麥葉 gårdhus

麥葉 gårdhus 像北歐人家一樣的麵包店！在屋裡享用酸麵包、肉桂捲與咖啡，享受美好的午茶Fika
(1)

「為己澆水 ，為己呼吸」

北歐人，用自己的生活態度生活著。
遠離都市擁抱大自然、在草皮上與陽光獨處;
安排假期住在度假屋、在森林採集莓果;
選一家咖啡廳與朋友享受FIKA午茶時光

你呢？你的生存理論是什麼？

瑞典Lagom 一詞： 「剛剛好，足夠足以」，也正呼印著洋特法則裡的人的論點。
擁有一個能休憩、享受生活的ställe「瑞典語：地方」，是很chill的。

桃子 × 冰島優格×酸麵包Peach × Yogurt × Sourdough一片艾爾麥芽酸麵包，抹上濃郁細緻的冰島優格，放上當季水蜜桃，最後撒上一點自己種的薰衣草葉。烘烤過的麥芽提升酸麵包獨有的麥香遇上水蜜桃清甜多汁的香氣，再加上冰島優格...
27/08/2026

桃子 × 冰島優格×酸麵包
Peach × Yogurt × Sourdough

一片艾爾麥芽酸麵包，
抹上濃郁細緻的冰島優格，
放上當季水蜜桃，
最後撒上一點自己種的薰衣草葉。

烘烤過的麥芽提升酸麵包獨有的麥香
遇上水蜜桃清甜多汁的香氣，
再加上冰島優格細緻的奶香與微酸，
可以是正餐也可以是下午茶。

🍑 艾爾麥芽酸麵包
＋ 冰島優格
＋ 水蜜桃
＋ 一點香草
也可以加一點蜂蜜或黑糖增加香氣

簡單的食材，簡單的擺盤
就能讓生活很有儀式感。

：：：：：：：：：：：：：：
我是莎莉，一位有2歲孩子的媽，
你在店裡會看到的毛孩店長皮皮，
偶爾會看到我的縮小版的是小莎莉

————關於麥葉—————
：週五：13:00-18:00
：週六：13:00-18:00
；一人作業，耐心等候
：北歐手沖咖啡豆；內用下午茶
：建議預訂再取貨👇🏻
：https://linktr.ee/gardhus
（填寫完預訂單請line告知已填單）
：任何問題加入官方Line 「」

#麥葉 #酸麵包 #冰島 #優格

🇩🇰 丹麥咖啡豆，又到貨了。原價的0.88520 折 =你的爸爸，我愛你！喔不，是「爸爸我愛你」趕在今日，又到貨了一批來自丹麥 La Cabra 的咖啡豆。如果你喜歡北歐咖啡，應該會對 La Cabra 不陌生。這間來自丹麥 Aarhus、...
08/08/2026

🇩🇰 丹麥咖啡豆，又到貨了。
原價的
0.88520 折 =你的爸爸，我愛你！
喔不，是「爸爸我愛你」

趕在今日，又到貨了一批來自丹麥 La Cabra 的咖啡豆。

如果你喜歡北歐咖啡，應該會對 La Cabra 不陌生。
這間來自丹麥 Aarhus、後來將烘豆基地設於哥本哈根的咖啡品牌，始終很重視咖啡本身的風土與原豆特色。
他們偏好乾淨、明亮、具有清晰風味層次的杯感，透過烘焙去呈現咖啡原本的個性。

這次到貨的豆單裡，
有花香、柑橘、莓果，也有更深一些的甜感與果乾調性，
每一盒都是不同產區、品種與處理法所留下的風味。

咖啡就像麵包一樣，
不需要太多修飾，
好的原料，慢慢把它原本的味道呈現出來。

這一批店內售價特別優惠
0.88520 折 「爸爸我愛你」
（售完為止）

喜歡北歐風味咖啡的朋友，
可以趁這一批帶回家慢慢喝 ☕️
下一批就要換其他店家了！

📦 宅配
以 7-11 店到店 寄送，運費另計。

數量有限，售完就沒有囉。
想喝的朋友可以直接私訊我詢問現有豆單 🤎

你懂得怎麼吃，才能讓身體維持平衡嗎？每個人的一餐都不一樣。有人是一顆饅頭夾蛋；有人是一片麵包抹上果醬；也有人只是一杯咖啡配一顆蛋，就匆匆解決了一餐。（這是青少年莎莉的飲食習慣😂）這些都可以稱作一餐，但長期下來，身體真的能維持穩定的狀態嗎？植...
04/08/2026

