27/04/2026
很多人會用烘焙度來選咖啡
這沒有錯
但烘焙度
只是風味的一個方向
同樣是中焙
可以乾淨帶甜
也可以苦澀無層次
差別在於
你怎麼表達出你要的風味取向
Many people choose coffee by roast level — and that’s fine.
But roast level is only a direction.
The same medium roast
can be clean and sweet,
or bitter and flat.
It comes down to
how you express the flavor you’re aiming for.
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