蘿藍烘焙 Lauren Baking

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蘿藍烘焙 Lauren Baking 美味的麵包能給予人們幸福的感覺，而我就是傳遞幸福的烘焙人，做出感動自己也感動你們的麵包。

稅籍登記資料
營業人名稱：諭手烘焙坊
統一編號：88578533

每週五晚上九點發布下週菜單，沒有固定菜單，沒有固定公休日，沒有固定開爐日。
食品業者登錄字號：M-188578533-00000-7
已投保產品責任保險：0525字第22AML0001829號

中秋月餅我做的月餅是一個學姐教我的先教芋頭酥 又教蛋黃酥這輩子都真心感謝學姐的無私我就只會這兩種但要把這兩種做好我覺得已經很難月餅、麵包、甜點是完全不一樣的世界想要做好這兩種月餅已經讓我吃盡苦頭哈哈哈哈一間麵包店把這三個世界的東西都陳列出來...
23/08/2026

中秋月餅

我做的月餅是一個學姐教我的
先教芋頭酥 又教蛋黃酥
這輩子都真心感謝學姐的無私

我就只會這兩種
但要把這兩種做好
我覺得已經很難

月餅、麵包、甜點
是完全不一樣的世界

想要做好這兩種月餅
已經讓我吃盡苦頭哈哈哈哈

一間麵包店
把這三個世界的東西都陳列出來
真的真的好厲害
而且這些世界又各自擁有不同的國家
不同國家的作法都不一樣

不管大家喜歡怎麼樣的風味
只要是你喜歡的 就是最好的選擇

這個禮拜開始
麵包就變成彈性開爐
會提前跟大家說
再請大家留意一下貼文

還是真心感謝
一路上的所有人
成就我的這個小世界

［中秋］

中秋禮盒預訂流程
1.請直接私訊我
2.請於三日內匯款或到工作室付現，付款完成才會保留數量
3.等待吃月餅囉

蛋黃酥的組成 ：
選用屏東潘氏農場紅土醃漬蛋黃 （以米酒浸泡）
麵粉為兩款日本製麵粉
低糖奶油紅豆餡
進口無水奶油
糖粉
日本太白胡麻油
表層擦拭的蛋黃液來自動物福利標章友善飼養非籠飼雞蛋
點綴為台南善化 台南一號品種黑芝麻粒

三入/六入/九入

前幾天咖啡廳老闆的爸爸拿了一大袋的龍眼分送給大家他說沒有噴藥 所以很多螞蟻我看螞蟻不停從袋子竄出很多的龍眼和很多的螞蟻腦袋不停快速的轉 要怎麼處理最後決定部分直接吃掉部分烘成龍眼乾想說可以拿來做麵包光是洗乾淨就花了好多時間烘的時候又花了好多...
22/08/2026

前幾天咖啡廳老闆的爸爸
拿了一大袋的龍眼分送給大家

他說沒有噴藥 所以很多螞蟻
我看螞蟻不停從袋子竄出
很多的龍眼和很多的螞蟻
腦袋不停快速的轉 要怎麼處理

最後決定部分直接吃掉
部分烘成龍眼乾
想說可以拿來做麵包

光是洗乾淨就花了好多時間
烘的時候又花了好多時間
每天都拿一顆吃看看烘好了沒

有一天朋友來
說他是撥龍眼乾的高手
可以幫我撥一撥
但他判斷後又覺得好像還不是很乾
會很難撥
只好繼續烘

就這樣不知道又過了多久
有一天晚上我一邊發呆一邊撥
撥了一個多小時
然後
只得到190公克
哈哈哈哈
根本做不了幾個麵包

還是乾脆直接吃一吃算了哈哈哈哈哈哈

不過
暫時不想再看到龍眼～_～

今天在咖啡廳打工的時候偶遇了國中同學四眼相看的剎那認出彼此國中唸的學校在外縣市所以在南投的同學其實不多那時候是6:20的校車 每天通勤印象中他在第一站所以他會比我更早搭車他的家人說 以前爸爸會載他追校車我說 有時候我也是這樣 家人載著追校車...
16/08/2026