你懂得怎麼吃，才能讓身體維持平衡嗎？

每個人的一餐都不一樣。

有人是一顆饅頭夾蛋；有人是一片麵包抹上果醬；也有人只是一杯咖啡配一顆蛋，就匆匆解決了一餐。（這是青少年莎莉的飲食習慣😂）

這些都可以稱作一餐，但長期下來，身體真的能維持穩定的狀態嗎？

植物需要肥沃的土壤與充足的養分，才能健康生長；人也是一樣，需要均衡、多元的營養，才能支持每天的代謝、修復與運作。

很多人以為吃酸種麵包就能改善健康，
但，酸種麵包從來不是主角，而是飲食的一部分。

對莎莉來說，酸種麵包是啟發我如何生活的老師。

因為接觸酸種，我慢慢學會觀察自己的身體，
也開始正視年輕時忽略的飲食習慣與健康問題。
我開始思考，一餐除了吃飽之外，還能不能吃得更完整、更有品質。

真正的改變，不是因為吃了一片酸麵包而已，

當你願意好好照顧自己的飲食，身體會慢慢回應你。

當然，配合規律作息跟運動是很重要的！
（這是莎莉目前在努力做到的目標）
（只有飲食習慣好，真的不夠捏）

酸種麵包與泡菜風味來自天然發酵，都是需要耐心等待才能享用的美味。當它們與油脂豐富的日本和牛相遇，每一口都多了一點酸香、一點鮮味，讓味道更加平衡。一家人聚在一起用簡單的食材，簡單的烹調方式就能讓餐桌上的佳餚變得幸福滿滿。韓國泡菜、日本納豆直接...
28/07/2026

酸種麵包與泡菜風味來自天然發酵，
都是需要耐心等待才能享用的美味。
當它們與油脂豐富的日本和牛相遇，
每一口都多了一點酸香、一點鮮味，
讓味道更加平衡。

一家人聚在一起
用簡單的食材，簡單的烹調方式
就能讓餐桌上的佳餚變得幸福滿滿。

韓國泡菜、日本納豆
直接搭配酸麵包一起吃都很棒。
（小莎莉目前還不能接受泡菜跟納豆😂）
（莎莉本人超級愛欸）

#酸種麵包 #高雄咖啡 #高雄歐式麵包 #高雄甜點

⚠️颱風來襲，本週僅 7/10（五）正常出爐。7/11（六）暫停出爐，公休一日。酸種麵包的製作，從來不是當天製作、當天烘烤。從養酵母、攪拌麵團、長時間低溫發酵、最後發酵，到進爐烘烤、冷卻、分切，再交到大家手中，整個製程往往超過 20 個小時...
08/07/2026

⚠️颱風來襲，本週僅 7/10（五）正常出爐。

7/11（六）暫停出爐，公休一日。

酸種麵包的製作，從來不是當天製作、當天烘烤。

從養酵母、攪拌麵團、長時間低溫發酵、最後發酵，到進爐烘烤、冷卻、分切，再交到大家手中，整個製程往往超過 20 個小時。

因應颱風來襲，考量我們外出的安全，
本週六將暫停營業一次。

若您已有預訂，請於 7/10（五） 儘早完成取貨；
尚未預訂的朋友，也歡迎提早到門市選購，
為自己與家人準備好麵包，
一起做好防颱準備，平安度過這場風雨。

Wild Blueberry Cream Cheese Sourdough has become one of my daughter’s and my favorite loaves I’ve baked recently. I’m so...
04/07/2026

Wild Blueberry Cream Cheese Sourdough has become one of my daughter’s and my favorite loaves I’ve baked recently.
I’m so happy to finally share it with you, and I hope you enjoy it as much as we do.
我與女兒小莎莉都是藍莓控，
之前訂了台灣的山丘藍藍莓，
小莎莉在10分鐘內整盒吃光光！
決定把藍莓加入麵團裡，柔和的淡雅紫色
讓早餐充滿浪漫氣息🌼

