賴昱權Jacky Lai

賴昱權Jacky Lai 吃自己的飯，流自己的汗
做自己該做的事
當自己想當的人⋯Jacky Lai

WCRC世界烘焙冠軍JackyLai 賴昱權
2000年從業至今，目前旗下直營

一座合規的「咖啡食品烘焙工廠」
一間國際SCA規格的「咖啡彈薬庫」咖啡教室
六家精品咖啡店「oh! 握咖啡」+「cafe自然醒」

飯店餐廳、客製生產、特殊禮盒、農民代烘、選手比賽
咖啡教學、相關拍攝、企業合作、評審、咖啡活動業配

歡迎與我聯繫（粉專私訊即可）

電商網站：https://www.coffeebullet.co/

08/05/2026

喜歡喝茶的大老闆
想換換口味喝咖啡
問我說有沒有什麼好方法
可以簡單地泡杯好咖啡
當然沒有問題呀～

#咖啡彈薬庫
#咖啡自然醒 #握咖啡 #永旭保經

下個禮拜有「兩場」活動，在彈薬庫舉辦地址：高雄市鳳山區鎮北北巷19號第一場：5/11（一）下午1:30設計師親自主持Roast Master TaiwanFAB300 正式登場 發布會延續 FAB 系列完整架構 滿足小批量打樣需求從樣品測...
07/05/2026

下個禮拜有「兩場」活動，在彈薬庫舉辦
地址：高雄市鳳山區鎮北北巷19號

第一場：5/11（一）下午1:30
設計師親自主持

Roast Master Taiwan
FAB300 正式登場 發布會

延續 FAB 系列完整架構
滿足小批量打樣需求

從樣品測試
到 FAB1000–FAB6000 量產導入
建立更穩定的一致性與曲線重現

聽說現場有厲害的價格

Fluid Air Bed
Energy-driven roasting system


———————————————

第二場：5/15（五） 下午13:30
台灣咖啡的領頭羊-鄒築園
2026 鄒築園 新豆商業採購杯測會
莊園主～親自主持

新產季 新風味
今年鄒築園的風味表現
一定值得期待

歡迎咖啡館選豆採購
商業合作交流

聽說今年有很多特殊處理
呵呵
#鄒築園
#台灣咖啡
#2026新產季


至於要怎麼報名？
你們留言，我貼報名表給你們

05/05/2026

烘焙師沒有什麼好巴結客人
就是替客人想他怎麼煮？
能不能更好喝而已！

02/05/2026

光輝的五月
滿千送300！！！

歡迎到我家咖啡館喝咖啡！

👉Oh!台北信義店：
台北市信義區吳興街55號1樓
電話：02-87516385

👉 Oh!宜蘭羅東店：
宜蘭縣羅東鎮純精路３段453號
電話：03-9532377

👉 Oh!新竹金山店：
新竹市金山八街48號
電話：03-5777703

👉 Oh!台南赤崁樓店：
台南市中西區成功路223號（後棟）
06-2211277

👉 Oh!高雄西子灣店：
高雄市鼓山區濱海二路5號
電話：07-5337377

👉cafe 自然醒：
高雄市苓雅區中山二路463號
電話：07-5366067

📦 電商平台：
Cafe自然醒 x 咖啡彈薬庫
冠軍咖啡豆:https://www.coffeebullet.co/
電話：079753579

#世界咖啡烘焙冠軍
#咖啡彈薬庫

01/05/2026

有一次
我把木麻黃看成松樹

遠遠看很像

走近才發現
哇！不一樣

葉子不一樣
氣味也不一樣

那一刻其實有點尷尬

真的了解真的走近
才知道它到底是什麼

就像有些事
看起來一樣
但對他本人來說

完全不一樣

不是一家人

#偽針葉

有一天全家帶著兒子出門他顧著玩沒有跟鄰居叔叔阿姨打招呼我當下請他收起玩具也唸了他幾句那一刻我其實覺得自己在教他禮貌但下午我媽找我聊天她問我你還記不記得從小只要在外面不管是學校還是補習班我從來沒有在別人面前唸過你我說記得啊你是在給我面子她搖頭...
01/05/2026