今天在咖啡廳打工的時候
偶遇了國中同學
四眼相看的剎那認出彼此

國中唸的學校在外縣市
所以在南投的同學其實不多
那時候是6:20的校車 每天通勤
印象中他在第一站
所以他會比我更早搭車

他的家人說 以前爸爸會載他追校車
我說 有時候我也是這樣
家人載著追校車 不小心太晚
就會直達學校了 哈哈哈

可惜上班中不能聊太多
但很開心可以遇見彼此

今天沒有合照
只好附上一張在咖啡廳的照片 😆

［中秋月餅介紹］
💡 https://reurl.cc/k9XA2L
💡 https://reurl.cc/dODZgy

哈囉大家因為一些原因，即日起如需預訂蛋黃酥，請直接私訊我，不再以表單登記。［中秋禮盒預訂流程］1.請直接私訊我（超過三日沒回請再訊息我一次）2.請於三日內匯款或到工作室付現3.等待吃月餅囉［工作室自取日期］8/28（五）、9/3（四）、9/...
15/08/2026

哈囉大家

因為一些原因，即日起如需預訂蛋黃酥，請直接私訊我，不再以表單登記。

［中秋禮盒預訂流程］
1.請直接私訊我（超過三日沒回請再訊息我一次）
2.請於三日內匯款或到工作室付現
3.等待吃月餅囉

［工作室自取日期］
8/28（五）、9/3（四）、9/17（四）、9/22（二）、9/24（四）

［工作室自取時段］
15:30 - 18:30

［保存期限］
蛋黃酥於自取日期前一日製作,未開封可於陰涼處保存五天,冷凍兩週,開封請冷藏或冷凍保存

［蛋黃酥的組成 ］
選用屏東潘氏農場紅土醃漬蛋黃 （以米酒浸泡）
麵粉為兩款日本製麵粉
低糖奶油紅豆餡
進口無水奶油
糖粉
日本太白胡麻油
表層擦拭的蛋黃液來自動物福利標章友善飼養非籠飼雞蛋
點綴為台南善化 台南一號品種黑芝麻粒

［包裝規格］
蛋黃酥簡易包裝三入組：$255
中秋氛圍禮盒 六入禮盒：$568
中秋氛圍禮盒 九入禮盒：$850

下週菜單 😊8/20（四）16:30-18:30工作室自取🍞玫瑰蜜桃中吐司 $150玫瑰蜜桃果茶與追蜂人荔枝蜜加入麵糰內，香氣濃郁，單吃也好吃，配方有蛋有奶製品🍞 培根乳酪麵包 $150/個、$430/3個使用台灣豬隻製作培根，與乳酪丁一起...
14/08/2026

下週菜單 😊

8/20（四）16:30-18:30工作室自取

🍞玫瑰蜜桃中吐司 $150
玫瑰蜜桃果茶與追蜂人荔枝蜜加入麵糰內，香氣濃郁，單吃也好吃，配方有蛋有奶製品

🍞 培根乳酪麵包 $150/個、$430/3個
使用台灣豬隻製作培根，與乳酪丁一起捲入少糖油麵團內～配方無蛋有奶製品

🍞竹鹽可頌 $130/3入
以無鹽奶油搭配竹鹽捲入一起烘烤，配方無蛋有奶製品

中秋禮盒預訂流程
1.請直接私訊我
2.請於三日內匯款或到工作室付現，付款完成才會保留數量
3.等待吃月餅囉

蛋黃酥的組成 ：
選用屏東潘氏農場紅土醃漬蛋黃 （以米酒浸泡）
麵粉為兩款日本製麵粉
低糖奶油紅豆餡
進口無水奶油
糖粉
日本太白胡麻油
表層擦拭的蛋黃液來自動物福利標章友善飼養非籠飼雞蛋
點綴為台南善化 台南一號品種黑芝麻粒

「蛋黃酥的製作過程有很多關於圓這件事油酥要搓圓餡料要搓圓皮要桿圓蛋黃是圓 成品是圓這些圓最後會變成蛋黃酥和大家團圓突然覺得每一個搓圓的動作都變得更有意義了」有一天突然翻到忘了什麼時候寫的上面這一段我想說那中秋做個意象圖是很多個圈又想說請妹妹...
10/08/2026