與你們分享的新品：
｜野生藍莓乳酪酸種｜

成份：法國布爾喬亞黑野紅標、麵粉、
日本無糖藍莓果醬、野生藍莓乾；冷凍藍莓、法國乳酪、自養全麥酸種酵母、法國海鹽

（尚未開放線上預訂，門市現場選購為主）
（巧克巧巴達暫停供應）

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從能夠開始自己做決定的那一刻起，我們其實就能選擇自己想要的生活方式。有些喜歡的狀態，不一定最適合自己，也未必能長時間停留其中。例如旅行時的輕鬆自在，卻無法成為日常。有些不那麼喜歡的狀態，卻需要時間慢慢磨合。像是工作、伴侶、食物或是生活裡那些...
25/06/2026

從能夠開始自己做決定的那一刻起，
我們其實就能選擇自己想要的生活方式。

有些喜歡的狀態，不一定最適合自己，
也未必能長時間停留其中。
例如旅行時的輕鬆自在，卻無法成為日常。

有些不那麼喜歡的狀態，
卻需要時間慢慢磨合。
像是工作、伴侶、食物
或是生活裡那些不得不面對的課題。

說到底，飲食習慣的改變也是如此。

沒有哪一種方式適合所有人，
而是在一次次嘗試與調整之後，
慢慢找到最適合自己的節奏。

如果你是早晨總是匆忙，
沒有時間準備早餐的人；

如果你是喜歡慢慢醒來，
有時間為自己準備一頓早餐的人；

酸種麵包都能滿足你。

它適合在忙碌的早晨，
快速吃上幾口便獲得飽足感；

也適合在悠閒的時光裡，
坐下來慢慢品嚐、細細咀嚼，
感受麥香與發酵帶來的風味層次。

生活沒有標準答案，
早餐也是。

找到適合自己的方式，
就是最好的選擇。

：：：：：：：：：：：：：：：：

我是莎莉，是麥葉麵包的製作者
也是一位孩子的媽，
你在店裡會看到的毛孩店長皮皮，
偶爾會看到我的縮小版的是小莎莉

————關於麥葉—————
：週五：13:00-18:00
：週六：13:00-19:00
；一人作業，耐心等候
：北歐手沖咖啡豆；內用下午茶
：建議預訂再取貨👇🏻
：https://linktr.ee/gardhus
（填寫完預訂單請line告知已填單）
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#酸種麵包 #高雄歐式麵包 #高雄咖啡廳

你立雞蛋，我立酸種麵包。一顆顆小餐包整齊排列著，看著它們慢慢發酵、膨脹，總有種特別療癒的感覺。不管是新朋友，還是一路陪伴麥葉的老朋友們，雖然夜已深了，還是想和大家說一聲：端午佳節愉快。小荳蔻（Cardamom）這款香料在台灣並不常見，但在北...
19/06/2026

你立雞蛋，我立酸種麵包。

一顆顆小餐包整齊排列著，
看著它們慢慢發酵、膨脹，
總有種特別療癒的感覺。

不管是新朋友，還是一路陪伴麥葉的老朋友們，
雖然夜已深了，
還是想和大家說一聲：

端午佳節愉快。

小荳蔻（Cardamom）這款香料在台灣並不常見，
但在北歐等國家的烘焙文化裡卻十分經典。
其實，我們也常能在印度奶茶、咖哩，或香料熱紅酒中品嚐到它獨特的風味。

很特別的是，
在麥葉一直有許多喜愛它的朋友，
無論是荳蔻酸種餐包還是酸種荳蔻捲。

天然淡雅的柑橘香氣，
帶著些許薑花般的清新芬芳，
與酸種發酵的層次交織融合，
越嚼越香。

如果你還沒認識小荳蔻，
或許可以從這顆餐包開始。

：：：：：：：：：：：：：：：
我是莎莉，一位有2歲孩子的媽，
沒有開店的日子，時間都給了孩子
你在店裡會看到的毛孩店長皮皮，
偶爾會看到我的縮小版的是小莎莉

————關於麥葉—————
：週五：13:00-18:00
：週六：13:00-19:00
；一人作業，耐心等候
：北歐手沖咖啡豆；內用下午茶
：建議預訂再取貨👇🏻
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#酸種麵包 #高雄歐式麵包 #高雄咖啡廳高雄咖啡廳

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