛耳包，跟榮獲500甜的點心火山豆，陪你一家團圓，或是默默陪你獨自沉澱回味，跟你們一起體驗這個節日的點滴。

🟡即日起開始預訂，我們的購物車🛒🔽

🔗 https://www.palais.com.tw/collections/moonfestival

綜合 🅰禮盒
蛋黃酥3入+綠豆酥3入+咖啡掛耳包3入+火山豆3入

綜合🅱禮盒 蛋黃酥6入+鳳梨酥3入+火山豆3入

綜合🅲禮盒 蛋黃酥3入+綠豆酥3入+鳳梨酥5入

自選🅳禮盒 月餅任搭9入(蛋/綠/月/芋)

精選🅴禮盒 蛋黄酥3入+綠豆酥3入+月皇酥3入+芋頭酥3入

#甜燒餅 禮盒 10入

#台北慶祝兄弟店

我們從2019年開始做 #生吐司，是店內每天都有的產品，也是客人很喜歡的一款麵包！每天數量固定，最近訂單比較多，請朋友們可以先預訂🔗 https://www.palais.com.tw/products/namashokupan所謂的「生...
02/08/2026

我們從2019年開始做 #生吐司，是店內每天都有的產品，也是客人很喜歡的一款麵包！

每天數量固定，最近訂單比較多，請朋友們可以先預訂🔗 https://www.palais.com.tw/products/namashokupan

所謂的「生」不是指生熟的生，在日文中這個漢字(唸為nama)其實指的是「新鮮」。這款吐司我們使用日本跟丹麥的鮮奶油，日本的麵粉、也用了部分比例的上白糖！

吃的時候，可以用一些抹醬，更建議直接手撕品嚐，我們夥伴也很喜歡第二天的口感！

日本研發這款吐司的師傅，是為了給小朋友跟長輩們，隔天可以不用回烤，直接吃也很好吃的吐司！

#巴蕾生吐司 #台北慶祝兄弟店

第一號蛋糕是🎂 一層開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的蛋奶果餡🎂我們的父親節蛋糕開始預訂～🅝🅔🅦 1.新鲜樱桃開心果蛋糕(非蛋奶素):6吋/8吋香草蛋糕體一層是開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的果餡，上層是新鮮白櫻桃裝飾使用食材:日本菓子麵...
30/07/2026

第一號蛋糕是🎂 一層開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的蛋奶果餡🎂

我們的父親節蛋糕開始預訂～

🅝🅔🅦 1.新鲜樱桃開心果蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層是開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的果餡，上層是新鮮白櫻桃裝飾
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

🅝🅔🅦 2.水蜜桃青梅蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層使用梨山新鮮水蜜桃做成慕斯+一層自製的阿嬤青梅凍
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

3.新鮮水果布丁蛋糕(蛋奶素):
6吋/8吋/10吋/12吋
香草蛋糕體
一層布丁+ㄧ層當季新鮮水果+丹麥ARLA鲜奶油

4.冠軍奶油芋頭布丁(蛋奶素):6吋/8吋/10吋 /12吋
草蛋糕體+丹麥冠軍Lurpak奶油芋頭餡+一層布丁+丹麥ARLA

5.復古黑森林蛋糕(蛋奶素):
巧克力蛋糕體丨6吋/8吋/10吋/12吋
一層布丁+一層糖漬黑櫻桃

預購新款二種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆88折
預購其他三種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆95折

🔗 https://www.palais.com.tw/collections/fathersday

#台北慶祝兄弟店

27/07/2026

從梨山到巴蕾，謝謝金益旺農場主人～陳大哥，給我們這麼好的食材，這麼好吃的水蜜桃🍑！

ᴰᵃᵈ, ᴵ ᵐⁱˢˢ ʸᵒᵘ· 巴蕾父親節蛋糕開始預訂🔗

https://www.palais.com.tw/collections/fathersday

🅝🅔🅦 1.新鲜樱桃開心果蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層是開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的果餡，上層是新鮮白櫻桃裝飾
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

🅝🅔🅦 2.水蜜桃青梅蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層使用梨山新鮮水蜜桃做成慕斯+一層自製的阿嬤青梅凍
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

3.新鮮水果布丁蛋糕(蛋奶素):
6吋/8吋/10吋/12吋
香草蛋糕體
一層布丁+ㄧ層當季新鮮水果+丹麥ARLA鲜奶油

4.冠軍奶油芋頭布丁(蛋奶素):6吋/8吋/10吋 /12吋
草蛋糕體+丹麥冠軍Lurpak奶油芋頭餡+一層布丁+丹麥ARLA

5.復古黑森林蛋糕(蛋奶素):
巧克力蛋糕體丨6吋/8吋/10吋/12吋
一層布丁+一層糖漬黑櫻桃

預購新款二種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆88折
預購其他三種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆95折

#台北慶祝兄弟店

#台北慶祝兄弟店

ᴰᵃᵈ, ᴵ ᵐⁱˢˢ ʸᵒᵘ· 巴蕾父親節蛋糕開始預訂🔗https://www.palais.com.tw/collections/fathersday🅝🅔🅦 1.新鲜樱桃開心果蛋糕(非蛋奶素):6吋/8吋香草蛋糕體一層是開心果慕斯+一層...
26/07/2026