有一天
全家帶著兒子出門

他顧著玩
沒有跟鄰居叔叔阿姨打招呼

我當下請他收起玩具
也唸了他幾句

那一刻
我其實覺得自己在教他禮貌

但下午
我媽找我聊天

她問我
你還記不記得

從小只要在外面
不管是學校還是補習班
我從來沒有在別人面前唸過你

我說
記得啊
你是在給我面子

她搖頭說
不只是面子

那是在告訴所有人
我們家的人
很重視你
很尊重你

也在告訴外面的人
不要輕視你

如果連自己人
都不在乎你
那外人更不會在乎

29/04/2026

這兩天很多人問我
怎麼看最近比賽名稱改變

老實說
再多的辯論，也沒有辦法改變現狀

我只知道一件事
我的冠軍榮譽是這場比賽給予的

10年前他給我的名字就叫Taiwan
不管是大會或是主持人都這麼說

Taiwan
是我長大的地方

是我從一間咖啡館打工
一路走到世界舞台的地方

是用這塊土地的資源
累積出來的全部

我因為站上世界舞台
才有機會介紹他

希望有更多人知道
這裡有一群很愛咖啡的人

我記得那一年頒獎
教練衝上臺把旗幟交到我手上
要我拉著它上台領獎

那一刻其實很單純
就是高興
興奮

但當我真的接過那面旗幟的一角

我突然覺得有點陌生

從小到大
我們一起唱歌
一起升旗

但我好像
從來沒有真的這樣拿過它

那一天
甚至還拿反了

台上很亮
人很多

但我記得那個瞬間
心裡是安靜的

對我來說
Taiwan不是一個標籤

是養我長大的家

也是讓我有能力
把咖啡做好
把事情做好的地方

我一直很幸運
能代表這個地方

未來也是一樣

不管站在哪裡
我都會記得
我是台灣郎

這麼好的舞台這麼好的機會
Taiwan如果不能再被看見
我想是真的真的很可惜的！

28/04/2026

你也有這種詭異的壞習慣嗎？

昨天頒獎典禮結束漂亮主持人突然跑過來跟我說「我是你粉絲，你的咖啡很好喝」那一瞬間老實說我很爽她接著說牌樓旁邊～艾奇諾 我們很常去捧場「我們整個辦公室都喝你的豆子」「還會輪流去買」我就笑著回她「是不是，好喝吧」旁邊執行長突然插一句「艾奇諾也是...
27/04/2026

昨天頒獎典禮結束

漂亮主持人突然跑過來跟我說
「我是你粉絲，你的咖啡很好喝」

那一瞬間
老實說
我很爽

她接著說

牌樓旁邊～艾奇諾 我們很常去捧場

「我們整個辦公室都喝你的豆子」
「還會輪流去買」

我就笑著回她
「是不是，好喝吧」

旁邊執行長突然插一句
「艾奇諾也是你開的嗎？」

我開心的說
「不是，那是我朋友Mars開的」


空氣瞬間凝結的3秒鐘

主持人不愧是經驗老道
立刻又補一句


「你們家的我也常去」
也很好喝啦

停了一下

「只是貴了一點啦⋯⋯」

26/04/2026

痛苦是比較出來的
真開心
我明天可以回去上班了

還好有幫E28把全國冠軍抱回來
都準備要休學了說


今天送一位長輩離開想想人生再怎麼輝煌什麼都帶不走剩下給這世界的大概就只是一把灰甚至再現實一點做成肥料都賣沒多少錢如果終點肯定就長成這樣子我這一生到底在幹什麼最後只剩下一塊二毛五？要怎麼衡量自己生命的價值覺得這輩子值了呢？也許是財產，也許是地...
23/04/2026

今天送一位長輩離開

想想人生再怎麼輝煌
什麼都帶不走

剩下給這世界的
大概就只是一把灰

甚至再現實一點
做成肥料都賣沒多少錢

如果終點肯定就長成這樣子
我這一生到底在幹什麼
最後只剩下一塊二毛五？

要怎麼衡量自己生命的價值
覺得這輩子值了呢？

也許是財產，也許是地位
但如果從那包灰回頭來看
都只是活著時候的價值

我想如果人走了
真正能估算價值的
不是「留下什麼」
而是「影響了多少」

可能很小
小到只是怎麼對家人說話
但這個就會被記住
下一代就會學到你的樣子
也許叫家訓
但是三代後一定不見

如果影響力再往外一點
是朋友、同事或學生

你講過的一句話
做過的一個選擇
可能會改變他的方向
也許會影響更多人

當你的位置、能力、資源變大
可能開始不只是影響一個人
而是一群人

甚至一個產業、一個地方、一個社會

這時候你就有機會改變更多人

所以人真正的價值不是「擁有什麼」
而是你讓世界變成什麼樣子
你「留下些什麼影響」？

如果一個人離開之後
還有人因為他變好
還有人記得他說過的話
還有人謝謝他

那也許這個人就不曾離開

他只是換了一種方式
繼續存在被影響人的心中！

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鳳山區鎮北北巷19號
Kaohsiung
830

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Tuesday 09:00 - 17:00
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