「蛋黃酥的製作過程有很多關於圓這件事

油酥要搓圓
餡料要搓圓
皮要桿圓
蛋黃是圓
成品是圓

這些圓
最後會變成蛋黃酥和大家團圓
突然覺得每一個搓圓的動作
都變得更有意義了」

有一天突然翻到
忘了什麼時候寫的上面這一段
我想說那中秋做個意象圖是很多個圈
又想說請妹妹的孩子們
可能比較天真無邪
他們來畫比較可愛？之類的想法

一個稍微可以溝通但很難控制他來畫
畫一半就說阿姨我不想畫了
一個不太會畫也不太能溝通
基本上只有抓起畫筆但不太會拿

然後 有一天發現
那張圖變成照片這樣😂😂😂

還是
他們可能在畫10月時我的意象圖
在一堆蛋黃酥中淹沒的阿姨？

快來讓阿姨被蛋黃酥淹沒吧
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中秋禮盒預訂流程
1.請直接私訊我
2.請於三日內匯款或到工作室付現，付款完成才會保留數量
3.等待吃月餅囉

蛋黃酥的組成 ：
選用屏東潘氏農場紅土醃漬蛋黃 （以米酒浸泡）
麵粉為兩款日本製麵粉
低糖奶油紅豆餡
進口無水奶油
糖粉
日本太白胡麻油
表層擦拭的蛋黃液來自動物福利標章友善飼養非籠飼雞蛋
點綴為台南善化 台南一號品種黑芝麻粒

下週品項，有需要預留再請私訊我蛋黃酥明天晚上發佈喔謝謝大家8/12（三）16:30-18:30工作室自取🍞 蔓越莓珍珠糖鬆餅 $65/個美國蔓越莓搭配比利時珍珠糖，配方有蛋有奶製品🍞 龐多米 $120/條簡單經典適合搭配各種食物的白吐司，配...
07/08/2026

下週品項，有需要預留再請私訊我
蛋黃酥明天晚上發佈喔
謝謝大家

8/12（三）16:30-18:30工作室自取
🍞 蔓越莓珍珠糖鬆餅 $65/個
美國蔓越莓搭配比利時珍珠糖，配方有蛋有奶製品

🍞 龐多米 $120/條
簡單經典適合搭配各種食物的白吐司，配方無蛋有奶製品

8/13 （四）16:30-18:30工作室自取
🍞北海道煉乳肉鬆麵包 $180/2入
北海道煉乳特調醬搭配好吃台灣豬肉鬆，放在冷凍保存退冰幾分鐘就可以吃囉！（冷凍品）

🍞 茂谷巧克力小餐包 $120/4入
苦甜水滴巧克力與台灣茂谷丁（有用一些橙酒浸泡）配方有蛋有奶製品

🍞 葡萄乾小餐包 $130/5入
配方有蛋有奶製品

🍞 榛果種子酸種麵包 $440/條
加入大量南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、榛果、核桃等種子與堅果，料比麵粉多的配方，無蛋無油無糖，吃一片就很有飽足感的麵包

———
工作室僅一人作業，無門市陳列品項，以預訂數量製作為主，如有多的數量當天會在限時動態發布釋出。
▫️取麵包地址：
南投縣草屯鎮民權路86號一樓（取麵包出入口在旁邊巷子進來右手邊銀色小門可看見蘿藍烘焙招牌）
▫️取麵包時間：
出爐日16:30-18:30工作室自取（不提前或延後）
▫️預訂麵包：
請直接私訊我😊第一次預訂請留姓名和電話
▫️預訂後遲到三次或無故取消的朋友不再接受預訂麵包，請見諒
▫️預訂後請設定鬧鐘或行事曆提醒取麵包
▫️請自備購物袋，工作室僅提供二手乾淨紙袋
▫️可自備環保盒裝麵包回家，請預訂時註記
▫️截止預訂麵包日為開爐日前三天或數量額滿即暫停預訂，如有多的品項當天會在限時動態釋出

今天在咖啡廳幫忙的時候遇到了算是麵包啟蒙者之一的學姐就再拿這張照片放出來一次之前講過這個故事今天遇到他再來講一次很久很久以前 我家附近有一家早午餐店賣的麵包很好吃甜點也很好吃在那裡吃到我最喜歡的奶酥餐包最喜歡的牛粒還有超好吃的塗吐司的蛋黃煉...
03/08/2026