ᴰᵃᵈ, ᴵ ᵐⁱˢˢ ʸᵒᵘ· 巴蕾父親節蛋糕開始預訂🔗

https://www.palais.com.tw/collections/fathersday

🅝🅔🅦 1.新鲜樱桃開心果蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層是開心果慕斯+一層是用新鮮黑樱桃做的果餡，上層是新鮮白櫻桃裝飾
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

🅝🅔🅦 2.水蜜桃青梅蛋糕(非蛋奶素):
6吋/8吋
香草蛋糕體
一層使用梨山新鮮水蜜桃做成慕斯+一層自製的阿嬤青梅凍
使用食材:日本菓子麵粉+澳洲葵花油+丹麥ARLA鲜奶油

3.新鮮水果布丁蛋糕(蛋奶素):
6吋/8吋/10吋/12吋
香草蛋糕體
一層布丁+ㄧ層當季新鮮水果+丹麥ARLA鲜奶油

4.冠軍奶油芋頭布丁(蛋奶素):6吋/8吋/10吋 /12吋
草蛋糕體+丹麥冠軍Lurpak奶油芋頭餡+一層布丁+丹麥ARLA

5.復古黑森林蛋糕(蛋奶素):
巧克力蛋糕體丨6吋/8吋/10吋/12吋
一層布丁+一層糖漬黑櫻桃

預購新款二種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆88折
預購其他三種主推蛋糕 即日起-8/9取貨皆95折

#台北慶祝兄弟店

巴威颱風即將來襲，不能掉以輕心，大業店丨美村店，7/11（星期六）今日店休一天，也請大家要做好防颱準備，注意安全‼️祝大家平平安安，也希望每個地方都不要有災情！
11/07/2026

巴威颱風即將來襲，不能掉以輕心，大業店丨美村店，7/11（星期六）今日店休一天，也請大家要做好防颱準備，注意安全‼️

祝大家平平安安，也希望每個地方都不要有災情！

📣公告📣近日的油品相關事件，目前我們店裡麵包部跟西點蛋糕類產品，使用的相關油脂及相關檢驗報告如下：。龐世特特級冷壓橄欖油（麵包部丨產地西班牙）。竹本太白胡麻油（麵包部丨產地日本）。澳廚經典芥花油（麵包部、西點部，產地澳洲，非化學萃取）。愛馬...
09/07/2026

📣公告📣

近日的油品相關事件，目前我們店裡麵包部跟西點蛋糕類產品，使用的相關油脂及相關檢驗報告如下：

。龐世特特級冷壓橄欖油（麵包部丨產地西班牙）

。竹本太白胡麻油（麵包部丨產地日本）

。澳廚經典芥花油（麵包部、西點部，產地澳洲，非化學萃取）

。愛馬仕棕櫚白油（油炸用，產地印尼，每日更換）

#台北慶祝兄弟店

（大業店裝修第7天；美村店正常營業）法式奶油酥丨（Kouign-Amann，有人直譯為「庫尼阿曼」，我們的客人暱稱為「糖球」☺️起源法國的布列塔尼，我們用法國的蒙太古奶油，來製作這款經典的法國甜點麵包師傅在製作時需反覆折壓，裏入奶油片，模子...
28/06/2026

（大業店裝修第7天；美村店正常營業）

法式奶油酥丨（Kouign-Amann，有人直譯為「庫尼阿曼」，我們的客人暱稱為「糖球」☺️

起源法國的布列塔尼，我們用法國的蒙太古奶油，來製作這款經典的法國甜點麵包

師傅在製作時需反覆折壓，裏入奶油片，模子上鋪滿砂糖，跟麵團一起進爐，烤至焦糖化的金黃色，麵包的酥脆，加上奶油與焦糖的融合，是這款麵包甜點的特色！

我們會使用蒙太古奶油，是因為很喜歡它的烘烤後的香氣，蒙太古經過長時間發酵，帶有濃郁乳香與堅果風味，也是我們國王派的食材！

#庫尼阿曼 #蒙太古奶油 #台北慶祝兄弟店

大業店 店休公告📣6/22（ㄧ）到7/1（三）！為了讓大家有更好的產品跟環境，端午節後，大業店會店休一個禮拜，更換烤箱設備跟水電系統，還有一些配備的維護，如有不便，還請大家多多見諒！大業休息一個禮拜之後，再為大家服務！大業店店休期間，美村店...
19/06/2026

大業店 店休公告📣6/22（ㄧ）到7/1（三）！

為了讓大家有更好的產品跟環境，端午節後，大業店會店休一個禮拜，更換烤箱設備跟水電系統，還有一些配備的維護，如有不便，還請大家多多見諒！大業休息一個禮拜之後，再為大家服務！

大業店店休期間，美村店正常營業😊！

照片是20年前剛開店的時候，有人還記得嗎🧐🧐🧐！

Address

No. 188, Daye Road , Nantun Dist.
Taichung
408

Telephone

+886423273268

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