空中的魚乳酪蛋糕

空中的魚乳酪蛋糕 Local bakery / 南投魚池香 / 乳酪蛋糕 / 在地生活
｜魚池人甜點製造所｜ 統編 : 87294880｜
(210)

在我的家鄉，有風光明媚的日月潭，卻很少人知道日月潭是在魚池鄉。

【空中的魚】是一個對家鄉充滿眷戀與期待的品牌，"魚"代表著魚池鄉，我們期待透過爸爸手傳的乳酪和在地的紅茶香，悠游在空中讓更多人看見。

希望你也喜歡，這個我長大的地方。

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Something old, something new, Skyfish merged a father's traditional baking skill and a son's innovation of bringing new taste to cheesecake.

創業路上最浪漫的風景之一，是那些即使未曾真正相識，卻始終站在我們身旁的人。從起步時的青澀，到一路跌跌撞撞的成長，他們看著、聽著，也默默支持著。聽我們談那塊還不夠成熟、卻很真實的夢想。也許從未正式見過面，卻像老朋友一樣，一直在。謝謝你們，讓這...
17/02/2026

創業路上最浪漫的風景之一，
是那些即使未曾真正相識，
卻始終站在我們身旁的人。

從起步時的青澀，到一路跌跌撞撞的成長，
他們看著、聽著，也默默支持著。
聽我們談那塊還不夠成熟、卻很真實的夢想。

也許從未正式見過面，
卻像老朋友一樣，
一直在。

謝謝你們，
讓這條路不只是努力，
還多了一份溫度。

年節營業公告 🧧初一～初六營業時間：10:00–18:00過年期間正常營業，歡迎來門市走走，帶份甜點回家團圓。祝大家新年快樂 🎉
15/02/2026

年節營業公告 🧧

初一～初六
營業時間：10:00–18:00

過年期間正常營業，
歡迎來門市走走，帶份甜點回家團圓。

祝大家新年快樂 🎉

突然跳出十年前的照片，真的讓人愣了一下。當時創業同時兼任母校烘焙老師，白色廚服、滿屋子的青春的活力，一群學生圍在桌邊抄筆記、看手勢，那時候只覺得每天都很忙。前幾天巧遇現任校長，一句「回來參加四十週年校慶吧」，才發現，原來我已經畢業 24 年...
06/02/2026

突然跳出十年前的照片，真的讓人愣了一下。

當時創業同時兼任母校烘焙老師，
白色廚服、滿屋子的青春的活力，
一群學生圍在桌邊抄筆記、看手勢，
那時候只覺得每天都很忙。

前幾天巧遇現任校長，
一句「回來參加四十週年校慶吧」，
才發現，
原來我已經畢業 24 年 了。

時間真的很奇妙，
當年站在講台前講課教學，
現在在山裡做甜點、做品牌、過生活；
路線不同，但那份對「把事情做好」的執著，
好像一直都在。

#但是當學生時很容易睡著😅

品牌十幾年，高點像短暫露出雲海的稜線，低點則是霧氣最濃、連腳步聲都被吸走的時刻。突破與盲點並存，不是因為判斷失準，而是因為前面本來就沒有現成地圖。多數人對「大人」的想像，是知道答案、少犯錯、走得穩，但松浦彌太郎那句話，其實把定義反過來了，能...
16/01/2026

品牌十幾年，
高點像短暫露出雲海的稜線，
低點則是霧氣最濃、連腳步聲都被吸走的時刻。

突破與盲點並存，不是因為判斷失準，
而是因為前面本來就沒有現成地圖。

多數人對「大人」的想像，
是知道答案、少犯錯、走得穩，
但松浦彌太郎那句話，其實把定義反過來了，
能冒險、不怕迷路，才是真正抵達成熟的狀態。

有時候，我們會想一件事——如果一份甜點，能讓一間咖啡廳的午後更完整，讓一間旅宿的時光多留下一點被記住的溫度，那它的存在，也許不只是在櫥窗裡。空中的魚一直以來，專注把甜點做好。而這段時間，我們其實已經悄悄嘗試著走進不同空間，感受甜點在不同場域...
05/01/2026