今天在咖啡廳幫忙的時候
遇到了算是麵包啟蒙者之一的學姐
就再拿這張照片放出來一次

之前講過這個故事
今天遇到他再來講一次

很久很久以前
我家附近有一家早午餐店
賣的麵包很好吃
甜點也很好吃
在那裡吃到我最喜歡的奶酥餐包
最喜歡的牛粒
還有超好吃的塗吐司的蛋黃煉乳醬
也在那裡第一次吃到哈斯麵包

反正
在那裡
我吃到很多沒吃過的東西
也有了我想要變成這樣的人的念頭

不過那時候還有別的工作
念頭沒有行動

我稱呼他學姐
是因為後來我去了跟他一樣的地方學做麵包

然後
輾轉我們都又有了很多改變後

我把他的器材買回家了
從他那邊推到我這邊
照片就是那時候拍的

烤箱/發酵箱/攪拌機

然後還附帶很多他的經驗和協助
我真的超級感謝他

所以今天看到學姐
其實心裡很激動
因為是在咖啡廳碰到
有不一樣的感觸

心裡總是會想
如果那時候有去他那邊幫忙
現在會是怎麼樣
如果那時候沒有遇到他
我好像也沒有變成現在這樣的機會

總之
我真的真心感謝學姐對我的一切幫助
從沒忘記過～～

哈囉大家今年的中秋節相關訊息應該這個禮拜就會發布了目前還在排程的階段材料已經陸續選購既期待又怕受傷害😂😂😂
02/08/2026

哈囉大家

今年的中秋節相關訊息
應該這個禮拜就會發布了
目前還在排程的階段
材料已經陸續選購

既期待又怕受傷害😂😂😂

下週菜單💓需要預訂的話再麻煩私訊我囉謝謝😊8/5（三）16:30-18:30工作室自取🍞水果煉乳排包 $150/4入煉乳排包捲入越南芒果乾、台灣芭樂乾、台灣芒果乾🍞北海道煉乳排包 $120/4入友善飼養雞蛋與北海道煉乳打入麵糰內，有淡淡奶香...
31/07/2026

下週菜單💓
需要預訂的話再麻煩私訊我囉
謝謝😊

8/5（三）16:30-18:30工作室自取
🍞水果煉乳排包 $150/4入
煉乳排包捲入越南芒果乾、台灣芭樂乾、台灣芒果乾

🍞北海道煉乳排包 $120/4入
友善飼養雞蛋與北海道煉乳打入麵糰內，有淡淡奶香與甜香，配方有蛋有奶製品

🍞 梅香乳酪小吐司 $70/個 (限20個)
包入梅子粉和奶油乳酪的小吐司

8/6（四）16:30-18:30工作室自取
🍞蜂蜜奶油乳酪小餐包 $150/4入
龍眼蜜打入麵團、內餡為整塊奶油乳酪

🍞 蜂蜜小餐包 $120/4入
龍眼蜜取代砂糖打入麵團

🍞富國島紅胡椒毛豆中吐司 $150/條
越南帶回的紅胡椒與毛豆相拌打入麵團

———
工作室僅一人作業，無門市陳列品項，以預訂數量製作為主，如有多的數量當天會在限時動態發布釋出。
▫️取麵包地址：
南投縣草屯鎮民權路86號一樓（取麵包出入口在旁邊巷子進來右手邊銀色小門可看見蘿藍烘焙招牌）
▫️取麵包時間：
出爐日16:30-18:30工作室自取（不提前或延後）
▫️預訂麵包：
請直接私訊我😊第一次預訂請留姓名和電話
▫️預訂後遲到三次或無故取消的朋友不再接受預訂麵包，請見諒
▫️預訂後請設定鬧鐘或行事曆提醒取麵包
▫️請自備購物袋，工作室僅提供二手乾淨紙袋
▫️可自備環保盒裝麵包回家，請預訂時註記
▫️截止預訂麵包日為開爐日前三天或數量額滿即暫停預訂，如有多的品項當天會在限時動態釋出

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