05/09/2026
農夫靠天候種田,茶農看著天氣採茶,果農等待陽光讓果實成熟;傳統日曬麵
同樣也是一個「靠天吃飯」的行業。
日曬麵最需要的 就是陽光。
遇上雨季沒有連續的晴天,製麵工作就只能暫停,是無奈也是現實。
但也正因為停下來了,反而有了更多時間重新思考——
為什麼還要堅持日曬工法?
除了守護傳統、減少碳排,我們更想傳達的是食物不應只是填飽肚子,從友善土地的農作,到一把經過陽光慢慢曬乾的蔬果麵,希望把「環境永續」融入日常生活飲食,也許力量很小但透由產品的理念而多了一點對環境的理解,那麼這份小小的影響力,就有意義。
農作物種類很多元所以我們也不斷發想、嘗試,努力不被既有框架限制,從土地、作物的特性到製麵工法,一步一步尋找更多可能。
雨季裡,就先停下腳步。
沉澱、思考,繼續找方法。
等待陽光出現,
也期待這份以陽光收成的麵條,
可以從土地走進大家的餐桌。
靠天吃飯,也靠時間成就理念。
慢一點,也許才能走得更遠。
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