有時候，我們會想一件事——
如果一份甜點，
能讓一間咖啡廳的午後更完整，
讓一間旅宿的時光多留下一點被記住的溫度，
那它的存在，也許不只是在櫥窗裡。

空中的魚
一直以來，專注把甜點做好。
而這段時間，我們其實已經悄悄嘗試著
走進不同空間，感受甜點在不同場域裡的樣子。

像是參與旅宿下午茶的風味設計，
或是讓甜點成為一個空間日常的一部分——
這些不是突然的決定，
而是一邊做、一邊感受節奏的過程。

在這個地方，
有很多用心經營的咖啡廳、飯店與民宿，
他們把空間、服務與故事顧得很好，
只是未必有餘力，
把每一道甜點都做到理想中的狀態。

於是我們開始思考，
如果甜點這一塊，
能由擅長它的人來分擔，
是不是能讓整體體驗更完整一些？
不是取代誰，
而是補上一塊剛剛好的拼圖。

未來，空中的魚會持續
與不同空間一起討論甜點的可能性——
符合場域調性的風味、
穩定而不急躁的供應節奏、
以及讓客人一吃就知道「這是被好好對待的甜點」。

我們相信，
當每個人都把自己最擅長的事顧好，
這個地方，會一起慢慢走得更遠。
如果你正在經營一個空間，
也正在為甜點尋找一個適合的方式，
歡迎私訊聊聊。
不急著合作，
先把彼此的想法放在桌上。

#甜點協作
#不是代工是夥伴
#在地一起走遠

當一塊餅乾，走進一座山的夢裡。我們想和你分享一個溫柔、卻值得被記住的里程碑——「魚初餅乾」正式進駐【半山夢工廠】。這不是單純的上架合作，而是一場關於土地、時間與風味的策略性相遇。從魚池的紅茶田出發，經過反覆測試與調整，我們把「初心」烤進餅乾...
19/12/2025

當一塊餅乾，走進一座山的夢裡。

我們想和你分享一個溫柔、卻值得被記住的里程碑——
「魚初餅乾」正式進駐【半山夢工廠】。

這不是單純的上架合作，
而是一場關於土地、時間與風味的策略性相遇。
從魚池的紅茶田出發，經過反覆測試與調整，
我們把「初心」烤進餅乾裡，
用天然奶油、不添加香精與防腐劑，
讓風味回到最純粹的位置。

半山夢工廠，
是一個讓地方創意被看見、被收藏的場域；
而魚初餅乾，
是一份適合慢慢咀嚼的日常提案。
我們很榮幸，能在這樣的空間裡，
與更多旅人、更多生活者相遇。

如果你正在找一份
有故事、也有溫度的伴手禮，
或只是想為生活留下一點餘韻——
歡迎你，在半山夢工廠遇見魚初。

⸻

#半山夢工廠
#空中的魚
#魚初餅乾
#天然奶油製作無香精防腐劑
#日常也值得被認真待

『 徵外場夥伴 』我們正在找一位，願意一起讓乳酪蛋糕被好好端出的夥伴，一份微笑、一句問候，都能讓來訪的客人感受到用心的溫度。｜職務名稱｜ 外場銷售人員（正職／兼職）｜工作地點｜ 空中的魚 Skyfish 門市（魚池鄉）｜工作內容｜・接待與結...
28/11/2025

『 徵外場夥伴 』

我們正在找一位，
願意一起讓乳酪蛋糕被好好端出的夥伴，
一份微笑、一句問候，
都能讓來訪的客人感受到用心的溫度。

｜職務名稱｜ 外場銷售人員（正職／兼職）
｜工作地點｜ 空中的魚 Skyfish 門市（魚池鄉）
｜工作內容｜
・接待與結帳服務
・商品包裝與門市整潔維持
・基本庫存與備貨管理

