08/10/2026
薑米露생강식혜
9月開始的我們會在比上半年更加忙碌，因為二姐上午來做完年糕就要休息一下，下午要準備軋薑母，為了晚上薑母鴨/薑母雞的開店做準備。
今年的薑母又比去年價格高，但味道依舊不變
是我們每年秋冬都要補身的味道
同樣也會準備販售薑米露
甜米露是米與麥芽糖化的過程，我們加入軋壓的薑母再熬煮，喝起來入口是帶辛辣與清新的刺激感，但米露甘甜的作用平衡了辣感，冰飲過後變得清爽。
韓國也有一種傳統飲品叫안동식혜（安東甜米露），會加入生薑、蘿蔔和辣椒粉，帶著甜、微辣的味道，有機會嚐嚐看我們的薑米露，跟安東甜米露的味道很像🥰
工商服務
鄉土薑母鴨（崇德路451號）
歡迎跟我們訂位，也有冷凍包可以購買唷
立冬進補預訂中….
