02/06/2026
｜享食麥七週年｜
這個月，享食麥即將滿七歲了。這篇文我寫好久，很長，希望能你也獲得些什麼，也許是感動，也許些好的影響⋯⋯
最近常常會不自覺地回想起這一路走來的點點滴滴。
很多畫面浮現在腦海裡，就像跑馬燈一樣，一幕接著一幕閃過。
有時候連我自己都覺得不可思議。
原來，已經七年了。
很多人說，開店不容易。
而我知道，能夠把一個品牌經營七年，更不是一件理所當然的事情。
其實享食麥的開始，並不是因為我做好了創業的準備。
而是因為人生突然發生了一場很大的改變。
那一年，我遭遇了雇主的違法解聘。
原本穩定的工作突然消失了，未來也變得充滿不確定。
那時候的我心裡其實很慌。
因為還有兩個小孩要養。
未來在哪裡？
下一步該往哪裡走？
我記得有位朋友告訴我：
「不要一直糾結已經發生的事情，你應該往前走，想想什麼事情對你最重要。」
於是，我把官司交給律師處理，把自己的心力全都投入在烘焙上。
從那一天開始，烘焙不再只是興趣，而成了我的工作，也是我重新站起來的方式。
享食麥第一個月的營業額，大約只有六千元。
那時候賣的是鳳梨酥。
來捧場的幾乎都是熟識的朋友。
剛開始的工作室設在家裡五樓。
每天搬著原料上樓、下樓。
做完產品再搬下樓出貨。
小孩快放學的時候，還要趕緊停下工作去接孩子。
現在回想起來，我都不知道當時的自己是怎麼熬過來的。
但那時候其實也沒想那麼多。
因為最重要的事情只有一件。
那就是想辦法活下去。
而在努力活下去的同時，我心裡一直有一個很單純的願望。
我從來沒有想過一定要成為有名的麵包店。
我希望的是，有一天，享食麥可以成為許多人生活中的日常。
當他們想吃麵包的時候，會想到享食麥。
當他們想起熟悉的味道時，會想起享食麥。
讓麵包成為餐桌上的日常，而不是偶爾才出現的點綴。
後來，我把工作室搬到了家裡一樓的車庫。
生意慢慢有了起色。
那時候接單、製作、包裝、送貨，全都是我一個人完成。
很多個夜晚，我開著車穿梭在高雄的大街小巷。
把麵包送到客人的家裡，送到社區管理室。
雖然辛苦，但也因為這樣，我有機會和客人面對面互動。
聽見他們的感受。
知道他們喜歡什麼。
知道哪些地方還可以更好。
一路碰撞，一路修正。
一步一步把享食麥慢慢做起來。
後來，車庫空間被檢舉了。
當時的我其實很猶豫。
我知道自己應該往外走。
但我也害怕。
害怕租金的壓力。
害怕自己撐不起一家店。
害怕跨出去之後，會不會反而失敗。
就在那個時候，有一位客人對我說了一句話。
直到今天，我都還記得。
她叫麗靜。
她對我說：
「金子啊，不管在哪裡都會發光。」
短短一句話。
卻深深影響了我。
老實說，我從來不覺得自己是金子。
我只是很努力地做著自己喜歡的事情。
可是當有人如此相信你，甚至比你自己更相信你的時候，那種感動真的很難形容。
也因為這句話，我鼓起勇氣開始找店面。
而享食麥，也因此來到了現在的廣州一街。
現在回頭看，我反而很感謝當年的那次檢舉。
因為它推著我離開舒適圈。
也帶領我來到今天的位置。
七年，真的不是一段短短的時間。
這七年裡，我看著孩子從年幼慢慢長大。
如今一個離家求學，一個也漸漸有了自己的世界。
這七年裡，也經歷了人生許多高高低低。
婚姻的結束。
感情的起伏。
工作的挑戰。
生活的壓力。
而這一路走來，我慢慢體悟到一件事。
人生沒有什麼事情是真的過不去的。
有時候那些當下覺得很糟糕的事情，回頭看，反而成為推著我們往前走的力量。
還有一段話，我一直很想對我的客人們說。
謝謝你們。
謝謝你們從享食麥剛開始的時候就願意支持我。
有些客人從第一年認識到現在。
有些客人陪伴了我整整七年。
從五樓的小工作室，到一樓的車庫，再到現在的店面。
一路上都有你們的身影。
謝謝你們願意相信我做的麵包。
謝謝你們願意一次又一次地回來。
更謝謝你們讓一個突然失去工作、不知道未來在哪裡、還帶著兩個孩子的媽媽，有機會重新站起來。
七年前的我，不知道路該怎麼走下去。
而這一路上最幸運的事情，就是遇見了你們。
也想特別謝謝28群組裡溫暖的媽媽夥伴們。
謝謝你們在我懷疑自己的時候，總是給我力量。
謝謝麗靜，在我最沒有把握的時候給了我勇氣。
謝謝小喬，一直以來的陪伴與支持。
謝謝妳陪著我走過享食麥成長的許多階段，也陪我走過人生裡許多高低起伏的時刻。
很多感謝平常沒有特別說出口，但我一直都記在心裡。
謝謝妳，有妳真好。
也謝謝黃先生。
謝謝你在我要開店之前，花了許多時間與心力陪著我一起完成這間店。
從空間整理、規劃，到許多大小事情的協助與付出。
開店從來不是一件容易的事情。
而在那段最忙碌、最混亂的日子裡，因為有你的幫忙與支持，讓我能夠更有勇氣往前走。
謝謝所有曾經幫助過我的人。
因為有你們，享食麥才能一步一步走到今天。
七年前的我，沒有想過自己能走到這裡。
而七年後的今天，我依然記得最初的那個願望。
希望做出來的麵包，能成為大家生活中的日常。
當你們想起餐桌上的幸福時，
也會想起享食麥。
七週年了。
謝謝大家陪我一起長大。
也謝謝那位曾經告訴我：
「金子不管在哪裡都會發光。」
的麗靜。
因為直到今天，那句話我依然記著。
讓不是金子的我，仍然把它當成目標，繼續努力著。
謝謝你們陪伴享食麥七年。
未來的日子，也請多多指教。
享食麥烘焙製所 Hsin
謝謝你們陪伴享食麥七年。
未來的日子，也請多多指教。
享食麥烘焙製所 Hsin