｜工作時間｜
採 一例一休、四週變形工時制度，
由公司依營運需求排班，依法給予休假。

｜待遇與福利｜
・月薪 30,000～35,000 元（依經驗與能力調整）
・勞健保、勞退
・餐費補貼
・員工購物優惠

｜我們希望你是｜
・親切、有責任感，喜歡乾淨整齊的環境
・對甜點、乳酪蛋糕、品牌故事有熱情
・能穩定出勤，願意長期配合
・享受「讓小事也被做好」的成就感

📩 應徵方式
請將履歷寄至 [email protected]
信件主旨請註明「應徵外場人員＿你的名字」。

🎙️ 里程碑的一刻・第一次現場直播這次受邀到教育電台節目《旅行 online》現場直播，談「空中的魚」、談紅茶乳酪的香氣，也談那份一路走來的創業初心。那一刻，我突然覺得，所有日夜的堅持、那些不被看見的細節，終於成了能被聽見的故事。有些事，做...
23/11/2025

🎙️ 里程碑的一刻・第一次現場直播

這次受邀到教育電台節目《旅行 online》現場直播，
談「空中的魚」、談紅茶乳酪的香氣，
也談那份一路走來的創業初心。

那一刻，我突然覺得，
所有日夜的堅持、那些不被看見的細節，
終於成了能被聽見的故事。

有些事，做過無數次仍會讓人心跳加快，
不得不說主持人真的很厲害，
讓我原本緊張的心情放鬆不少，
雖然還是有點講話吃螺絲 😆
謝謝節目邀請，也謝謝一路以來支持我們的人。

「空中的魚」會繼續在土地與時間之間，
尋找屬於我們的味道。

📻 節目收聽連結：https://reurl.cc/vKml2A

#有聽出來我很想咳嗽又緊張嗎

《一場在山上的餐會》今日，在鹿篙咖啡莊園的山景之間，我們為 法拉利車聚 策劃了一場屬於南投的盛宴。紅色的引擎與山林的微風，在此交會，速度與優雅，茶香與甜點，共譜一場對話。結合 山影人宅 的甜點創作、空中的魚 的茶香乳酪、以及 魚初餅乾 的細...
05/11/2025

《一場在山上的餐會》

今日，在鹿篙咖啡莊園的山景之間，
我們為 法拉利車聚 策劃了一場屬於南投的盛宴。

紅色的引擎與山林的微風，在此交會，
速度與優雅，茶香與甜點，共譜一場對話。

結合 山影人宅 的甜點創作、
空中的魚 的茶香乳酪、
以及 魚初餅乾 的細膩工藝，
讓風味與風景，共同成為主角。

這次的合作，不只是一次展演，
更是我們踏出的新方向——
品牌餐會服務的開端。

從在地茶香、甜點到餐桌，
我們希望帶給賓客一場有故事、有溫度的體驗。

感謝 鹿篙咖啡莊園 的邀請與空間，
讓我們能在山裡，把歲月的溫度端上桌。

#法拉利車聚 #蒙地拿總代理
#空中的魚 #山影人宅 #魚初餅乾
#品牌餐會 #職人甜點 #茶香慢食 #南投風味
#鹿篙咖啡莊園 #從風土出發

《堅守的溫度》十幾年過去了，我們學會了烘焙的節奏，也學會了堅持的味道。有了經驗、有了夥伴，但路並沒有因此變得平順，三個品牌、兩間店、無數的夜晚加班，也曾懷疑方法是否錯了，也曾想，出路究竟在哪裡。但我們仍然站在爐火前，看著那一盤盤蛋糕與餅乾在...
05/11/2025

《堅守的溫度》

十幾年過去了，
我們學會了烘焙的節奏，也學會了堅持的味道。

有了經驗、有了夥伴，但路並沒有因此變得平順，
三個品牌、兩間店、無數的夜晚加班，也曾懷疑方法是否錯了，也曾想，出路究竟在哪裡。

但我們仍然站在爐火前，
看著那一盤盤蛋糕與餅乾在光裡變色，
因為那是我們的日常，也是生活的信仰。

或許，這就是每一位老闆、
每一個堅持夢想的人共同的模樣——
默默地努力著，為生活，也為理想打拼💪

#堅守崗位的超人們並不孤單
#日常裡的溫度

Address

魚池鄉魚池街435號
Nantou
555

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00
Sunday 10:00 - 18:00

Telephone

+886915519966

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